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나는 먹는다 고로 존재한다 : 역사속 인물들을 통해 배우는 비만과 슬기로운 생활습관
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이상훈 저 | 페스트북 | 2024.07.17
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세종대왕도 비만이었다고요? 가정의학과 이상훈 원장이 알려주는 올바른 식습관 에세이!
역사적 인물들은 어떻게 먹고 살았을까? 가정의학과 이상훈 원장은 이 궁금증을 해결함과 동시에 건강하게 살아가기 위한 풍성한 정보와 인사이트를 독자에게 제공한다. 그것도 아주 흥미롭고 자연스럽게.
세종대왕의 비만 자녀 교육부터 시작해 마거릿 대처 총리의 달걀 다이어트...
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콜레스테롤 낮추는 밥상 : 침묵의 살인자, 고지혈증·동맥경화 걱정 없는
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윤혜림 역 | 전나무숲 | 2024.05.21
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의사와 셰프가 함께 만든
약 먹지 않고 맛있게 먹으면서 콜레스테롤을 확~ 줄이는 건강 레시피!
● 이 책은 현재 일본에서 판매되는 고지혈증 치료제 개발에서 큰 역할을 한 저명한 의사와 ‘건강과 맛’의 컨셉트로 프랑스 요리를 다양하게 개발, 레스토랑을 운영하고 있는 셰프, 그리고 TV 요리 프로그램에 출연할 정도로 유명한 또 한 명의 요리 연구가가 ...
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타액의 힘 : 씹을수록 뇌가 젊어지고, 비만·만성질환·암·치매를 예방하는
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이동희 역 | 니시오카 하지메 저 | 전나무숲 | 2024.05.20
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세상에서 가장 쉬운 건강법,
한 입에 30번 꼭꼭 씹어 먹기!!
● 세계 최초로 ‘타액’의 독성 제거 능력을 연구해 국제적으로도 권위를 인정받은 저자가 씹으면 씹을수록 많이 분비되는 타액의 분비가 우리 몸의 건강과 밀접한 관계가 있음을 과학적으로 밝혀내고, 어떻게 하면 잘 씹어 우리 몸에서 발휘하는 타액의 힘에 대한 내용을 담았다.
● 1980년대...
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우리 모두의 채식(큰글자책) : 비건이 아니어도 괜찮아
- [큰글자책(파지트)]
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홍승권 저 | 파지트 | 2024.03.13
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채식의 시작점은, ‘바로 나’
우리가 채식을 해야 하는 이유는 무엇일까. 환경을 위해? 희생당하는 동물들을 위해? 이 책에서는 채식의 시작점을 외부적 요인이 아닌, 자기 자신에게 맞출 것을 권한다. 환경과 동물권은 채식이 결국 도달하게 되는 지점이다. 그러므로 처음부터 대의적인 목적보다는 자신을 위해 시작한다면 내가 중심이 되는, 주체적인 채식을 할...
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식사가 잘못됐습니다 2: 실천편(큰글자책)
- [식사가 잘못됐습니다]
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마키타 젠지 저 | 더난출판사 | 2024.02.14
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내 몸을 지키고 면역력을 높이는 식사의 비밀
“오늘 안전한 식사를 하셨나요?”
★80만 부 일본 베스트셀러 《식사가 잘못됐습니다》시리즈_실천편
★20만 명의 치료 경험, 40년의 연구로 밝혀낸 과학적인 식사법
현대인이 잘못 알고 있는 음식과 건강에 대한 상식을 바로잡고 우리 몸에 꼭 맞는 자연스러운 식사법을 소개했던 《식사가 잘못됐습니다》의 후속작....
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뱃살이 쏙 빠지는 식사법(큰글자책) : 18년간 비만, 대사증후군, 당뇨병을 치료한 의사의 당질제한식
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에베 코지 저 | 김은혜 역 | 더난출판사 | 2024.02.14
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“오늘 어떤 식사를 하셨습니까?”
내장지방을 확 줄여주는 ‘식사의 비밀’
내장지방을 활활 태워 복부비만을 해결해주는 《뱃살이 쏙 빠지는 식사법》. 일본에 최초로 ‘당질제한식’ 열풍을 불러일으킨 의사의 최신작이 나왔다. 저자 에베 코지가 알려주는 대로 당질을 제한하면 ‘배부르게’ 먹어도 살이 찌지 않는다. 비만을 걱정하는 사람도 짧은 시간 안에 정상체중...
