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이 와인이 저 와인 같고 저 와인이 이 와인 같다!
와인에 대해 공부를 하면 할수록 와인과 친해지기는커녕 오히려 멀어지는 느낌이 들었다. 머리로는 이해하겠는데 가슴으로 다가오지 않았다. 와인세계의 이질적인 언어에 가까스로 익숙해졌다가도, 사실 유럽 곳곳의 와인산지나 와인하우스가 어디가 어딘지 잘 모르기 때문에 알면 알수록 이 와인이 저 와인 같고 저 와인이 이 와인 같기만 했다. 전설적 와인이라고 해도 실제로 한 번도 마셔본 적도 없고, 본 적도 없는 경우가 훨씬 많았다.
그래서 배낭을 또 꾸렸다. 와인의 본고장에 가서 포도밭을 거닐고, 양조과정도 살피고, 와인저장고도 구경하고, 와인메이커와 이야기도 나누고, 직접 그 와인도 마셔볼 생각이었다. 그렇게 와인에 대한 공부를 구체화하고 싶었다.
와인은 비싸고 사치스럽고, 와인투어는 무조건 럭셔리해야 하는 것일까?
프랑스 보르도의 이름난 샤토와 부르고뉴의 명망 높은 도멘느, 독일의 순박한 바인구트, 이탈리아의 소규모 테누타, 스페인의 기업형 보데가, 포르투갈의 기품 있는 포트하우스까지 모두 거쳐 갔다. 여행의 방식은 다소간 고단했다. 1박에 15유로 하는 호스텔에서 잠을 자고, 동네 마트에서 산 빵 한 조각으로 점심을 때우고, 커다란 배낭을 짊어진 채 기차와 버스를 몇 번씩 갈아타야 했으니까. 그러나 와인을 살 때만큼은 돈을 아끼지 않았다. 소박한 풍요로움이었다.
와인에 이르는 길, 유럽 5개국 와인로드
프랑스 샹파뉴에서 시작해 알자스를 거쳐, 독일의 모젤과 라인가우에 갔다가 다시 프랑스로 돌아와 보르도를 걸었다. 그 후에 이탈리아와 스페인, 포르투갈로 움직였다. 장장 3개월, 배낭을 메고 뚜벅뚜벅 유럽 5개국의 주요 와인산지를 걷고 또 걸었다. 그 와인로드에서 약 600종의 와인을 시음하고, 약 60종의 와인을 사 마셨다. 이 책은 현지에서 썼던 여행일지를 중심으로 각 지역 여행안내소와 와인협회, 와인어리들에서 받은 가이드북과 담당자 명함, 직접 찍은 3천 장의 사진을 비교해 가면서 썼다.
와인어리 여행이면서 동시에 배낭여행
저자는 물론 와인에 대해 제대로 공부해 온 소믈리에이다. 동시에 유럽과 남미, 아시아에서 몇 차례의 장기간 배낭여행을 했던 경험이 있는 배낭여행 전문가이기도 하다. 이번 유럽 와인 여행에도 그 방식을 접목해 적은 비용으로 실속 있는 여행을 다녀왔다. 대중교통을 이용해 두 발로 걸어 다니는 것을 원칙으로 삼았고, 숙소도 가능한 한 저렴한 곳을 찾아 다녔다. 대신에 시음할 때를 제외하고 와인을 사마실 때에는 제값 주고 제대로 사서 마셨다.
와인로드는 결국 사람을 향한 길
포도주가 익어가는 마을로만 찾아다녀서 그런가, 이번 여행에서는 유난히 다정한 사람들을 많이 만났다. 여행안내소에서 만난 독일인 아줌마, 인터넷 카페에서 만난 보르도 대학생, 프로방스의 노부부, 독일와인여왕, 손님을 빈손으로 보내지 않고 와인을 손에 쥐어주고, 아침부터 빈속에 와인을 시음해야 하자 치즈를 내놓고, 점심때가 되면 같이 먹자며 식당으로 이끌고, 부르트고 갈라진 손으로 기꺼이 와인을 대접하는 사람들. 이번 와인을 찾아 떠난 길에서도 남은 건, 마셔서 없어진 와인이 아니고 만나서 가슴에 남은 사람들이었다. 와인에 가장 잘 어울리는 마리아주는, 역시 사람이다. 저자의 와인로드는 결국에 사람을 향한 길로 이어져 있었다.
