±¹³»µµ¼
°¡Á¤°ú »ýÈ°
¿ä¸®
°£½Ä/º£ÀÌÅ·
Á¤°¡ |
16,000¿ø |
---|
14,400¿ø (10%ÇÒÀÎ)
800P (5%Àû¸³)
ÇÒÀÎÇýÅÃ | |
---|---|
Àû¸³ÇýÅà |
|
|
|
Ãß°¡ÇýÅÃ |
|
À̺¥Æ®/±âȹÀü
¿¬°üµµ¼
»óÇ°±Ç
ÀÌ»óÇ°ÀÇ ºÐ·ù
Ã¥¼Ò°³
¡º°èÀýÀ» Áñ±â´Â Ÿ¸£Æ®¡»´Â ÀϹÝÀεéÀÌ ¸¸µé±â ¾î·Æ´Ù°í »ý°¢ÇÒ ¼ö Àִ Ÿ¸£Æ®¸¦ ½±°í, ±Ù»çÇÏ°Ô ¸¸µé¾î³»´Â ¹æ¹ýÀ» Ä£ÀýÇÏ°Ô ¼³¸íÇÑ´Ù. È£µÎ³ª ÇÇÄÀÌ ÀÜ¶à µé¾î°£ Ÿ¸£Æ®, ´ÞÄÞÇÑ »ç°ú Á¶¸²À̳ª µþ±â, ¿À·»Áö µîÀ» °¡µæ ¿Ã¸° Ÿ¸£Æ®, ´ÞÄÞÇÑ ÃÊÄݸ´À» ÀÌ¿ëÇÒ ¼öµµ ÀÖ°í, »óÅÇÑ ·¹¸ó Å©¸²À̳ª ±ºÄ§ µµ´Â »êµþ±â µîÀ» ÀÌ¿ëÇؼ ±Ù»çÇÑ Å¸¸£Æ®¸¦ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.
ÃâÆÇ»ç ¼Æò
¡¼Ã¥ ¼Ò°³¡½
´ÞÄÞÇÑ °úÀÏÀ» °í¸£´Â ½Ã°£, ½Ô½Î¸§ÇÑ ÃÊÄݸ´À» ³ìÀÌ´Â ½Ã°£
¹Ù»è¹Ù»èÇÑ Å¸¸£Æ® ¹ÝÁ×À» ¸¸µå´Â ½Ã°£
´ç½Å¿¡°Ô ÇູÇÑ ½Ã°£À» ¼±»çÇÕ´Ï´Ù
Ÿ¸£Æ®´Â ¹Ð°¡·ç·Î µÈ ¹ÝÁ׿¡ ¿©·¯ °¡Áö °úÀÏÀ̸ç, °ß°ú·ù, Å©¸² µîÀ» ¿Ã·Á Áñ±â´Â µðÀúÆ®ÀÔ´Ï´Ù. Á¢½Ã °°Àº ¸ð¾çÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Â ´ÞÄÞÇÏ°í ¹Ù»èÇÑ Å¸¸£Æ®Áö À§¿¡ ³»°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ¾î¶² Àç·á¸¦ ¿Ã·Áµµ ±Ù»çÇÏ°Ô ¸¸µé¾î³¾ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù. <°èÀýÀ» Áñ±â´Â Ÿ¸£Æ®>ÀÇ ÀúÀÚ´Â <Æĸ®Áö¾Þ ¸¶Ä«·Õ>À» ÅëÇØ ¿¹¹ÎÇÏ°í ¸Å·ÂÀûÀÎ ³ª¸¸ÀÇ ¸¶Ä«·Õ ¸¸µé±â¸¦ ¼Ò°³Çϱ⵵ ÇÏ¿´½À´Ï´Ù. ÄÉÀÌÅ©¸¦ ¸¸µå´Â ½Ã°£À» °¡Àå ÇູÇÏ°í, ¼ÒÁßÇÑ Á÷¾÷À¸·Î »ý°¢ÇÏ´Â ÀúÀÚ´Â ÀϹÝÀεéÀÌ ¸¸µé±â ¾î·Æ´Ù°í »ý°¢ÇÒ ¼ö Àִ Ÿ¸£Æ®¸¦ ½±°í, ±Ù»çÇÏ°Ô ¸¸µé¾î³»´Â ¹æ¹ýÀ» ÀÌ Ã¥¿¡¼ Ä£ÀýÇÏ°Ô ¼³¸íÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¡¼ÃâÆÇ»ç ¼Æò¡½
