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‘이태원 클라쓰’ 현실판 사장님의
배달 앱 200% 활용법
자영업 사장님이 성공하기 위해
꼭 알아야 할 배달 앱의 모든 것!

많은 자영업 사장님들이 아우성이다. 하루가 다르게 변하는 경쟁 시장 속에서 급성장하고 있는 배달 시장 때문에 몸살을 겪고 있는 것이다. 고객은 가정에서 편안하게 음식을 주문해서 받고 있지만 과연 배달 앱 회사, 자영업 사장님, 고객 모두가 행복할까?
이 책은 바야흐로 배달 앱 시대, 자영업 사장님들이 싫어도 부딪힐 수밖에 없는 배달 서비스에 대해 알아보고, 성공을 부르는 가게 운영을 돕기 위해 기획되었다. 특히 장기적인 코로나19로 인해 장사를 포기하는 사장님들이 계속 늘어나고 있는 요즘, 조금이나마 사장님들에게 도움을 주고자 한다.
처음 장사를 시작하는 초보 사장님, 배달 앱을 많이 사용하는데 늘 적자인 사장님, 배달 앱 사용이 어려운 사장님, 배달 앱을 더욱 잘 활용하고 싶은 사장님 등 배달 앱 회사에 끌려가지 않고 스스로 주도할 수 있는 똑똑한 사장님이 되는 법에 대해 소개한다.
배달 장사를 직접 경험해 성공을 이룬 저자가 전해주는 배달 앱 제대로 활용하기, 특히 배달 앱 시장 최강자인 배달의민족을 중심으로 배달 앱이 자영업자들에게 독이 되는지, 실이 되는지 살펴본다.

■ 자영업 사장님이 성공하기 위해 꼭 알아야 할 배달 앱의 모든 것
배달 앱 시대, 망하지 않고 성공하는 방법은 무엇일까? 같은 환경이라도 배달 앱을 잘 활용하는 사장님과 그렇지 않은 사장님은 분명 차이가 있다. 따라서 배달 앱이야말로 피할 수 없다면 제대로 알아야 한다.
이 책은 자영업 사장님 매출을 쑥쑥 올려주는 배달 앱 활용법을 소개한다. 저자는 어차피 배달 앱을 사용해야 한다면 배달 앱으로 가게를 홍보할 수 있는 방법을 모색하고, 배달 앱을 잘 알고, 활용할 줄 아는 사장님이 성공할 수 있다고 말한다. 그러기 위해서는 배달 앱에 대해 좀 더 꼼꼼하게 알아야 한다. 이를 위해 배달의민족, 요기요, 쿠팡이츠 등 배달 앱 회사들이 어떻게 배달 앱을 운영하는지 살펴보고, 자영업 사장님이라면 꼭 알고 시작해야 할 배달 앱의 모든 것을 다뤄준다. 처음부터 배달 시스템의 원리를 알고 시작하면 배달 앱 플랫폼인을 제대로 알고 활용할 수 있다.

■ 배달 앱 회사들이 가르쳐주지 않는 배달 앱 활용법
배달 앱을 관리하다 보면 잘 몰라서 그냥 넘어가는 것도 있고, 바쁘다는 핑계로 중요하게 생각하지 않는 경우도 있다. 이 책은 배달의민족을 활용할 수 있는 방법을 기본편과 응용편으로 나눠 세세하게 소개해준다. 시간이 별로 없는 사장님들을 위해 실무에 도움이 되는 내용 위주로 배달 앱 200% 활용법을 콕콕 집어준다.
리뷰 관리 노하우, 리뷰 테러 대처법, 배달 팁 설정 요령, 맛집 랭킹 활용, 리뷰 승계 방법, 사장님 한마디 활용 등은 물론 사장님이 꼭 알아야 할 절세 꿀팁도 소개한다.
특히 배달 앱 활용뿐만 아니라 배달 전문점 창업과 운영에 관한 노하우를 알기 쉽게 설명하면서 사장님이 혹시라도 놓치고 있을지 모르는 가게 운영 방법에 대해 속시원하게 알려준다.

■ 배달 앱에만 의존하지 말고 본질에 충실하라
배달 앱이 모든 것을 해결해준다고 생각하는 것은 큰 오산이다. 저자는 매출보다는 이익을 중요하게 생각해야 한다는 점을 강조한다. 창업을 준비하는 사장님이 실패하지 않으려면 배달 플랫폼에 의존하지 않고 본질에 충실해야 한다는 것이다.
앱 다운로드 수, 월 이용자 수 등 비본질적인 것에 집중하지 말고 비싸더라도 흔쾌히 지불하고 먹을 수 있는 음식의 맛과 친절함, 위생, 고객과의 교감, 음식 또는 가게의 스토리 등에 집중해서 고객을 감동시키고 마음을 사로잡는다면 고객은 자연스럽게 찾아온다.
배달 앱 없이도 장사를 할 수 있는 사장님이 나중에는 웃을 수 있다. 배달 앱에 의존하지 말고 자신만의 네트워크를 잘 구축해야 오래갈 수 있다.
이 책으로 좀 더 똑똑하고 지혜롭게 배달 서비스를 활용하고 자신만의 경영 노하우를 구축할 수 있는 자영업 사장님이 많아지길 기대한다.

