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53 Korean Foods You Have to Try

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    책소개

    Simple and Straightforward Korean Food Recipes

    This book is divided into seven sections and each section is organized by the main ingredients. Moreover, any kind of chemical or artificial seasoning (e.g. MSG) is not included in the recipe. One can then enjoy the true, Korean flavor and original taste of the ingredients. Also, most of the ingredients that are introduced in this book are easily found in almost every grocery store. Moreover, one can adjust the level of spiciness and saltiness of the seasoning to one's taste.

    출판사 서평

    53 Representative Food Recipes- Representations and Characteristics of Korean Food
    Healthy Korean Foods- No MSG or Chemical Seasoning are Included


    The Korean Food Foundation and Hollym have published [53 Korean Foods You Have to Try] which introduces variety of Korean foods that are easy to make and rich in nutrition.

    The menus selected here are representations and characteristics of Korean cuisine. The recipes are healthy and simple to prepare. The cooking method is also quite simple and straightforward, so those attempting to make Korean food for the first time will not be met too many difficulties during cooking once the ingredients are ready.

    By publishing this book, we hope more people become more aware of Korean food and will enjoy it.

    목차

    Introduction
    Ingredients
    Korean-Style Eating
    Menu Planning for Korean Food
    Choosing Dinnerware for Korean Food
    What to Drink with Korean Food

    1. The Basis of Hansik, Korean Food
    Myeolchi-yuksu
    Soegogi-yuksu
    Chaeso-yuksu

    2. Vegetable Dishes Rich in Dietary Fiber
    Ssam-bap
    Oi-saengchae
    Mu-saengchae
    Kong-namul-muchim
    Dotori-muk-muchim
    Beoseot-bokkeum
    Sigeumchi-namul
    Hobak-namul
    Japchae
    Yeondubu
    Dubu-jorim
    Nokdu-bindae-tteok
    Bibim-guksu
    Kong-guksu
    Gamja-sujebi
    Sundubu-jjigae

    3. Seafood Dishes Packed with Iron and Mineral
    Godeungeo-jorim
    Ojingeo-bokkeum
    Myeolchi-bokkeun
    Kkotge-tang
    Miyeok-guk
    Haemul-pajeon

    4. Good Sources of Protein, Meat and Egg Dishes
    Bulgogi
    Galbi-gui
    Galbi-jjim
    Dak-galbi
    Dak-gangjeong
    Jjim-dak
    Samgyetang
    Bossam
    Jaeyuk-bokkem
    Pyogobeoseot-jeon /Gyeran-jjim
    Yukgaejang

    5. Gluten-free, Rice and Rice Dishes
    Ssal-bap
    Chaeso-gimbap
    Bibimbap
    Kimchi-bokkeum-bap
    Hobak-juk
    Tteokguk
    Tteok-bokki

    6. A Gold Mine of Vitamin, Kimchi and Fermented Foods
    Baechu-kimchi
    Oi-sobagi
    Kkakdugi
    Geot-jeori
    Kimchi-jeon
    Dubu Kimchi
    Kimchi-jjigae
    Doenjang-jjigae

    7. Nutritious Snacks and Desserts That Boost Your Happiness
    Sujeonggwa
    Patbingsu
    Hotteok
    Yaksik

    Index

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    저자소개

    한림출판사 편집부 [저] 신작알림 SMS신청 작가DB보기
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    저서에는 [고래가 숨 쉬는 도서관]이 있다.

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