¿ì¸®³ª¶ó´Â »ç°èÀýÀÌ ÀÖ°í, °¢°¢ÀÇ °èÀý¸¶´Ù ¸Å·ÂÀ» »Ë³»´Â °úÀÏÀ̳ª °ß°ú·ù, ¾ßä·ù µîÀÌ Ç³ºÎÇÏÁÒ. ¿ì¸®ÀÇ ÀÔ¸À¿¡ ¸Â°í, °èÀýÀ» Áñ±æ ¼ö ÀÖ´Â Àç·áµéÀ» ÀÌ¿ëÇؼ ³ª¸¸ÀÇ Å¸¸£Æ®¸¦ ¸¸µé¾î Áñ°Üº¸´Â °Ç ¾î¶³±î¿ä? È£µÎ³ª ÇÇÄÀÌ ÀÜ¶à µé¾î°£ Ÿ¸£Æ®, ´ÞÄÞÇÑ »ç°ú Á¶¸²À̳ª µþ±â, ¿À·»Áö µîÀ» °¡µæ ¿Ã¸° Ÿ¸£Æ®, ´ÞÄÞÇÑ ÃÊÄݸ´À» ÀÌ¿ëÇÒ ¼öµµ ÀÖ°í, »óÅÇÑ ·¹¸ó Å©¸²À̳ª ±ºÄ§ µµ´Â »êµþ±â µîÀ» ÀÌ¿ëÇؼ ±Ù»çÇÑ Å¸¸£Æ®¸¦ ¼±¹°Çغ¸¼¼¿ä. ´ÞÄÞÇÏ°í ¹Ù»èÇÑ ¹«¾ùÀΰ¡°¡ ¸Ô°í ½ÍÀ» ¶§, »ç¶ûÇÏ´Â °¡Á·¿¡°Ô ¾îµð¼µµ ¸Àº¼ ¼ö ¾ø´Â ±Ù»çÇÑ °£½ÄÀ» ÇÑÀÔ ¸Àº¸ÀÌ°Ô ÇÏ°í ½ÍÀ» ¶§, ¸ÀÀÖ´Â ³¿»õ°¡ ¼Ö¼Ö dz±â´Â Ÿ¸£Æ®¸¦ ¸¸µé¾îº¸¼¼¿ä. º½, ¿©¸§, °¡À», °Ü¿ï¸¶´Ù ¸Å·ÂÀ» »Ë³»´Â ½Å¼±ÇÑ °úÀÏ°ú °ß°ú·ù, ¾ßäµéÀÌ ±Ù»çÇÑ Å¸¸£Æ®·Î ž´Â ¼ø°£ ÇູÇÑ ½Ã°£À» Ãß¾ïÀ¸·Î ¸¸µé¾îÁÙ °ÍÀÔ´Ï´Ù.
¸ñÂ÷
INTRO
Ÿ¸£Æ®¶õ
Ÿ¸£Æ® ¸¸µé±â¿¡ ÇÊ¿äÇÑ µµ±¸
Ÿ¸£Æ® ¸¸µé±â¿¡ ÇÊ¿äÇÑ Àç·á
PART ONE Ÿ¸£Æ® ¹ÝÁ× pate
ÆÄÆ® ½¬Å©·¹ pate sucree
ÆÄÆ® Ç£ÀÌŸÁÖ pate feuilletage
Æþ¼¼ foncer
±Á±â cuisson
PART TWO Å©·½ creme & Á¦´©¿ÍÁî genoise
Å©·½
Å©·½ ´Ù¸Áµå creme d'amandes
Å©·½ ÆÄƼ½Ã¿¡¸£ creme patissiere
Å©·½ ÇÁ·Î¸¶ÁÖ creme fromage
¾ÆÆÄ·¹À¯ ¿À ÇÁ·Î¸¶ÁÖ appareil au fromage
Á¦´©¿ÍÁî
Á¦´©¿ÍÁî genoise
PART THREE °èÀýÀ» Áñ±â´Â Ÿ¸£Æ® ¸¸µé±â
Springº½
µþ±â Ÿ¸£Æ® strawberry tarte
»êµþ±â Ÿ¸£Æ® raspberry tarte
·¹¸ó Ÿ¸£Æ® lemon tarte
¿À·»Áö Ÿ¸£Æ® orange tarte
Å丶Åä Ÿ¸£Æ® tomato tarte
Summer ¿©¸§
ºí·çº£¸® Ÿ¸£Æ® blueberry tarte
