생활환경계열 분야에 전체 3,578개의 상품이 있습니다.
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과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리 :
민혜선, 이주희, 김미리, 이영은, 송은승, 권순자, 송효남, 김미정 | 교문사 | 2019.02.27
24,000원 | 23,280원 (3%↓) + 240P (1%)
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평점 starstarstarstarstar 9.4점 I 리뷰 0건 I 평점 7건
기대지수 9.4 I 내용 9.4 I 재미 9.4 I 편집/디자인 9.4
경제가 발전하고 농ㆍ수산업이 발달하면서 식재료가 풍부해졌다. 무엇을 먹어야 행복하고 건강해지며, 그 행복과 건강을 어떻게 계속 유지할 것인지가 큰 관심사다. 그 결과 맛이 있으면서 건강을 지켜줄 수 있는 식품의 재료와 식품을 다루는 방법에 대한 관심이 크게 증가하고 있다. 이에 이 책은 일반 독자와 식품영양학, 조리학, 외식급식경영학을 전공하는 학생들...

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The Professional Chef 프로페셔널 셰프 (한글판)
한국조리학회 | The Culinary Institute of America (CIA)(CIA) | 학술편수관 | 2012.03.15
120,000원 | 108,000원 (10%↓) + 6,000P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 8.5점 I 리뷰 1건 I 평점 19건
기대지수 9 I 내용 8.8 I 재미 8.7 I 편집/디자인 8.8
다양하고 이채로우며 매혹적인 별식, 손쉽게 그러나 제대로 된 맛과 멋을 위한 좀 더 진화된 조리비법 가이드!

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2019 식품유통연감
[식품유통연감 시리즈]
식품저널 편집부 | 식품저널 | 2019.05.15
160,000원 | 152,000원 (5%↓) + 1,600P (1%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0

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잘못된 식생활이 성인병을 만든다
원태진 | 형성사 | 2001.10.10
7,500원 | 6,750원 (10%↓) + 370P (5%)
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평점 starstarstarstarstar 9.6점 I 리뷰 5건 I 평점 6건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
식생활과 질병과의 관계 및 어떻게 식생활을 개선해야 되는가에 대해 자세하게 기술했다.

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고급영양학 : 영양소대사의 이해를 돕는
변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 | 교문사 | 2017.02.27
29,000원 | 28,130원 (3%↓)
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평점 starstarstarstarstar 9.0점 I 리뷰 1건 I 평점 8건
기대지수 7.8 I 내용 7.8 I 재미 7.8 I 편집/디자인 7.8
‘건강’에 대한 관심이 점점 높아지고 있음에도 불구하고 우리 사회는 여전히 영양상의 건강문제로 큰 사회적 비용을 치르고 있다. 생활환경의 변화와 고령화 사회 진입 등으로 인해 식생활이 빠르게 바뀌고 있어 올바른 식생활 지침을 제시하는 영양학의 중요성이 어느 때보다 강조되고 있는 것이다. 영양학은 건강한 성장과 활동, 생명 유지를 위한 여러 영양소를 다...

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티마스터 TEA MASTER
㈔한국커피협회 | 커피투데이 | 2018.06.01
17,000원 | 15,300원 (10%↓) + 850P (5%)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
All about TEA한 권으로 끝내는 티마스터 필수 교재티(Tea)는 인류 최초의 음료로서 아주 오래 전부터 전 세계적으로 사랑받아 왔으며, 각 나라와 지역마다 저마다 독특한 차 문화를 향유하고 있다. 오늘날 티는 커피와 더불어 기호음료로서 일상 곳곳에 자리 잡고 있으며 우리나라에서도 관심과 소비가 나날이 늘어나고 있다. 티마스터는 티의 향과 맛,...

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두피 모발관리학
하성이, 임은진, 김은희, 김종란, 안경민, 주은령, 최수기, 하준호 | 메디시언 | 2018.01.10
20,000원 | 19,000원 (5%↓) + 200P (1%)
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끊임없이 변화하는 미용산업 환경에서 나타나는 공통적인 고민은 고객의 니즈(needs)를 파악하는 것이다. 차별화된 전략 중에 우선적으로 실시하는 것이 고객만족 서비스이며, 그것을 위해서 미용 전문가들이 갖춰야 할 첫 번째 전문가적인 지식이다. 이 책에서는 공동 필자들이 학교와 산업현장에서 교육을 하면서 새로운 학문 영역인 두피·모발관리 분야에 필요한 ...

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식사요법
모수미 감수 | 이연숙, 손숙미, 서정숙, 권종숙, 김원경, 구재옥 | 교문사 | 2017.08.28
27,500원 | 26,130원 (5%↓)
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식사요법은 환자들의 영양관리를 통하여 질병의 치료와 회복을 증진시키는 중요한 역할을 한다. 최근에는 질병예방을 위한 식사관리가 강조되고 있는 추세이다. 식사요법을 통한 영양관리는 환자의 체력을 증강시키고 면역력을 증가시켜 질병 치료뿐만 아니라 회복을 돕는다. 이 책은 생리학, 영양학, 식품학, 조리학, 생활주기영양학, 식생활관리, 임상영양학의 기초 위...

