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약초의 각 부위별 성분 및 약효 수록!
식품으로 사용 가능한 약초 표기!
우리나라에 분포하고 있는 산림자원 중 약용식물로서 가치가 높은 식물 200종을 선정하여 식물의 활용을 위한 생육 특성, 성분, 쓰임새, 사용 부위 등을 수록하였으며, 식품에 사용이 가능한 식물들은 식품의약품안전처 기준에 의거하여 별도로 표기 하였다.
이 책은 각 식물의 사용 부위에 따른 성분과 약초의 쓰임새를 보여줌으로써 손쉽게 활용할 수 있도록 하였다. 또한 부록으로 우리가 혼동하기 쉬운 산나물과 독초를 사진과 함께 수록하여 한눈에 비교할 수 있도록 했다.
우리 주변에서 흔히 볼 수 있어 무심코 지나쳤던 풀 한 포기, 나무 한 그루에도 이름이 있고 쓰임새가 있으며 예부터 식용 및 약용으로 널리 활용되어 왔다. 현대의학의 발전에도 불구하고 현대인들은 원인을 모르거나 아직 치료되지 않은 다양한 질병에 대하여 민간요법으로 건강을 되찾고자 하는 일이 많다. 그러나 막상 약용식물에 대해 공부하고자 하여도 내용을 알지 못하거나 쓰임새를 알지 못해 힘들어하는 경우가 많다. 이 책이 그런 이들에게 조금이나마 도움이 되기를 바란다.

일러두기
책을 펴내며

가래나무과(Juglandaceae)
가래나무/호두나무

가지과(Solanaceae)
구기자나무/까마중

갈매나무과(Rhamnaceae)
헛개나무

감나무과(Ebenaceae)
감나무

감탕나무과(Aquifoliaceae)
호랑가시나무

겨우살이과(Loranthaceae)
동백나무겨우살이

고란초과(Polypodiaceae)
세뿔석위

괭이밥과(Oxalidaceae)
괭이밥

국화과(Compositae)
감국/고들빼기/구절초/머위/미역취/민들레/산국/삽주/수리취/쑥부쟁이/엉겅퀴/왕고들빼기/이고들빼기/지칭개/진득찰/참취/
털머위/한련초

굴거리나무과(Daphniphyllaceae)
굴거리나무

꼭두서니과(Rubiaceae)
계요등/치자나무

꿀풀과(Labiatae)
광대나물/꽃향유/꿀풀/배암차즈기/배초향/석잠풀/익모초

난초과(Orchidaceae)
보춘화

노루발과(Pyrolaceae)
노루발

노박덩굴과(Celastraceae)
노박덩굴/사철나무/화살나무

녹나무과(Lauraceae)
녹나무/생강나무/생달나무/후박나무

느릅나무과(Ulmaceae)
참느릅나무

다래나무과(Actinidiaceae)
개다래/다래

닭의장풀과(Commelinaceae)
닭의장풀

대극과(Euphorbiaceae)
개감수/등대풀/예덕나무

돈나무과(Pittosporaceae)
돈나무

돌나물과(Crassulaceae)
바위솔

두릅나무과(Araliaceae)
두릅나무/송악/오갈피나무/음나무/황칠나무

두충과(Eucommiaceae)
두충

마디풀과(Polygonaceae)
이삭여뀌/하수오

마타리과(Valerianaceae)
마타리

마편초과(Verbenaceae)
누리장나무/순비기나무

멀구슬나무과(Meliaceae)
멀구슬나무

메꽃과(Convolvulaceae)
메꽃/실새삼

면마과(Dryopteridaceae)
관중

목련과(Magnoliaceae)
목련/함박꽃나무

무환자나무과(Sapindaceae)
모감주나무/무환자나무

물푸레나무과(Oleaceae)
개나리/광나무/물푸레나무/쥐똥나무

미나리아재비과(Ranunculaceae)
개구리발톱/노루귀/복수초/사위질빵/할미꽃

박과(Cucurbitaceae)
하늘타리

박주가리과(Asclepiadaceae)
박주가리/큰조롱

방기과(Menispermaceae)
댕댕이덩굴

백합과(Liliaceae)
둥굴레/말나리/맥문동/무릇/비비추/산자고/얼레지/원추리/은방울꽃/참나리/천문동/청미래덩굴

번행초과(Aizoaceae)
번행초

범의귀과(Saxifragaceae)
노루오줌/바위떡풀/산수국

벼과(Gramineae)
억새/조릿대

보리수나무과(Elaeagnaceae)
보리수나무

부들과(Typhaceae)
부들

부처손과(Selaginellaceae)
바위손

붓꽃과(Iridaceae)
붓꽃

비름과(Amaranthaceae)
쇠무릎

뽕나무과(Moraceae)
꾸지뽕나무/닥나무/무화과나무/뽕나무/천선과나무

산형과(Umbelliferae)
갯기름나물/갯방풍/구릿대/궁궁이/시호/어수리/참나물

석류나무과(Punicaceae)
석류나무

석죽과(Caryophyllaceae)
패랭이꽃

소나무과(Pinaceae)
소나무

소태나무과(Simaroubaceae)
가죽나무/소태나무

속새과(Equisetaceae)
쇠뜨기

쇠비름과(Portulacaceae)
쇠비름

수련과(Nymphaeaceae)
연꽃

앵초과(Primulaceae)
큰까치수염

양귀비과(Papaveraceae)
애기똥풀

오미자과(Schisandraceae)
오미자

옻나무과(Anacardiaceae)
붉나무/옻나무

용담과(Gentianaceae)
쓴풀/용담

운향과(Rutaceae)
산초나무/상산/유자나무/초피나무/탱자나무

으름덩굴과(Lardizabalaceae)
멀꿀/으름덩굴

은행나무과(Ginkgoaceae)
은행나무

인동과(Caprifoliaceae)
딱총나무/인동덩굴

자작나무과(Betulaceae)
개암나무

작약과(Paeoniaceae)
모란/작약

잔고사리과(Dennstaedtiaceae)
산일엽초

장미과(Rosaceae)
돌배나무/마가목/모과나무/복분자딸기/비파나무/산복사나무/산사나무/산오이풀/양지꽃/오이풀/짚신나물/찔레꽃/해당화

제비꽃과(Violaceae)
제비꽃

주목과(Taxaceae)
비자나무

쥐방울덩굴과(Aristolochiaceae)
족도리풀

쥐손이풀과(Geraniaceae)
이질풀/쥐손이풀

진달래과(Ericaceae)
진달래

질경이과(Plantaginaceae)
질경이

차나무과(Theaceae)
노각나무/동백나무/차나무

참나무과(Fagaceae)
구실잣밤나무/붉가시나무/상수리나무/참가시나무

천남성과(Araceae)
반하/석창포/창포/천남성

초롱꽃과(Campanulaceae)
더덕/도라지/잔대

층층나무과(Cornaceae)
산수유

콩과(Leguminosae)
고삼/골담초/비수리/싸리/자귀나무/칡/회화나무

택사과(Alismataceae)
택사

포도과(Vitaceae)
담쟁이덩굴

현삼과(Scrophulariaceae)
오동나무

현호색과(Fumariaceae)
산괴불주머니/현호색

협죽도과(Apocynaceae)
마삭줄

【부 록】 아는 만큼 보이는 산나물과 독초
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참고문헌