ü¸® Ÿ¸£Æ® cherry tarte
ûÆ÷µµ Ÿ¸£Æ® green grape tarte
»ì±¸ Ÿ¸£Æ® apricot tarte
¹Ù³ª³ª Ÿ¸£Æ® banana tarte
Fall °¡À»
¹ã Ÿ¸£Æ® chestnut tarte
³ÊÃ÷ Ÿ¸£Æ® nuts tarte
°í±¸¸¶ Ÿ¸£Æ® sweet potato tarte
È«Â÷ Ÿ¸£Æ® tea tarte
Winter °Ü¿ï
ÃÊÄݸ´ Ÿ¸£Æ® chocolate tarte
»ç°ú Ÿ¸£Æ® apple tarte
Ä¡Áî Ÿ¸£Æ® cheese tarte
°ËÀº±ú Ÿ¸£Æ® black sesame tarte
´ÜÈ£¹Ú Ÿ¸£Æ® pumpkin tarte
±Ö Ÿ¸£Æ® mandarin tarte
ºÎ·Ï 1 Ÿ¸£Æ® µ¥ÄÚ·¹À̼Ç
È·ÁÇÑ ºÐÀ§±âÀÇ Å¸¸£Æ® µ¥ÄÚ·¹À̼Ç
ÀºÀºÇÑ ¸ÚÀÌ Àִ Ÿ¸£Æ® µ¥ÄÚ·¹À̼Ç
ºÎ·Ï 2 ³²Àº Ÿ¸£Æ® ¹ÝÁ× È°¿ëÇϱâ
½¬Å©·¹ ¹ÝÁ×À¸·Î °úÀÚ ¸¸µé±â
µð¾Æ¸Á diamant
·ò³×¶ß lunette
·Ñ rouleau
Ç£ÀÌŸÁÖ ¹ÝÁ×À¸·Î °úÀÚ ¸¸µé±â
»çÅ©¸®½ºÅÊ sacristain
Æȹ̿¡ palmier
»ç°ú¼î¼Û chaussons aux pommes
°ü·ÃÀ̹ÌÁö
ÁÖ°£·©Å·
´õº¸±â»óÇ°Á¤º¸Á¦°ø°í½Ã
À̺¥Æ® ±âȹÀü
°¡Á¤°ú »ýÈ° ºÐ¾ß¿¡¼ ¸¹Àº ȸ¿øÀÌ ±¸¸ÅÇÑ Ã¥
ÆǸÅÀÚÁ¤º¸
»óÈ£ |
(ÁÖ)±³º¸¹®°í |
---|---|
´ëÇ¥ÀÚ¸í |
¾Èº´Çö |
»ç¾÷ÀÚµî·Ï¹øÈ£ |
102-81-11670 |
¿¬¶ôó |
1544-1900 |
ÀüÀÚ¿ìÆíÁÖ¼Ò |
callcenter@kyobobook.co.kr |
Åë½ÅÆǸž÷½Å°í¹øÈ£ |
01-0653 |
¿µ¾÷¼ÒÀçÁö |
¼¿ïƯº°½Ã Á¾·Î±¸ Á¾·Î 1(Á¾·Î1°¡,±³º¸ºôµù) |
±³È¯/ȯºÒ
¹ÝÇ°/±³È¯ ¹æ¹ý |
¡®¸¶ÀÌÆäÀÌÁö > Ãë¼Ò/¹ÝÇ°/±³È¯/ȯºÒ¡¯ ¿¡¼ ½Åû ¶Ç´Â 1:1 ¹®ÀÇ °Ô½ÃÆÇ ¹× °í°´¼¾ÅÍ(1577-2555)¿¡¼ ½Åû °¡´É |
---|---|
¹ÝÇ°/±³È¯°¡´É ±â°£ |
º¯½É ¹ÝÇ°ÀÇ °æ¿ì Ãâ°í¿Ï·á ÈÄ 6ÀÏ(¿µ¾÷ÀÏ ±âÁØ) À̳»±îÁö¸¸ °¡´É |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºñ¿ë |
º¯½É ȤÀº ±¸¸ÅÂø¿À·Î ÀÎÇÑ ¹ÝÇ°/±³È¯Àº ¹Ý¼Û·á °í°´ ºÎ´ã |
