생활환경계열 분야에 전체 3,551개의 상품이 있습니다.
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과학으로 풀어 쓴 식품과 조리원리 :
민혜선, 이주희, 김미리, 이영은, 송은승, 권순자, 송효남, 김미정 | 교문사 | 2014.08.10
23,000원 | 22,310원 (3%↓)
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기대지수 9.3 I 내용 9.3 I 재미 9.3 I 편집/디자인 9.3
이 책은 식품영양학, 조리학, 외식급식경양학 등을 전공하는 학생들이 식품과 조리원리에 대한 과학적인 접근방법을 보다 쉽게 이해하고 체계적으로 공부하는 데에 도움이 되고자 집필되었다.조리시의 기초와 관능평가와 함께 식품재료별로 각각의 특성과 조리 시 변환과정의 과학적인 원리를 실생활에 더 쉽게 적용하도록 서술되어있다.

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소비자행동 - 마케팅전략적 접근 (양장)
이학식, 안광호, 하영원 | 집현재 | 2015.05.22
33,000원 | 32,010원 (3%↓)
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평점 starstarstarstarstar 10점 I 리뷰 1건 I 평점 3건 I 조회수 701건
기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
도서명 : 소비자행동 - 마케팅전략적 접근 6판출판사 : 집현재발행일 : 2015.05.22분야 : 소비자학

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영양교육과 상담
서정숙, 이보경, 이혜상, 이수경 | 교문사 | 2018.08.31
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기대지수 6 I 내용 6 I 재미 6 I 편집/디자인 6
다양한 영양문제가 나타나고 있는 현대사회에서는 영양사, 임상영양사, 영양교사 등 영양 관련 지식을 전파하는 영양전문가의 역할이 더욱 중요해지고 있다. 이에 따라 여러 대학 및 기관에서 충분한 역량을 지닌 영양전문가를 배출하는 데 온 힘을 쏟고 있다.이 책은 그러한 노력의 일환으로, 초판이 나왔던 1998년부터 20년이라는 시간 동안 역량 있는 영양전문...

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단체급식
이보숙, 차진아, 한경수, 채인숙, 이진미, 양일선 | 교문사 | 2018.03.05
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
단체급식이란 시스템의 원리에 따른 체계적이고 과학적인 경영이다. 초판이 나왔던 15년 전과 비교할 때, 단체급식은 국민경제와 식생활 분야에서 더욱 중요한 산업군으로 자리 잡았다. 오늘날 정부에서는 단체급식의 의의와 공익성에 주목하며 국민건강과 식생활안전수준을 높이고자 다양한 정책을 추진 중이다.이번 4판은 2013년에 출간되었던 3판을 전면 수정한 것...

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쉽고 재미있는 제과 제빵
김경임, 강창수, 최상호, 오철환, 김동호 | 파워북 | 2016.03.30
23,000원 | 22,310원 (3%↓)
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
현대인들은 다양한 먹거리로 먹는 즐거움과 인체에 필요한 영양소를 공급받고 있다. 우리의 주식인 쌀의 소비는 꾸준히 줄고 있고 이를 대체할 영양공급원으로 빵 식이 늘어나는 추세이다. 이러한 식생활 패턴의 변화가 제과제빵업의 발전으로 이어졌고 제과제빵 업체의 수적 증가와 교육기관의 확대가 필연적으로 나타났다. 그동안 다양한 제과제빵 관련 서적들이 출간되어...

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고급영양학 : 영양소대사의 이해를 돕는
변기원, 이보경, 권종숙, 김경민, 김숙희 | 교문사 | 2017.02.27
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기대지수 7.8 I 내용 7.8 I 재미 7.8 I 편집/디자인 7.8
‘건강’에 대한 관심이 점점 높아지고 있음에도 불구하고 우리 사회는 여전히 영양상의 건강문제로 큰 사회적 비용을 치르고 있다. 생활환경의 변화와 고령화 사회 진입 등으로 인해 식생활이 빠르게 바뀌고 있어 올바른 식생활 지침을 제시하는 영양학의 중요성이 어느 때보다 강조되고 있는 것이다. 영양학은 건강한 성장과 활동, 생명 유지를 위한 여러 영양소를 다...

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이해하기 쉬운 식품학
고은미, 이경애, 구난숙, 김미정 | 윤혜현 | 파워북 | 2014.09.01
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기대지수 0 I 내용 0 I 재미 0 I 편집/디자인 0
식품은 단순히 영양공급원으로서의 기능만이 아니라 색과 향미, 물성 등 소비자의 감각을 만족시킬 수 있어야 하며 위생적 안전성이 확보되어야 식품으로서의 충분한 가치를 발휘할 수 있다. 따라서 생산자나 소비자의 입장에서 건강하고 맛있는 음식을 제조, 선택하고 올바른 식생활을 실천하기 위해 식품을 구성하는 다양한 요소들의 물리적, 화학적 특징을 이해하고 조...

