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브런치 홀릭 : 매일 먹고 싶어지는 우리집 브런치 레시피 70
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책소개
누구나 쉽게 따라할 수 있는 브런치 레시피 베스트 70 『브런치 홀릭』. 일본 오카야마에 살고 있는 저자 히토미는 정갈하고 멋진 일상의 식탁 사진으로 인기가 높은 인스타그래머이다. 이 책은 그녀가 인스타그램에 올려 온 브런치 레시피 중 인기 있는 70개의 메뉴를 골라서 펴낸 책이다. 토스트부터 샌드위치, 팬케이크, 피자, 키쉬뿐 아니라 빵과 잘 어울리는 수프, 오믈렛, 그래놀라까지 다채로운 레시피를 소개한다. 이 책에는 반복되는 메뉴로 매너리즘에 빠지기 쉬운 아침 식탁을 풍성하고 즐겁게 해 줄 아이디어로 가득 차 있다.
출판사 서평
누구나 쉽게 따라할 수 있는 브런치 레시피 BEST 70
일본 인스타그램 NO.1 브런치 레시피
일본 오카야마에 살고 있는 저자 히토미 씨는 정갈하고 멋진 일상의 식탁 사진으로 인기가 높은 인스타그래머이다.
〈브런치 홀릭〉은 그녀가 인스타그램에 올려 온 브런치 레시피 중 인기 있는 70개의 메뉴를 골라서 펴낸 책이다. 이 책에는 가족들을 위해 빵을 굽고 멋지게 플레이팅한 사랑스러운 브런치 사진들로 가득하다.
스스로 어디에나 있는 평범한 주부라고 얘기하는 히토미 씨지만, 그녀의 브런치 사진들은 너무나도 맛있어 보이고 생동감이 느껴져서 보는 것만으로도 행복한 기분이 들게 한다. 게다가 그녀의 레시피는 심플하고 명료해서 누구나 쉽게 따라 할 수 있다.
토스트부터 샌드위치, 팬케이크, 피자, 키쉬뿐 아니라 빵과 잘 어울리는 수프, 오믈렛, 그래놀라까지 다채로운 레시피를 소개한다. 이 책에는 반복되는 메뉴로 매너리즘에 빠지기 쉬운 아침 식탁을 풍성하고 즐겁게 해 줄 아이디어로 가득 차 있다.
“이 책이 여러분에게 작은 행복의 조각들을 발견할 수 있는 계기가 되었으면 좋겠어요.” -히토미
목차
프롤로그
CHAPTER 1 TOAST
달걀 & 아보카도 토스트
완숙 토마토 & 파머산 치즈 토스트
프라이팬 토스트
플라워 토스트·삶은 달걀 타르틴
페퍼 햄 & 브로콜리, 프로슈토 & 껍질 완두 오픈 샌드위치
달걀 프라이 토스트
아보카도 딥 타르틴
버섯 마리네이드, 마요네즈 & 치즈 타르틴
콩 마리네이드 치즈 토스트
머쉬룸 토스트
유채 꽃 & 삶은 달걀 토스트
명란 마요네즈 버터 토스트
카레 치즈 토스트
COLUMN 1 SALAD
구운 브로콜리 샐러드
단호박 마요네즈 샐러드
CHAPTER 2 SWEET TOAST
한라봉 & 딸기 오픈 샌드위치
허니 버터 토스트
구운 사과 버터 토스트
커스터드 & 과일 스틱형 오픈 샌드위치
삼색 오픈 샌드위치
과일 오픈 샌드위치
통팥 버터 토스트
배 & 포도 오픈 샌드위치·초코 마시멜로 토스트
초콜릿 & 바나나, 크림치즈 & 딸기 오픈 샌드위치
티라미수 토스트
바게트 프렌치토스트
금귤 & 딸기 프렌치토스트
주물팬을 이용한 구운 바나나 & 딸기 프라이팬 토스트
COLUMN 2 SOUP
옥수수 수프
고구마 카레 포타주 수프
CHAPTER 3 SANDWICH
새우 크루아상 샌드위치
코울슬로 & 삶은 달걀 바게트 샌드위치
채소 듬뿍 바게트 샌드위치
라따뚜이 베이글 샌드위치
명란 감자 샐러드 샌드위치
파스트라미 바게트 샌드위치·참치 & 시소잎 바게트 샌드위치
치킨 난반 샌드위치
달걀말이 샌드위치
연어 & 사워크림 샌드위치
로스트 비프 & 말린 무화과 샌드위치
햄버그 스테이크 & 치즈 잉글리쉬 머핀 버거
하얀 브레첸
COLUMN 3 EGG
달걀 프라이
오믈렛
CHAPTER 4 PIZZA & QUICHE
미트 소스 & 삶은 달걀 피자
냉동 파이지로 만든 야채 피자
간장 마요네즈 & 실치 피자
잉글리쉬 머핀으로 만든 피자 & 허니 버터 토스트
크림 스튜 빵 그라탱
드라이 카레 빵 그라탱·식빵 키쉬
미트소스 키쉬
저먼 포테이토 샐러드 키쉬
라따뚜이 & 비엔나소시지 키쉬
COLUMN 4 GRANOLA
피칸넛 & 말린 무화과
메이플 그래놀라
CHAPTER 5 PANCAKE
마스카르포네 & 딸기 팬케이크
주물팬에 만든 바삭바삭 팬케이크
청포도 & 허니콤 버터 & 리코타 치즈 팬케이크
사워크림 & 딸기 팬케이크
도톰한 팬케이크
새우 아보카도 치즈 팬케이크·토마토 팬케이크
과일 샌드 팬케이크 타워
버터 와플
와플 샌드
팬케이크 도라야끼
COLUMN 5 CAKE
당근 케이크
MY FAVORITE
에필로그
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저자소개
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| 생년월일 | - |
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고려대학교 원예과학과에서 학사를 마치고 일본 문부성 장학생으로 규슈대학교에서 석사학위 취득 후 치바대학교에서 박사과정을 수료했다. 일본 효고현립대에서 8년간 전임강사로 근무하다가 귀국 후, 현재 전문 번역가로 활동하고 있다. 번역서로는 『일류 셰프의 파운드케이크』, 『히나타 제과점의 타르트』, 『레몬 레시피 북』, 『브런치 홀릭』, 『손뜨개 영문패턴 핸드북』, 『프랑스 자수 레슨 북』, 『집안일 쉽게 하기』, 『옷을 사려면 우선 버려라』, 『아이들은 모두 문제아』 등이 있다.
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