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전염병처럼 번지고 있는 다이어트 신드롬!
몸이 아니라 마음부터 치료해야 건강하고 날씬한 상태를 유지할 수 있다!

잘못된 생활 습관을 바로 잡는 건강 다이어트 지침서 『31일 락다이어트 습관』. 운동중심의 다이어트에서 벗어나서 습관을 변화시키는 다이어트 방법을 통해 반복되는 다이어트 악순환을 벗어나는 비법을 제시한다. 또한 락다이어트의 행동원칙을 머릿속에 각인시키는 메모가 담긴 명함크기의 「31일 습관변화 카드」를 수록했다.

이 책은 먹는 습관과 마음의 관계를 과학적으로 분석해서 다이어트에 성공할 수 있는 31일간의 체계적인 4단계 전략을 제시한다. 다이어트 초기인 1~7일 동안 다이어트를 제대로 인식하고 음식에 대한 통제력을 기르는 제1장 「벗어나기」. 중반전의 강력한 승부수를 띄우는 8~21일간의 생활 습관변화 제2장 「다 바꾸기」. 후반전을 대비한 22일~28일간의 다이어트 다지기 제3장 「갈고닦기」. 다이어트 완전적응을 유도하는 29~31일의 활동 제4장 「즐기기」.

유태우의 신건강인센터 원장인 박민수 원장은 본인 직접 3개월 동안 74kg에서 62kg으로 체중을 감량했다. 그는 스트레스를 받을 수 있는 무리한 다이어트는 권하지 않는다. 만약 스트레스를 받을 일이 있다면 다이어트를 잠시 멈춰도 된다고 말한다. 다이어트는 체력과 정신력을 많이 소모하는 일이다. 일과 다이어트, 사랑과 다이어트를 한 번에 잡겠다는 생각은 과욕이다. 건강 코칭 전문의 박민수 박사는 습관을 바꿔서 내 몸을 변화 시키는 즐거운 다이어트 비법 상세하게 설명한다.

먹는 습관만 바꿔도 누구나 12kg 뺄 수 있다
『 31일 락(樂) 다이어트 습관 』

ㆍ 비만엔 운동보다 음식조절이 더욱 효율적 최신 연구결과 쏟아져
ㆍ 과도한 운동은 오히려 식욕 호르몬 분비 늘려 실패확율 더욱 높혀
ㆍ 현직 의사가 직접 31일간 체험, 확실하게 검증한 요요없는 다이어트
ㆍ 가뿐하고 탄탄한 몸, 뱃살은 쏙 들어가는 ‘건강한 다이어트’ 실천

“다이어트의 정답은 운동?”최신 연구결과,“운동이 살빼는 효과는 미미”

대부분의 사람들은 다이어트를 위한 정답이 ‘운동’에 있다고 생각한다. 따라서 매일 꾸준히 유산소 운동을 하면 날씬해진 몸매를 만들 수 있을 것으로 상상한다. 그러나 실제 일상 생활을 하다보면 하루 40분의 운동 시간을 꼭 지키기가 쉽지 않고 한두 번 빼먹다 보면 결국 다이어트를 포기하는 악순환을 겪는 경우가 많다.

또 아무리 운동을 해도 살이 안빠지는 사람이 있다. 그래서 어떤 사람은 스스로를 ‘살이 찌는 체질’이라고 말하고 또 어떤 사람은 ‘운동 강도를 더 높여야 살이 빠진다’고 말하기도 한다.

그런데 문제는 실제 운동이 살을 빼는 효과가 미미하다는 것이 최신 과학의 연구 결과다.

뉴질랜드 오클랜드 테크놀로지 대학(AUT) 연구팀은 “비만에 대처하기 위해서는 육체적인 활동만으로는 부족하다”는 결론을 내렸고 영국 엑세터 대학(University of Exeter) 연구팀 역시 “콜레스테롤이나 중성지방 등의 수치는 운동량 보다는 다른 것에 의해 더 크게 좌우된다”는 연구 보고서를 발표했다.

미국의 한 연구팀 역시 “과도한 운동은 오히려 식욕 호르몬을 분비해 살을 찌우는 결과를 초래한다”고 까지 한다. 그렇다면 도대체 다이어트의 진실은 무엇일까?

