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허브 도감. 이 책은 한국에서 자라는 허브 250여 가지의 종류와 용도에 관한 설명을 컬러사진을 곁들여 상세하게 설명하고 있다. 또한 다양한 허브의 활용법과 찾아보기 등을 담았다.

허브에 대한 인식과 이용률은 높지만 정작 이 땅에서 자라는 한국의 허브가 있다는 것을 모르고 있다. 이름만 바뀐 한국의 허브를 고가로 수입하여 비싸게 이용하고 있는 현실이 안타깝다. 이 땅에서 사는 우리에게 가장 잘 맞는 허브는 바로 이 땅에서 자라는 식물이라는 사실을 이 책을 통해 알리고 싶다. 경제적 이용가치로 볼 때 한국의 허브가 갖는 의미는 크다. 수입에 의존하는 서양 허브보다는 한국의 허브를 널리 알리고 상업적으로 이용할 수 있기 바란다.

웰빙 바람을 타고 불어온 허브 열풍은 식을 줄 모르고 미용용품, 향초, 차 등 다양한 곳에 이용되어오고 있다. 그에 힘입어 허브를 직접 기르는 허브 농장과 허브용품을 판매하는 곳이 늘어나면서 허브는 우리 생활에 꼭 필요한 삶의 방식이 되었다. 그러나 흔히 말하는 허브는 레몬밤, 로즈마리, 라벤더, 민트 등의 서양 식물들이다. 이름 때문일까 허브는 서양의 것이라 인식하는 사람들이 많다. 우리나라 대표적인 한방 의학서인 『동의보감』에 소개된 황기나 치자, 강활 등의 식물들이 약용식물로만 알려졌을 뿐 이들을 허브라고 부르지는 않았다. 허브란 무엇인가? 허브는 약이나 향료로 써온 식물들을 말한다. 그렇다면 왜 굳이 서양에서 들어온 코리앤더나 민트를 사용해야 할까? 코리앤더는 고수로, 민트는 박하로 이미 오래전부터 사용하고 있던 한국의 허브인 것이다.

이 책의 구성은 크게 세 부분으로 나누어진다. 도감편, 활용편, 부록인 표와 찾아보기로 이루어져 있다. 도감편은 생육 특성과 쓰임새를 서술하였는데 쓰임새에 많은 지면을 할애하였다. 각 식물마다 유독성, 방향성, 주로 이용되는 분야를 간단한 표로 제시하여 한눈에 볼 수 있도록 하였다. 활용편은 공예, 차, 요리, 술, 미용, 목욕 기타로 분류하여 구체적인 활용 방법을 제시하였다. 이 책에 실린 방법을 보고 다른 식물에도 응용할 수 있다. 또 부록으로 실은 표로 보는 한국의 허브 264종에서는 이 책에 실린 모든 식물에 대해 요약 정리하였다. 그리고 병증·작용별 찾아보기와 전체 찾아보기에는 한자를 넣어 이해를 돕고 있다.

웰빙 바람을 타고 불어온 허브 열풍은 식을 줄 모르고 미용용품, 향초, 차 등 다양한 곳에 이용되어오고 있다. 그에 힘입어 허브를 직접 기르는 허브 농장과 허브용품을 판매하는 곳이 늘어나면서 허브는 우리 생활에 꼭 필요한 삶의 방식이 되었다. 그러나 흔히 말하는 허브는 레몬밤, 로즈마리, 라벤더, 민트 등의 서양 식물들이다. 이름 때문일까 허브는 서양의 것이라 인식하는 사람들이 많다. 우리나라 대표적인 한방 의학서인 『동의보감』에 소개된 황기나 치자, 강활 등의 식물들이 약용식물로만 알려졌을 뿐 이들을 허브라고 부르지는 않았다. 허브란 무엇인가? 허브는 약이나 향료로 써온 식물들을 말한다. 그렇다면 왜 굳이 서양에서 들어온 코리앤더나 민트를 사용해야 할까? 코리앤더는 고수로, 민트는 박하로 이미 오래전부터 사용하고 있던 한국의 허브인 것이다.

이 책의 구성은 크게 세 부분으로 나누어진다. 도감편, 활용편, 부록인 표와 찾아보기로 이루어져 있다. 도감편은 생육 특성과 쓰임새를 서술하였는데 쓰임새에 많은 지면을 할애하였다. 각 식물마다 유독성, 방향성, 주로 이용되는 분야를 간단한 표로 제시하여 한눈에 볼 수 있도록 하였다. 활용편은 공예, 차, 요리, 술, 미용, 목욕 기타로 분류하여 구체적인 활용 방법을 제시하였다. 이 책에 실린 방법을 보고 다른 식물에도 응용할 수 있다. 또 부록으로 실은 표로 보는 한국의 허브 264종에서는 이 책에 실린 모든 식물에 대해 요약 정리하였다. 그리고 병증·작용별 찾아보기와 전체 찾아보기에는 한자를 넣어 이해를 돕고 있다.

