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집에서 건강하게 즐기는 아이스크림의 모든 것!

집에서 만들어 먹는 건강한 아이스크림의 모든 레시피를 모은『아이스크림 젤라또 샤베트』. 이 책은 저자가 ‘내가 젤라테리아나 아이스크림 가게를 연다면, 쇼케이스에 반드시 넣고 싶은 것은 무엇일까?’라고 생각하면서 엄선한 메뉴를 담은 요리책이다. 기본적인 맛은 물론, ‘이렇게 만들어보면 맛있지 않을까’ 싶은 새로운 아이디어도 계속 실험하면서, 그 중 특별하게 맛있었던 레시피 만을 소개한다. 깔끔한 젤라토, 깊은 맛의 아이스크림, 토핑과 시럽, 샤베트와 그라니테, 파티 어레인지 등으로 구성하여 맛있고 건강한 아이스크림을 다양하게 즐길 수 있도록 도왔다.

집에서 만들어 먹는 건강한 아이스크림의 모든 레시피를 모았습니다.
어린 시절, 아이스크림 가게에서 여러 가지 색깔의 아이스크림 중 딱 한 종류의 아이스크림만을 골라야 하는 것이 저에게는 큰 고민이었습니다. 두 가지 맛을 고를 수 있는 더블 아이스크림은 잘 사주지 않으셨기 때문에 ‘어른이 되면 다 사먹을거야!’라고 생각하곤 했습니다.
이 책의 메뉴들은 ‘내가 젤라테리아나 아이스크림 가게를 연다면, 쇼케이스에 반드시 넣고 싶은 것은 무엇일까?’라고 생각하면서 하나 하나 고른 것들 입니다. 기본적인 맛은 물론, ‘이렇게 만들어보면 맛있지 않을까’ 싶은 새로운 아이디어도 계속 실험하면서, 그 중 특별하게 맛있었던 레시피 만을 소개하고 있습니다.

깔끔한 젤라토
바닐라 밀크 젤라토 / 티 젤라토 / 트로피컬 푸르츠 젤라토 / 코코넛 라임 허니 젤라토 / 칼피스와 요거트 젤라토 / 밀크 초콜릿과 서양배 젤라토 / 팥 젤라토 / 분말 녹차와 유자 젤라토 / 화이트 초콜릿과 라벤더 젤라토 / 말린 무화과와 레드와인 젤라토 / 호박 젤라토 / 고구마와 메이플 시럽 젤라토 / 프레시&드라이 스트로베리 젤라토 / 쌀과 카키노타네 젤라토 / 두유와 황설탕 젤라토 / 화이트 커피와 초콜릿 젤라토 / 머랭 젤라토 / 피스타치오 젤라토
깊은 맛의 아이스크림
바닐라 아이스크림 / 소금 캐러멜 아이스크림 / 럼 레이즌 아이스크림 / 스위트 초콜릿 아이스크림 / 체리 리본 아이스크림 / 레몬 아이스크림 / 애플 시나몬 치즈 아이스크림 / 피치 요구르트 아이스크림 / 마롱 아이스크림 / 티라미스 아이스크림 / 검은 깨 아이스크림 / 커피 바나나 아이스크림
토핑, 푸르츠 소스&시럽
토핑 / 푸르츠 소스 / 머랭 과자 / 초콜릿 퍼지 / 캐러멜 애플과 바닐라 아이스의 핫 샌드 / 빙수 시럽
샤베트&그라니테
망고 샤베트 / 라즈베리 샤베트 / 말린 살구 샤베트 / 키위 샤베트 / 사과 샤베트 / 코코아 샤베트 / 포도 주스 그라니테 / 로즈 그라니테 / 시드르 그라니테
파티 어레인지
튈 컵 / 베이크드 알래스카 / 앙트르메 글라세 / 튀긴 경단을 넣은 뜨거운 팥 아이스크림
칼럼
술과 젤라토 / 바닐라 아이스의 밀크 플로트 / 푸르츠 파르페 / 간단 스무디