문제는 먹는 습관! 의사가 직접 체험한 건강한 다이어트 방법

최근 출간된 『 31일 락(樂) 다이어트 습관 』(박민수 저, 전나무숲)은기존의비효율적인‘운동중심의 다이어트’에서 벗어나 ‘습관을 변화시키는 다이어트’를 역설하고 있다. 실제 앞서 본 과학적 연구결과에서도 나타났듯이 다이어트의 핵심이자 본질은 운동이 아니라 바로 ‘음식섭취량이 얼마나 되느냐’라는 점이다.

그런데 문제는 대부분의 사람들이 음식을 ‘습관적’으로 먹는다는 점이다. 식사 시간이 되면 ‘어련히’ 먹어야 하고, 한끼라로 굶으면 큰일나는 것 처럼 생각하기도 한다. 맛있는 간식이 있으면 ‘아무 생각없이’ 손이 가고, 음식만들기가 귀찮으면 ‘으례’ 패스트푸드점으로 향하기도 한다. 술을 먹을 때도 역시 ‘당연히’ 안주를 입에 집어 넣는다. 우리의 음식문화를 지배하는 것이 바로 ‘습관’이라고 해도 결코 과언이 아니다.

하지만 바로 이렇게 먹는 습관 때문에 치명적인 비만이 생기고, 다이어트에 실패하게 되는 것이다. 먹는 습관을 고치지 않는 한, 영원히 다이어트에 성공할 수 없다는 것이 최신 과학의 연구결과이자 『 31일 락 다이어트 습관 』의 핵심 내용이기도 하다.

31일간 서서히, 하지만 확실하게 변화는 먹는 습관

박민수 원장(유태우의 신건강인센터)은 그 스스로 먹는 습관을 바꾸는 방법을 통해 3개월 동안 74kg에서 62kg으로 무려 12kg을 감량했다. 특히 몸에 대해서는 최고 전문가라고 할 수 있는 의사이기 때문에 자신의 몸을 망치지 않고 요요현상도 없는 ‘건강한 다이어트’를 했음은 물론이다. 그 결과 몸은 가뿐하고 탄탄해졌으며 이제껏 배를 감싸고 있던 체지방도 말끔히 없어졌다. 한마디로 ‘최전성기의 건강한 내몸’을 되찾은 것이다.

그러나 먹는 습관을 바꾼다는 것은 보통 힘든 일이 아니다. 수십년간 익숙해진 습관을 순식간에 바꾼다는 것 자체가 쉽지 않다. 따라서 『 31일 락 다이어트 습관 』은 31일간의 훈련을 통해 자신의 ‘먹는 습관’을 서서히, 하지만 확실하게 고칠 수 있도록 도움을 준다. 매일매일 딱 한가지만 염두에 두고 지속적으로 반복을 하다보면 자신도 모르게 서서히 습관이 고쳐진다.

먹는 습관을 바꿔 다이어트를 한다는 것에는 여러 가지 장점이 있다. 하나는 억지로 매번 스트레스를 받으며 운동을 하지 않아도 된다는 점이다. 특히 스트레스는 오히려 식욕을 불러일으켜 다이어트를 방해한다. 그러니 ‘스트레스를 받으며 하는 운동’은 차라리 하지 않는 것이 다이어트에 도움을 준다. 두번째는 일상에서 누구나 쉽게 도전할 수 있다는 점이다. 하루 세끼의 식사는 누구나 먹는 것이기에 따로 시간을 낼 필요도 없고 별도의 신경을 쓸 일도 없다. 다만 매끼 식사 때에만 조금씩 습관을 바꾸면 저절로 다이어트가 된다는 것이다. 바로 이것이 억지로 시간을 내고 고통스러워하지 않아도 할 수 있는 즐거운 다이어트, 즉 ‘락(樂) 다이어트’라고 이름붙일 수 있는 이유이기도 하다.

‘락다이어트3대 원칙’만 지켜도 살빠져…한식, 반식, 물 마시기

그렇다면 건강하고 즐거운 다이어트를 위해서 먹는 습관을 어떻게 바꿔야 할까. 우선 가장 기본적인 것은 ‘락 다이어트 3대 원칙’이라는 것이다. 식사는 영양이 균형잡힌 한식을 위주로 하고, 밥을 먹을 때는 반드시 주어진 양의 반을 덜어내는 반식을 하고 식사 1시간을 전후해서는 하루에 2리터 정도의 물을 자주 조금씩 마시는 것이다.