1. 감국
2. 갓
3. 강활
4. 개구리밥
5. 개나리
6. 개불알꽃
7. 개상사화
8. 개쉬땅나무
9. 갯기름나물
10. 갯방풍
11. 갯버들
12. 겨우살이
13. 결명자
14. 고들빼기
15. 고수 / 코리안더 오일
16. 고욤나무
17. 고추
18. 고추나무
19. 고추나물
20. 고추냉이
21. 골담초
22. 광대나물
23. 괭이밥
24. 구기자
25. 구슬봉이
26. 구절초
27. 귀룽나무
28. 귤
29. 금낭화
30. 금불초
이눌라 오일
31. 기린초
32. 까마중
33. 깨
들깨
참깨
세서미 오일
34. 꼬리조팝나무
35. 꽃다지
36. 꽃향유
37. 꽈리
38. 꿀풀
39. 꿩의다리
40. 꿩의비름
41. 냉이
42. 냉초
43. 노간주나무 / 주니퍼베리
44. 노루귀
45. 노루발풀
46. 노루오줌
47. 노인장대
48. 누리장나무
49. 능금나무0
50. 다래
51. 달래
52. 달맞이꽃 / 달맞이꽃 오일
53. 닭의장풀
54. 담쟁이덩굴
55. 당귀
56. 대극
57. 대청
58. 대추나무
59. 댕강나무
60. 댕댕이덩굴
61. 더덕
62. 도라지
63. 돈나무
64. 돌나물
65. 돌마타리
66. 동백나무 / 카밀라 오일
67. 동의나물
68. 두릅나무
69. 두메부추
70. 두충나무
71. 둥굴레
72. 등골나물
73. 딱총나무
74. 땅두릅
75. 때죽나무 / 벤조인 오일(안식향)
76. 마
77. 마가목
78. 마늘
79. 마름
80. 마편초
81. 만병초
82. 매미꽃
83. 매발톱
84. 매화나무
85. 매화노루발
86. 맥문동
87. 머루
88. 머위
89. 메밀
90. 명자나무
91. 모과나무
92. 모란
93. 모싯대
94. 무릇
95. 무화과나무
96. 물레나물
97. 물매화
98. 물봉선
99. 물솜방망이
100. 미나리
101. 미나리냉이
102. 미나리아재비
103. 민들레
104. 바위떡풀
105. 바위솔
106. 바위취
107. 박주가리
108. 박하 / 민트 티
109. 반하
110. 배초향 / 히솝 오일
111. 백년초
112. 백리향 / 타임
113. 백선
114. 버드나무
115. 벌깨덩굴
116. 범부채
117. 별꽃
118. 보리수나무
119. 복수초
120. 봉숭아
121. 부들
122. 부처꽃
123. 부처손
124. 부추
125. 분홍바늘꽃
126. 비비추
127. 비자나무
128. 비파나무
129. 뻐꾹채
130. 산괴불주머니
131. 산돌배나무
132. 산딸기
133. 산마늘
134. 산벚나무
135. 산부추
136. 산비장이
137. 산뽕나무
138. 산사나무
139. 산솜방망이
140. 산수유
141. 산앵두
142. 산옥잠화
143. 산초나무
144. 산파
145. 살구나무 / 아프리코트카넬 오일
146. 삼백초
147. 삼지구엽초
148. 삽주
149. 삿갓풀
150. 생강 / 진저 오일
151. 생강나무
152. 생열귀나무
153. 석류나무
154. 석잠풀
155. 석창포
156. 소나무
157. 소루쟁이
158. 속새
159. 솔나물
160. 송이풀
161. 쇠뜨기
162. 쇠비름
163. 수수꽃다리
164. 수영
165. 순비기나무
166. 쐐기풀
167. 쑥
168. 쑥갓
169. 씀바귀
170. 아주까리
171. 애기똥풀
172. 앵초
173. 약모밀(어성초)
174. 양파
175. 양하
176. 얼레지
177. 엄나무
178. 엉겅퀴
179. 여뀌
180. 연(수련)
181. 오갈피나무
182. 오미자
183. 오이풀
184. 옥수수
185. 옥잠화
186. 옻나무
187. 왕고들빼기
188. 용담
189. 우산나물
190. 원추리
191. 유자
192. 유채 / 카놀라
193. 윤판나물
194. 율무
195. 으름덩굴
196. 은방울꽃
197. 은행나무
198. 이질풀
199. 익모초
200. 인동덩굴
201. 인삼
202. 자소
203. 자주괴불주머니
204. 자주꽃방망이
205. 작약
206. 잔대
207. 잣나무
208. 장미 / 로즈 오일
209. 절굿대
210. 제비꽃
바이올렛 오일
211. 조개나물
212. 조뱅이
213. 쥐손이풀
214. 쥐오줌풀 / 발레리안 오일
215. 지치
216. 진달래
217. 질경이
218. 짚신나물
219. 찔레나무
220. 차나무
221. 참나리
222. 참나무
223. 참나물
224. 참비름
225. 창포
226. 천궁
227. 천남성
228. 철쭉
229. 청미래덩굴
230. 초롱꽃
231. 초피나무
232. 취
각시취
개미취
곤달비
곰취
단풍취
미역취
벌개미취
수리취
참취
233. 측백나무
사이프러스 오일
234. 층꽃나무
235. 치자나무
236. 칡덩굴
237. 탱자나무
238. 톱풀 / 야로우 오일
239. 투구꽃
240. 퉁퉁마디(함초)
241. 파
242. 파드득나물
243. 팔손이나무
244. 패랭이꽃
245. 피나무 / 린덴 티
246. 피나물
247. 하늘타리
248. 할미꽃
249. 해당화
250. 해바라기
251. 헛개나무
252. 호두나무
253. 홍화
사플라워 오일
254. 화살나무
255. 황기

