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스토리쿡 첫번째 이야기 : 냄비로 만드는 편한 요리책+쉬운 요리 동영상 이야기

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출판사 서평

요리에 대한 뜨거운 열정으로 만든 편한 요리와 쉬운 동영상
대한민국 최고의 요리영상 전문가들과 열 한분의 요리연구가가 만나 쉽고도 맛있는 비법 전수


요리책대로 했는데 맛이 안나요.
로하스, 웰빙, 에코, 친환경, 오가닉...
먹거리 재료에 대한 불안감이 점점 더 높아지는 요즘. 집에서 선별한 재료로 정성껏 만든 음식을 먹는 것이야 말로 나와 내 가족의 건강을 책임지는 일임을 잘 알고 있는 요즘이다.
맛있고 몸에 좋은 바로 그 음식을 만들기 위해 수많은 요리책과 인터넷에 넘쳐나는 요리법들. 그러나 어렵게 찾아낸 요리법대로 막상 요리 해보니 “레서피만 보고 만들기 힘들다”, ”맛이 없다”, “ 그 맛이 안 난다” 라면?
도서출판 스마일맨이 준비한 “스토리쿡 첫 번째 이야기” 는 바로 이런 독자들의 고민과 하소연을 바탕으로 만들어진 쉽고 맛있는 요리책이다.

대한민국 최고의 요리영상 전문가. 요리를 담다.
이 책 [스토리쿡 첫번째 이야기]는 요리 동영상만 1,000편 이상 촬영 한 영상전문회사 스마일맨의 Home & Living 브랜드인 스토리쿡에서 기획하고 전국 각지에서 맛깔난 레서피를 개발하고, 전파하고 있는 열 한분의 요리연구가들과 함께 만들어낸 요리책이다. 더욱 정확한 맛을 내기 위해 여러 번의 검증을 거쳐 작성된 레서피로 직접 시연하는 과정 전체를 영상으로 담아 핵심 부분만을 엄선하여 편집. 종이에, 혹은 웹 페이지 상에 글자로 적혀있는 레서피를 통해서 100% 충족되지 못했던 요리에 관한 모든 정보를 영상을 통해 보완하고 있다.

1_ 밑반찬부터 매일 먹는 밥과 국, 손님초대요리, 트렌디한 샐러드, 특별식과 다이어트 요리, 오븐없이 구워내는 쿠키와 케익까지 상황 별로 구성했다.
2_ 각 요리는 완성컷과 함께 만들기 전체를 3~5가지 순서로 나누어 차례차례 따라할 수 있도록 소개한다.
3_ 책에 나와 있는 124가지의 모든 요리는 2분정도의 핵심영상으로 제작하여, 만드는 법 모두를 동영상으로 볼 수 있는 스토리쿡 홈페이지(www.storycook.co.kr)를 런칭하였다.

요리교실에 직접 참석한 것 같아요... 홈페이지 회원님들의 호평

_ 마치 요리선생님을 집으로 모신 듯 하네요. (해피)
_ 해외에 있는 친구들이 좋아할 것 같아요. (마가리타)
_ 너무나 알차게 들어있는 맛깔스런 요리들... 동영상까지 볼 수 있어서 너무 행복합니다. (크라운)
_ 책보고 요리 하는 건 벌써 졸업한 주부 9단이지만, 동영상이 간단하면서도 핵심만 짚어 주니 훨씬 실용적인 걸요. ㅎㅎ 빨리 빨리 보니 좋아요. (분홍우산)
- 완성사진은 완성사진대로, 만들기 사진은 만들기 사진대로 보기 좋고... 어느 한 구석 맘에 들지 않는 곳이 없네요. (파랑구름)
_ 정성이 가득 담긴 듯한 요리책입니다. 맛있는 이야기와 알찬 정보 계속 기대해 보겠습니다. (뽀짜기)

