선재 스님이 불교방송에서 사찰요리를 만들어서 보여주실때 참 맑고 정갈

 

하다는 인상을 받았다. 음식 하나 하나의 다듬어진 모양새도 그렇고 소담

 

스럽게 그릇에 담긴 완성된 요리도 그러했다. 그리고 사찰음식과 관련된

 

불교에서 내려오는 깊은 의미나 엄중한 계율들을 천천히 말씀하시는데

 

새삼 음식에 대한 경건함을 되새기게 되는 시간이었다. 방송이 끝나고

 

나면 방금 들었던 이야기들이 떠올라서, 더 깊이있게 알고 싶다는 궁금증이

 

남았는데 이렇게 책으로 나오니 반갑다. 레시피보다 이야기가 더 많은

 

비중을 차치하고 있어서 다른 요리 책들과는 남다른 차별화가 느껴진다.  

 

 

	그래서 부처님께서는 제자들에게도 음식에 대해 많은 말씀을 해주셨다. 깨달음을 돕는 약으로서 음식의 제 기능을 발휘하기 위해서는 식생활을 제대로 해야 한다고 강조하시면서 음식의 종류뿐만 아니라 언제 어떻게 먹어야 하는지에 대해서도 말씀해 주셨다.
페이지 : 99

 

불광출판사에서 기획되어 나와서 더욱 그 불교적 생명존중의 사상이

 

간절하게 페이지마다 스며있음을 발견한다. 스님이 출가하게 되는 과정

 

들부터 지금까지의 여정들을 요리 하나마다 곱게 엮어서 들려주는 것이

 

참 깊고 길다. 읽어도 읽어도 쉽게 끝나지가 않는다. 다르게 말하면 쉽게

 

읽혀지지가 않는다. 그래서 요리책이라고 또 스님의 첫 책을 봤다는 이

 

유로 책을 들었다가 일보 전진을 위한 후퇴를 해가면서 오래 읽었다. 스님

 

이 만드시는 음식들이 오래도록 시간을 들여서 정성스럽게 만들어졌듯이

 

책도 그러했다. 씹어도 씹어도 쉽게 넘어가지가 않고 계속 새로운 맛이

 

자꾸 나와서 오래도록 입안에서 머금고 있어야했다.

 

 

 

 

스님이 정직하게 불가의 가르침대로 음식을 만드는 연유를 일부나마 알게

 

되었다. 간이 않좋으셔서 자신의 병을 치유하기 위해서 만들어 주위 사람

 

들과 함께 나누다보니 다른 사람들의 병도 고치는 좋은 결과가 나온 것이다.

 

스님과 사찰음식을 만들기 위해 오신 다양한 사연속의 사람들의 이야기를

 

들으면서 흐뭇한 마음이 번진다. 인스턴트 식품과 화학 조미료로 건강을

 

잃고 식당을 운영하던 많은 음식관련 일을 하시는 분들의 변화된 모습과

 

깨달음의 소감들을 보면서 많은 가능성을 발견한다. 자신이 소중하게 생

 

각하는 가치를 생업에 담아서 사람들에게 전해줄 수 있다는 것은 보람되

 

고 진정 가치있는 일이다. 자신이 변해야 다른 사람들도 변화시킬 수 있

 

다. 선재스님처럼 스님 주위의 많은 분들이 자신을 시작으로 가족, 친지

 

들, 식당의 손님들을 맑은 음식으로 대접하고 생명존중 사상을 전하는

 

것을 보니 사람은 참 아름다운 존재라는 생각이 든다.

 

 

마치 영화 ’대부’를 보는 기분이었다. 갈수록 속도감있게 펼쳐지는 구성과

 

반전들이 끊임없이 빨려드는 블랙홀처럼 잡아당긴다. 처음에는 너무 평이

 

하다 느낄 정도의 정적인 흐름과 내용의 전개로 감이 잡히지 않았다. 주인

 

공인 가이의 성향에 대해서도 실제감있게 다가오지 않아서 평면적으로 느

 

껴지는 감이 있었는데 고라라는 신비감을 주는 소녀의 등장으로 인해 이야

 

기는 활기를 띤다. 고라는 알 수 없는 행동으로 사람들을 당혹스럽게 하고

 

추측할 수 없게 하는 의식구조를 보여준다. 다양한 캐릭터들의 정신세계와

 

그들의 심리를 해부하듯이 보여주는 전개 방식은 갈수록 호기심을 불러

 

일으킨다.