한국 허브의 다양한 활용법

공예 Herb Arrangement
차 Tea
요리 Cooking
술 Liquor
미용 Beauty
목욕, 기타 Bath, etc.

부록

표로 보는 한국의 허브
병증·작용별 찾아보기
전체 찾아보기

참고 문헌
편집 후기

한국의 허브 Encyclopedia part

1. 감국 20
2. 갓 22
3. 강활 23
4. 개구리밥 24
5. 개나리 25
6. 개불알꽃 26
7. 개상사화 27
8. 개쉬땅나무 28
9. 갯기름나물 29
10. 갯방풍 30
11. 갯버들 31
12. 겨우살이 32
13. 결명자 34
14. 고들빼기 36
15. 고수 37
코리안더 오일 38
16. 고욤나무 39
17. 고추 40
18. 고추나무 42
19. 고추나물 43
20. 고추냉이 44
21. 골담초 46
22. 광대나물 47
23. 괭이밥 48
24. 구기자 49
25. 구슬봉이 51
26. 구절초 52
27. 귀룽나무 53
28. 귤 54
29. 금낭화 56
30. 금불초 57
이눌라 오일 58
31. 기린초 59
32. 까마중 60
33. 깨 62
들깨 62
참깨 63
세서미 오일 63
34. 꼬리조팝나무64
35. 꽃다지 65
36. 꽃향유 66
37. 꽈리 67
38. 꿀풀 68
39. 꿩의다리 69
40. 꿩의비름 70
41. 냉이 71
42. 냉초 73
43. 노간주나무 74
주니퍼베리 75
44. 노루귀 76
45. 노루발풀 77
46. 노루오줌 78
47. 노인장대 79
48. 누리장나무 80
49. 능금나무 81
50. 다래 82
51. 달래 83
52. 달맞이꽃 84
달맞이꽃 오일 85
53. 닭의장풀 86
54. 담쟁이덩굴 87
55. 당귀 89
56. 대극 90
57. 대청 91
58. 대추나무 92
59. 댕강나무 94
60. 댕댕이덩굴 95
61. 더덕 96
62. 도라지 97
63. 돈나무 99
64. 돌나물 100
65. 돌마타리 101
66. 동백나무 102
카밀라 오일 102
67. 동의나물 103
68. 두릅나무 104
69. 두메부추 106
70. 두충나무 107
71. 둥굴레 108
72. 등골나물 110
73. 딱총나무 111
74. 땅두릅 112
75. 때죽나무 113
벤조인 오일(안식향) 113
76. 마 114
77. 마가목 116
78. 마늘 117
79. 마름 119
80. 마편초 120
81. 만병초 121
82. 매미꽃 122
83. 매발톱 123
84. 매화나무 124
85. 매화노루발 127
86. 맥문동 128
87. 머루 129
88. 머위 130
89. 메밀 132
90. 명자나무 134
91. 모과나무 135
92. 모란 136
93. 모싯대 137
94. 무릇 138
95. 무화과나무 139
96. 물레나물 141
97. 물매화 142
98. 물봉선 143
99. 물솜방망이 144
100. 미나리 145
101. 미나리냉이 146
102. 미나리아재비147
103. 민들레 148
104. 바위떡풀 150
105. 바위솔 151
106. 바위취 152
107. 박주가리 153
108. 박하 154
민트 티 155
109. 반하 156
110. 배초향 157
히솝 오일 158
111. 백년초 159
112. 백리향 160
타임 161
113. 백선 162
114. 버드나무 163
115. 벌깨덩굴 165
116. 범부채 166
117. 별꽃 167
118. 보리수나무 169
119. 복수초 170
120. 봉숭아 171
121. 부들 172
122. 부처꽃 173
123. 부처손 174
124. 부추 175
125. 분홍바늘꽃 176
126. 비비추 177
127. 비자나무 178
128. 비파나무 179
129. 뻐꾹채 180

