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『최신 화장품 과학』은 일반 화장품 성분 분석에서부터 피부의 기능에 따른 화장품의 역할, 화장품의 유용성과 안전성에 대한 다각적인 설명과 함께 화장품의 환경 문제까지 화장품을 과학적인 측면에서 바라볼 수 있게 하였다. 그 밖에도 약사법이나 화장품 판매, 유통 형태에 대해서는 소비자 관점으로 살펴본 해설도 보충하였다.

최근의 화장품 과학은 눈부시게 진보하였으며 피부과학, 계면과학, 분체공학, 최첨단기술, 피부계측기술, 감성공학의 진보를 통하여 전문화, 고도화가 더욱 가속화되고 있다. 그러므로 화장품 연구 개발자에게 있어서 화장품 과학의 본질과 전체상에 대한 올바른 이해와 더불어, 다양하고도 독창적인 화장품 연구개발 실현을 위한 지침이 오늘날 가장 필요시되고 있다고 하여도 과언은 아니다.

이번의 제2판 개정 내용은 다음과 같다.
1. 신규원고로 ‘자외선과 피부’, ‘미용상의 피부트러블과 스킨케어’, ‘에어로졸 기술’, ‘화장품의 환경문제’, ‘화장품 분야에서의 정보 활용’에 관한 해설을 추가함으로써 화장품 과학의 본질과 전체상을 보다 더 이해하기 쉽도록 하였다.
2. 또한 기존의 해설에 대하여 다음과 같은 대폭적인 가필·수정을 하였다.
1) 제2장에서는 다양한 정보전달 센서로서의 피부의 기능, 진피의 기능과 구조, 피부의 노화와 활성산소·프리래디컬 관련 지식 등, 본서의 기획 취지인 생명을 영위하는 ‘일’에 대한 관점으로 피부의 기능에 관한 해설을 대폭적으로 가필하였다.
2) 제3장에서는 화장품의 유용성에 대한 다각적인 설명과 더불어 화장품의 안전성에 대해서는 동물실험대체법이나 REACH 문제와 같은 최신 정보를 추가하였고, 또 분석에 있어서는 제품분석에 대한 해설도 더하였다.
3) 제4장에서는 종래의 화장품 해설서에서 흔히 볼 수 있는 단순한 처방 해설과는 차별하여 화장품과 원료들의 관련성을 비롯한 화장품의 전체상을 보다 잘 이해할 수 있도록 화장품의 원료 구성과 사용 비율을 개념도로 해설하였으며, 주요한 대표적인 원료에 대해서는 더욱 상세히 설명하였다.
4) 그 밖에도 약사법이나 화장품 판매·유통 형태에 대해서는 소비자 관점으로 살펴본 해설도 보충하였다.

이와 같이 본서는 종래의 ‘사물’이라는 관점뿐만 아니라 ‘기능’이라고 하는 관점으로, 또한 자연과학뿐만 아닌 사회과학, 인문과학의 관점에서 화장의 의미, 화장품의 역할, 화장품 과학의 본질을 해명한 것으로서, 종래에는 찾아 볼 수 없었던 화장품 해설서이다. 그러한 의미에서 젊은 연구 개발자를 중심으로 하는 화장품 연구개발 기술자, 화장품 강좌를 수강하는 대학생을 비롯한 폭넓은 화장품·미용업계 관계자를 위한 가이드북으로서 유용하게 이용될 뿐만 아니라, 향후 화장품 과학의 발전에 이바지하기를 바라마지 않는다.

