간편결제, 신용카드 청구할인
인터파크 롯데카드 5% (11,800원)
(최대할인 10만원 / 전월실적 40만원)
북피니언 롯데카드 30% (8,700원)
(최대할인 3만원 / 3만원 이상 결제)
NH쇼핑&인터파크카드 20% (9,940원)
(최대할인 4만원 / 2만원 이상 결제)
Close

파란달의 카페 브런치

소득공제

2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.

판매지수 1,150
?
판매지수란?
사이트의 판매량에 기반하여 판매량 추이를 반영한 인터파크 도서에서의 독립적인 판매 지수입니다. 현재 가장 잘 팔리는 상품에 가중치를 두었기 때문에 실제 누적 판매량과는 다소 차이가 있을 수 있습니다. 판매량 외에도 다양한 가중치로 구성되어 최근의 이슈도서 확인시 유용할 수 있습니다. 해당 지수는 매일 갱신됩니다.
Close
공유하기
  • 저 : 파란달
  • 출판사 : 미호
  • 발행 : 2009년 12월 28일
  • 쪽수 : 261
  • ISBN : 9788952757418
정가

13,800원

  • 12,420 (10%할인)

    690P (5%적립)

할인혜택
적립혜택
  • I-Point 적립은 마이페이지에서 직접 구매확정하신 경우만 적립 됩니다.
추가혜택
배송정보
  • 품절 
  • 무료배송
주문수량
감소 증가
  • 이벤트/기획전

  • 연관도서

  • 상품권

AD

책소개

따라하기 쉬운 건강하고 맛있는 가정식 브런치

좀더 건강하게 보다 편안하게 집에서 브런치를 즐기고자 하는 사람들을 위해 외국식 브런치에 한국의 가정식을 접목하여 친근한 ‘코리안 스타일 가정식 브런치’를 제안한 책이다. 각 파트별로 소문난 카페와 그곳의 특별한 메뉴를 소개하고 집에서도 손쉽게 만들어볼 수 있도록 했다. 몸에 좋은 식재료를 엄선하여 한 끼 식사로도 손색없는 영양 밸런스와 맛, 스타일까지 고려한 메뉴를 선보인다. 전체컬러.

출판사 서평

친근하고 건강한 코리안 스타일 가정식 브런치
외국 영화를 보다보면 노천카페에 삼삼오오 모여 않아 늦은 아침을 즐기는 모습이 자주 등장한다. 특히 드라마 〈섹스 앤 더 시티〉 속 네 여자의 브런치 파티 장면은 한국 여자들에게 브런치에 대한 이국적인 동경을 안겨주었다. 우리나라에 브런치라는 말이 들어올 무렵, 몇몇 카페에서 너무 비싼 가격에 소개된 터라 어떤 사람들은 반감을 가지는 것도 사실이지만 카페 문화가 점점 확산되어 이제는 카페에 앉아 여유롭게 차를 마시고 브런치를 즐기는 모습이 상당히 자연스러워졌다.
《파란달의 카페 브런치》는 좀더 건강하게 보다 편안하게 집에서 브런치를 즐기고자 하는 사람들을 위해 외국식 브런치에 한국의 가정식을 접목하여 친근한 ‘코리안 스타일 가정식 브런치’를 제안한 책이다. 각 파트별로 소문난 카페와 그곳의 특별한 메뉴를 소개하고 집에서도 손쉽게 만들어볼 수 있도록 했다. 몸에 좋은 식재료를 엄선하여 한 끼 식사로도 손색없는 영양 밸런스와 맛, 스타일까지 고려한 메뉴를 선보인다.

우리 집 카페에서 즐기는 나만의 브런치, 나만의 파티
파란달의 요리의 장점은 전문가스러운 요리를 쉽고 간단하게 재해석하여 대중들이 친근하게 다가갈 수 있도록 한다는 것이다. 저자는 카페에서 맛 볼 수 있는 특별한 요리의 맛을 재현하되 복잡한 재료는 간소하게, 해롭거나 구하기 어려운 재료는 건강하고 구하기 쉬운 냉장고 속 재료로 대체할 수 있는 방법을 친절하게 알려준다.
첫 번째 파트에서는 아침식사보다는 푸짐하고 점심식사보다는 조금 가벼우면서 자극적이지 않은 요리를, 두 번째 파트에서는 피크닉용 도시락이나 한 끼 식사로도 손색없는 한 그릇 요리를 주로 담았다. 여기에 풀코스로 즐길 수 있도록 세 번째 파트에서는 디저트를, 네 번 째 파트에서는 음료를, 다섯 번째 파트에서는 샐러드를 구성했다. 디저트 메뉴는 아이들 간식으로, 샐러드 메뉴는 가벼운 저녁 식사나 다이어트 식단에 활용해도 좋다. 그 이외에도 파란달의 테이블 데코 팁, 만들어 놓으면 유용한 부재료와 소스 만드는 법, 홍차 이야기, 티타임을 위한 컵받침 만들기 등 파란달만의 특별한 팁이 책 곳곳에 숨어 있다. 보너스 파트에서는 해외의 카페 방문기를 통해 스페인과 일본의 독특한 카페 문화를 엿볼 수 있고 각 파트의 메뉴들을 속속 뽑아 특별한 상차림을 구성하여 홈 파티, 패밀리 파티, 키즈 파티, 로맨틱 파티, 브런치 파티 등 다양한 파티 메뉴로 활용할 수 있도록 배려했다.
일상의 피로를 풀고 친구와 연인과 다정한 이야기를 나누고 때론 혼자 사색을 즐길 수 있는 바쁜 일상 속 휴식의 공간, 카페. 이제 세상에서 가장 편안한 우리 집 카페에서 나만의 브런치, 나만의 파티를 즐겨보자.

