-
국내도서
-
가정과 생활
-
요리
-
세계요리
- 출판사 : 중앙북스
- 발행 : 2018년 08월 13일
- 쪽수 : 304
- ISBN : 9788927809524
| 정가 |
16,500원 |
|---|
-
14,850원 (10%할인)
820P (5%적립)
| 할인혜택 | |
|---|---|
| 적립혜택 |
|
|
|
| 추가혜택 |
|
-
이벤트/기획전
-
연관도서
-
상품권
책소개
부타 라 파스타!
‘부타 라 파스타(Butta la pasta)’는 이탈리아 사람들이 하루 일과를 끝내고 집으로 돌아가는 길, ‘나 지금 집에 들어가. 밥 좀 준비해’란 의미로 쓰는 말이다. 직역하면 ‘파스타 좀 (냄비에) 던져놔’라는 뜻. 밀라노에 사는 한국 아줌마 슈라가 이탈리아 사람들의 매일을 따뜻하게 채워주는 진솔한 있는 그대로의 가정식을 소개한다. 이웃과 친구들의 부엌을 학교 삼아 20년 간 익힌 이탈리아의 가정식을 이 한 권에 담았다.
제철 재료를 사용한 심플한 샐러드, 다채로운 맛의 파스타와 손 반죽으로 만든 쫄깃한 생 파스타, 고소한 리소토, 다양하게 변주하는 피자와 파니니, 특별한 고기 요리까지 129가지 쉽고 맛있는 가정식 레시피를 소개한다.
바로 지금 동시간대에 이탈리아 현지 사람들이 먹는 그대로의 재료와 레시피로 선보이는 이탈리아 가정식. 이 레시피들은 이탈리아 레스토랑에서 맛봤던 상업적인 맛과는 또 다른 이탈리아 요리의 매력을 제대로 보여줄 것이다. 훨씬 심플하고 재료의 본연의 맛에 집중한 진짜 이탈리아의 맛을 말이다.
목차
프롤로그
- 이탈리아 요리를 더욱 맛있게 만드는 재료들
- 직접 만드는 스톡
- 이 책의 분량 단위
샐러드 & 수프
- 오렌지펜넬샐러드
- 부라타치즈샐러드
- 무화과샐러드
- 파로샐러드
- 우리 집 기본 샐러드
- 병아리콩닭가슴살샐러드
- 석류샐러드
- 하얀 아스파라거스와 훈제송어 샐러드
- 망고 넣은 문어샐러드
- 아스파라거스볶음달걀샐러드
- 소고기안초비샐러드
- 닭가슴살샐러드
- 카볼로네로콩볶음
- 치메디라파볶음
- 토스카나 토마토수프
- 병아리콩수프
- 미네스트로네
- 렌틸콩수프와 살시체
- 밤단호박수프
- 아티초크감자크림수프
- 가지라자냐
- 감자를 먹은 호박꽃
- 카포나타
- 폴렌타
- 생멸치식초절임
- 버섯식초절임
- 가지식초절임
파스타
- 기본 토마토소스
- 아스파라거스파스타
- 푼타렐레스파게티
- 푼타렐레통밀파스타
- 방울토마토스파게티
- 로즈메리치즈스파게티
- 보타르가레몬스파게티
- 갑오징어먹물스파게티
- 노르마파스타
- 아기 호박 살시체파스타
- 차가운 바질소스파스타샐러드
- 샤프란베이컨크림파스타
- 브로콜리안초비파스타
- 바질소스라자냐
- 보타르가파스파게티
- 아마트리치아나
- 시칠리안바질소스파스타
- 프레굴라
- 샤프란크림파스타
- 아티초크봉골레스파게티
- 은두야감자파스타
- 아티초크소금후추스파게티
- 바질소스파스타
- 홍합파스타
- 고등어파스타
- 리코타파스타
- 푸타네스카스파게티
- 포르치니스파게티
- 호박크림파스타
- 살라미 콩크림스파게티
- 메밀파스타 피초케리
- 호두크림파스타
- 시금치라자냐
- 참치파스타
- 카르보나라
- 병아리콩파스타 콘타디노
- 단호박뇨키
- 자색감자뇨키
- 피자레이 에 파조
- 리코타뇨키
- 바질을 넣은 탈리아텔레
- 심플한 손파스타
- 주꾸미생파스타
- 통밀채소파스타
리소토
- 하얀아스파라거스리소토
- 밀라노식 리소토
- 해물리소토
- 완두콩리소토
- 단호박크림리소토
- 아스파라거스 고르곤졸라리소토
- 서양배와 탈레조치즈를 넣은 리소토
- 시금치리소토
- 라디키오를 넣은 리소토
- 살시체리소토
