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외식서비스 가이드 시리즈
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Restaurant 창업 노하우
원제 :(The) Food Service Professional Guide to R... /
[외식서비스 가이드 시리즈 1]
린다 앤드류스, 샤론 풀렌
저/
외식경영연구회
역
|
백산출판사
| 2010.10.30
15,000원
|
15,000원
+
450P (3%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
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『RESTAURANT 창업 노하우』는 레스토랑 창업의 시작부터 최종까지 모두 담아낸 책이다. 레스토랑 입지 선정에서부터 레스토랑 매각매입, 레스토랑 디자인 등에 대해 설명한다.
Restaurant 원가관리 노하우
원제 :(The) Food Service Professional Guide to C... /
[외식서비스 가이드 시리즈 1]
더글라스 R. 브라운, 샤론 풀렌, 엘리자베스 가드스마크
저/
외식경영연구회
역
|
백산출판사
| 2010.10.30
15,000원
|
15,000원
+
450P (3%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
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I
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편집/디자인
0
『RESTAURANT 원가관리 노하우』는 레스토랑 비용관리의 시작부터 최종까지 모두 담아낸 책이다. 원가관리와 식재료비 관리, 인건비, 주장 원가관리 등에 대해 자세히 수록했다.
Restaurant 운영 노하우
원제 :(The) Food Service Professional Guide to W... /
[외식서비스 가이드 시리즈 1]
크리스 패리, 소니 보드
저/
외식경영연구회
역
|
백산출판사
| 2010.10.30
15,000원
|
15,000원
+
450P (3%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
평점
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I
리뷰 0건
I
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0
I
내용
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편집/디자인
0
『RESTAURANT 운영 노하우』는 레스토랑 운영의 시작부터 최종까지 모두 담아낸 책이다. 웨이터와 웨이트리스 교육, 바 및 음료 운영 경영, 케이터링 운영, 레스토랑 메뉴 등에 대해 자세히 수록하였다.
Restaurant 마케팅 노하우
원제 :Restaurant marketing and advertising /
[외식서비스 가이드 시리즈 1]
티파니 램버트, B. J. 그랜버그, 제니퍼 허스든 테일러, 더글라스 R. 브라운
저/
외식경영연구회
역
|
백산출판사
| 2010.10.30
15,000원
|
15,000원
+
450P (3%)
(서울시 강남구 삼성로 512 기준)
평점
10점
I
리뷰 0건
I
평점 1건
기대지수
0
I
내용
0
I
재미
0
I
편집/디자인
0
『RESTAURANT 마케팅 노하우』는 레스토랑 마케팅의 시작부터 최종까지 모두 담아낸 책이다. 레스토랑의 광고는 무엇인지에서부터 레스토랑 판매촉진과 선전, 이윤 만들기, 매출증대 방법 등에 대해 자세히 수록하였다.
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