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모든 물질의 기본, 화학

‘연금술사’ 하면 많은 사람들이 공상 과학 만화나 전설 속에 등장하는 신비한 인물로 떠올린다. 하지만 금을 만들기 위해 자신의 일생을 바친 수많은 연금술사들은 실제로 존재했으며, 우리가 알고 있는 과학자들 중에도 연금술사로 출발한 경우가 적지 않다.
그런데 아쉽게도 다른 물질로 금을 만든 사람은 지금까지 한 명도 없다. 하지만 연금술사들의 이런 끊임없는 연구와 노력 덕분에 화학은 눈부신 발전을 이루었다. 금을 만들기 위해 펄펄 끓는 도가니 속에 이것저것 여러 물질을 넣고 섞는 과정에서 새로운 물질들이 발견되고 만들어졌기 때문이다.
이처럼 화학은 물질을 이루고 있는 성분을 알아내고, 다른 물질과의 반응을 연구하여 수많은 물건을 만들어 내는 것이다. 우리가 입고 있는 옷, 학용품, 조미료에 이르기까지 생활에 필요한 여러 물건들이 화학을 기초로 하여 만들어졌다.
이 책은 물질을 이루고 있는 가장 작은 단위 입자인 원자의 세계에서부터 원자들이 모여 만든 물질들의 특성과 분리, 물질들의 구성과 반응을 쉽게 풀어내 화학의 세계를 들여다보게 한다.
또한 손난로 만들기, 아이스바 만들기, 폐식용유를 재활용하여 비누 만들기 등 화학 반응을 통한 재미있는 실험도 소개한다.
이처럼 화학 지식은 올바로 사용하면 유익하고 새로운 물질들을 만들어 낼 수 있지만, 그렇지 않을 경우 환경을 오염시킬 수도 있고 무시무시한 재앙을 일으킬 수도 있다는 사실을 아울러 깨닫게 해 준다.

Why? 화학을 내면서 … 3
◆ 물질의 특성과 분리
천재 화학자 몽 박사 … 10
가상 현실 세계로 … 13
물질의 특성 … 19
혼합물의 분리 방법 … 25
깨끗한 소금을 얻는 법 … 28
어, 내 몸이 물에 뜨네! … 30
신기한 얼음집 … 34
◆ 물질의 구성
물질은 알갱이로 되어 있다? … 44
가자, 나노의 세계로! … 49
재미있는 상상들 … 53
신비의 지식, 연금술 … 57
타는 물질에는 다 영혼이 있다? … 59
질량 보존의 법칙 … 65
천재의 죽음 … 67
일정 성분비의 법칙 … 69
배수 비례의 법칙 … 71
기체 반응의 법칙 … 73
아보가드로의 법칙 … 75
분자 운동과 샤를, 보일의 법칙 … 79
원자의 지도를 만들다 … 83
원자! 직접 살펴보자 … 85
전자를 발견하다 … 87
원자핵을 발견하다 … 89
마침내 밝혀진 원자의 비밀 … 91
핵분열과 핵융합 … 94
◆ 물질의 반응
전기가 통하나, 안 통하나! … 100
흡수가 빠른 이온 음료 … 103
원자들의 전쟁 … 105
금속 결합 나라의 패배 … 109
이온 결합과 공유 결합 … 111
금속의 산화 환원 반응 … 115
찌릿찌릿! 화학 전지 … 117
반응의 마술사 - 촉매 … 121
발열 반응과 흡열 반응 … 125
독에 독을 섞는다 - 중화 반응 … 129
산과 염기 … 132
빠른 반응과 느린 반응 … 135
버글 버그의 비밀 … 136
자연의 파괴와 오염 … 144
물이 없으면 생명도 없다 … 152
지키고 되살리자 … 158
핵심 용어 다시 보기 … 160