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요요현상 없이 살빼는 한국형 비만치료법!

핸디북 건강서 시리즈 중앙 핸디북 제2권 『다이어트 완전정복』. 다이어트에 대한 올바른 인식과 판단력을 가질 수 있도록 주변에서 흔히 접하는 구체적인 실례를 통해 비만치료의 문제를 풀어본다. 또한 각 부위별에 맞는 다이어트 방법과 다이어트의 마음가짐, 각 체형에 맞는 한국형 비만치료법을 소개하였습니다.

@ 요요현상 없이 살 빼는 한국형 비만치료법!

우리 주변에는 끊임없이 스트레스에 시달리고, 그것을 술이나 담배, 음식을 먹는 것으로 풀면서 꼼짝하기 싫어하는 사람들이 많다. 그러다 보면 언제부터인지 배가 나오고, 여기저기 살이 접혀서 이제까지 입던 옷가지들을 못 입게 된다.
더욱이 아직까진 만만해 보이는 살들을 좀 빼볼까 하는데 웬걸, 체중이 빠지기는커녕 오히려 늘기만 한다. 즉, 비만증 환자가 된 것이다. 그래서 자연히 비만에 관심이 높다보니 어떤 조사에 의하면 무려 2,000여 가지의 체중조절법이 존재한다는 보고가 있다.
최근 유행하는 방법들을 대별해보면 황제 다이어트 등의 저열량 저당질 고단백 식사요법, 스즈키식 다이어트 등의 저열량 고당질 식사요법, 포도 다이어트 등의 단일식품 다이어트, 각종 차를 이용한 차 다이어트, 순환식 다이어트, 알코올 다이어트 등이 있다.
그런데 문제점은 이런 다이어트 방법들이 대부분 전체적인 영양의 균형이 파괴되며, 단기간의 체중 감소에만 초점을 두고 장기간의 체중 유지에는 관심이 없다는 것이다.
이러한 때에 비만증과 다이어트에 관한 책이 출간되어 눈길을 끈다. 화제의 책은 《굿바이 비만증 다이어트 완전정복》(중앙생활사 간).

@ 흔히 접할 수 있는 구체적인 실례와 각자에게 맞는 다이어트 방법 소개!

이 책의 저자는 체중 감량을 시도하고 있는 많은 사람들을 접해 오면서 이들의 대부분이 비만과 다이어트에 대한 여러 가지 잘못된 상식을 받아들이고, 의학적으로 검증되지 않은 방법들을 무분별하게 사용하고 있다는 사실을 발견하고는 의사로서 일종의 의무감을 가지게 되었다.
더 나아가 “햄버거를 먹지 말라”는 말 한마디로 비만이 치료되기를 바라는 사람이나, 특수한 음식이나 살빼는 기구가 비만에 특효라는 입소문을 맹신하는 사람들에게 “엄밀히 말해서 비만치료 성공률은 5%도 안 된다”는 경종을 울리고 있다. 일시적으로 체중이 줄거나 줄어드는 것처럼 느껴질 수 있으나, 이들 대부분의 섣부른 비만치료 방법은 중장기적으로 체중을 더욱 늘어나게 한다는 맹점도 알려준다.
저자는 비만 환자가 유의해야 할 식습관으로 ① 밥을 천천히 먹으며 정한 양만 식사를 한다 ② 항상 식사시간을 지켜서 먹는다 ③ 음식을 깔끔하게 정리하여 일정량만 먹는다 ④ 항상 약간 모자란 듯 요리하고 먹는다 ⑤ 스트레스를 받으면 먹지 않는다 ⑥ 심심하면 재미있는 일을 찾는다 ⑦ 자꾸 몸을 움직이도록 한다 등 7가지를 들었다.
이 책은 많은 독자들이 다이어트에 대한 올바른 인식과 판단력을 가질 수 있기를 바라는 마음에서 쓰여진 것이기 때문에 주변에서 흔히 접할 수 있는 구체적인 실례를 통해 비만치료의 문제를 풀어보았으며, 각자에게 맞는 다이어트 방법을 소개하였다.

1부 체중 감량을 위해 6가지 명심해야 할 점
어설프게 빼려다간 오히려 더 찐다｜급격한 감량이 요요증후군 부른다｜다이어트에 앞서 활동량 계산해보자｜운동 않고 굶기만 하면 살 못 뺀다｜심한 운동은 몸만 축난다｜식이요법 잘못하면 영양 불균형 초래

2부 뱃살을 빼라
피하지방보다 내장지방이 문제다｜성인병을 불러오는 ‘술배’｜‘술배’ 말고 ‘과일배’도 있다｜복부 자극, 뱃살빼기와 무관｜지방흡입술에 대한 오해｜배 운동한다고 배 들어갈까?

3부 비만관리는 어려서부터
살찌기 쉬운 체질은 따로 있다｜소아비만은 가족의 이해와 협력이 필수｜소아비만, 잘못된 식습관부터 고쳐라｜비만 자녀 둔 부모, 아동 입장에서 이해｜자녀 비만관리 위한 6가지 성공요소

4부 한국형 비만치료법
한국형 비만, 서구형 비만｜좌식생활, 스트레스가 비만의 주범｜다이어트 때도 한 끼는 단백질 섭취｜고기는 먹되 가려서 먹어라｜한국 여성의 비만은 운동이 ‘보약’

5부 조심해야 할 것과 피해야 할 것 5가지
황제 다이어트, 바람직하지 않다｜살빼는 약, 너무 의존하면 안 된다｜단일식품 다이어트, 3일 이상은 곤란｜이뇨제, 설사제는 절대 피하라｜몸에 꽉 끼는 착용제품, 효과 없다

6부 실패하는 사람, 성공하는 사람
처음부터 실패하는 유형｜처음엔 성공, 그러나 결국 실패하는 유형｜끝까지 성공하는 유형｜실패는 과연 성공의 어머니일까?｜성공과 실패의 나선 구조

7부 마음의 병으로 인한 비만, 비만으로 인한 마음의 병
스트레스와 비만｜우울증과 비만｜신경성 폭식증｜신경성 식욕부진증(거식증)｜비만의 사회경제학｜비만의 문화인류학

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단백질 섭취량이 부족한 한국인에게 달걀은 양질의 단백질 공급원입니다. 하지만 먹을 때 달걀 프라이보다 달걀찜이나 삶은 달걀로 먹는 것이 좋습니다. 또한 사과, 배, 감 등 달콤한 과일은 좀 삼가고 토마토, 오이와 같은 달지 않은 과일을 먹도록 해야 합니다. 하지만 한국에서 가장 많은 비만의 원인은 역시 탄수화물 위주의 밥배와 술배임을 명심하고 균형식을 해야 합니다.
- 본문 137쪽

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포도, 사과, 벌꿀, 요구르트 등의 과일의 추출물을 마치 비만치료제인 것처럼 팔면서 체중 감량에 특효약인 양 많은 효과가 있다고 선전을 하고 있습니다. 이들 다이어트는 한 가지 식품만을 섭취하기 때문에 전체 칼로리 섭취가 적어지고 이에 따라 식사를 통한 열량이 적어져서 체중이 빠지는 것입니다. 그러나 영양소가 심하게 제한되기 때문에 영양학적으로 상당히 문제가 많은 다이어트 방법입니다. 이 때문에 단일식품 다이어트는 대부분 3일 이상 지속되면 안 됩니다.
- 본문 159쪽