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한국의 갖춘 음식
김명희| 백산출판 | 2017.06.15
32,000원31,040원 (3%↓)
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뷰티 트렌드 분석 및 개발
이현진, 임선희, 유현아, 하성현, 차현희| 광문각 | 2018.09.05
듀프렌느(Dufrenne)는 그의 연구에서, 미는 객관에 의한 절대적인 것과 주관에 의한 표현의 장단점을 각각 절충하는 것이며, 보편적이고 개별적인 것이라고 말한다.디자이너를 꿈꾸는 많은 사람은 수많은 대중에게...
15,000원14,550원 (3%↓)
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21세기 영양학 원리
최혜미| 교문사 | 2016.09.05
최신 영양학 정보를 이해하기 쉽고, 우리나라 식생활 실태에 근거하여 실천할 수 있도록 체계적으로 편집한 기초영양학 교재입니다. 이번 개정판에서는 2015년에 개정된 한국인을 위한 영양소 섭취기준(Dietary ...
23,000원21,850원 (5%↓)
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미용학개론 : NCS 따른 현장 중심형 교과목
한동조, 이종순, 임순녀| 광문각 | 2019.03.18
NCS 기반에 따른 미용 산업 분야의 입문서로 능력 단위와 수행 준거를 개발한 현장 중심형 교재!
24,000원23,280원 (3%↓)
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프랑스 & 이탈리아 요리 : 수프에서 분자요리까지
김형래, 김용식, 박상준, 김업식, 박명수| 교문사 | 2012.12.28
프랑스와 이탈리아는 유럽의 여러 나라들 중에서도 크게 음식 문화를 발전시켜 나갔다. 지중해라는 지리적 여건과 경제적 풍요를 바탕으로 해산물을 비롯한 풍부한 식재료를 가질 수 있었기 때문이다. 전 세계가 하나의 ...
20,000원19,000원 (5%↓)
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여성과 가족
이성희, 한희선| 파란마음 | 2009.02.26
17,000원16,490원 (3%↓)
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현대사회와 예절실무
양희옥| 형설출판사 | 2006.02.20
10,000원9,500원 (5%↓)
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현대 결혼과 가족
유영주| 신광출판사 | 2000.08.30
가족의 긍정적 측면, 성공적 가족생활을 영위하는 사람들의 행동 등을 모델로 하여 건강하고 건전한 가족을 형성하는 기초적 이론과 실천적 방법을 제시하고 있다.
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식품가공저장학 : 원론 및 실습
신해헌, 김기연, 김정숙, 서종권, 성태수| 지구문화사 | 2015.09.01
식품가공은 식품의 원료인 농산물, 축산물, 수산물의 특징(품질)을 잘 살려 보다 맛있고 먹기 편하게 변형시키는 동시에 저장성을 가지게 하는 것으로 저장과 밀접한 관계를 가지고 있습니다.따라서 식품저장은 식품의 ...

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식품화학
황인경, 최은옥, 김향숙, 안승요, 구난숙| 교문사 | 2010.03.10
식품의 제조, 가공 및 저장 등 식품 관련 분야에서 기초 지식이라 할 수 있는 식품 성분들의 화학을 다루었다. 기본적으로 식품의 주요 영양소인 물, 탄수화물, 지질, 단백질, 비타민, 무기질의 물리, 화학적 특...
17,000원16,150원 (5%↓)
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[구간]기초조리실습
안종철| 훈민사 | 2006.03.15
15,000원14,100원 (6%↓)
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자세히 쓴 식품위생학 (제3판)
장동석| 정문각 | 2006.02.28
26,000원24,700원 (5%↓)
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식음료실무관리론
고진철| 대왕사 | 2004.07.10
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최저 5,000원 (74%↓) ~ 최고 5,000원 (74%↓) / 총 1개

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식생활 관리 (CD:1)
강현주| 효일 | 2001.09.11
17,000원17,000원
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식품가공학 (개정증보판)
손태화| 형설출판사 | 1999.10.25
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23,000원21,850원 (5%↓)
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성장과 영양
송병춘, 강순아| 건국대학교출판부 | 2012.02.29
이 책을 통하여 생명의 탄생에서부터 성장발달 과정의 중요성을 인식하고 이 과정에서 영양과 건강의 중요성을 이해하여 실생활에 적용하기를 바랍니다.
13,000원11,700원 (10%↓)
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국가직무능력표준(NCS) 기반
기초 한국음식
홍진숙, 박란숙, 박혜원, 신미혜, 최은정| 교문사 | 2015.08.17
이 책은 조리, 식품영양, 호텔, 관광 등 음식과 관련한 직업을 갖는 사람들에게 꼭 필요하고 기본적으로 알아야 할 내용을 담고 있다. 한국음식의 기초에 해당되는 이론편에는 상차림, 재료 등을 비롯하여 조리 ...
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소믈리에
최영준, 서진우| 대왕사 | 2012.09.01
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