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알기쉬운 외식위생관리와 HACCP
홍완수, 윤지영, 최은희, 이경은, 배현주 | 백산출판사 | 2018.07.30
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식품공학
김공환 | 라이프사이언스 | 2015.09.01
20,000원 | 19,400원 (3%↓)
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- 도서명 : 식품공학- 출판사 : 라이프사이언스- 발행일 : 2015.09.01- 분야 : 식품영양학, 식품학

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꼭 알아야 할 생화학
이주희, 이홍미, 한성림, 김혜경, 박경애, 김영호 | 교문사 | 2017.08.30
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
생화학은 생물현상을 화학으로 이해하고 연구하는 학문으로서 이를 공부하기 위해서는 분자생물학을 포함한 생물학, 분석화학, 유기화학, 물리화학 등 여러 분야의 이해가 필요하다. 생물학과 화학에서 주요 영역을 차지하고 있는 생화학의 이해를 돕기 위해 주로 식품영양학과에서 십 년 이상 생화학을 강의한 교수들이 모여 생화학을 한 학기에 배울 수 있도록 구성한...

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21세기 영양학
최혜미 | 교문사 | 2016.09.06
30,000원 | 29,100원 (3%↓)
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기대지수 9.5 I 내용 9.5 I 재미 9.5 I 편집/디자인 9.5
체계적인 이론과 올바른 실천을 위해 필요한 광범위한 내용을 심도 있게 포괄하는 영양학 교재로서, 1998년에 처음으로 출간되었고 그 후 학문의 발전을 따라잡고 새로이 발표된 개념들을 충실히 담기 위해 2000년과 2006년에 개정된 바 있다. 최근 개정으로부터 5년이 흐르는 동안 인터넷 이용이 증가하면서 영양정보 면에서 크나큰 변화와 발달을 겪게 되었...

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식사요법
모수미 감수 | 이연숙, 손숙미, 서정숙, 권종숙, 김원경, 구재옥 | 교문사 | 2017.08.28
27,500원 | 26,130원 (5%↓)
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식사요법은 환자들의 영양관리를 통하여 질병의 치료와 회복을 증진시키는 중요한 역할을 한다. 최근에는 질병예방을 위한 식사관리가 강조되고 있는 추세이다. 식사요법을 통한 영양관리는 환자의 체력을 증강시키고 면역력을 증가시켜 질병 치료뿐만 아니라 회복을 돕는다. 이 책은 생리학, 영양학, 식품학, 조리학, 생활주기영양학, 식생활관리, 임상영양학의 기초 위...

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새로운 건강가정론
이선형, 임춘희, 강성옥 | 학지사 | 2017.09.15
20,000원 | 19,400원 (3%↓)
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미용영어 회화
유유정 | 도서출판청람 | 2011.03.15
12,000원 | 11,640원 (3%↓)
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부부 및 가족 상담
[한국상담학회 상담학 총서 시리즈]
한재희, 김영희, 김용태, 서진숙, 송정아 | 학지사 | 2018.09.20
22,000원 | 21,340원 (3%↓) + 220P (1%)
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이해하기 쉬운 임상영양관리 및 실습
이보경, 변기원, 이종현, 이홍미, 이유나 | 파워북 | 2018.09.05
30,000원 | 29,100원 (3%↓) + 300P (1%)
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최근 경제발달과 함께 의료기술과 의약의 발달로 수명이 연장되면서 건강과 질병에 대한 관심이 높아지고 있다. 그러나 서구화된 식생활, 스트레스의 증가 및 운동부족 등의 환경요인으로 인해 비만, 당뇨병, 심혈관계질환 등 만성 퇴행성질환이 증가하고 있다. 이러한 만성 질환의 상당수는 영양치료를 통해 완화 또는 치료될 수 있으며, 영양치료는 의료적 약물치료에...

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기초서양조리 이론과 실기 : 전문조리사가 되기 위해 꼭 알아야 할 (양장)
염진철, 이상정, 오석태 | 백산출판사 | 2018.08.31
38,000원 | 36,860원 (3%↓)
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기초 피부과학
이연희, 이화정, 최성임, 이정숙 | 예림 | 2014.03.02
21,000원 | 20,370원 (3%↓)
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세계 속의 음식문화
구난숙, 권순자, 이경애, 이선영 | 교문사 | 2017.01.31
18,700원 | 18,140원 (3%↓)
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기대지수 10 I 내용 10 I 재미 10 I 편집/디자인 10
2001년에 처음으로 출간되었던 《세계 속의 음식문화》가 여러 차례의 개정을 거쳐 4판을 선보이게 되었다. 오랫동안 여러 대학에서 음식 및 음식문화와 관련된 공부를 하는 학생들에게 세계의 음식문화에 관해 알려주었던 책이다. 이번 판에서는 빠르게 변화하는 현대의 음식문화 관련 내용을 놓치지 않고자 오래된 통계자료를 최신 자료로 교체하고, 새롭게 등장한 ...

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메이크업 패턴 디자인북
김민경, 곽지은, 구정은 | 메디시언 | 2018.11.20
25,000원 | 23,750원 (5%↓) + 250P (1%)
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메이크업 패턴 디자인 북은 메이크업 실기 국가자격증이 시행됨에 따라 자격증 취득에 요구하는 12가지 패턴의 일러스트를 넣어, 메이크업 기능사 자격증을 준비하는 사람은 물론 메이크업에 입문하는 학생 및 전문가 등의 사람들이 활용할 수 있도록 구성하였다.또한 이 패턴북은 기초 뷰티 메이크업부터 패션 & 판타지 메이크업, 페이스 & 바디 페인팅 뿐만 아니라...

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