130. 산괴불주머니181
131. 산돌배나무 182
132. 산딸기 183
133. 산마늘 184
134. 산벚나무 186
135. 산부추 187
136. 산비장이 188
137. 산뽕나무 189
138. 산사나무 191
139. 산솜방망이 193
140. 산수유 194
141. 산앵두 195
142. 산옥잠화 196
143. 산초나무 197
144. 산파 198
145. 살구나무 199
아프리코트카넬 오일 200
146. 삼백초 201
147. 삼지구엽초 203
148. 삽주 205
149. 삿갓풀 207
150. 생강 208
진저 오일 209
151. 생강나무 210
152. 생열귀나무 212
153. 석류나무 213
154. 석잠풀 215
155. 석창포 216
156. 소나무 217
157. 소루쟁이 219
158. 속새 220
159. 솔나물 221
160. 송이풀 222
161. 쇠뜨기 223
162. 쇠비름 224
163. 수수꽃다리 225
164. 수영 226
165. 순비기나무 227
166. 쐐기풀 228
167. 쑥 229
168. 쑥갓 231
169. 씀바귀 232
170. 아주까리 233
171. 애기똥풀 234
172. 앵초 235
173. 약모밀(어성초)236
174. 양파 238
175. 양하 240
176. 얼레지 241
177. 엄나무 242
178. 엉겅퀴 243
179. 여뀌 244
180. 연(수련) 245
181. 오갈피나무 247
182. 오미자 248
183. 오이풀 249
184. 옥수수 250
185. 옥잠화 251
186. 옻나무 252
187. 왕고들빼기 253
188. 용담 254
189. 우산나물 256
190. 원추리 257
191. 유자 258
192. 유채 259
카놀라 259
193. 윤판나물 260
194. 율무 261
195. 으름덩굴 262
196. 은방울꽃 263
197. 은행나무 264
198. 이질풀 266
199. 익모초 267
200. 인동덩굴 269
201. 인삼 270
202. 자소 272
203. 자주괴불주머니274
204. 자주꽃방망이 275
205. 작약 276
206. 잔대 278
207. 잣나무 279
208. 장미 281
로즈 오일 282
209. 절굿대 283
210. 제비꽃 284
바이올렛 오일 285
211. 조개나물 286
212. 조뱅이 287
213. 쥐손이풀 288
214. 쥐오줌풀 289
발레리안 오일 290
215. 지치 291
216. 진달래 292
217. 질경이 293
218. 짚신나물 295
219. 찔레나무 297
220. 차나무 298
221. 참나리 300
222. 참나무 301
223. 참나물 302
224. 참비름 303
225. 창포 304
226. 천궁 305
227. 천남성 306
228. 철쭉 307
229. 청미래덩굴 308
230. 초롱꽃 309
231. 초피나무 310
232. 취
각시취 312
개미취 313
곤달비 314
곰취 315
단풍취 316
미역취 317
벌개미취 318
수리취 319
참취 320
233. 측백나무 321
사이프러스 오일 321
234. 층꽃나무 322
235. 치자나무 323
236. 칡덩굴 325
237. 탱자나무 326
238. 톱풀 327
야로우 오일 328
239. 투구꽃 329
240. 퉁퉁마디(함초)330
241. 파 332
242. 파드득나물 333
243. 팔손이나무 334
244. 패랭이꽃 335
245. 피나무 336
린덴 티
337
246. 피나물 338
247. 하늘타리 339
248. 할미꽃 340
249. 해당화 341
250. 해바라기 342
251. 헛개나무 343
252. 호두나무 345
253. 홍화 346
사플라워 오일 347
254. 화살나무 348
255. 황기 349



한국 허브의 다양한 활용법

공예 Herb Arrangement / 352
차 Tea / 354
요리 Cooking / 370
술 Liquor / 388
미용 Beauty / 404
목욕, 기타 Bath, etc. / 419

부록

표로 보는 한국의 허브 264 / 428
병증·작용별 찾아보기 / 455
전체 찾아보기 / 468

참고 문헌 / 491
편집 후기 / 493