이외에도 저자는 다이어트를 하는 사람들을 위한 심리활용법을 함께 제시하고 있다. 사실 어떤 의미에서 맛있는 음식을 바로 앞에 두고 이를 통제하는 것은 심리적으로 괴로운 일임에 틀림없다. 따라서 31일이 진행되는 동안 고비의 시기마다 저자는 용기와 힘을 주는 응원메세지를 보낸다.

다이어트가 5일이 넘어서면 상당수의 사람들이 자신의 다이어트 성공에 대한 회의를 하게 마련이고, 10일이 지나면 체중감량 속도에 대한 불만이, 15일이 넘어서면 삶이 우울해지고, 20일이 넘어가게 되면 기운이 딸리게 되는 것을 경험한다. 이때마다 박민수 원장은 왜 그러한 심리 상태가 되는지를 잘 설명해주고 그것을 이겨낼 수 있는 조언과 충고를 아끼지 않는다.

먹는 습관의 변화와 정착을 도와줄 <31일 습관 변화카드>

또한 부록으로 첨부되어 있는 <31일 습관변화 카드> 락 다이어트의 행동원칙을 머릿속에 각인시키는 훌륭한 도구라고 할 수 있다. 본문 중에서 반드시 지켜야 하는 실질적이고 구체적인 내용만 뽑아 새롭게 구성했다. 이 카드를 가지고 다니면서 반복적으로 읽고 머리에 각인시키면 자신의 습관을 바꾸는데 많은 도움을 준다.

프롤로그 먹는 습관만 바꾸면 다이어트는 저절로 된다

벗어나기(1일~7일) _ 초반전에 기선을 제압하는 7일간의 비상탈출
1일 다이어트 콤플렉스 탈출 _ 다이어트로는 절대 다이어트를 이길 수 없다
2일 갈팡질팡 인생의 종지부 _ 아직도 할까 말까를 망설인다면 그냥 포기하라
3일 마지막 화려한 휴가 _ 고생 많았다. 그동안 마이 믓다 아이가?
4일 음식중독증에 대한 고찰 _ 먹는 걸 좋아하는 게 아니라 음식에 중독된 것이다
5일 늘 실패하는 우회로 전술 _ 식탐, 피하지 말고 정면으로 맞서라

*박민수 원장의 파이팅 응원 메시지

6일 두마리 토끼의 함정 _ 딱 한 달만 꼴지를 하자
7일 단 하루에 완성하는 음식 통제력 _ 그동안 나는 얼마나 음식에 얽매였던가?

**벗어나기 서약서

다바꾸기(8일~14일) _ 중반전의 강력한 압박을 위한 14일간의 습관변화
8일 표를 넘어서는 목표 _ 전성기의 내 몸을 상상하자
9일 그렐린과 렙틴의 협공작전 _ 이제는 할 수 있다. 배고픔을 즐기기
10일 ‘홀인원’은 절대 없다 _ 거북이는 영원히 토끼를 이길 수밖에 없다

*박민수 원장의 파이팅 응원 메시지

11일 나에게 맞는 다이어트란 _ 도대체 나는 왜 다이어트를 하는가?
12일 발전적 폐인 전략 _ 지금 중요한 것은 오직 '나'밖에 없다
13일 식사의 3단계 진화 _ 위보다는 입을 만족시키는 식사로의 전환
14일 새로운 식사 훈련 _ '세반천출'하며 한걸음씩 나아가자
15일 무위노자 백전백승 _ 즐기는 다이어트만이 살아남는다

*박민수 원장의 파이팅 응원 메시지

16일 일보 후퇴, 중반 휴식 _ 갑자기 솟아오느는 150%의 다이어트 능력
17일 스트레스 & 비만 다운사이징 _ 내 삶을 역동적으로 바라보자
18일 체중감량의 희비쌍곡선 _ 갈짓자로 빠진 체중엔 절대로 요요현상이 없다
19일 자, 슬럼프가 오고 있다 _ 걱정하지 마라, 사실은 슬럼프가 아니다
20일 렙틴을 춤추게 하는 법 _ 자신을 칭찬하라, 도파민이 답이다
21일 다이어트는 고독한 전쟁인가? _ 필승을 위해 주변과 연합하라

