직장때문에 모유를 못 먹이고 분유로 키워 항상 골골한 첫째.
7개월때부터 7살까지 일년에 2-3번을 장염으로 감기로 페렴으로 입원하고
큰아이를 보고 둘째는 직장을 관두고 모유수유로 키웠지만
까칠한 성격탓에 아프진 않지만 잘 크지 않는 둘째.
이제 막 이유식을 시작한 7개월 막둥이.
그리고, 울 삼남매를 열심히 먹여 살리느라 오늘도 고생인
고혈압이 있는 울신랑을 위해 그동안, 직장 핑계로, 바쁘다는 핑계로 미뤄뒀던 살림을
결혼한지 10년이 지난후에야 정신차리기로 마음을 가다듬었어요.
하지만 할 수 있는게 , 아는것도 없다 보니 책을 찾게 되었는데
아토피 기질도 갖고 있는 저희 아이들의 식생활을 바로 잡아줄
21세기 북스 에서 나온 "자연이 만든 음식재료의 비밀" 이란 책이에요~
음식 재료들의 이야기라 설명이 난해하면 어쩌나 걱정했는데
막상 첫장을 넘기고 보니 고르긴 잘골랐다하는 생각이 들더라구요~^^
** 작가 소개 **
정이안선생님이 지은신건데요.
현재 광화문에 있는 정이안한의원 원장님이시구 티비에서도 좋은 말씀을 많이 해주시던 분이네요.
이밖의 다른 책들로는 [몸에 좋은 색깔음식 50] , [샐러리맨 구출하기], [도시맘의 시골밥상]등 다수가 있네요.
전 이번에 자연이 만든 음식재료의비밀 책을 읽고 다른 책들도 내용이 궁금해졌어요
나중에 찾아서 꼭 읽어봐야겠어요.
** 책 훑어보기 **
총 8가지의 part로 나뉘어져 있는데요.
채소, 뿌리채소, 과일,견과,생선, 해산물, 육류,버섯 이렇게 나뉘어진 부분에서
저의 관심을 젤 먼저 끌었던건 저희 아이들도 좋아하고
자주 해먹는 저희집 반찬 해산물의 오징어였어요.^^
오징어의 사진이 참 예쁘게 잘 나와있지요~^^
사진만으로도 너무나 맛있어 보이는 오징어, 저희 아이들이 너무나 잘먹는 오징어에요.
이 책에선 오징어에 관해 여러가지 효능과 주의할점을 알려주는데요~
오징어는 "구우면 오그라드는 단백질 생선"이라는 제목으로 등장해요
오징어에는 단백질이 쇠고기의 3배나 들어있어서 인슐린 분비를 촉진하여 당뇨병을 예방하고
월경이 끊어졌거나 양이 적은 경우, 빈혈, 자궁출혈, 냉증, 갱년기 장애에 좋고,
오징어 먹물은 항암, 항균효과, 위액분비 촉진 효과가 있대요.
그냥 무심코 먹었던 오징어였는데 오징어가 이리 좋은 거였는지
"자연이 만든 음식재료의 비밀" 책을
읽고 알게되었네요~^^
오징어가 맛있을때는 8,9월이니 그때 많이들 드셔보세요~^^
" 자연이 만든 음식재료의 비밀"에서 소개한 오징어의 효능외에도
오징어와 함께 먹으면 좋은 재료, 오징어를 이용한 요리도 소개되있으니
책을 보고 바로 활용하셔도 될것 같아요.
또 오징어를 먹을때 주의해야할점
오징어는 강한 산성식품이라 채소랑 꼭 곁들여 먹어야지 위장이 약한 사람이나 소화불량환자는
먹지 않는것이 좋다네요.
우와~ 요리책에서도 볼수 없었던 식품에 관한 상식을 알려주니
" 자연이 만든 음식재료의 비밀" 책 정말 비밀로 남겨두고 싶지 않은 책이네요~
이참에,
저녁엔 아이들이 잘 먹는 오징어를 해먹기로 했답니다.
책에 나온 요리는 마른 오징어를 이용한 오징어 조림이었는데요~
제가 사온건 생물이라 오징어 볶음을 하기로했어요~
오징어은 산성식품이라 채소를 먹어야한대서
양파,당근도 평상시보다 더 많이 넣었구요.
이번엔 콩나물도 넣었어요.
아이들이 먹을거라 간은 좀 싱겁게하고 사진상으론 하얗게 나왔지만
좀 더 빨갛게 해서 먹었어요.
평소보다 채소가 많이 들어가 안먹을줄 알았는데 콩나물까지
싹싹 다 먹어치웠답니다.
요리하면서 아이들에게 책을 보여주고
오징어가 무엇에 좋대하면서 얘기를 해주며 먹으니
맛있게 너무 잘 먹더라구요~
그 외에도
"자연이 만든 음식재료의 비밀"엔 여러가지 많은 비밀이 담겨있어요.
그동안 잘 몰라서 음식 궁합도 안보고 그냥 막 조리해서 아이들에게
먹이고 그랬는데요~
앞으론 좀 더 신경써서 음식재료의 효과를 더 볼 수있게 노력을 해야겠어요~
다음엔 또 뭘 해먹을까 고민하게 되는 자연이 만든 음식재료의 비밀..
꼭 찾아보세요~