프랑스 보르도의 8대 샤토를 만나다
프랑스 와인을 알면 세계 와인에 대해 반은 아는 것이라는 말이 있다. 저자는 이 말에 덧붙여 보르도 와인을 알면 프랑스 와인의 반은 아는 것이라고 한다. 프랑스 보르 ...
와인에 대해 공부를 하면 할수록 와인과 친해지기는커녕 오히려 멀어지는 느낌이 들었다. 머리로는 이해하겠는데 가슴으로 다가오지 않았다. 와인세계의 이질적인 언어에 가까스로 익숙해졌다가도, 사실 유럽 곳곳의 와인산지나 와인하우스가 어디가 어딘지 잘 모르기 때문에 알면 알수록 이 와인이 저 와인 같고 저 와인이 이 와인 같기만 했다. 전설적 와인이라고 해도 실제로 한 번도 마셔본 적도 없고, 본 적도 없는 경우가 훨씬 많았다.
그래서 배낭을 또 꾸렸다. 와인의 본고장에 가서 포도밭을 거닐고, 양조과정도 살피고, 와인저장고도 구경하고, 와인메이커와 이야기도 나누고, 직접 그 와인도 마셔볼 생각이었다. 그렇게 와인에 대한 공부를 구체화하고 싶었다.
와인은 비싸고 사치스럽고, 와인투어는 무조건 럭셔리해야 하는 것일까?
프랑스 보르도의 이름난 샤토와 부르고뉴의 명망 높은 도멘느, 독일의 순박한 바인구트, 이탈리아의 소규모 테누타, 스페인의 기업형 보데가, 포르투갈의 기품 있는 포트하우스까지 모두 거쳐 갔다. 여행의 방식은 다소간 고단했다. 1박에 15유로 하는 호스텔에서 잠을 자고, 동네 마트에서 산 빵 한 조각으로 점심을 때우고, 커다란 배낭을 짊어진 채 기차와 버스를 몇 번씩 갈아타야 했으니까. 그러나 와인을 살 때만큼은 돈을 아끼지 않았다. 소박한 풍요로움이었다.
와인에 이르는 길, 유럽 5개국 와인로드
프랑스 샹파뉴에서 시작해 알자스를 거쳐, 독일의 모젤과 라인가우에 갔다가 다시 프랑스로 돌아와 보르도를 걸었다. 그 후에 이탈리아와 스페인, 포르투갈로 움직였다. 장장 3개월, 배낭을 메고 뚜벅뚜벅 유럽 5개국의 주요 와인산지를 걷고 또 걸었다. 그 와인로드에서 약 600종의 와인을 시음하고, 약 60종의 와인을 사 마셨다. 이 책은 현지에서 썼던 여행일지를 중심으로 각 지역 여행안내소와 와인협회, 와인어리들에서 받은 가이드북과 담당자 명함, 직접 찍은 3천 장의 사진을 비교해 가면서 썼다.
와인어리 여행이면서 동시에 배낭여행
저자는 물론 와인에 대해 제대로 공부해 온 소믈리에이다. 동시에 유럽과 남미, 아시아에서 몇 차례의 장기간 배낭여행을 했던 경험이 있는 배낭여행 전문가이기도 하다. 이번 유럽 와인 여행에도 그 방식을 접목해 적은 비용으로 실속 있는 여행을 다녀왔다. 대중교통을 이용해 두 발로 걸어 다니는 것을 원칙으로 삼았고, 숙소도 가능한 한 저렴한 곳을 찾아 다녔다. 대신에 시음할 때를 제외하고 와인을 사마실 때에는 제값 주고 제대로 사서 마셨다.
와인로드는 결국 사람을 향한 길
포도주가 익어가는 마을로만 찾아다녀서 그런가, 이번 여행에서는 유난히 다정한 사람들을 많이 만났다. 여행안내소에서 만난 독일인 아줌마, 인터넷 카페에서 만난 보르도 대학생, 프로방스의 노부부, 독일와인여왕, 손님을 빈손으로 보내지 않고 와인을 손에 쥐어주고, 아침부터 빈속에 와인을 시음해야 하자 치즈를 내놓고, 점심때가 되면 같이 먹자며 식당으로 이끌고, 부르트고 갈라진 손으로 기꺼이 와인을 대접하는 사람들. 이번 와인을 찾아 떠난 길에서도 남은 건, 마셔서 없어진 와인이 아니고 만나서 가슴에 남은 사람들이었다. 와인에 가장 잘 어울리는 마리아주는, 역시 사람이다. 저자의 와인로드는 결국에 사람을 향한 길로 이어져 있었다.