목차

▶ Prologue
우리 집 카페에서 나만의 브런치를 즐겨보세요

▶ food diary
자주 등장하는 재료 | 알아두면 좋은 치즈의 종류 | 있으면 편리한 조리 도구 | 자주 이용하는 소품 숍 |
자주 이용하는 식재료 숍

▶ part 1. 11:00 am 간단한 브런치

브런치가 맛있는 카페
오아시스
카페 고희

홀랜다이즈 소스를 곁들인 에그 베네딕트
아이스크림을 얹은 베리 와플
주말 아침이 즐거운 토마토 버섯 프리타타
지친 속을 달래주는 단호박 크림수프
가벼운 아침을 위한 에그 그라탱
아침밥이 생각날 때 새우 야채죽
발사믹과 버섯이 만났을 때 버섯 크로스티니
웨지감자를 곁들인 스크램블 에그
세 가지 스트레드의 베이글 샌드위치
든든한 조개 수프 크램차우더
식빵 위에 치즈가 듬뿍~ 크로크무슈
브런치의 고전 프렌치 토스트
든든한 비상식량 홈메이드 그라놀라
식사용 와플을 원한다면 벨기에 와플
바나나와 피넛의 환상궁합 구운 바나나 피넛 토스트
고소한 식사용 파이 소시지 브로콜리 키쉬
딱딱해진 빵의 화려한 변신 바나나 브레드 푸딩
블루베리 콤포트를 곁들인 요구르트 팬케이크
양파가 맵다는 편견은 버려 프렌치 어니언 수프
상큼한 오렌지 소스의 라이스 팬케이크
언제 먹어도 변함없는 맛 단팥죽

Special tip 파란달의 테이블 데코 이야기
꽃 장식 | 에그컵 | 에그깨기 | 수저받침

▶ part 2. 1:00 pm 든든한 런치

특별한 런치 카페
데미타스
두오모

깔끔한 국물 맛이 좋은 잔치국수
코코넛 밀크를 넣은 타이풍 옐로 새우커리
아이들도 좋아하는 치킨 퀘사디아
집에서 안전하게 즐겨요 수제버거
꿀에 찍어 먹으면 더 맛있는 고르곤졸라 치즈피자
일본식 삼각 주먹밥 오니기리
피크닉에도 좋은 에그 샐러드와 베이컨 샌드위치
토마토와 크림이 만났을 때 베이컨 로제소스 스파게티
색다르게 즐기는 맵지 않은 간장 떡볶이
간단해도 영양 만점 클럽 샌드위치
든든하게 한 그릇 버섯덮밥
신선한 재료의 맛 토마토와 올리브의 콜드 파스타
몸에 좋은 에너지가 가득 훈제연어 크로아상 샌드위치
이탈리아의 수제비 버섯 크림소스 뇨끼
닭고기와 달걀의 만남 오야코동
짭짤하고 이색적인 안초비 갈릭 파스타
개운한 뒷맛 모시조개 크림 파스타
뽀빠이도 울고 간 멸치 호두 머그밥
누구나 좋아해 불고기 파니니 샌드위치
개운한 녹차의 맛 오차즈케

Special tip 만들어두면 유용한 부재료 & 소스
아삭아삭 새콤달콤 홈메이드 피클 | 다용도로 활용 가능한 데리야키 소스

▶ part 3. 2:30 pm 달콤한 디저트

끌리는 디저트 카페
라이프 이즈 저스트 어 컵 오브 컵케이크
비 스위트 온

밀크티와 함께 즐겨요 밀크티 마들렌
따끈따끈 바로 구운 초콜릿 케이크
티타임에 빠질 수 없는 허브 스콘
난 네게 반했어 스트로베리 쇼트케이크
진하고 부드러운 바나나 브라우니
톡톡~ 쪼개 먹는 재미 피넛 브리틀
풍부한 크림 치즈의 맛 블루베리 뉴욕 치즈케이크
달콤한 오렌지 향이 가득 오렌지 컵케이크
보들보들 달콤한 캐러멜 우유 푸딩
건강하게 즐겨요 당근 케이크
손님 초대 디저트로 좋은 스트로베리 무스
달콤함이 두 배 더블 초코칩 쿠키
오독오독 씹는 맛이 좋은 아몬드 비스코티
평범한 티라미수가 싫증날 때 베리베리 티라미수
달콤한 사과 필링이 가득 애플크럼블
보기만 해도 상큼한 베리 요구르트
입안에서 사르르 얼그레이 생초콜릿
부드러운 커스터드 크림을 한입에 에그 타르트
커스터드 크림 만들기