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누구나 알지만 아무도 모르는 소식의 과학(큰글자도서) : 늙지 않고, 살찌지 않고, 병 걸리지 않는 식습관
- [큰글자도서라이브러리(동아시아)]
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정재훈 저 | 동아시아 | 2023.12.10
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어떻게 먹어야 할까? 적게 먹어야 한다!
너무 당연하다고? 하나만 알고 둘은 모르는 소식!
전직 푸드파이터이자 현직 푸드라이터인 소식 전도사
〈어쩌다 어른〉 정재훈 약사가 말하는 과학적인 장수 비결
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우리 모두의 채식 : 비건이 아니어도 괜찮아
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파지트 | 2023.09.09
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채식의 시작점은, ‘바로 나’
우리가 채식을 해야 하는 이유는 무엇일까. 환경을 위해? 희생당하는 동물들을 위해? 이 책에서는 채식의 시작점을 외부적 요인이 아닌, 자기 자신에게 맞출 것을 권한다. 환경과 동물권은 채식이 결국 도달하게 되는 지점이다. 그러므로 처음부터 대의적인 목적보다는 자신을 위해 시작한다면 내가 중심이 되는, 주체적인 채식을 할...
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콩팥병을 이기는 매일 밥상 : 영양학 전문가가 알려주는 저염·저칼륨 식사법
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리스컴 | 2023.03.02
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콩팥병을 예방, 관리하는 간편한 맞춤 밥상
최근 콩팥병 환자가 크게 늘면서 콩팥 건강에 관심이 커지고 있다. 콩팥병은 상태가 나빠져 투석 치료를 받게 되면 회복이 어렵고 진료비도 많이 들어 예방과 관리가 중요하다. 병에 대해 제대로 알고 특히 식생활을 잘 관리해 병이 악화하는 것을 막아야 한다.
하지만 콩팥병 환자의 식사는 염분을 줄이고 칼륨, 인 ...
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최고의 콩팥병 식사 가이드 : 만성콩팥병 치료 시기와 증상에 따른 맞춤 레시피
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김양욱, 김기정 저 | 비타북스 | 2023.03.01
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콩팥병 환자는 어떻게 식사해야 할까?
대학병원 전문의와 임상영양사가 만든 식사 가이드
만성콩팥병 환자와 가족이 집에서 쉽게 따라할 수 있는 레시피를 소개한다. 인제대학교 해운대백병원 신장내과 전문의와 임상영양사가 그동안의 만성콩팥병 환자 상담과 치료 경험을 바탕으로 만들었다. 해운대백병원 영양부가 직접 요리 테스트를 하고, 비투석·혈액투석·복막투석 ...
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안티에이징 식생활론
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강경심 저 | 공주대학교출판부 | 2023.02.24
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이 책은 식생활과 건강을 다룬 이론서이다. 3안티에이징 식생활론의 기초적이고 전반적인 내용을 학습할 수 있도록 구성하였다.
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평생 비건 : 건강한 비건이 알아야 할 영양학의 모든 것
- 원제 :Vegan for Life
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김영주 역 | 이의철 감수 | 잭 노리스, 버지니아 메시나 저 | 든든 | 2022.11.09
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편집/디자인 10
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비건은 언제나 비건 식단으로 충분한 영양 섭취를 할 수 없다는 주장에 시달린다. 오랜 시간 인류는 채집과 사냥, 농사를 통해 영양소를 섭취하며 지구상의 일원으로 지내왔기에, 동물성 식품을 식단에서 배제하겠다는 주장과 실천을 부자연스러운 일이라고 여기는 사람들이 여전히 많다.
서로가 가급적이면 많이 연구되고 검증된 여러 연구 자료를 살펴 각자의 주장...
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한돈 웰빙 가정요리
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국립축산과학원 저 | 21세기사 | 2022.11.05
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우리나라는 목심과 같은 특정부위만 선호하는 소비성향 때문에 뒷다리 등 저지방 부위 고기는 삼겹살 가격의 절반 이하에 팔리고 있으며, 이들 부위의 판매 부진 및 적체가 산업발전의 걸림돌이 되고 있습니다. 이러한 문제점을 해결하기 위해 국립축산과학원은 2004년부터 다각적인 노력을 하였습니다. 앞다리와 뒷다리에서 구이용으로 활용할 수 있는 부위를 발굴하였...
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내 몸에 꼭 맞는 사상체질 건강요리 : 태양인 이제마의 사상체질의 실용서
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김수범 저 | 청연 | 2022.09.07
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인간의 심성인 애노희락의 성정(性情)에 따라서 장부의 대소가 다른데 이를 태양인, 태음인, 소양인, 소음인으로 구별한 후 각각의 체질에 따라서, 또 한약의 기미에 따라서 체질에 맞는 약과 맞지 않는 약을 구별하였던 것이다. 특히 사상체질의학은 일반인들도 자신의 체질을 알아서 자신의 체질에 맞는 생활을 함으로써 스스로 자신의 건강을 지킬 것을 강조하였다...
