이윤정 지음

책밥

아이 친구가 쿠키를 만들었다고 가져와서 맛보았는데

정성스런 포장과 함께 너무 맛있었다고 하더라구요

초보 베이커들이 제일 처음 만들어 보는게 아마 쿠키 일 거 같아요

저자도 그러한 과정속에 싹튼 꿈이 현실이 된 것 같네요

정말 좋아하고 즐기는 일은 좋은 결과를 가져 올 수 밖에 없네요

프롤로그에서 베이킹에 대해 진심인 저자를 발견했고

'간단하게 만들수 있지만 맛은 간단하지 않았으면 좋겠다'라는 

저자의 생각을 책속 곳곳에서 느낄수 있었어요

우선 책이 커서 더욱 마음에 들더라구요

베이킹에 필요한 각종 도구나 재료 ,용어에 대한

설명도 친절하게 알려주고

경험을 통해 알 수 도 있지만 작업전 체크 리스트도 알려주어

시간도 줄이고 실수도 줄일수 있도록 설명해 주네요

홈베이커와 카페 운영자들에게 사랑받는 레시들로

쿠키,마들렌,피낭시에,스콘,파운드케이크,케이크,

타르트&파이,슈, 그외 디저트등

총 49가지의 다양한 레시피를 알려주더라구요

만드는 과정도 상단에는 사진으로 하단에는 설명으로 깔끔하게

한눈에 볼 수 있도록 정리가 되어 있어 보기 좋더라구요

실패를 줄일수 있는 팁들도 중간 중간 알려주네요

딸기 타르트도 너무 예쁘고 맛있어 보여요

타르트를 좋아하기에 무조건 따라해 보려구요

주말 마다 즐겨 먹던 피낭시에도 집에서 도전해봐야겠어요

어릴적 옛 추억 때문에 롤케이크도 좋아하는데 

연유 생크림을 넣고 만들어 봐야 겠어요

스콘 만들때도 파운드 케이크 만들때도

 타르트와 파이등 여러 파트에서 체크 포인트도

실패하지 않게 꼼꼼한 설명을 통해 알려주네요

딸기를 이용한 푸딩도 넉넉하게 만들어서 

상큼하게 디저트로 가족들과 즐겨봐야겠어요

꼭 오븐이 아니더라도 되는 디저트도 소개해주고

모든 레시피를 살펴보다 보니 너무 맛있고 행복한 상상이 되어

이것 저것 다 도전해 보고 싶은 욕심이 생기네요

레시피의 종류가 많고 저자만의 베이킹팁에 초보 베이커는 물론

제과를 원하시는 분들에게 이론적으로도 도움이 많이 되는 책 같아요

이 책을 통해 초보인 저도 딸기쨈 비스킷 스콘을 만들어

가족들과 홈카페 분위기를 즐겨봐야겠어요

-책밥로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.-   

기적의 집밥책

김해진 지음

청림Life

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매일 먹는 밥인데 매일 고민이 되네요

오늘은 뭐먹지? 습관처럼 자꾸 반복하게 되네요

외식후에는 속도 더부룩하고 편하게 음식을 먹고 오지만 

몸속은 불편해 하는 증상이 자꾸 있다보니

외식보다는 집밥에서 행복을 느끼는 저 이기에 

집밥이 궁금해 만나게 된 책인데

이 책에서는 식비 절약의 노하우도 함께 하네요

요즘 고물가 시대 이다보니 식재료비도 만만치 않더라구요

일주일에 한번 장을 봐 오는 편인데 냉장고속에는 

먹지도 않고 버리는 음식도 꽤 되고

저자는 식비 절약은 가장 안전한 재테크라고 말하는데 

반성도 많이 되더라구요

저자의 냉장고 지도에 대해 눈길이 가더라구요

냉장고 속 식재료들을 꼼꼼하게 체크하면서 

활용하는 습관을 저도 노력해 봐야 겠더라구요

저 또한 가족 건강을 위해 유기농 재료를 사용하려고 하는데 

온 .오프라인 마켓을 비교 해 두어 유용하더라구요

좋은 재료를 구입하면서도 한번 먹을 만큼만 구매하고 

버려지는 재료없이 활용한다면

식비를 줄이는 게 충분히 가능하다고하니 실천해 보고 싶더라구요

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기본 양념에 대한 제품도 추천해 주고 

1개월 밥상 차리기 부터 4개월 밥상차리기 까지

각 주차의 아침 저녁 메뉴와 장보기의 내용들이

 한 눈에 들어오게 잘 알려주더라구요

그대로 따라 만드는 16주 식단표라니 정말 좋더라구요

한식 ,양식,일품요리,디저트까지 레시피도 다양하더라구요

초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 메뉴도 보이고 공부하는 우리아이 도시락으로 싸주고 싶은 간단한 김밥이나 주먹밥들도 있네요

