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양식조리기능사(백산출판사)
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양식조리기능사 실기
: 30품목
[양식조리기능사(백산출판사) 1]
한국식음료외식조리교육협회
저
|
백산출판사
| 2024.01.10
13,000원
|
13,000원
+
390P (3%)
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수강생들의 자격증 취득을 위해서 요리교육 최일선에서 요리수강생들의 애로사항을 그 누구보다도 잘 알고 있는 원장님들의 풍부한 강의경험이 집결된 완성본입니다. 본 교재는 1부에서 양식 조리실무에 관한 기본 이론을 정리하였으며, 2부에서는 NCS 학습모듈별 학습평가표를 수록하고 양식조리기능사 국가기술자격증 취득 중심으로 30가지 실기예상문제를 사진과 함께 ...
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