일본식 집밥 레시피 100
만들기 쉬운 일본 가정식 비법 레시피
잠깐의 장맛비로 시원해진 날~~
시원한 바람이 솔솔 불어와서 기분이 좋다.
깔끔하고 담백한 맛의 일식..
특히나 일본 가정식 좋아하는 저는 요 책에 실린 레시피가 아주 궁금해서
오자마자 열심히 정독했어요.
일본 두번 다녀오고 일본의 맛에 홀딱 반해 버렸지요..
일본식은 특유의 간장맛과 달큰한맛.. 짠맛..
단짠단짠의 맛이 아주 오묘하게 어우러짐이 좋아요..
화려하고 복잡한 요리가 아닌
일본 현지인이 드시는 집밥..
바로 엄마가 만든 집밥 레시피 입니다.
일본엄마 주부님이 만드신 가정식 비법 레시피가
고스란히 담겨있어요..
제가 딱 좋아하는 스타일의 책이에요..
진짜 일본에서 드시는 간편하고 쉽게 재료를 구할수 있어
따라하기 쉬울것 같습니다.
세오 유키코
책의 저자이십니다.
매일 뭐 먹을까??
고민하는 맘들..
맛있는 반찬 레시피로 몇가지 찜해 두었어요..
주말에 만들어봐야 되겠어요.
일본하면 미소.
미소국 맛있게 끓이는 방법.
특히나 맛좋은 일본 쌀밥.
쌀밥 맛있게 짓는 방법도 나와 있어요.
채소 본연의 맛과 풍미를 살리는 조리법과 조리방법도 알려줍니다.
요리의 기본은 좋은 식재룔 선택에 있지만
요리의 기본 계량법과 불조절, 용량등을 자세하게 알려줍니다.
일본 주부님의 주방에는 어떤 양념과 조리 도구를 사용하는지 알려주어요.
요즘 제철인 감자..
얼마전 감자대란에는 너무 비싸 먹질 못했지만
이젠 제철이라 가격이 좋아 매일 감자 쪄서 먹고 볶아 먹고 , 구워서도 먹고..
다이어트 하는 딸냄의 주식으로 감자샐러드 야채와 함께 만들어 주어도 좋겠어요.
촉촉하고 바삭한 일식 닭튀김 방법도 자세하게 나와있어요..
특히나 일본은 튀김이 너무 바삭하고 맛이 좋아요.
푸딩처럼 부드러워 입안에서 금새 사라져 버리는 달걀찜..
맛있게 만드는 비법도 알려줍니다.
일본에는 주먹밥이 특히 맛이 좋아요.
쌀이 맛이 좋아서 이겠지요..
소금만 넣어 만든 소금주먹밥..
요거 만들어 봤는데 대박 맛있네요..
특별한 재료 없이도 그냥 맛있는 주먹밥.
주먹밥의 다른 버젼이 구운 주먹밥..
간장 양념을 더해 노릇하게 구워내 요것도 참 맛나겠어요.
문화냄비~~
일본에선 문화냄비에 냄비밥을 해서 드시면 더 맛이 좋다고 합니다..
우리에겐 양은냄비가 있어요.
오이가 제철이지요..
아삭한 오이무침 만들어 토스트에 듬뿍 올려서 먹어도 상큼하니 맛나겠지요.
일본 편의점 인기 메뉴..
달걀 듬뿍 달걀토스트.
요것도 우리 딸냄의 간식으로 챙겨드려야 되겠어요..
일본은 달걀도 왜이리 맛난걸까요?
일본의 달콤한 달걀말이.
요것도 둘둘 말아 이쁘게 만들어봐야 되겠어요.
진짜 일본 가정식을 만나보실수 있는
일본식 집밥 레시피 100
몇가지 따라해 보려고 장을 봐두었어요.
쌀밥은 김밥 쌀때만 하는 우리집..
심플 깔끔한 스타일의 소금 주먹밥..
소금만 넣어도 맛있네요.
쉽고 간편한 일본 가정식..
우리와 같은 식재료가 많아서 더욱 만들기 쉽고 따라하기 쉬운 레시피가 가득합니다.
주말에 가족들 만들어 주려고 몇가지 레시피 찜해두었어요..
담백하고 깔끔한 스타일의 일본 가정식..
일본식 집밥 레시피 100 으로 맛있께 만들어 드세용~~~
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