일주일치를 오롯이 따라해 보고 싶더라구요

메뉴 고민에서 해방되고 그냥 따라만 하면 되겠더라구요

더불어 냉장고속도 정리되고 식비 절약의 팁까지 

함께해 식비의 낭비도 줄일 수 있을 거 같아요

책 사이즈도 크지 않지만 따라해 볼 수 있는 레시피도 160가지나 되고

식비걱정도 메뉴고민도 해결해 주는 알찬 기적의 집밥책이네요

가족과 나를 위해 알뜰하고 맛있는 집밥 레시피로 

부지런히 식탁을 차려보기에 너무 도움 되는 책이네요

-청림Life로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.-  

오늘부터 집에서, 그릭 요거트

저자: 박현주

동양북스

변비가 생긴 이후로 요거트에 관심이 많아져 

집에서 요거트 제조기를 이용해 종종 해 먹어 보았어요

꾸덕한 그릭 요거트는 생각지를 못했는데

 이 책을 통해 오늘부터 저도 집에서 그릭 요거트를 도전해 보려구요

매번 사 먹는 건 가격도 부담되고 첨가물 걱정도 되는데

 집에서 만들면 정말 건강할 거 같아요

미국 건강 매거진에서 세계 5대 건강식품으로 선정되어 

장수식품으로도 알려지고

장건강과 면역력에 도움이 된다니 가족들 건강을 위해서라도 

건강한 요거트와 함께 익숙해지려고 해요

아이들은 플레인을 대체적으로 싫어하는데 

이 책에서 다양한 부재료들을 이용한

비쥬얼부터 예쁜 그릭 요거트들을 소개 하고 있더라구요

그릭 요거트는 우유를 발효시킨 후 유청을 거르는 여과방식과

우유를 오래 끓여서 농축률을 높인 후 발효하는 농축 방식 

두가지가 있다고 하네요

일반 흰우유 와 유산균만 있으면 그릭 요거트 만드는 방법은

 그리 어렵지 않을 거 같아요

그릭 요거트를 만들기전 도구나 재료 설명도 알려주고

 궁금한 내용들을 질문과 답을 통해 자세히 알려주네요

요거트 메이커로 그릭 요거트를 만드는 과정을 

사진과 함께 상세히 설명이 되어 있더라구요

전기밥솥이나 전자렌지를 이용해 만드는 방법도 

소개가 되고 있고 시판 떠먹는 요거트로 만드는 과정도 알려주네요

플레인 요거트를 만들고 남은 유청은 

책에서 설명을 보지 않았으면 버릴뻔했네요

유청 활용 레시피를 2가지 소개해 주는데

인도와 터키에서 대중적인 건강 음료인

 라씨를 만들어 먹을 수 있더라구요

보기에 굉장히 맛있어 보이네요

리코타치즈 또한 유청을 활용해 만들수 있네요

그릭 요거트 만들기의 기본을 설명하고

 플레인 그릭 요거트 만들어 보고 나면

다양한31가지 특별한 수제 그릭 요거트 레시피들을 알려주네요

그리고 홈 카페 디저트와 브런치 레시피 를 28가지나 알려 주더라구요

딸기,블루베리 ,바나나 등 여러과일 

또는 쑥 오레오, 고구마,단호박,과일청등 

안되는 재료가 없는 거 같더라구요

홈카페 디저트나 브런치 레시피는 간편요리이면서 

식사대용도 되고 다이어트에도 도움이 되고

눈으로 보기에도 너무 좋아 보이네요

4색 그릭 요거트 유부초밥은 도시락에담아 

정말 피크닉을 가고 싶더라구요

그릭 요거트로 정말 다양한 레시피를 즐길수 있네요

장건강은 물론 다이어트,면역력등에 도움을 받으면서

건강하고 맛있는 그릭 요거트를 

마음껏 즐겨 볼 수 있는 레시피가 가득한 책이네요

-동양북스로부터 도서를 제공받아 읽고 쓴 리뷰 입니다.-