-
국내도서
-
자격서/수험서
-
한국산업인력공단
-
조리기능사
에듀윌 양식 조리기능사 실기 : 합격이 쉬워지는 단기 합격팩
2013년 9월 9일 이후 누적수치입니다.
| 정가 |
22,000원 |
|---|
-
19,800원 (10%할인)
1,100P (5%적립)
| 할인혜택 | |
|---|---|
| 적립혜택 |
|
|
|
| 추가혜택 |
|
-
이벤트/기획전
-
연관도서(7)
-
상품권
책소개
[에듀윌 양식조리기능사 실기]는 조리기능사 시험을 처음 준비하는 수험생도 한 번에 합격할 수 있도록 실전에 딱 맞춰 구성하였고, 과제별 저자의 합격비법까지 한 권에 모두 담았다.
“시간별로 출제되는 과제,
실전처럼 두 과제씩 묶어서 연습한다!”
1. 시험시간에 따라 분류하였다!
시험시간에 따라 출제되는 과제가 달라진다. 양식에 출제되는 과제를 시간대별로 분류하여 실전처럼 연습할 수 있게 하였다. 실습 시 두 과제의 시험시간의 합이 60~70분 정도가 되도록 다른 두 PART의 과제를 묶어서 시험장과 같이 연습할 수 있다.
2. 실기시험 감독위원 3인 각각의 합격비법을 녹였다!
합격의 당락을 결정짓는 과제별 핵심을 모든 조리과정에 담았다. 또한, 조리과정 아래 ‘조리 TIP’을 통해 시간을 절약하는 방법, 감점을 피하는 방법 등 조리기능사 실기시험 감독위원인 저자 3인의 비법 그대로 수록하였다.
3. 실습에 필요한 것을 제공한다!
- 스탠드형 핵심요약집
실습하면서 무거운 책을 찾지 않아도 된다. 실선을 따라 자르고 점선을 따라 접기만 하면, 핵심요약집을 조리대에 세워놓고 연습할 수 있다.
목차
ㆍ 스탠드형 핵심요약집
ㆍ 머리말
ㆍ 시험안내
ㆍ 차례
ㆍ PART 01. 시험시간 25분 이하
월도프 샐러드
타르타르 소스
사우전 아일랜드 드레싱
치즈 오믈렛
홀렌다이즈 소스
프렌치 프라이드 쉬림프
ㆍ PART 02. 시험시간 30분
해산물 샐러드
이탈리안 미트 소스
브라운 그래비 소스
포테이토 샐러드
베이컨, 래터스, 토마토 샌드위치
햄버거 샌드위치
쉬림프 카나페
샐러드 부케를 곁들인 참치타르타르와 채소 비네그레트
브라운 스톡
미네스트로니 수프
피쉬 차우더 수프
프렌치 어니언 수프
포테이토 크림 수프
스페니쉬 오믈렛
치킨 알라 킹
치킨 커틀렛
스파게티 카르보나라
서로인 스테이크
ㆍ PART 03. 시험시간 35분 이상
시저 샐러드
토마토 소스 해산물 스파게티
비프 스튜
비프 콘소메
살리스버리 스테이크
바비큐 폭찹
ㆍ 과년도 폐지 과제
피쉬 뮈니엘
채소로 속을 채운 훈제연어롤
솔 모르네
관련이미지
저자소개
| 생년월일 | - |
|---|
경기대학교 대학원 외식조리관리학과 관광학 박사, 한국호텔관광전문학교 외래교수, 백석문화대학교 외래교수, 조리기능장, 조리기능사, 조리산업기사 실기시험 감독위원을 역임했다.
저자의 다른책
전체보기-
18,000원 16,200원
-
21,000원 18,900원
-
23,000원 20,700원
-
21,000원 18,900원
| 생년월일 | - |
|---|
세종대학교 대학원 외식경영학 석사, 국제위생사(NRA) 취득, 경희대 약선요리 전문가 과정 수료 및 활동, 외식 경영 컨설턴트, 한식 양식 일식 중식 조리기능사 및 제과제빵기능사 시험감독위원, 동원대학, 백석대학 외래교수, MBC, SBS, KBS 방송 및 신문, 잡지 다수 출연, 저서로는 '육수 만들기 비법' 등이 있다.
저자의 다른책
전체보기-
19,500원
-
18,000원 16,200원
-
21,000원 18,900원
-
23,000원 20,700원
-
21,000원 18,900원
| 생년월일 | - |
|---|
· 단국대학교 대학원 식품영양정보학과 이학 석사
· 호서대학교 대학원 융합과학기술학과 박사 과정
· 이화여자대학교 대학원 크레프트디자인학과 석사 과정
· (재)군포문화재단 수리산 상상마을 조리 교육전임
· 조리기능사 조리산업기사 실기시험 감독위원
저자의 다른책
전체보기-
18,000원 16,200원
-
21,000원 18,900원
-
23,000원 20,700원
-
18,000원 16,200원
-
18,000원 16,200원
-
21,000원 18,900원
주간랭킹
더보기상품정보제공고시
이벤트 기획전
이 상품의 시리즈
(총 8권 / 현재구매 가능도서 8권)
- 2024 에듀윌 조리기능사 필기 초단기끝장 : 한식, 양식, 중식, 일식, 복어 5종목 통합 15,300원 (10%) + 850P (5%)
- 2023 에듀윌 한식조리기능사 필기 총정리 문제집 : 기출복원 모의고사 10회분+CBT 모의고사 7회분 ... 16,200원 (10%) + 900P (5%)
- 2023 에듀윌 양식조리기능사 필기 총정리 문제집 : 기출복원 모의고사 10회분+CBT 모의고사 7회분 ... 18,900원 (10%) + 1,050P (5%)
- 에듀윌 한식 조리기능사 실기 : 합격이 쉬워지는 단기 합격팩 20,700원 (10%) + 1,150P (5%)
- 에듀윌 양식 조리기능사 실기 : 합격이 쉬워지는 단기 합격팩 19,800원 (10%) + 1,100P (5%)
자격서/수험서 분야에서 많은 회원이 구매한 책
판매자정보
상호 |
(주)교보문고 |
|---|---|
대표자명 |
안병현 |
사업자등록번호 |
102-81-11670 |
연락처 |
1544-1900 |
전자우편주소 |
callcenter@kyobobook.co.kr |
통신판매업신고번호 |
01-0653 |
영업소재지 |
서울특별시 종로구 종로 1(종로1가,교보빌딩) |
교환/환불
반품/교환 방법 |
‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청 또는 1:1 문의 게시판 및 고객센터(1577-2555)에서 신청 가능 |
|---|---|
반품/교환가능 기간 |
변심 반품의 경우 출고완료 후 6일(영업일 기준) 이내까지만 가능 |
반품/교환 비용 |
변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담 |
반품/교환 불가 사유 |
·소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 ·소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 ·복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 ·시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 ·전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우 |
상품 품절 |
공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있음 |
소비자 피해보상 |
·상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨 ·대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함 |
(주) 인터파크커머스 안전결제시스템 (에스크로) 안내
(주)인터파크커머스의 모든 상품은 판매자 및 결제 수단의 구분없이 회원님들의 구매안전을 위해 안전결제 시스템을 도입하여 서비스하고 있습니다.
결제대금 예치업 등록 : 02-006-00064
서비스 가입사실 확인
배송안내
교보문고 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다.
출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.
군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능합니다.
배송비는 업체 배송비 정책에 따릅니다.
- 도서 구매 시 15,000원 이상 무료배송, 15,000원 미만 2,500원
- 상품별 배송비가 있는 경우, 상품별 배송비 정책 적용