역자의 말
인체가 지닌 신비로움에 대한 과학적 접근과 분석은 과학 중의 과학이라는 절대적인 경이로움의 결과에 놀라움을 금치 못하고 있음이 사실이다.
특히 건강한 인체에 아름다움을 표현하고자 많은 에스테티션들이 여러 방면으로 접근하여 노력하고 있다는 점은 매우 고무적인 일이며, 피부미용 관련 산업은 짧은 역사와 열악한 교육환경에도 불구하고 기술경쟁과 교육경쟁의 시대를 거쳐 경영경쟁 시대를 맞고 있다고 해도 과언이 아닐 것이다. 또한, 국내?騈岵막?전문인 양성교육이 정착되어지고 있으며 다방면의 전문가 및 예비 전문 인력이 양성?蛙竪품?있다. 그 중에서도 화장품 과학은 현대인들이 수없이 접하는 화장품의 본질과 올바른 이해를 필요로 하여 전문인은 물론이고 일반인들도 많은 관심을 가지고 있는 분야이다.

본서는 일본의 교토대학교, 하마마츠대학교, 토호쿠대학교 등 의과대학 피부과 교수를 역임하시고 현재 토호쿠대학교 의과대학 피부과 명예교수로 재직 중이신 타가미 히로오 교수님을 필두로 하여, 죠사이대학교 약학부교수이시자 일본약제학회 회장이신 스기바야시 켄지 교수님, 일본수입화장품협회와 일본화장품기술자회에서 상담역 등을 맡고 계신 노자키 후미시케님, 그리고 코세화장품 개발연구실장과 일본화장품공업 연합회 기술위원 위원장 등을 역임하신 슈쿠자키 코이치님, 시세이도 화장품의 제품화 연구와 원료개발등에 종사하신 기술컨설턴트이신 칸다 요시히로님께서 집필하신 《화장품 과학 가이드》를 번역한 것이다.

본서의 내용은 일반 화장품 성분 분석에서부터 피부의 기능에 따른 화장품의 역할, 화장품의 유용성과 안전성에 대한 다각적인 설명과 함께 화장품의 환경 문제까지 화장품을 과학적인 측면에서 바라볼 수 있도록 구성되어 있다. 따라서 대학에서 기초 화장품을 배우는 학생에서부터 독창적인 화장품 개발을 연구하는 관계자들에게도 좋은 지침서가 될 것이라 믿으며, 많은 분들의 아낌없는 충고와 격려를 부탁드린다.

본서가 나오기까지 번역을 맡아주신 교수님들과 광문각출판사 박정태 사장님 이하 임직원 여러분께 감사드린다.

1장 화장 및 화장품의 역할
화장의 역사와 화장품의 본질
화장과 화장품의 역할
화장품, 의약외품의 정의와 법규제
화장품 과학의 토대를 이루는 과학, 기술
상품기획 개발
화장품 분야의 정보 활용
화장품 개발자에게 요구되는 마음가짐과 사명

2장 피부와 모발의 구조 및 기능
피부의 성질과 기능을 올바르게 이해하자
피부의 구조와 기능
표피, 각질층의 과학
염증성 피부 트러블
미용상의 피부 트러블과 스킨케어
자외선과 피부
피부노화
물질의 경피흡수 메커니즘
피부 타입과 그 의미
멜라닌과 피부색
피부 상태의 계절 변동
입술의 생리
모발의 생리와 기능
모발의 손상 원인과 그 증상
손발톱의 생리와 구조

3장 화장품의 유용성
화장 및 화장품의 유용성 서론
스킨케어 화장품의 유용성
메이크업 화장품의 유용성
모발용 화장품의 유용성
향료의 효능
스킨케어를 위한 웰니스와 영양섭취

4장 화장품 및 화장품 원료 가이드
화장품 가이드
화장품 가이드 서론
스킨케어 화장품(기초 화장품)
메이크업 화장품(색조 화장품)
모발용 화장품(헤어 케어 화장품과 모발을 미화하는 화장품)
바디 케어 화장품, 입욕제
향수 화장품
아로마테라피와 아로마콜로지
방향제, 탈취제, 방향탈취제
화장품 원료 가이드
화장품 원료 가이드 서론
화장품용 기제
화장품의 품질유지 원료
화장품용 약제

5장 화장품의 제조기술
제조기술, 물성시험
화장품의 용기