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우리 가족에게는 간식이 필요해!

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출판사 서평

"출출해! 심심해! 뭐 먹을 것 없을까?
소박한 간식들이 우리 가족을 행복하게 합니다"

'하루 세 끼 식사'가 편안한 일상이라면, '가족 간식'은 깨알 같은 즐거움이 담긴 이벤트입니다. 온 가족이 오순도순 둘러앉아 먹는 소박한 간식, 그 속에는 해피 바이러스가 담겨 있습니다. 집집마다 식탁 위에 해피 바이러스가 퍼져나가길 기대하는 마음으로, 요리잡지 [수퍼레시피]가 애독자들과 함께 베스트 가족 간식 레시피 238개를 담은 특별한 요리책을 펴냈습니다.

요리잡지 [수퍼레시피]는 가족을 위해 요리하는 젊은 초보 주부들이 주된 독자입니다. 그래서 반찬, 국, 찌개 등의 메뉴들은 기본이고, 2007년 창간 이래 지금까지 가족의 작은 기쁨을 채워줄 수 있는 다양한 간식들을 개발해 적극적으로 소개해 왔습니다. [수퍼레시피]표 간식 레시피는 특히 독자들에게 큰 호응을 얻어왔는데 그 이유는 집에 있는 재료들로 손쉽게 만들 수 있고, 아이는 물론 아빠, 엄마도 함께 먹기 좋은 가족 간식들이기 때문입니다.

그래서 이 책의 메뉴들도 빵이나 또띠야, 떡, 냉동만두, 고구마, 감자, 과일 등 자주 사는 흔한 재료들로 가볍게 만드는 것들입니다. 학교 다녀온 아이를 위해, 집에 놀러 온 아이 친구들이나 친구 엄마들을 위해, 저녁이나 주말에 아빠 술안주나 온 가족 간식으로 준비하기 딱 좋은 것들입니다. 또한 가족 모두가 열광하는 별미 치킨들도 다양하게 소개했고, 애독자들의 요청으로 후다닥 만들어 간단한 식사로 좋은 주먹밥, 면 요리는 물론 인기 많은 홈메이드 음료도 다루었습니다.

"[수퍼레시피] 베스트 시리즈는
독자들이 선택했고, 따라 했고, 만족했던 메뉴만 모은 특별한 요리책입니다"
[수퍼레시피]는 메뉴 개발 전문회사인 레시피팩토리가 만드는 베스트셀러 요리잡지입니다. 자체 테스트키친 시스템을 활용해 직접 개발한 모든 레시피는 철저한 독자 검증을 거쳐 실용성과 정확성을 갖춘 최고의 레시피가 됩니다. 그래서 [수퍼레시피]에는 레시피를 적극적으로 따라 하는 마니아 독자들이 유독 많습니다.

'[수퍼레시피]베스트 시리즈'는 바로 그 마니아 독자들이 선택했고, 따라 했고, 만족했던 메뉴만을 모은 특별한 요리책입니다. 실제로 이 책에 실린 메뉴들은 애독자 기획단 38명의 설문조사와 애독자 커뮤니티의 풍성한 후기들을 토대로 고르고 또 고른 것들입니다. 혹 이 책을 따라 하다가 이해가 되지 않는 설명이나 궁금한 점이 있다면, 언제든 애독자 온라인 카페(caf.naver.com/superecipe)에 문의하면 됩니다. 실제 레시피를 개발한 테스트쿡들이 신속하게, 또 친절하게 설명해서 레시피 A/S도 끝까지 책임집니다.

[우리 가족에겐 간식이 필요해!]만의 특징

① 가족을 위해 요리하는 젊은 주부들에게 큰 사랑을 받고 있는 요리잡지 [수퍼레시피]가 매월 소개하는 다양한 가족 간식 중 검증된 메뉴만 골라 만들었습니다.

②[수퍼레시피] 1~72호까지 레시피 중에서 온 가족이 함께 즐기면 좋은 간식 메뉴 238개를 애독자들과 함께 선정했습니다.

③ 모든 레시피는 요리 왕초보들도 그대로 따라 하면 성공할 수 있도록 수 차례 테스트를 걸쳐 분량, 불 세기, 조리시간, 칼로리까지 정확히 제시했습니다.

④ 간식 메뉴에 특히 많이 사용되는 식빵, 또띠야, 떡볶이 떡, 만두 등의 재료를 다양하게 응용할 수 있도록 요리별로 묶어 소개했습니다.

⑤ 아이들을 위한 간식뿐만 아니라 아빠의 술안주, 야식으로도 부담 없는 저칼로리 메뉴들을 목차에 아이콘으로 표시해 가족 모두를 배려했습니다.

