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가정요리백과
- 출판사 : 애플비
- 발행 : 2006년 11월 01일
- 쪽수 : 139
- ISBN : 9788957915424
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책소개
『대한민국 대표요리』제9권《별미 주말요리》. 이 책에서는 주말에 쉽게 만들어 먹을 수 있는 요리들을 소개한다.
《별미 주말요리》에서는 소문난 맛집 메뉴 따라하기와 별미 밥과 비오는 날 먹으면 좋은 음식, 인기 면요리로 나눠 컬러 사진을 통해 따라 하기 쉽게 정리하였고, 쿠킹 클래스를 통해 추억의 길거리 간식 만들기와 같은 요리 팁도 수록했다.
목차
from the kitchen
welcome to magic kitchen
Cooking Class
basic lesson. 음식 맛 살리는 쿠킹 힌트
cooking class1. 레스토랑 인기 곁들이 반찬
갈릭브레드(마늘빵)/ 양배추김치/ 오이피클/ 브로콜리볶음/ 짜차이무침/ 양배추절임
cooking class2. 전 부칠 때 체크 포인트
cooking class 3. 추억의 길거리 간식
모둠미니피자/ 햄팬케이크/ 못난이도넛/ 떡꼬치/ 고구마맛탕/ 떡볶이
part1. 소문난 맛집 메뉴
감자크로켓/ 감자그라탱/ 떡잡채/ 베이컨감자피자/ 미트소스떡볶이/ 돼지고기커틀릿/ 오렌지소스탕수육/ 돼지고기치즈말이튀김/ 닭강정/ 안동찜닭/ 가래떡닭갈비/ 닭고기야채말이튀김/ 케이준치킨샐러드/ 쇠고기튀김과 요구르트소스/ LA갈비/ 쇠고기야채두부볶음/ 두부완자볼튀김/ 오코노미야키/ 새우샌드위치/ 오렌지소스새우튀김/ 새우춘권
part2. 베스트 메뉴
낙지수제비탕/ 유부냄비/ 샤브샤브국수전골/ 해물튀김/ 해물파전/ 옥수수새우전/ 새우부추전/ 깻잎장떡/ 감자돼지고기빈대떡
part3. 일품 별미밥
새우카레볶음밥/ 오므라이스/ 쇠고기덮밥/ 돈가스덮밥/ 닭고기달걀덮밥/ 마파두부덮밥/ 햄볶음덮밥/ 참치회덮밥/ 토마토해물리조또/ 치킨베이컨볶음밥/ 얼큰이굴볶음밥/ 김치쌈밥/ 싹야채비빔밥/ 날치알비빔밥/ 해물누룽지탕/ 쇠고기콩나물밥/ 무굴밥/ 버섯은행솥밥
part4. 인기 면요리
두반장볶음면/ 볶음우동/ 바지락볶음면/ 바지락볶음면/ 쌀국수/ 우동/ 된장우동/ 잔치국수/ 자장면/ 닭고기카레쌀국수/ 바지락칼국수/ 호박부추칼국수/ 콩국수/ 메밀국수/ 쟁밥국수/ 열무김치냉면/ 잔치비빔국수/ 비빔쫄면/ 해물스파게티/ 칠리소스스파게티/ 미트소스스파게티/ 갈릭스파게티/ 시금치소스푸질리/ 카르보나라/ 봉골레/ 펜네크림소스파스타
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