목차

part1 스토리쿡이 드리는 이야기
기본 계량 이야기
기본 재료손질 이야기 기본이 되는 육수 이야기 요리에 들어가는 이건 뭘까? 요리도구 이야기

part2 입맛도는 밑반찬
1 바삭바삭 고소한 감칠맛_마른 새우볶음
2 찰떡궁합_꽈리고추와 멸치볶음
3 착한 콜레스테롤_가는 오징어채 볶음
4 쉽게 먹는 고급 반찬_쇠고기채 볶음
5 오독오독 건강하게_잔멸치 견과류 볶음
6 바특하게 끓여낸_해물 된장 볶음
7 매콤달콤_약고추장 볶음
8 고향의 맛_시래기 나물 볶음
9 고마워 겨울아_황태구이
10 중금속 잡아라_돼지고기 된장 양념구이
11 향긋한 이불 덮은_깻잎 멸치찜
12 맵지 않아 더 환영 받는_꽈리 고추찜
13 밥 한 공기 뚝딱_쇠고기 장조림
14 예뻐지는_닭 날개 간장 조림
15 총명탕 저리가라_호두 조림
16 매콤해도 멈출 수 없는_매운 새우 조림
17 제철의 영양_생표고 장조림
18 영양 듬뿍 고소고소_생땅콩 조림
19 언제나 인기 있는_두부 조림
20 혀끝에 도는 바다 맛_해초 깨소스 무침
21 파릇파릇한 힘_마늘종 북어포 무침
22 모양도, 영양도 인삼 친구_도라지 오이 무침
23 감칠맛 100%_오징어젓 무말랭이 무침
24 비타민 레벨 업!_숙주나물 초무침
25 달큰하고 매콤한_쥐포 무침
26 자꾸만 손이 가는_진미채 무침
27 향긋하고 산뜻한_참나물 무침
28 야채 업그레이드_쌈야채 무침
29 독특한 향_부추김치
30 아삭아삭 달큰한_양파김치
31 밥 생각 절로 나는_파김치
32 아삭아삭 상큼한_배추 겉절이
33 산뜻한 그 맛_오이소박이
34 나박나박 썰어서_나박김치
35 부드럽고 향긋한_깻잎김치
36 아~시원해_깍두기

part3 개운한 국과 찌개
37 푸짐하게 한 상_해물탕
38 활성산소 거기 섯_알탕
39 칼칼하게 끓여낸_우럭 매운탕
40 시원하고 얼큰한_꽃게 매운탕
41 맛있는걸 모아 모아_꼬치어묵탕
42 시원하게 속 풀어주는_북엇국
43 시원한 보양식_모시 조갯국
44 알고 보니 보약_매생이국
45 따뜻한 밥상의 기본_콩나물국
46 예뻐지는_시금치국
47 깜빡일 때 좋아요_김 굴국
48 바다내음 폴폴_즉석 미역국
49 미소가 절로 나는_미소 장국
50 보라빛 향기_가지 냉국
51 눈으로 입으로 두 번 즐기는_갈치찌개
52 보글보글 구수한_강된장찌개
53 영양 가득_명란젓찌개
54 포근포근 따뜻한_감자찌개
55 몽글몽글 부드러운_순두부찌개
56 부드럽고 포근한_두부찌개
57 뼈째 먹는 칼슘은행_꽁치 김치찌개
58 밥 한 공기 뚝딱_고구마줄기 고등어찌개

part4 침이 꼴깍 영양만점 밥
59 포근히 안아주는_제육볶음과 쌈밥
60 간단해도 영양만점_콩나물밥
61 바다내음 가득한_굴국밥
62 따뜻하게 덮어주는_쇠고기 덮밥
63 영양 듬뿍_일식솥밥
64 돌돌 말아_파티김밥
65 달착지근 따끈따끈_무밥
66 특별한 맛, 특별한 기분_라이스볼
67 건강을 기원하며_오곡밥
68 살아있는 신선한 맛_회덮밥
69 간단하게 만들어 뿌듯하게_베이컨덮밥
70 분위기를 바꿔봐~_브로컬리 간장소스의 지라시 스시

