먹을수록 건강해지는 우리 음식 <나물이 좋다>

도서출판 리스컴은 다양한 종류의 요리와 먹거리에 관한 책들이 출간되고 있는데,

그중에서 웰빙족들에게 사랑받는 책 <나물이 좋다>

저두 나름 웰빙족이라 도서서평단 신청했더니

요렇게 추석 분위기 물씬나는 포장까지 하셔서 보내주셨네요...^^

 

 

정말 소박한 나물 한 접시 먹고 나면 몸도 마음도 가벼워지는 느낌... 아니까~~~

나물과 나물로 만든 별미요리가 78가지나 담긴 <나물이 좋다>

 

 

 

정말 목차에 78가지 요리들이 가득하네요.

늘 즐겨먹는 나물들만 계속해서 먹게 되는데,

집에선 전혀 만들어 본적이 없는 방풍나물이나

유채나물, 삼나물 등도 앞으론 하나씩 도전해 보려구요...^^

 

 

 

제철 나물 캘린더에 유독 9월과 12월에만 제철나물이 없네요.

보통 봄과 여름에 다양한 나물이 채취가 되는지라 그런가 보네요.

9월엔 말린 나물들을 활용해야겠네요...^^

 

 

 

각각의 나물들이 가지고 있는 약이 되는 효능도 정리를 해놓으셨네요...

요즘 전 눈이 너무 안좋아졌는데, 눈에 좋은 냉이랑

소화기를 튼튼하게 해주는 달래를 많이 챙겨서 먹어야겠네요.

 

 

요렇게 4가지 양념만 있어서 왠만한 나물요리를 걱정이 없겠죠...

이 밖에도 생나물과 무침나물, 볶음나물을 만드는 비법과

좋은 나물을 고르고 손질해서 보관하는 요령까지 꼼꼼히 정리가 되어있는 <나물이 좋다>

완전 초보 주부들에게도 유용한 책인것 같네요...^^

 

 

 

가장 만들어 보고픈 참나물 파스타랍니다.

조만간 참나물 사다가 꼭 한번 만들어 볼려구요.

근데, 8월이 제철이 참나물 요즘도 팔려느지 모르겠네요...^^

 

 

예전에 쿠킹클래스에서 추석명절에 남은 나물들을 이용해서

크림파스타를 만들어 본적이 있는데,

고사리 나물이랑 시금치 나물이 들어간 크림파스타가 생각보다 은근 맛있었던 기억이 나네요.

이 참나물 파스타는 오일과 마늘이 잔뜩 들어가고

참나물 향까지 나니 비주얼 만으로도 군침이 도네요...^^

 

 

<나물이 좋다>를 하나씩 따라하다 보면

향긋하고 깔끔한 나물반찬과 나물로 만든 별미요리들로 먹을수록 건강해질것 같네요...^^

워낙에 나물을 좋아라하지만, 나물이 좋다 덕분에 나물을 더 사랑하게 될것 같아요~~~

 

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