⑥ 각 레시피에 소개된 '알아두세요', '색다르게 즐기기' 등의 팁을 넣어 실수 없이 더 맛있는 요리를 완성할 수 있도록 했습니다.

⑦ 구매 단위가 크거나 자주 사용하는 식재료를 뽑아 식재료별 인덱스를 따로 만들어 남은 재료로 메뉴를 찾을 때 쉽게 활용할 수 있도록 준비했습니다.

목차

프롤로그
제대로 맛내기 위한 기본 가이드
기본 중의 기본 간식
인덱스

재료도, 방법도 쉬운 간단 간식
허브 웨지감자구이 / 고구마 맛탕스틱 / 단호박 오븐구이
감자샐러드 / 단호박 과일샐러드 / 코코아 맛밤율란
채소 듬뿍 감자보트
치즈 듬뿍 고구마보트
구운 마늘 감자샐러드 / 고구마샐러드 / 모둠찹샐러드
단호박 옥수수버터구이
마카로니 콘치즈
햄 치즈샌드
베이컨 에그롤
고구마 깨볼
치즈 호두곶감말이
아이스크림 샌드위치
꿀바나나
바나나 딸기트리플
바나나 요구르트파르페

Plus recipe 빵과 크래커에 곁들이는 소스와 스프레드
마늘 감자 소스 / 타르타르 소스 / 카레 요구르트 소스 / 토마토 오이 소스
오렌지 요구르트 소스 / 호두 크림치즈 스프레드 / 시금치 스프레드 / 오이 크림치즈 스프레드

Plus recipe 가벼운 한 끼로 즐기는 토핑 요구르트
말린 과일과 견과류 요구르트 / 땅콩소보로 과일 요구르트 /블루베리 바나나 요구르트
생과일 시리얼 요구르트

든든한 한 끼도 거뜬한 샌드위치, 햄버거와 핫도그
고구마샌드위치
구운 가지샌드위치
참치 카레샌드위치
코울슬로 샌드위치
피자 샌드위치 / ABC롤 샌드위치 / 올리브샌드위치
쪽파 베이컨샌드위치 / 버섯샌드위치 / 과일 요구르트샌드위치
봄동닭가슴살샌드위치
귤 게살샌드위치
달걀 부추빵
돼지불고기 포켓샌드위치
닭가슴살미니버거
미트 소스 미니버거
토마토 소스 홈메이드버거
불타는 오징어버거
연어 미니버거
양파 양배추핫도그
미니 채소핫도그
호떡 믹스 핫도그
팬케이크 핫도그
김치핫도그

술안주도, 디저트도 되는 빵과 크래커를 이용한 간식
볶은 양파와 햄토스트
오코노미야키 토스트
치즈 감자토스트
구운 몬테크리스토
사과조림과 프렌치토스트
허니 버터 브레드
생허브마늘빵 / 아몬드러스크 / 견과류토스트
꽃식빵과일타르트
콘치즈 컵케이크
고구마 브레드푸딩
단호박러스크볼
세 가지 브루스케타
맛살샌드 / 닭가슴살오이카나페 / 고구마 크림치즈카나페
과일잼샌드 프렌치토스트

돌돌 말거나 바삭하게 구워 즐기는 또띠야를 이용한 간식과 피자
닭가슴살랩
참나물 참치랩
돈가스랩
감자퀘사디야 / 고구마퀘사디야 / 크림치즈 옥수수퀘사디야
돼지불고기퀘사디아
카레 닭가슴살퀘사디아
호두 사과피자
꿀 아몬드피자
아보카도 샐러드피자
고구마피자
소시지피자
샐러드피자
생과일 반달피자
초코 바나나피자
블루베리 치즈피자
떠 먹는 감자 베이컨피자
토마토 소스 나초피자
게맛살나초피자
견과류 또띠야칩

굽기만 하면 간식이 되는 반죽들~ 부침개와 호떡, 팬케이크와 오믈렛
애호박 감자 베이컨전 / 감자 게맛살전 /게맛살 옥수수전
새우 숙주전
감자 베이컨 치즈전
옥수수 소시지전
당면 채소전
신김치오코노미야키
씨앗호떡
잡채호떡
고구마 팬케이크
감자 팬케이크
바나나 팬케이크
두부 팬케이크
생딸기크레페
감자 베이컨 오믈렛
토마토 소스 오믈렛
베이컨 알감자프리타타 / 간식의 대표 주자 / 떡볶이와 떡
잔멸치 간장떡볶이
참치 궁중떡볶이
국물떡볶이
고추장 크림떡볶이
카레 치즈떡볶이
새우 케첩떡볶이
두유 버섯떡볶이
만두떡볶이
골뱅이떡볶이
김치떡볶이
달콤한 사과떡볶음
단호박떡범벅
고구마 인절미샌드
유자향의 찹쌀경단
옥수수경단
코코아경단
찹쌀 감자떡
대추 찹쌀전
사과조림 부꾸미
고구마 견과류 찹쌀떡