part5 초간단 손님초대요리
71 좋은 일이 생길 거야_만두김치전골
72 부드럽고 고소한_돼지고기 마늘 겨자소스
73 풍성하게 비벼먹는_국수냉채
74 야채와 함께 해요_대하찜
75 강한 반전_생크림 떡볶이
76 입안에서 톡톡_알밥
77 아빠도 쉽게 만드는_초간단 스테이크
78 두부로 맛을 낸_웰빙 라자냐
79 표고의 매력 발산_생표고 버섯 깐풍
80 푸짐하게 한 상_해물찜

part6 메인이 되는 샐러드드레싱
81 향긋한_발사믹 드레싱의루꼴라 샐러드
82 어른을 위한_스파이시 소이 드레싱 치킨 샐러드
83 단백질 보충하는 산뜻한 샐러드_아롱사태와 오이 샐러드
84 새콤달콤 향긋한_허니 시트러스 칠리 드레싱의 그린홍합 샐러드
85 한 끼 식사로 충분한_잣 드레싱의 고구마 샐러드
86 시원하고 산뜻한 맛_프로즌 키위 드레싱의 칩 샐러드
87 부드럽고 향긋한_유자 드레싱의 참치 샐러드
88 새콤 산뜻_레몬 드레싱의 버섯 샐러드
89 부드러움에 빠져보자_크리미 오렌지 드레싱의 닭가슴살 샐러드
90 구수한 맛! 예뻐지는 효과!_들깨 드레싱 샐러드
91 담백한 맛, 파릇한 느낌_겉절이 샐러드와 수육
92 힘이 나는_훈제 오리와 매실 폰즈

part7 행복해지는 특별식
93 동서양의 풍성한 조화_떡 불고기 그라탕
94 연어와 소스의 깊은 맛_연어 데리야끼와 채소절임
95 고급스러운 특별요리_베이비 립 와인 찜
96 입맛 없을 때 딱!_버섯 어묵 매운 떡볶이
97 새콤 달콤 최고의 간식_오렌지소스 맛탕
98 산뜻한 맛_파인애플과 쇠고기 튀김
99 동서양의 만남_상하이 파스타
100 부드럽게 넘어가는_두부 냉 단호박 스프
101 특별한 맛, 특별한 느낌_새우 새송이 버섯전
102 기본기 다지기_스폰지 케익
103 남녀노소 누구나_고구마 케익
104 상큼하고 시원한_블루베리 무스 케익
105 부드러운 쉼표_커피 아이스크림
106 깜찍한 미니머핀_호두과자
107 굽지 않아 더욱 간편한_쁘띠 초콜릿볼
108 달콤한 향! 산뜻한 맛!_과일 케익
109 다양한 이름, 다양한 맛_밤과자
110 색다르게 먹는 토마토_또띠아 피자
111 따끈한 홍차 한 잔과 찰떡 궁합_홍차 쿠키
112 신라의 달밤_찰보리빵

part8 몸이 가벼워지는 다이어트 요리
113 부드럽고 가볍게_표고버섯 죽
114 가벼워진다_다시마차
115 예쁜 꿈을 꿀래요_소이 밀크쉐이크
116 이름처럼 예쁜 다이어트 요리_천사채 무침
117 몸이 가벼워서 신선이 될 것 같아_선식
118 매콤한 맛으로 스트레스까지 확_불타는 매운 닭발 볶음
119 담백하게_새송이 장조림
120 영양으로 덮어주는_닭고기 카레 덮밥
121 지방을 활활 태워줘_매운 홍합볶음
122 맛있게 만들어서 가볍게_산채 나물밥
123 다이어트 중에도 먹어주는_삼겹살 숙주찜
124 섬유질 최고!_고구마줄기 들깨찜

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