프롤로그

1장 배달의민족은 사장님 편이 아니다
배달의민족의 기본적인 접근과 이해
배달의민족이 추구하는 스타일
배달의민족이 추구하는 방향성과 수익 구조
배달의민족이 없던 시절
배달의민족의 배달 시장 장악 상황
배달의 민족은 이미 요기요처럼 변하고 있었다
오픈 서비스, 도입과 함께 사라지다
배달의민족을 통해 가게를 홍보하라

2장 배달의민족, 이 정도는 알고 시작하자
울트라콜(깃발)을 최소화하라
오픈 리스트로 가게를 노출하라
배민오더는 늪이다
배민1을 섣불리 시작하지 마라
신규 배지 노출 기간에 고객을 확보하라
‘바로 결제’와 ‘만나서 결제’를 알아야 한다
외부 결제 수수료의 함정
배달의민족 정산 방식
리뷰 이벤트라는 독
혜택 관리를 통한 할인 제공
배민상회의 올바른 활용

3장 배달의민족 200% 활용법
기본편
배달의민족 기본 활용 백서
배민 앱 상단 공지사항을 주목하라
배달의민족 고객센터 활용 팁
맛집 랭킹의 활용과 대비
리뷰 관리 노하우
리뷰 테러 대처법
배달 예상 시간을 제대로 활용하라
배달 팁 설정 요령
원산지 표기 의무
응용편
검색창 활용하기
메뉴의 부연 설명을 활용하라
사장님 한마디에 작성할 콘텐츠는 무궁무진하다
배달의민족 리뷰를 승계할 수 있을까?
리뷰 승계 시 배달의민족 활용법
리뷰 승계를 받으면서 간이 과세로 시작하는 방법
어떤 가게의 업소 정보와 리뷰 승계를 받는 것이 좋을까 ?
식약처 위생 등급을 활용한 인지도 높이기
부가세 신고 내역을 확인하라

4장 다른 배달 앱은 사장님 편일까?
요기요와 배달의민족의 차이
요기요가 밀어주는 사장님
요기요 우리동네 플러스
주문 중개 수수료 없이 요기요를 이용하는 방법
요기요를 배민처럼 월정액 고정비로
요기요 정산 방식과 타임 할인
배달 앱 경쟁에 참여한 쿠팡이츠

5장 사장님을 위한 배달 전문점 창업과 운영 노하우
중요한 것은 매출이 아니다
배달 직원 VS 배달 대행
배달 대행업체를 잘 활용하라
모든 변수를 생각하고 대비하라
오토 매장은 망하는 지름길이다
사장님은 기계가 아니다
영업시간의 중요성
내부에서 원인을 찾아라

부록 사장님이 꼭 알아야 할 절세 꿀팁
시작은 무조건 간이 과세자
사업자등록도 시기가 있다
매입처와 흥정하라
장부 작성을 해야 하는 이유
사업용 신용카드
권리금 세금 처리
월세 세금 처리
배달 대행 세금 처리
직원 인건비와 식비
차량 세금 처리
절세를 위해 매달 해야 할 일
에필로그 ㆍ

ㆍ어제보다 나은 내일을 위해 계속 물음표를 던진다면, 배달 앱의 높은 수수료 때문에 힘들어하지 않는 사장님이 될 수 있습니다. 장사를 20년 넘게 한 베테랑 사장님도 배달의민족을 처음 사용하게 되면 헷갈리고 어렵고 낯섭니다. 그렇기 때문에 치열한 배달 시장 경쟁 속에서 그들도 어쩌면 자연스럽게 사라질 수도 있습니다. 작은 부분들이 모여서 큰 것이 된다는 것을 알고 시작하면 사장님은 행복한 경영자 라이프를 즐길 수 있습니다. -10p 프롤로그 중에서

ㆍ많은 사장님이 배달의민족에 공격적으로 많은 돈을 투자할 때 반대로 고객이 서서히 늘어갈 수 있는 가게를 운영하여 외부적인 환경에 휘둘리지 않도록 탄탄하게 자리 잡아 나가는 것이 현명합니다. 가게 홍보를 해야겠다고 생각하는 사장님이라면 돈을 들이지 않고 배달의민족을 이용해 사장님의 가게를 홍보해 보십시오. 단, 고객이 만족할 수 있도록 가게 내부적으로 문제가 없어야 이러한 방법이 독이 되지 않고 실이 될 수 있습니다. -37p 1장 배달의민족은 사장님 편이 아니다 중에서