재료를 최소화해 맛을 낸 간단 면요리
오이 달걀 비빔국수
골뱅이 비빔라면
김치 비빔소면
매콤닭가슴살쫄면
비빔당면
메밀국수 채소샐러드
달걀우동
어묵 부추국수
매콤 치즈 볶음우동
국물 없는 꼬꼬면
어묵 쌀국수볶음

밥을 새롭게 즐기는 방법! 밥과 누룽지를 이용한 간식
햄 양파주먹밥
시금치 달걀주먹밥
달걀로 감싼 치치주먹밥
명란 치즈주먹밥
구운 참치 카레주먹밥
잔멸치 달걀밥전
불고기 밥버거
스시 피자
누룽지볶이
누룽지 떡맛탕
멸치 쌀과자

직접 빚거나 냉동 제품으로 즐기는 만두
브로콜리 돼지고기만두
게맛살납작만두
파인애플 군만두
크림치즈 튀김만두
쇠고기사모사
물만두강정
튀긴 물만두샐러드
비빔만두와 쫄면
달걀만두
브로콜리굴림만두

팬이나 오븐에 구워 담백하게 즐기는 꼬치와 구이요리, 그라탱
알감자 버터구이 / 절편구이 꼬치 / 치즈 베이컨말이꼬치
떡 닭꼬치
새우 베이컨말이꼬치
피자 떡꼬치 / 동남아풍닭꼬치 / 닭안심 마늘종꼬치
양송이볼
미트볼꼬치
담백한 치킨바
오징어 새우핫바
두부 치킨너겟
태국식닭봉구이
오븐구이 닭강정
치즈 떡그라탱
감자 소시지그라탱
사과 고구마그라탱
브로콜리키슈
미니 달걀컵구이
버섯 베이컨 달걀구이
단호박퐁듀

집에서 즐기는 건강한 튀김요리 고로케와 도넛, 치킨과 튀김요리
초간단고구마맛탕 / 감자맛탕 / 아코디언 감자튀김
떡고로케
카레고로케
타코야키고로케
칠리 치즈감자
단호박춘권
마늘 치즈스틱
시나몬향 사과튀김
멜론튀김
세 가지 찹쌀도넛
검은깨 두부도넛
귤추로스
새우말이튀김
오징어볼
돼지고기강정
간장 양념 닭날개튀김
마늘치킨
검은깨치킨
딸기잼 소스의 순살치킨
팝콘치킨

화학 첨가물 걱정 없는 홈메이드 아이스크림, 빙수, 음료
초콜릿아이스크림 / 블루베리아이스크림 / 파인애플 요구르트아이스크림
검은깨 두부아이스크림
달지 않은 찰떡아이스
팥아이스바
수박아이스바
치즈빙수
콩빙수
우유빙수 / 커피빙수 / 베리베리빙수
오렌지셔벗 / 오레오쉐이크
검은깨두유 / 고구마라테

Plus recipe 저장용 비상 간식
누룽지 견과류 크런치볼
견과류 쌀강정 / 뮤슬리바
호두강정 / 호두 아몬드강정 / 치즈 깨소미
삼색 깨강정 / 두부스낵
견과류 공갈빵 / 커피아몬드
아몬드 식빵팝콘 / 땅콩버터 찹쌀쿠키

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저자소개

요리잡지 수퍼레시피 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
생년월일 -
출생지 -
출간도서 8종
판매수 0권

요리가 서툰 왕초보에게 친구가 될게요, 생활미식 요리잡지 <수퍼레시피>

2007년 12월에 창간한 생활미식 요리잡지 <수퍼레시피>는 에디터, 테스트 쿡, 마케터 등 대부분이 요리 전공자로 구성된 메뉴 개발 전문회사 ㈜레시피팩토리에서 만드는 격월간 요리잡지입니다.

<수퍼레시피>는 사전 조사, 독자 리퀘스트 등을 바탕으로 생활미식 아이템을 선별, 소장가치 있는 내용만을 싣습니다. 또한 책 속의 모든 레시피는 내부 테스트 쿡이 수차례 실험

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