- 밤 고르곤졸라리소토
- 포르치니버섯리소토
피자 & 파니니
- 피자
- 가지스카모르차피자
- 마르게리타피자
- 사계절피자
- 참치피자
- 무화과피자
- 피아디나
- 지중해스타일 파니니
- 두 가지 무화과파니니
- 호두브리토스트
- 브루스케타
- 아티초크파이
- 아스파라거스프리타타
- 양파호박프리타타
- 포카치아
고기 요리
- 돼지고기오렌지조림
- 고기양배추말이
- 송아지고기 아로스토
- 햄과 치즈를 넣은 고기말이
- 호두를 넣은 고기말이
- 소고기감자토마토조림
- 피에몬테 스타일의 소스를 곁들인 스테이크
- 와인소스를 곁들인 스테이크
- 겨자소스를 곁들인 안심스테이크
- 오소부코
- 지중해식 닭고기조림
- 닭가슴살버섯와인조림
- 돼지고기사과조림
- 비텔로토나토
- 닭가슴살코톨렛타와 감자구이
- 닭고기와인조림
- 문어와 마늘향퓌레
- 생선말이구이
- 아몬드대구구이
- 연어프레제몰로 오븐구이
- 흰살생선토마토조림
- 사르데오븐구이
디저트
- 마체도니아
- 가정식 타르타
- 판나코타
- 티라미수
- 파라디조케이크
- 쌀케이크
- 파네토네
index
관련이미지
주간랭킹
더보기상품정보제공고시
이벤트 기획전
가정과 생활 분야에서 많은 회원이 구매한 책
판매자정보
상호 |
(주)교보문고 |
|---|---|
대표자명 |
안병현 |
사업자등록번호 |
102-81-11670 |
연락처 |
1544-1900 |
전자우편주소 |
callcenter@kyobobook.co.kr |
통신판매업신고번호 |
01-0653 |
영업소재지 |
서울특별시 종로구 종로 1(종로1가,교보빌딩) |
교환/환불
반품/교환 방법 |
‘마이페이지 > 취소/반품/교환/환불’ 에서 신청 또는 1:1 문의 게시판 및 고객센터(1577-2555)에서 신청 가능 |
|---|---|
반품/교환가능 기간 |
변심 반품의 경우 출고완료 후 6일(영업일 기준) 이내까지만 가능 |
반품/교환 비용 |
변심 혹은 구매착오로 인한 반품/교환은 반송료 고객 부담 |
반품/교환 불가 사유 |
·소비자의 책임 있는 사유로 상품 등이 손실 또는 훼손된 경우 ·소비자의 사용, 포장 개봉에 의해 상품 등의 가치가 현저히 감소한 경우 ·복제가 가능한 상품 등의 포장을 훼손한 경우 ·시간의 경과에 의해 재판매가 곤란한 정도로 가치가 현저히 감소한 경우 ·전자상거래 등에서의 소비자보호에 관한 법률이 정하는 소비자 청약철회 제한 내용에 해당되는 경우 |
상품 품절 |
공급사(출판사) 재고 사정에 의해 품절/지연될 수 있음 |
소비자 피해보상 |
·상품의 불량에 의한 교환, A/S, 환불, 품질보증 및 피해보상 등에 관한 사항은 소비자분쟁해결 기준 (공정거래위원회 고시)에 준하여 처리됨 ·대금 환불 및 환불지연에 따른 배상금 지급 조건, 절차 등은 전자상거래 등에서의 소비자 보호에 관한 법률에 따라 처리함 |
(주)KG이니시스 구매안전서비스
(주)인터파크커머스는 회원님들의 안전거래를 위해 구매금액, 결제수단에 상관없이 (주)인터파크커머스를 통한 모든 거래에 대하여
(주)KG이니시스가 제공하는 구매안전서비스를 적용하고 있습니다.
배송안내
교보문고 상품은 택배로 배송되며, 출고완료 1~2일내 상품을 받아 보실 수 있습니다.
출고가능 시간이 서로 다른 상품을 함께 주문할 경우 출고가능 시간이 가장 긴 상품을 기준으로 배송됩니다.
군부대, 교도소 등 특정기관은 우체국 택배만 배송가능합니다.
배송비는 업체 배송비 정책에 따릅니다.
- 도서 구매 시 15,000원 이상 무료배송, 15,000원 미만 2,500원
- 상품별 배송비가 있는 경우, 상품별 배송비 정책 적용