¹ÝÇ°/±³È¯ ºÒ°¡ »çÀ¯ |
·¼ÒºñÀÚÀÇ Ã¥ÀÓ ÀÖ´Â »çÀ¯·Î »óÇ° µîÀÌ ¼Õ½Ç ¶Ç´Â ÈÑ¼ÕµÈ °æ¿ì ·¼ÒºñÀÚÀÇ »ç¿ë, Æ÷Àå °³ºÀ¿¡ ÀÇÇØ »óÇ° µîÀÇ °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·º¹Á¦°¡ °¡´ÉÇÑ »óÇ° µîÀÇ Æ÷ÀåÀ» ÈѼÕÇÑ °æ¿ì ·½Ã°£ÀÇ °æ°ú¿¡ ÀÇÇØ ÀçÆǸŰ¡ °ï¶õÇÑ Á¤µµ·Î °¡Ä¡°¡ ÇöÀúÈ÷ °¨¼ÒÇÑ °æ¿ì ·ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀÇ ¼ÒºñÀÚº¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·üÀÌ Á¤ÇÏ´Â ¼ÒºñÀÚ Ã»¾àöȸ Á¦ÇÑ ³»¿ë¿¡ ÇØ´çµÇ´Â °æ¿ì |
»óÇ° Ç°Àý |
°ø±Þ»ç(ÃâÆÇ»ç) Àç°í »çÁ¤¿¡ ÀÇÇØ Ç°Àý/Áö¿¬µÉ ¼ö ÀÖÀ½ |
¼ÒºñÀÚ ÇÇÇغ¸»ó |
·»óÇ°ÀÇ ºÒ·®¿¡ ÀÇÇÑ ±³È¯, A/S, ȯºÒ, Ç°Áúº¸Áõ ¹× ÇÇÇغ¸»ó µî¿¡ °üÇÑ »çÇ×Àº¼ÒºñÀÚºÐÀïÇØ°á ±âÁØ (°øÁ¤°Å·¡À§¿øȸ °í½Ã)¿¡ ÁØÇÏ¿© ó¸®µÊ ·´ë±Ý ȯºÒ ¹× ȯºÒÁö¿¬¿¡ µû¸¥ ¹è»ó±Ý Áö±Þ Á¶°Ç, ÀýÂ÷ µîÀº ÀüÀÚ»ó°Å·¡ µî¿¡¼ÀǼҺñÀÚ º¸È£¿¡ °üÇÑ ¹ý·ü¿¡ µû¶ó ó¸®ÇÔ |
(ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º´Â ȸ¿ø´ÔµéÀÇ ¾ÈÀü°Å·¡¸¦ À§ÇØ ±¸¸Å±Ý¾×, °áÁ¦¼ö´Ü¿¡ »ó°ü¾øÀÌ (ÁÖ)ÀÎÅÍÆÄÅ©Ä¿¸Ó½º¸¦ ÅëÇÑ ¸ðµç °Å·¡¿¡ ´ëÇÏ¿©
(ÁÖ)KGÀ̴Ͻýº°¡ Á¦°øÇÏ´Â ±¸¸Å¾ÈÀü¼ºñ½º¸¦ Àû¿ëÇÏ°í ÀÖ½À´Ï´Ù.
¹è¼Û¾È³»
±³º¸¹®°í »óÇ°Àº Åùè·Î ¹è¼ÛµÇ¸ç, Ãâ°í¿Ï·á 1~2Àϳ» »óÇ°À» ¹Þ¾Æ º¸½Ç ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ ¼·Î ´Ù¸¥ »óÇ°À» ÇÔ²² ÁÖ¹®ÇÒ °æ¿ì Ãâ°í°¡´É ½Ã°£ÀÌ °¡Àå ±ä »óÇ°À» ±âÁØÀ¸·Î ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
±ººÎ´ë, ±³µµ¼Ò µî ƯÁ¤±â°üÀº ¿ìü±¹ Åù踸 ¹è¼Û°¡´ÉÇÕ´Ï´Ù.
¹è¼Ûºñ´Â ¾÷ü ¹è¼Ûºñ Á¤Ã¥¿¡ µû¸¨´Ï´Ù.