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건강하고 싶어서 비건입니다 : 비건 영양학자가 전하는 균형 잡힌 채식 가이드
- 원제 :Going Vegan for Beginners
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파멜라 퍼거슨 저 | 한진영 역 | 반니 | 2022.09.05
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14,800원
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(10%↓)
+ 740P (5%)
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편집/디자인 10
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비건 영양학자가 몸소 경험한,
체중은 줄이고 수명은 늘리는 식탁
검색창에 ‘비건’과 ‘영양’을 넣어보면 걱정 가득한 문서 제목이 주르륵 나온다. ‘채식에 부족한 영양 채우는 법’, ‘채식은 과연 안전할까?’처럼 채식의 영양 문제를 당연시하는 글들이다. 심지어 주요 일간지에서도 채식주의자라면 영양분을 따로 챙길 것을 권하며, 채식을 하다가 영양실조에...
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식생활관리
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김경민, 이심열, 김경원, 윤지현, 송수진 저 | 교문사 | 2022.08.31
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(1%↓)
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최근 과학기술이 발달하고 국제적인 교류가 활발해지면서 가공식품의 이용과 외식이 증가하고 있으며 지구 온난화, 1인 가구의 증가, 인구의 고령화, 디지털 기술의 발달, 감염병의 유행 등은 생활환경에 영향을 미쳐 우리의 식생활 양상을 크게 변화시키고 있다. 이러한 식생활환경 속에서 식생활관리자는 바람직한 식생활관리를 위해 과학적이고 현명한 의사결정을 할 ...
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케토제닉이 답이다 : 얼마나 먹는냐가 아니라 무엇을 먹고 먹지 않느냐가 핵심이다
- 원제 :The Case for Keto
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노승영 역 | 게리 타우브스 저 | 알마 | 2022.08.30
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영양과학 분야의 선구적인 작가 게리 타우브스가 강력히 추천하는 케토제닉!
《설탕을 고발한다》와 《왜 우리는 살찌는가》를 거쳐
또다시 잘못된 건강 상식을 바로잡는 케토제닉의 모든 것
채소를 중심으로 먹고 지방과 가공식품을 피하고 운동해서 많은 칼로리를 소모하는데도 왜 살이 빠지기는커녕 찌는가? 왜 의사가 말한 대로 먹고 조심하는데도 건강하지 않은가? ...
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풀 파워(큰글자도서)
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김동현 저 | 들녘 | 2022.08.29
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+ 1,170P (3%)
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마음 놓고 먹어도 살이 빠지는데다가 건강해질 수 있는 방법이 있다면 얼마나 좋을까? 저자는 그 해답을 자연식물식에서 찾았다. 자연식물식을 쉽게 말하면 가공을 최소화한 식물성 식품 위주로 식사를 하는 방법이다. 이는 동물성 식품뿐만 아니라 설탕과 식용유, 유제품, 그리고 식물성 식품일지라 해도 가공된 상태라면 배제한다. 저자는 비만을 포함한 생활습관병의...
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식객에서 만나는 건강한식(큰글자도서)
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황인태 저 | 시루 | 2022.08.29
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음식 만화 《식객》을 통해 독자의 흥미를 이끌며 한국의 음식들을 소개한다. 그로 인해 책의 내용은 풍성해졌고 원고의 이해도도 높아졌다. 저자인 황인태 원장과 허영만 화백이 《허허 동의보감》 시리즈 작업을 함께 진행한 인연 덕분이다. 《식객》이 다양한 한식을 생생하게 그려냄으로써 우리의 군침을 돌게 했다면, 《食客에서 만나는 건강한食》은 그 음식들의 암...
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먹는 순서만 바꿔도 살이 빠진다 : 다이어트가 필요 없는 건강한 식습관
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박민수 저 | 페이스메이커 | 2022.05.12
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우리는 그동안
건강만 빠지는 악성 다이어트만 해 왔다!
입은 달콤하고 짭짤한 음식을 원하는데 억지로 참고 억누르자니 우리의 다이어트는 고통스럽기만 하다. 간신히 체중 감량에 성공해도 그동안 억눌러 왔던 식욕이 폭발해 요요가 오는 악순환의 반복이다. 이는 비만과 탄수화물 중독·고혈압·당뇨 등 각종 성인병의 원인이 되어 우리 몸을 공격한다. 빠지라는 살...
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