**다 바꾸기 점검표

*박민수 원장의 파이팅 응원 메시지

갈고닦기(22일~28일) _ 후반전의 확실한 승리를 위한 7일간의 갈고닦기
22일 드디어 어지러움이 왔다 _ 이것이야 말로 위가 줄었다는 확실한 증거
23일 ‘못난 나’ 원칙 _ 체력의 저하는 에너지 급상승의 신호다
24일 드디어 머리가 깨어났다 _ 변비, 소화불량, 주름살은 정상궤도로 가는 혁명
25일 잘못된 간섭은 확실히 무시하라 _ '저. 속이 좀 안좋아서요'

*박민수 원장의 파이팅 응원 메시지

26일 이젠 옛날 옷을 버릴 때
27일 실수는 실수일 뿐 _ 실수는 당신에게 주어진 자유의 일부이다
28일 체형과 체중의 하모니 _ 무리함 운동이라면 아예 하지를 마라

**갈고닦기 확인서

즐기기(29일~31일) _ 대단원의 막을 내리기 위한 3일간의 완전적응
29일 ‘다이어트 달인’이 되다 _ 내 체중을 내 생각대로 하는 달인의 삶
30일 음식에 대한 사랑과 포용 _ 이제 당신의 빛나는 감성이 발산된다
31일 다시 내 인생으로! _ 이제 연극의 주인공은 다름 아닌 당신 자신이다!

*박민수 원장의 파이팅 응원 메시지

**즐기기 선언서

부록_31일 습관변화 카드

▣ 머릿속은 온통 다이어트 생각뿐이니 음식을 볼 때마다 덜 먹어야지, 안 먹어야지 하며 전쟁을 벌인다. 단 한 끼도 맘 편히 먹지 못한다. 그러다 인내심이 바닥나면, 정신없이 음식을 먹어 삼키고는 또 후회에 빠진다. 폭식이 있은 후 매번 죄책감에 시달리고, 또 우울해져 울다가 감정을 주체하지 못해 다시 폭식하는 쳇바퀴의 연속이었다. 날로 피폐해지는 딸을 보는 엄마도 바늘방석이었다. 아무리 너는 지금이 좋아. 인생에서 중요한 게 체중이 아니잖니 라고 설득해도 인다에게는 소귀에 경 읽기였다. 엄마는 진료 도중 울음을 터뜨렸다. 딸이 죽고 싶다는 말을 밥 먹듯 하니 속이 상해 미칠 지경이라고. 금지옥엽 키운 딸이 ‘그깟’ 체중 때문에 인생을 포기하겠다는 말을 서슴없이 내뱉는 것이 도무지 납득이 가지 않았다. 인다의 다이어트 전쟁이 엄마의 화병까지 불렀다. 인다는 소위 다이어트콤플렉스에 빠져 있었다. ? ‘1일, 다이어트 콤플렉스 탈출’ 중에서

▣ 한국식 식사훈련의 원칙은 세반천출이다. 세끼 반드시 천천히 출출할 정도로 먹자는 말이다.
고객 중 한 분이 다이어트를 위해 남보다 빨리 숟가락을 놓아야지 하고 결심했다고 자랑하듯 말했다. 딴사람보다 빨리 숟가락을 놓으면 적게 먹을 수 있다고 생각하기 때문이다. 나는 그가 잘못 생각하는 것이라고 말하고 그 이유를 설명했다. 남들 먹고 있을 때 가만히 앉아 있어야 하니 식사시간이 즐거울 리 없다. 먼저 식사를 끝냈으니 언제 저 사람이 숟가락을 놓을까에 온통 신경이 가고, 가만히 앉아있는 시간이 좌불안석일 게 뻔하다.?‘14일새로운식사훈련’ 중에서

▣ 변화된 몸을 즐긴다. 체중조절 자유자재. 내 체중은 내가 선택한다. 두 끼만 먹어도 아무 상관없다. 이는 모두 다이어트 달인의 면모다. 31일 습관이 몸에 숙달되면 당신은 이런 다이어트 달인의 능력들을 하나씩 갖게 된다. 다이어트 달인이란 체중과 식욕을 자유롭게 지배하지만 다이어트에는 지배당하지 않는 새로운 인류를 일컫는다. ? ‘29일 ‘다이어트 달인’이 되다’ 중에서