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농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑)
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싹채소와 어린잎채소
[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
농촌진흥청
저
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휴먼컬처아리랑
| 2024.03.05
20,000원
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소비자가 주로 구매하는 싹채소 및 어린잎채소는 대체로 신선한 원물 상태로 구매하는 것이 아니라 세척 등의 전처리 과정을 거친 신선편이 농산물이다. 신선편이 농산물은 신선 상태의 농산물을 편리하게 이용할 수 있도록 세척, 박피, 절단 등의 과정을 거쳐 위생적으로 포장되어 유통되는 조리용 채소 및 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 조각과일 등과 같이 가열 ...
생강
[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
농촌진흥청
저
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휴먼컬처아리랑
| 2024.03.05
18,000원
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16,200원 (10%↓)
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생강(Zingiber officinale Rosc.)은 생강과(Zingiberaceae)에 속하는 다년생 초본식물이다. 생강과에 속하는 식물은 세계적으로 약 85속 1,200여 종에 이르고 있다고 알려져 있다. 우리나라에는 생강 외 생강과 식물인 강황, 쿠르크마, 양하 등이 일부 지역에서 재배되고 있다. 생강의 원산지는 인도, 말레이시아로 추정하고 ...
부지화 시설재배
[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
농촌진흥청
저
|
휴먼컬처아리랑
| 2024.03.05
22,000원
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19,800원 (10%↓)
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부지화는 1990년 초부터 우리나라에서 재배되기 시작하여 매년 기하급수적으로 재배면적 및 생산량이 증가하였다. 2017년에는 1,611ha로 재배면적이 최대 정점에 이른 뒤, 점차 재배면적이 감소하였다. 2021년의 부지화 재배면적은 1,538ha, 생산 량은 39,710톤 이상이며, 만감류 중에서 재배면적과 생산량 1위를 차지하고 있다. 최 ...
벼 드문모 심기 재배 기술
[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
농촌진흥청
저
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휴먼컬처아리랑
| 2024.03.05
20,000원
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우리나라의 벼 재배 역사는 5,000년 전으로 추정하고 있으며 재배기술은 사회와 경제적 여건 변화에 따라 변천되어 왔다. 신석기 중ㆍ후기에는 강이나 냇가의 늪지에 직파 재배하였을 것으로 보고 있으며, 삼국시대에는 담수직파 및 보리와 벼의 2모작 재배도 이루어진 것으로 추정하고 있다. 고려 말기부터 손이앙 재배가 시작되었고 조선시대 초기부터는 이앙재배가...
오리
[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
농촌진흥청
저
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휴먼컬처아리랑
| 2024.03.05
22,000원
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세계 오리고기 생산량은 총 620만 1,639톤으로 그중 86%가 아시아에 편중되어 있으며, 특히 중국이 79% 가량을 생산하고 있다(2021년 기준). 2012년도와 비교하여 총생산량은 42.3%가 증가하였는데, 이는 중국의 개방과 경제 성장으로 오리고기 소비량이 증가했기 때문으로 분석된다. 실제로 중국의 오리고기 생산량은 2012년 298만 1,2...
기계화 영농
[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
농촌진흥청
저
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휴먼컬처아리랑
| 2024.03.05
20,000원
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식품가공은 농수산물·축산물 등을 유용하게 활용하기 위하여 식품원료에 물리적· 화학적·생물학적 처리를 하여 저장성을 증대시키거나, 소화흡수를 돕고, 맛·풍미· 외관을 좋게 하여 기호성을 향상시키는 등의 여러 가지 특성을 부여하여 식생활에 적합하도록 하는 가공조작을 의미한다.
정원과 도시녹화
[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
농촌진흥청
저
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휴먼컬처아리랑
| 2024.03.05
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정원은 라틴어의 hortus(庭園, garden)에서 유래된 원예(園藝, horticulture)의 다른 표현이다. 원예의 원(園, garden)은 주위가 돌과 흙 등의 울타리로 둘러쳐진 밭을 의미하고, 예(藝, culture)는 땅을 대상으로 식물을 심고 관리하는 것을 말한다. 정원의 사전적 정의는 집안의 뜰이나 꽃밭으로 미관이나 위락 또는 실용을 ...
농산물 저장과 가공
[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
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| 2023.06.01
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식품가공은 농수산물·축산물 등을 유용하게 활용하기 위하여 식품원료에 물리적· 화학적·생물학적 처리를 하여 저장성을 증대시키거나, 소화흡수를 돕고, 맛·풍미· 외관을 좋게 하여 기호성을 향상시키는 등의 여러 가지 특성을 부여하여 식생활에 적합하도록 하는 가공조작을 의미한다.
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[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
농촌진흥청
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| 2023.06.01
25,000원
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식물은 자랄 때 자연으로부터 에너지를 얻어 스스로 광합성을 하고, 토양 이라는 매체를 통하여 필요한 양분을 흡수한다. 식물이 필요로 하는 양분들은 대부분 자연적으로 얻을 수 있지만 양분들 중에서 특히 많이 필요한 원소가 있 다. 이것을 식물 필수 영양소 중 다량 원소라고 하며, 수확량이 중요한 작물 생 산을 목적으로 할 때는 다량 원소를 적절하게 공급...
수박
[농업기술길잡이(휴먼컬처아리랑) 1]
농촌진흥청
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| 2023.06.01
28,000원
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25,200원 (10%↓)
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우리나라의 수박재배 면적은 1980년 이후 수요 증가와 함께 매년 큰 폭으로 증가하다가 1995년 4만 5,207ha를 정점으로 그 이후에는 점차 감소하는 경향을 보여 2013년에 1만 488ha로 1/3로 줄어들었다. 그러나 이 기간동안 상대적으로 노지재배 면적에 비해 시설재배 면적의 증가추세가 두드러졌다. 시설재배 면적은 수박재배 면적이 최고 정점...
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