 

 

	가장 강하고 중요한 원인은 나의 의지이고 선택이었어
페이지 : 115

 

가이와 키아라와 헨리의 우정 사이에 어느날 갑자기 나타난 고라라는

 

정체불명의 소녀는 많은 궁금증을 자아내게 한다. 2부를 통해서 그

 

정체가 드러나겠지만 그외에도 많은 메시지와 의미를 담고 있어서

 

읽는 과정이 즐겁고 새로웠다. 기대하지 않았는데 읽어가는 과정 속

 

에서 자유로운 글쓰기가 무엇인지 고스란히 그 해방감이 읽는 이에

 

게 전달되는 기분이다. 표현하기 힘든 가이의 내면세계나 G의 심경

 

의 변화등을 그림처럼 그려내는 유연함에 마치 영화를 보는 속도감

 

이 느껴진다. 사람들의 심리묘사가 섬세하고 깊이있게 이루어져서

 

그들의 무의식을 따라 흐르는 자연스러움과 공감대가 읽을수록 커진

 

다.

 

 

 

 

이 책이 남다른 이유는 현 사회에서 많은 사람들이 궁금해하는 이슈

 

와 문제점들을 대범하고 과감하게 건드리고 있다는 것이다. 속시원

 

하다고 느낄 정도로 주저함없이 터뜨리는 정보들에 작품성까지 가미

 

되어 이중의 즐거움을 온전히 만끽한다. 더불어 아직은 우리에게 희망

 

이 존재한다는 사실도 발견하면서 추리소설을 읽는 기분으로 다시

 

이야기들을 되짚어 내려가며 감상한다.

 

 

 

생수가 왜 필요하게 되었을까? 어렸을때 농담으로 외국에서는 물도 사먹는다고 한던

 

데 우리도 그렇게 될 날이 오게 될까? 사람들과 그런 대화를 나누면서 자연스럽게 수

 

돗물의 물을 컵에 받아서 마시던 기억이 이제는 낯설게 다가온다. 그 당시는 도저히

 

이해가 안되어서 "물을 왜 사먹을까? 참 신기하네" 라고 말을 했다. 하지만 지금은

 

수도꼭지를 틀고 자연스럽게 물을 마시고 운동장에서 뛰어 놀다가 타는 목을 축이

 

기 위해 한켠에 있는 운동장 수도꼭지를 틀고 땀도 닦고 물도 마시던 시절이 신기

 

하기만 하다. 그만큼 자신을 이루고 있는 환경이나 체제를 믿지 못한다는 말과도

 

같고 돈을 주고 사야하는 품목들이 갈수록 늘어가고 있다는 증거다. 토즈라는 곳의

 

세미나실에 들어가면 산소 공급을 해주는 장치가 벽에 부착되어 있어서 향수처럼

 

지속적으로 뿜어준다. 정말 실내가 건조하고 밀폐가 되어 있어서 답답함을 느낀다.

 

 

 

지금은 외출할때 작은 생수통 하나씩을 가지고 다니는 것이 패션처럼 되었다. 이제

 

개인 물컵을 휴대하고 다니는 것으로 개선되고 있지만 여전히 버려지는 생수통들은

 

그 규모가 대단하다. 컵보다는 쓰고 버릴 수 있는 가벼운 플라스틱 통을 사람들은

 

선호한다. 그만큼 지속가능한 삶보다는 일회용으로 분류되어지는 물품들을 더 많이

 

선택한다. 굴착기로 땅을 파고 물을 퍼내어 유통하고 뙤약볕에 생수병들을 노출시

 

키어 발생되는 발암물질들까지 우리는 돈을 주고 사먹는 것이다. 폐기되는 순간

 

까지 많은 문제를 간직하고 있는 생수의 생성과정과 유통부터 폐기까지는 가려져

 

있다. 사람들에게 공개되지 않는다. 다만, 광고를 통해 멋진 생수통을 들고 다니는

 

연예인들을 볼 수 있을 뿐이다. 얼마전에 '빗물과 당신'이라는 책을 통해서도 발견

 

했지만 올바른 정보를 공급받기 보다는 기업의 마케팅 기법에 의한 가공된 홍보

 

물들을 사람들은 받아들이게 된다. 그리고 의심도 없이 빗물은 산성비이고 수돗물

 

은 오염되어서 먹으면 안되는 것으로 교육받은대로 믿고 행동한다.

 

 

 

최대한 환경을 오염되지 않게하는 삶의 방식을 선택해야하는 시대에 우리는 존재

 

한다. 공기까지 사야하는 시대를 만나기 전에 주변 환경을 잘 살려서 자연이 주는

 

혜택을 마음껏 누리면서 살 수 있어야 한다. 부록에 나온대로 가정에서 물을 받아

 

서 생수대신 음용하는 방법도 실천해보고 개인 컵을 항상 휴대하여 종이컵을 사

 

용하지 않도록 노력해야 한다.