프랑스 보르도의 8대 샤토를 만나다
프랑스 와인을 알면 세계 와인에 대해 반은 아는 것이라는 말이 있다. 저자는 이 말에 덧붙여 보르도 와인을 알면 프랑스 와인의 반은 아는 것이라고 한다. 프랑스 보르 ...
그림 같은 샤토에서 그곳의 이름난 와인을 마시며 근사한 저녁식사를 한다면? 천국이 따로 있을까? 저자는 워낙에 여행 경험이 풍부한데다 와인스쿨 수석졸업생의 성실성으로 누구보다 꼼꼼하게 와인로드를 탐험했고 한 권의 여행기로 내놓았다. 세계 유수의 포도밭과 양조장을 일일이 찾아가서, 평생을 와인에 바친 와인메이커들을 만나고, 그들의 와인에 대해 배우고, 또 그 와인들을 마셨다. 이보다 생생하고 심도 깊을 수 없다. 와인에 이르는 길, 와인로드.
- 김준철 / JCK와인스쿨 원장 및 한국와인협회 회장
아름다운 와인어리 탐방은 나에게도 꼭 한번 해보고 싶은 로망이었다. 저자는 와인에 대해 용감하고, 진솔하다. 책이 한마디로 실감이 난다. 그동안 봤던 수많은 와인 책에서 발견하지 못한 미덕이다. 와인에 관심 있는 사람이라면 누구나 반가워할 것이다.
- 김택호 / JCK와인스쿨 총동문회장
유럽의 기차역에서부터, 거리와 포도밭 풍경, 그리고 와인을 빚는 사람들 모습까지 즐거움을 만끽하기에 충분하다. 감성적 필체도 다른 점이다. 여행의 느낌이 시각적으로 잘 전달된다. 이 책으로 와인에 좀 더 가깝게 다가갈 수 있을 것이다.
- 김상용 / 동원그룹 동원 와인플러스 대표이사
한국인 와인애호가의 눈을 통해 본 세계 최고의 와인들, 그 베일이 벗겨진다. 더 이상 다른 사람들의 평가에 기대지 않아도 좋다. 이 책은 한국의 와인 시장 발전에 기여할 것이다.
- 요한 드프라트르Johan Depraetere / 삼성전자 상무
저자 특유의 감성이 담긴 여행이야기와 사진들을 보고 있으니, 와인 마시고 싶다는 생각이 머릿속을 떠나지 않는다. 혼자서라도 와인 병을 오픈해 볼까?
- 안 빈 / 여주대학교 푸드코디네이션과 교수
- 김준철 / JCK와인스쿨 원장 및 한국와인협회 회장
아름다운 와인어리 탐방은 나에게도 꼭 한번 해보고 싶은 로망이었다. 저자는 와인에 대해 용감하고, 진솔하다. 책이 한마디로 실감이 난다. 그동안 봤던 수많은 와인 책에서 발견하지 못한 미덕이다. 와인에 관심 있는 사람이라면 누구나 반가워할 것이다.
- 김택호 / JCK와인스쿨 총동문회장
유럽의 기차역에서부터, 거리와 포도밭 풍경, 그리고 와인을 빚는 사람들 모습까지 즐거움을 만끽하기에 충분하다. 감성적 필체도 다른 점이다. 여행의 느낌이 시각적으로 잘 전달된다. 이 책으로 와인에 좀 더 가깝게 다가갈 수 있을 것이다.
- 김상용 / 동원그룹 동원 와인플러스 대표이사
한국인 와인애호가의 눈을 통해 본 세계 최고의 와인들, 그 베일이 벗겨진다. 더 이상 다른 사람들의 평가에 기대지 않아도 좋다. 이 책은 한국의 와인 시장 발전에 기여할 것이다.
- 요한 드프라트르Johan Depraetere / 삼성전자 상무
저자 특유의 감성이 담긴 여행이야기와 사진들을 보고 있으니, 와인 마시고 싶다는 생각이 머릿속을 떠나지 않는다. 혼자서라도 와인 병을 오픈해 볼까?
