추석이라 한가한,,,,아가씨인 저는 열심히 포스팅 합니다..

아가씨라 햄볶아요.....+_+;;;

(결혼한 이웃님들 죄송죄송해요..명절때만 되면 앓는 친구들을 보니..........ㅠ)

 

오늘 소개해 드릴 책은

요리보다 쉬운 영국식 홈메이드 잼 100

 

이 책은 이웃님 포스팅을 보고 갖고 싶었던 책 중 하나였는데..제 품으로 들어오게 됐네요~

 

 

탐스러운 블루베리를 보니 블루베리가 또 먹고시프네요..-_-;;

 

 

 

뭐든 기본만 충실하면 최고의 결과를 얻을 수 있다는 거 아시죠..??

이 책에서도 기본에 대해서 자세히 설명되어 있어요.

 

 

 잼을 만들면 설탕이 들어가서 꾀 오래 보관하고 먹을 수 있다고 생각하셨던 분 계시죠..??

음..노노노노!!!

 

 

잼을 집에서 만들다 보면 곰팡이가 쉽게 피거나 기포가 나거나..

처음 만들때 이런경험 한번씩은 있지 않나요..??

(저만 있나요..??)

이 책을 읽고나니..아,,그때 그래서 그랬구나....라며.....

이제서야 답을 찾았네요.

 

첫 챕터는 잼..

 

 

제가 젤 만들고 싶었던 라즈베리 잼!!

집에 사놓은 잼들을 다 먹으면 널 꼭 만들어보고 말테닷!!!

 

 

딸기&구스베리 잼

만들어보고 싶다..

구스베리 어디서 구할 수 있나요..?ㅠ

 

 

언니가 만들어보고 싶다던 체리잼도 요기에 있어요!

담에 체리가 정말 쌀때 한번 만들어보자!!ㅋㅋㅋ

 

 

두번째는 말랑말랑한 젤리

 

로즈힙 젤리

홍차를 마실때 로즈힙이 블렌딩된 차는 내 스타일이였는데..

로즈힙 젤리도 제 스타일이겠죠..??
'툭' 건드리면 찰랑찰랑 거리는 젤리

숟가락으로 떠서 먹고 시픈..

 

 

세번째는 마멀레이드..

오렌지 마멀레이드뿐이 맛을 모르는 저..

 

 

내사랑 라임으로..마멀레이드를...??

상큼포텐터질꺼 같아요..

생각만 해도..입가에 미소가....

 

 비스코티와 마멀레이드의 만남은 상상도 못해봤는데..

도전해봐야 겠어요.

오도독 비스코티와 달콤쫀쫀한 마멀레이드라니...

 

 

네번째는 스콘과 잘 어울리는 커드

(사실 스콘과 커드뿐이 못먹어봤다는...ㅠ)

 

우리에게 익숙한 레몬커드

집에 만들어보려고 레몬 사뒀는데..

약 일주일째 방치....ㅠ

 

살구커드

식빵에 발라 먹으면 맛있겠당♡

 

 

 

다섯번째 코디얼

코디얼을 모르시는 분들은,,,시럽이라고 생각하시면 되요.

(저도 첨 알았어요..ㅋㅋㅋ)

 

 

왠지 감기를 낫게 해줄꺼 같은 생강&레몬 코디얼

 

 

여섯번째 시럽

 

 

 일곱번째 처트니

처트니가 뭔지 몰랐는데..음..

과학자의 마음이 필요하다고 하니 저는..과감히 패스 ㅋㅋㅋ

전 과학자가 아니니까요 ㅋㅋㅋㅋ

 

 

이 책에서 자주 나오는 살구..

살구 철이 되면 살구를 한박스 사버리고 싶게 만드는 살구요리(?)들..

 

 

먹으면 건강해질꺼 같은

토마토&마늘 처트니

 

 

마지막은 피클

 

 

책의 끝엔..요렇게 이쁜 스티커들이...

아껴둘꺼에요 ㅋㅋㅋ

 

 

정말 많은 레시피들이..

한국에서 구하기 힘든 재료들이 있기도 하지만,,

만들어 보고싶은 레시피가 가득가득♡