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세포부터 젊게 만드는 현실적인 이론을 제시하고 책. 저자는 핵산 식이 요법을 통해 단기간에 젊어지고 노화를 방지한 환자를 대상으로 연구 결과, 세포를 분열하고 단백질을 합성하는 '핵산'이 신비한 효과를 나타낸다는 공통된 특징을 발견하고, 식생활 전반에서 쉽게 접할 수 있는 '고핵산 식품'을 이용한 식이 요법을 체험자와 실증 치료를 통해 명쾌한 답을 제시하고 있다.

노벨의학 생리학상에서의 대발견
피부노화· 탈모· 여드름· 체력저하· 성인병 드디어 밝혀진 노화 촉진의 정체!!

이 책은 세포부터 젊어지는 아주 실천적이며 새로운 이론을 제시하고 있다. 저자는 핵산 식이요법을 통해 단기간에 젊어지고 노화를 방지한 환자를 대상으로 연구한 결과, 공통된 특징으로 세포를 분열하고 단백질을 합성하는 '핵산'이 신비의 효과를 나타낸다는 것을 발견하였다. 핵산이 부족하면 20대부터 노화가 촉진된다고 한다. 특히, 가공 식품이 범람하는 시대에 있어 현대인의 빠른 노화는 피할 수 없는 적일 것이다. 이러한 노화의 대안으로 저자는 식생활 전반에서 쉽게 접할 수 있는 '고핵산 식품'을 이용한 식이요법을 체험자와 실증 치료를 통해 명쾌한 답을 제시하고 있다.

1. 유전자 과학의 대발견
- 기미, 주름, 탈모, 백발 등의 노화를 가져오는 것은?

반년 만에 10년 이상 젊어진다? 10
최초의 기적을 만나다 12
기적은 점차 일어나기 시작했다. 14
DNA 분자 구조의 규명은 현대 의학의 대발견 16
마법의 분자, 핵산의 변질에서 일어난다. 18
몸의 노화는 핵산의 에너지 효과 22
핵산 식품의 섭취로 장수할 수 있다. 25
모든 노화 현상을 막는 놀라운 사실 29

2. 신체의 노화
- '3개월만에 10년은 젊어진' 사람들의 실종

사람은 20대부터 노화한다. 34
피부의 노화 : 단순한 생리 현상이 아니다. 38
탈모, 백발 : 약이나 해초로 치료될 수 없다. 41
체력의 저하 : 운동 부족이 원인은 아니다 44
육체 피로 : 산성과 알카리성의 균형있는 섭취가 중요하다. 48
뼈의 노화 : 칼슘과 인의 균형이 절대적으로 필요하다. 51
뇌의 노화 : 뇌의 왕성한 활동만이 치매를 예방한다. 54
시력의 저하 : 유전과는 전혀 관계 없다. 58
간 기능의 저하 : 술보다 더 무서운 것은 영양 부족이다. 61
성욕의 감퇴 : 영양의 불균형이 정력을 감퇴시킨다. 64
잘못된 식습관이 노화를 재촉한다. 67
야채만 먹으면 세포의 대사가 퇴화된다. 70
살찌지 않으면 세포의 대사가 퇴화된다. 73
가공 식품은 사람을 불안하게 만든다. 75
자연식 애호가는 빨리 늙는다. 79
부드러운 요리는 머리를 나쁘게 한다. 83

3. 고핵산 식이 요법의 효과
- 노화 현상을 막는 DNA 핵산 효과의 비밀

분자 생물학이 발견한 핵산 식이 요법 88
인간의 세포를 지배하는 'DNA'와 'RNA'의 비밀 90
낡은 세포를 새 세포로 바꾸는 DNA의 숙명 94
DNA의 기능이 저하되지 않으면 노화 현상은 일어나지 않는다. 96
핵산은 식품에서만 섭취할 수 있다. 99
핵산은 DNA의 즉각적인 반응을 유도한다. 102
핵산이 세포의 활력을 좌우한다. 105
고핵산 식이 요법의 효과 1 - 먼저 얼굴 표정부터 달라진다. 110
고핵산 식이 요법의 효과 2 - 여드름이 깨끗이 없어진다. 115
고핵산 식이 요법의 효과 3 - 탈모, 백발이 거짓말처럼 치료된다. 118
고핵산 식이 요법의 효과 4 - 강한 저항력이 감기를 잊게 한다. 122
고핵산 식이 요법의 효과 5 - 호흡 기능의 촉진으로 체력이 강화된다. 126
고핵산 식이 요법의 효과 6 - 혈액 속의 콜레스테롤이 줄어든다. 130
고핵산 식이 요법의 효과 7 - 세표의 움직임이 활발해져 추위를 느끼지 않는다. 133
고핵산 식이 요법의 효과 8 - 병의 근본 원인을 제거한다. 137
체험자는 말한다 1 - 심장병에 대한 놀라운 효과 140
체험자는 말한다 2 - 6주만에 폐기종이 나은 남자 144
체험자는 말한다 3 - 당뇨병에도 즉각적인 효과가 나타난다. 148
체험자는 말한다 4 - 잘 낫지 않았던 관절염이 사라졌다. 151

4. 핵산 식이 요법, 그 감동의 실천
- 흔한 음식으로 과연 결정적인 효과를 볼 수 있는가?

핵산은 어떤 식품에 많이 들어 있는가? 156
고핵산 식이요법의 실천 1 - 고핵산 식품의 으뜸인 정어리 요리 160
고핵산 식이요법의 실천 2 - 조리하기 쉬운 연어요리 166
고핵산 식이요법의 실천 3 - 신진대사를 활발히 해 주는 해물요리 169
고핵산 식이요법의 실천 4 - 비타민과 미네랄이 풍부한 생선요리 176
고핵산 식이요법의 실천 5 - 영양면에서 최고인 간요리 180
고핵산 식이요법의 실천 6 - 핵산 합성을 촉진하는 순무요리 184
고핵산 식이요법의 실천 7 - 귀중한 단백질의 보급원 콩요리 188
고핵산 식이요법의 실천 8 - 핵산의 대사 작요을 돕는 야채요리 193
고핵산 식이요법의 효과를 높이는 세 가지 원칙 198
비타민제의 병용은 효과를 배로 높인다. 202
외식할 때도 핵산 식품을 골라 먹는다. 204
고핵산 식이 요법을 직접 체험해 보자 208