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발효
[AK 트리비아 북 Trivia Book 시리즈]
고이즈미 다케오 | 장현주 | 에이케이커뮤니케이션즈 | 2019.06.15
15,000원 | 13,500원 (10%↓) + 750P (5%)
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눈으로 볼 수 없는 미세한 거인들의 경이로운 세계! 술, 치즈 등의 기호 식품부터 의약품, 세제의 제조, 더 나아가서는 항생물질, 아미노산, 비타민, 미생물 단백질의 제조까지, 발효의 작용은 폭넓게 이용되고 있다. 자연계의 환경 정화도 역시 미생물의 활용에 의존하는 영역으로, 발효는 지상의 동식물의 생존에 불가결한 작용이다. 세계 각지의 발효 문화에서...

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재미있는 식품화학
강일준, 김건희, 정윤화 | 수학사 | 2018.02.28
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바리스타 & 로스터를 위한 커피향미분석
안중혁 | 지식인 | 2017.08.16
19,000원 | 18,050원 (5%↓) + 190P (1%)
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커피향미분석에 대한 필요성에도 불구하고, 한국에서는 커피향미분석을 정식으로 교육해 줄 기관이 부족한 실정이다. 학계, 연구소, 국가가 함께 노력하여 식품 전반의 향미분석의 기초가 되는 정보를 시장에 제공해 줄 수 있을 때에 커피시장의 성장이 지속가능할 수 있다. 이 책은 커피 바리스타, 로스터, R&D 부서의 연구원, 그리고 커피 팩토리의 QC, QA...

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식사요법
손정민, 이애랑, 송경희, 한성림, 김현주, 홍경희, 라미용, 김희선 | 파워북 | 2016.09.05
25,000원 | 25,000원 + 250P (1%)
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기대지수 8 I 내용 8 I 재미 8 I 편집/디자인 8
본 교재는 급속하게 진행되는 고령화 사회에서 다양화되고 있는 질병치료 기술과 병행할 수 있는 식사요법의 최신 지식을 전달하기 위하여 집필되다. 우선 1장에서는 식사요법과 임상영양관리의 기본을 익히고, 2장에서는 전문적인 관리가 요구되는 영양지원 방법을 구체적으로 설명하였다. 3장부터 14장까지는 인체의 각 기관별 다양한 질환과 생리적 변화에 따른 여러...

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1회 분량으로 보는 소비자가 알기 쉬운 식품영양가표
농촌진흥청 국립농업과학원 | 교문사 | 2012.12.17
20,000원 | 19,400원 (3%↓)
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본 책자에 수록된 식품과 음식의 1인 1회 섭취분량은 성인 소비자가 한 번에 섭취하는 대표량으로 본 책자를 이용하는 소비자들이 본인의 열량 및 영양소 섭취량에 대한 정보를 쉽게 얻을 수 있도록 하였다. 2010 국민건강영양조사 원시자료의 19∼64세 성인대상자가 섭취한 다빈도 식품 및 음식에 대하여 섭취량의 중위수를 기준으로 1회 섭취분량을 선정하여 ...

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속눈썹 미용
김수진, 이지은, 쟈니리 | 서우 | 2011.11.25
15,000원 | 14,550원 (3%↓)
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실무를 위한 식품포장공학
박현진 | 수학사 | 2019.05.27
29,000원 | 29,000원 + 290P (1%)
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플러스 고급영양학
현태선, 한성림, 김혜경, 권영혜, 정자용 | 파워북 | 2019.03.15
29,000원 | 28,130원 (3%↓) + 290P (1%)
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영양학에서는 식품 내의 영양소가 어떻게 소화·흡수되고 대사되며, 체내에서 어떤 기능을 하는지 그리고 영양소의 섭취가 부족하거나 과다하였을 때 건강에 미치는 영향을 배움으로써 질병을 예방하고 건강을 유지할 수 있는 식생활 계획의 근거에 대해 이해할 수 있는 기틀을 마련할 수 있습니다. 영양학은 화학, 물리학, 생리학, 생화학 등의 기초과학과 생명과학에 ...

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부모교육 이론과 실제
유연화 | 양성원 | 2018.09.10
18,000원 | 18,000원
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영유아를 위한 아동동작교육
문동규 | 청목출판사 | 2018.08.30
16,000원 | 15,200원 (5%↓) + 160P (1%)
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최신 화장품학 : 단장에서 화장까지
신정은, 김주덕 | 광문각 | 2018.08.03
27,000원 | 26,190원 (3%↓) + 270P (1%)
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화장품의 원료와 이해까지 쉽게 풀이한학생과 일반인들을 위한 안내서!!!화장품은 인류 역사와 더불어 그 성격을 달리하며 발전하여 왔다. 기원전 5세기경에는 종교의식과 관련해 이용되었고, 그 이후에는 각 시대를 거치면서 소수 여성의 전유물로써 사용되었다. 그러나 과학의 발달과 함께 20세기를 거쳐 오늘날에는 화장품은 사치품이 아니라 생활필수품으로써 자리매...

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인체의 해부학적 구조와 경락경혈
신원범, 홍지유 | 대경북스 | 2018.05.01
50,000원 | 48,500원 (3%↓) + 500P (1%)
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