Special tip 파란달의 홍차 이야기
내가 사랑하는 홍차

▶ part 4. 4:00 pm 향기로운 티 한잔

음료가 매혹적인 카페
갸또 에 마미
카페 오시정

사각사각 시원해 요구르트 소르베
깔끔한 맛을 원한다면 녹차 아이스크림
어른들을 위한 디저트 에스프레소 그라니테
이탈리아에서 온 판나코타
찰랑찰랑 달콤한 유혹 와인 젤리
추운 겨울을 따뜻하게 핫 초콜릿
쌓인 피로를 날려주는 오렌지 티
와인이 남았다면 상그리아
달콤 쌉싸래한 아포카토
산뜻하고 달콤한 산딸기 티펀치

Special tip 티타임을 위한 컵받침 만들기
손뜨개로 만들기 | 펠트와 레이스로 만들기 | 자투리 천으로 만들기

▶ part 5. 6:30 pm 가벼운 샐러드

샐러드가 맛있는 카페
시소
폴 앤 폴리나

발사믹 드레싱의 브리 치즈 피칸 샐러드
오리엔탈 드레싱의 그릴드 닭 가슴살 샐러드
유자 드레싱의 구운 과일 샐러드
커리 소스를 곁들인 치킨 샐러드
신선한 바질 드레싱의 카프레제
허니 머스터드 드레싱의 치즈 치킨 샐러드
홈메이드 리코타 치즈 샐러드

Special tip
달콤하고 쪽득해 캐러멜 잼| 마늘 마요네즈 아이올리

bonus part 1 파란달이 다녀온 세계의 카페
스페인 | 일본

bonus part 2
책 속 메뉴 200% 활용하는 특별한 날 특별한 상차림
여자 친구과의 수다스러운 브런치 파티 | 소중한 우리 아이를 위한 키즈 파티 | 연인과 단 둘이 즐기는 로맨틱 파티 | 온 가족이 함께 즐기는 패밀리 파티 | 귀한 손님을 위한 특별한 홈 파티

관련이미지

저자소개

파란달 [저] 신작알림 SMS신청
생년월일 -

해당작가에 대한 소개가 없습니다.

가정과 생활 분야에서 많은 회원이 구매한 책

    리뷰

    8.8 (총 0건)

    기대평

    작성시 유의사항

    평점
    0/200자
    등록하기

    기대평

    10.0

    판매자정보

    • 인터파크도서에 등록된 오픈마켓 상품은 그 내용과 책임이 모두 판매자에게 있으며, 인터파크도서는 해당 상품과 내용에 대해 책임지지 않습니다.

    상호

    (주)교보문고

    대표자명

    안병현

    사업자등록번호

    102-81-11670

    연락처

    1544-1900

    전자우편주소

    callcenter@kyobobook.co.kr

    통신판매업신고번호

    01-0653

    영업소재지

    서울특별시 종로구 종로 1(종로1가,교보빌딩)

    교환/환불

    반품/교환 방법

    ‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청 또는 1:1 문의 게시판 및 고객센터(1577-2555)에서 신청 가능

    반품/교환가능 기간

    변심 반품의 경우 출고완료 후 6일(영업일 기준) 이내까지만 가능
    단, 상품의 결함 및 계약내용과 다를 경우 문제점 발견 후 30일 이내

    반품/교환 비용

    변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담
    상품이나 서비스 자체의 하자로 인한 교환/반품은 반송료 판매자 부담

    반품/교환 불가 사유

    ·소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우
    (단지 확인을 위한 포장 훼손은 제외)

    ·소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우
    예) 화장품, 식품, 가전제품(악세서리 포함) 등

    ·복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우
    예) 음반/DVD/비디오, 소프트웨어, 만화책, 잡지, 영상 화보집

    ·시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우

    ·전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우

    상품 품절

    공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있음

    소비자 피해보상
    환불지연에 따른 배상

    ·상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨

    ·대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함

    (주) 인터파크 안전결제시스템 (에스크로) 안내

    (주)인터파크의 모든 상품은 판매자 및 결제 수단의 구분없이 회원님들의 구매안전을 위해 안전결제 시스템을 도입하여 서비스하고 있습니다.
    결제대금 예치업 등록 : 02-006-00064 서비스 가입사실 확인

    배송안내

    • 교보문고 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다.

    • 출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.

    • 군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능합니다.

    • 배송비는 업체 배송비 정책에 따릅니다.

    • - 도서 구매 시, 1만 원 이상 무료, 1만원 미만 2천 원 - 상품별 배송비가 있는 경우, 상품별 배송비 정책 적용