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후루룩하고 먹으면 볼을 탁하고 치는 탄력에 탄성이 절로 나는 면의 매력. 얇은 면을 입안 가득 채워 넣어야 비로소 배도 마음도 충만해집니다. 가느다란 자태 사이사이에 얼기설기 엉킨 소스나 국물은 면에게 입혀지는 맛있는 옷이 아닐까요? 담백함, 시원함, 얼큰함, 느끼함, 구수함 같은 다양한 맛의 바운더리를 넘나드는 면요리를 찾아 골목과 거리를 구석구석 걸어보았습니다. 삼시세끼, 배를 면으로만 채워도 질리지 않는 맛집들을 향해 젓가락만 들고 오세요!

블루스트리트의 열 두번째 테마는 삼시면끼 ‘멈출 수 없는 젓가락 비행’입니다. 이번 호에서는 면이라면 자다가도 벌떡 일어나는 블루스트리트의 푸드 전문 에디터들이 직접 방문하여 검증한 맛집 45곳을 담았습니다. 격식 차린 식사의 대명사가 된 파스타부터 줄 서서 기다리는 칼국수 맛집, 간단히 혼밥하기 좋은 라멘까지 모든 면요리를 총망라한 ‘면’ 가이드북을 소개합니다.

12호, ‘삼시면끼’에는 거리를 직접 걷고 취재하며 들려주는 이야기와 추천 메뉴, 에디터의 특별한 팁들이 가득합니다. 바우처 매거진에 소개되는 모든 매장에서는 매거진 내 별도의 바우처 이용코드(MEMBERS CODE)를 통해 결제금액 할인, 메뉴 추가제공, 방문 시 무료 증정 등의 혜택 바우처가 제공됩니다. 블루스트리트앱(APP)에 바우처 이용코드를 등록하면 손쉽게 모바일로 바우처를 사용할 수 있으며, 앱에는 매거진에 수록되지 않은 이태원, 가로수길, 연남동 등 서울의 핫플레이스와 전국 850여 F&B 매장들이 추가로 담겨있습니다. 바우처 매거진 한 권으로 ‘오늘은 뭐 먹지?’ 당신의 모든 고민을 해결해보세요!

3개월마다 F&B 전문 에디터가 소개하는 엄선된 플레이스와 바우처 혜택을 제공하는 블루스트리트(구. 블루북)가 이번에 소개하는 테마는 ‘면’이다. 왁자지껄한 시장의 따뜻한 온정이 넘치는 국수 한 그릇, 분위기 좋은 레스토랑에서 연인과의 시간에 행복이라는 소금을 뿌려주는 파스타, 혼자서도 가볍게 먹을 수 있는 라멘집이나 아시아 여행을 떠나온 듯한 이국적인 면요리의 세계까지. 그릇에 쌓아두어야 제맛인 면발처럼 책 한 권에 차곡차곡 담아 올렸다. 올 여름, 하루 종일 먹어도 질리지 않는 면발의 향연을 입안 가득 선물한다.


한편, 이번 vol.12에도 블루스트리트 독자를 위한 특별한 혜택들이 담긴 바우처로 가득하다. 줄서서 기다리는강남 수타우동 맛집 ‘마루가메제면’의 30% 할인권과 불맛 가득한 짬뽕과 탕수육으로 유명한 ‘초마’의 5% 할인권, 서울의 중심부 남대문시장 칼국수 골목 ‘한순자할머니손칼국수’의 10% 할인권과 메뉴 주문 시 박카스 1병 제공 바우처, 이탈리안 가정식 레스토랑 ’아날로그 소사이어티’에서의 15%할인, 방문 시 감자수프 증정, 5만원 이상 주문 시 하우스 와인 2잔 제공 바우처 등 다양한 혜택이 수록돼 있다. 이외 모든 수록 매장에서 받을 수 있는 특별한 바우처들은 당신의 일상을 더욱 풍요롭게 만들어줄 예정이다.

넘쳐나는 맛집 정보들 속에서 블루스트리트를 통해 믿을 수 있는 정보를 얻고 매장을 방문하여 어디에서도 누릴 수 없던 선물 같은 일상의 변화를 만끽해보자.

Contents (vol.12)

03 블루스트리트 시작하기
08 블루스트리트의 생각
17 Editor’s Letter
20 ZOOM IN: 제면(制面)의 과정
28 마루가메 제면

MUST-GO 8
32 초마 36 르지우 40 파머스마켓팥집 44 막불감동
48 밀사랑 52 유노추보 56 오비야 60 겐로쿠우동

면(面)세권
남대문 칼국수골목
70 한순자할머니손칼국수
천호동 냉면골목
76 삼거리냉면
망원동 망원시장
82 망원식당

84 ZOOM IN: 짜장백서
86 한양중식

면(面)세점
90 땀땀
92 발리문
94 도이농
96 정육면체
98 창화루
100 미와쿠

비비거나 볶거나
106 무월식탁
108 묘오또
110 촙촙
112 사직씨엘

114 ZOOM IN: 평양냉면vs함흥냉면
116 당인동국수공장
117 반룡산

후루룩술술
122 일류국수
124 멘야준
126 호랑이식당
128 참프루
130 소사이어티키친
132 팔각동

또 다른 ‘면’을 보다
138 송화산시도삭면
140 색다른면
142 옥면가
144 누들바미연

오늘, 혼자라’면’
150 한국수
152 벱
154 야끼소바니주마루
156 무슈부부와일드키친

이 칼로리’면’ 괜찮아
160 풍국면
162 미즈컨테이너

환상의 짝꿍
168 창화당
170 전자방
172 효뜨
174 시그니처랩

176 ZOOM IN: 홈누들쿠킹

184 WANTED
186 블루스트리트 정기구독
188 블루스트리트를 만드는 사람들
190 Shop Index
191 블루스트리트에 알려주세요