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한권으로 이해하는 중국 차문화

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  • 출판사 : 지영사
  • 발행 : 2007년 04월 27일
  • 쪽수 : 344
  • ISBN : 9788975551512
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책소개

중국 차 이야기. 이 책은 차의 역사에서부터 차나무의 특징과 중국 차 분류법, 중국 명차와 다구, 차 우리는 방법과 차예, 품평과 근현대의 차문화에 이르기까지의 내용을 상세하게 설명한다.

또한 책 뒤편에는 소수 민족의 차에 관한 내용도 함께 수록했다.

목차

머리말
1 차의 역사
차문화의 변천사
'차'차의 출현과 변천
육우와『다경』

2 차나무
차나무의 식물학적 특징
차나무의 생육환경
차나무의 육종

3 중국차의 분류
생산지에 따른 분류
제차방법에 따른 분류
발효정도에 따른 분류
채차시기에 따른 분류

4 중국의 명차
서호용정차 / 동정벽리춘 / 안길백차 / 황산모봉 / 육안과편 / 백호은침 / 백목단 / 군산은침 / 곽산황아 / 대홍포 / 육계 / 철관음 / 황금계 / 봉황단층 / 송종 노차왕 / 대만 오룡차 / 백호오룡 / 보이차 / 칠자병차 / 천량차 / 육보차 / 기문홍차 / 정산소종 / 홍쇄차

5 다구
다구의 변천과 발전
다구의 종류

6 차우리기와 차예
차 우릴 때 중요한 요소
유리잔에 녹차 우리기
개원배에 오룡차 우리기
자사호에 보이차 우리기
차예

7 품평
품평의 목적
품평실의 환경
품평 도구
품평용 물
품평원의 자질
품평의 순서와 방법
품평의 실제

8 현대의 차문화
근대의 차문화
현대의 차문화

부록 소수민족의 차
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