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2020 에듀윌 조리기능사 필기 총정리 문제집 - 양식 : 기출 7회분 CBT 제공/10회분 기출복원

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    책소개

    10일 만에 완성하는
    조리기능사 양식 필기!


    [2020 에듀윌 조리기능사 양식 필기 총정리 문제집]은 최신 출제기준과 개정법규를 반영한 이론과 최근 출제경향을 파악할 수 있는 문제로 구성된 교재이다.

    조리기능사 필기시험은 방대한 이론을 모두 외워야만 합격할 수 있는 시험이 아니다. 문제는 달라도 요구하는 답은 똑같기 때문에, 시험에 자주 나오는 이론들만 파악하고 문제를 여러 번 반복해서 풀면서 출제경향을 익히면 된다.

    출판사 서평

    조리기능사 베스트셀러 1위
    에듀윌이 만든 상시시험 대비 8절 문제집


    빈출 족보이론+필수문제로 과목별 마스터!
    최신 출제기준+개정법규를 반영한 ‘빈출 족보이론’과 자주 출제되는 것만 선별한 ‘필수문제 220제’로 출제경향을 파악한다. 문제별로 제시된 난이도를 활용하여 스스로 헷갈려 하는 문제가 무엇인지, 가장 어려운 문제가 무엇인지도 확인할 수 있다.

    10회분 기출복원 모의고사로 회차별 마스터!
    기출복원 문제 중심의 모의고사 10회분으로 실전처럼 연습한다. 자세한 해설과 오답풀이, PLUS개념을 한 번에 볼 수 있는 ‘정답 및 해설’은 오답노트로도 활용이 가능하다.

    [특별제공] 기출 7회분 모바일/CBT 무료!
    교재 내 QR코드를 활용하여, 쉽고 빠른 ‘문제풀이&채점&분석’ 경험을 제공한다.
    *한식/양식/중식/일식/복어 공통 출제범위에 해당되는 문제만 제공됩니다.
    *본 서비스는 2020년 3월 중 오픈 예정입니다.

    목차

    [빈출 족보이론]
    SUBJECT01 위생관리
    SUBJECT02 안전관리
    SUBJECT03 재료관리
    SUBJECT04 구매관리
    SUBJECT05 기초조리실무
    SUBJECT06 한식

    [필수문제 220제]
    SUBJECT01 위생관리
    SUBJECT02 안전관리
    SUBJECT03 재료관리
    SUBJECT04 구매관리
    SUBJECT05 기초조리실무
    SUBJECT06 한식

    [기출복원 모의고사]
    01회 기출복원 모의고사
    02회 기출복원 모의고사
    03회 기출복원 모의고사
    04회 기출복원 모의고사
    05회 기출복원 모의고사
    06회 기출복원 모의고사
    07회 기출복원 모의고사
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    09회 기출복원 모의고사
    10회 기출복원 모의고사

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    저자소개

    생년월일 -
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    출간도서 0종
    판매수 0권

    · 단국대학교 대학원 식품영양정보학과 이학 석사
    · 호서대학교 대학원 융합과학기술학과 박사 과정
    · 이화여자대학교 대학원 크레프트디자인학과 석사 과정
    · (재)군포문화재단 수리산 상상마을 조리 교육전임
    · 조리기능사 조리산업기사 실기시험 감독위원

    생년월일 -
    출생지 -
    출간도서 0종
    판매수 0권

    · 세종대학교 대학원 조리 · 외식경영학과 조리학 박사
    · 김자경 외식경영연구소 대표
    · 세종대학교 외식경영학과 겸임교수
    · 조리기능장, 조리기능사, 조리산업기사 실기시험 감독위원

    생년월일 -
    출생지 -
    출간도서 0종
    판매수 0권

    · 경기대학교 대학원 외식조리관리학과 관광학 박사
    · 한국호텔관광전문학교 외래교수
    · 백석문화대학교 외래교수
    · 조리기능장, 조리기능사, 조리산업기사 실기시험 감독위원

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