ㆍ사장님은 고객을 위해 장사를 하나요? 리뷰가 많다고 무조건 장사가 잘될까요? 리뷰 내용이 좋다고 무조건 장사가 잘될까요? 리뷰 평점이 좋다고 무조건 장사가 잘될까요? 다 그런 것은 아니지만 진상 고객을 만나면 할인을 해주고, 서비스를 주고도 욕을 먹습니다. 고객을 위해 장사를 하기 때문에 안 해도 될 고민을 하고 없는 스트레스가 생깁니다. 사장님 자신을 위해 장사해야 오래가고 즐겁습니다. 리뷰 이벤트가 아닌 본질에 집중해야 일하는 것이 행복합니다. 정상까지 가는데 시간이 좀 더 걸릴지는 몰라도 탄탄하게 정상에 도착한 사장님의 순이익과 일의 강도, 행복 지수는 그 누구도 따라올 수 없습니다. -72p 2장 배달의민족, 이 정도는 알고 시작하자 중에서

ㆍ첫 창업이라면 주소지를 전국적으로 다양하게 검색하여 다른 가게는 어떤 방식으로 설명하고 있는지 많이 둘러보고 읽어 보는 것이 좋습니다. 그리고 억지로 고객에게 잘 보이기 위해 허위로 글을 작성하기보다는 사장님의 진정성 있는 글을 통해 고객의 마음을 얻기를 바랍니다. 수수료와 광고비를 내고 배달의민족을 통해 장사를 하는 사장님이라면 배달의민족을 잘 활용할 줄 알아야 합니다. 배달의민족 앱을 통해 사장님의 가게를 알리기 위한 방법을 모두 이용해야만 같은 조건 하에서 다른 가게와의 차별성을 만들어낼 수 있습니다. -84~85p 3장 배달의민족 200% 활용법 중에서

ㆍ꼭 유명 브랜드가 아니더라도 쿠폰, 할인, 1인분, 혼밥, 혼술 등 고객이 검색할 만한 문구를 메뉴명으로 만드는 방법도 있습니다. 사장님이 임의로 등록한 문구가 고객이 검색한 문구와 겹치게 되면 돈을 들이지 않고 자연스럽게 가게를 노출시킬 수 있습니다. 고객이 검색을 많이 하는 문구를 고민해서 사이드 메뉴명으로 만들어 가게 메뉴 제일 하단에 두면 고객이 해당 문구를 검색할 때마다 사장님 가게가 노출됩니다. 이렇게 함으로써 고객이 특정 브랜드를 검색했을 때 사장님 가게는 관련이 없지만 특정 브랜드와 함께 노출되어 고객에게 보이게 됩니다. -112p 3장 배달의민족 200% 활용법 중에서

ㆍ장사를 하는 이유는 돈을 벌기 위해서입니다. 즉, 이익을 많이 남기기 위해서인데 많은 사장님이 매출에만 매달려 배달 앱에 가입하고 있습니다. 배달 앱을 사용하면 매출이 아무리 늘어나도 이익은 적어지기 때문에 자영업자는 딜레마에 빠지게 됩니다. 배달 앱에 종속되면 자칫 가게를 창업하는 것보다 남 밑에서 일하는 것이 더 많은 돈을 벌 수 있는 아이러니한 상황이 벌어지기도 합니다. 창업하기 전 초심을 돌이켜 보고 사장님이 왜 창업을 하려고 했는지 되짚어 보기 바랍니다. -161p 4장 다른 배달 앱은 사장님 편일까? 중에서

ㆍ창업을 시작하기 전에 사장님이 어떠한 일이 있어도 지켜낼 수 있는 영업시간을 한 번 생각해 보기 바랍니다. 다양한 변명으로 가게 영업시간을 지키지 못할 것 같으면 애초에 영업시간을 줄여 시작하는 것이 현명한 방법입니다. 매일매일 영업시간이 바뀌어서는 안 됩니다. 장사가 잘되는지, 안되는지 여부를 판단하려면 최소한 영업시간을 지켜보아야 답을 알 수 있습니다. 고객이 한 명도 찾지 않더라도 지켜야 할 것 중에 하나가 영업시간입니다. 영업시간을 꾸준하게 지키는 사장님은 언젠가 상상한 대로 장사가 잘되는 날이 찾아옵니다. 기본 중에 기본이 되어 있기 때문입니다. -185~186p 5장 사장님을 위한 배달 전문점 창업과 운영 노하우