- 안 빈 / 여주대학교 푸드코디네이션과 교수
1. 잘 비운 만큼 잘 담는다 에페르네-상퍄뉴, 프랑스
2. 황제의 샴페인, 모엣샹동 에페르네-상퍄뉴, 프랑스
3. 비운의 땅, 스트라스부르 스트라스부스-알자스, 프랑스
4. 설마 동성에 동본 인연? 콜마르-알자스, 프랑스
5. 백만 불짜리 야경 베른카스텔-모젤, 독일
6. 교황의 중병을 고친 포도주, 독토어 베른카스텔-모젤, 독일
7. 독일 와인 퀸, 소냐 아가씨 오버펠-모젤, 독일
8. 사진 찍을 때 다같이 ‘리즐링’ 코블렌즈-모젤, 독일
9. 샤토만 8천5백 개 보르도, 프랑스
10. 샤토 마르고 메도크-보르도, 프랑스
11. 샤토 디켐 ...
2. 황제의 샴페인, 모엣샹동 에페르네-상퍄뉴, 프랑스
3. 비운의 땅, 스트라스부르 스트라스부스-알자스, 프랑스
4. 설마 동성에 동본 인연? 콜마르-알자스, 프랑스
5. 백만 불짜리 야경 베른카스텔-모젤, 독일
6. 교황의 중병을 고친 포도주, 독토어 베른카스텔-모젤, 독일
7. 독일 와인 퀸, 소냐 아가씨 오버펠-모젤, 독일
8. 사진 찍을 때 다같이 ‘리즐링’ 코블렌즈-모젤, 독일
9. 샤토만 8천5백 개 보르도, 프랑스
10. 샤토 마르고 메도크-보르도, 프랑스
11. 샤토 디켐 ...
현재 여덟 명의 양조가와 1명의 셀러마스터가 최고의 대우를 받으며 최상의 와인을 생산하고 있다. 샴페인 생산지역의 백악질 토양은 ‘초크’로 특징된다. 그 흰색과 회색의 돌이 좋은 샴페인을 만드는 아주 중요한 요소이다. 포도 수확은 320개 마을에서 주로 경험 많은 노인들이 진행한다. 이들은 최상의 포도만 골라낸 후에 기준에 미달하는 것은 아예 수확하지 않는다. 특별히 17개의 그랑크뤼 포도원에서 나오는 포도는 킬로그램당 6유로의 높은 금액으로 사들이고 있다. 그리고 샴페인 특유의 신선한 맛을 살리기 위해 천연 이스트를 사용해 오크 통이 아니라 탱크에서 발효한다. 이렇게 해야 일률적인 맛이 난다.
(/ p.17)
이곳 사람들의 리즐링에 대한 자부심은 대단하다. 며칠 쉬지 않고 밤낮으로 마셨더니 이제 나름 감이 잡힌다. 꿀 향이 느껴지는 향긋한 감칠맛이다. 이곳 사람들은 사진을 찍을 때에도 우리가 ‘김치’ 하고 외치듯 정말 모두 ‘리즐링’ 하며 미소를 짓는다. 거울 앞에서 나도 따라해 봤다. ‘김치’ 할 때보다 ‘리즐링’ 하면 입이 더 크게 벌어져 더 자연스러운 웃음이 만들어진다. 신기한 발견이다. 또한 아르 지역의 ‘슈페트부르군더’로 만든 와 ...
(/ p.17)
이곳 사람들의 리즐링에 대한 자부심은 대단하다. 며칠 쉬지 않고 밤낮으로 마셨더니 이제 나름 감이 잡힌다. 꿀 향이 느껴지는 향긋한 감칠맛이다. 이곳 사람들은 사진을 찍을 때에도 우리가 ‘김치’ 하고 외치듯 정말 모두 ‘리즐링’ 하며 미소를 짓는다. 거울 앞에서 나도 따라해 봤다. ‘김치’ 할 때보다 ‘리즐링’ 하면 입이 더 크게 벌어져 더 자연스러운 웃음이 만들어진다. 신기한 발견이다. 또한 아르 지역의 ‘슈페트부르군더’로 만든 와 ...
마르께스 정 [저]
와인은 8년 전 홍콩에서 근무할 때 처음 마셨다. 한국에 돌아온 후에 소믈리에 자격증을 땄다. 그러다 다시 배낭을 쌌다. 이제 더 이상은 떠나지 않아도 될 것 같다. 마지막 여행지에서 내가 이미 충분히 행복한 사람이라는 것을 확인했다.
앞으로는 와인과 가장 빛나는 마리아주, 사람 냄새...
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