1. 크레페

(사진출처 : 야후재팬)

1) 크레페 소개

 먼저 크레페에 대해서 간단한 소개를 해보려고 합니다. 크레페를 일본의 디저트 음식으로 알고 계신 분들도 많으실 것 같은데요. 원래 크레페는 프랑스 북서부 브르타뉴 지방의 향토음식입니다. 바닥이 비칠 것만 같은 얇은 밀가루 반죽에 햄, 야채, 과일, 아이스크림 등 여러 다양한 재료를 넣어서 먹는 음식으로 디저트뿐만 아니라 한 끼의 식사로도 먹을 수 있답니다. 크레페(crepe)는 '실크와 같이' 라는 뜻을 가지고 있는데요. 좀만 힘주면 찢어질 것 같은 얇은 빵이 '실크와 같이'라는 뜻을 뒷받침해주는 것이 아닐까 생각합니다.^^

(사진출처 : 야후재팬)

2. 일본의 크레페

 기존 프랑스의 크레페는 식사대용으로 가능할 만큼 햄, 야채 등 여러 재료들이 많이 들어가서 크기가 크고 무거운 편이었는데요. 1977년 하라주쿠에서 아이스크림, 생크림, 시럽, 초콜릿 등을 이용한 새로운 크레페를 만들면서 디저트의 개념으로 변화했으며, 사람들에게 많은 관심을 받았다고 합니다.

3) 일본 대표 크레페 가게

<마리온 크레페>

(사진출처 : 야후재팬)

<엔젤 하트 크레페>

(사진출처 : 야후재팬)

 앞에서 말씀드린 것과 같이, 기존 프랑스의 크레페에서 디저트로의 변신을 선보이고 유행을 만든 곳이 하라주쿠인 만큼 하라주쿠에서는 크레페 가게를 쉽게 찾을 수 있는데요. 여행 책에서도 하라주쿠에 가면 크레페를 먹어볼 것을 추천하고 있어서 꼭 크레페를 먹고 오는데요. 여러 맛있는 가게가 있지만 그 중에서도 크레페 가게의 양대 산맥이라고 불리는 'MARION CREPES(마리온 크레페)', 'ENGEL HEART(엔젤 크레페)' 두 가게를 소개해드리고자 합니다.^^

 1976년, 아직 주차장뿐이었던 도쿄 시부야구공원 한 편에 프랑스의 대표적인 먹거리인 '크레페'를 실험적으로 판매하기 위해 1대의 작은 웨건 형태의 실험점포가 설치되었습니다. 지금은 주류가 되었지만, 걸어 다니면서 먹을 수 있도록 크레페를 종이로 싸서 제공하는 스타일은 그 때가 일본에서 처음으로 한 일이었습니다. 이게 현재의 마리온 크레페의 원점입니다. 당시에, 일본에는 아직 패션적인 요소를 담은 가볍게 걸어 다니면서 먹을 수 있는 먹거리가 적어 아이스크림, 햄버거 같은 정도가 다였습니다. 여기에 작은 웨건 형태의 점포에서 팔려지는 종이로 감싼 프랑스의 풍이 나는 간식을 판매하는 가게로 사람들의 입소문으로 전해져 큰 화제가 되었고 잡지, TV등 매스컴에도 크게 다뤄져 패셔너블한 음식으로 눈 깜짝할 사이에 일반인들에게 널리 인식되게 되었습니다. 이 성공에 확신을 가지고 1977년에 아직 듬성듬성 가게들이 들어서있던 도쿄 하라주쿠 타케시타도오리에 '마리온 크레페' 제 1호점포가 출점하고, 이것역시 큰 화제를 불러 일으켰습니다.

(마리온 홈페이지 인용)

 마리온 크레페는 위에서 말씀드린 것과  같이 일본에서 크레페라는 디저트를 알리고 유행을 만든 원조 가게라고 할 수 있습니다. 종류가 70여종이나 되기 때문에 원하는 토핑이 들어있는 맛있는 크레페를 골라서 드실 수 있답니다. 엔젤 크레페는 마리온 크레페보다 늦게 생긴 가게지만 마리온 크레페 못지않게 인기 있는 가게랍니다. 마리온 크레페만큼 종류가 다양하고 맛이 있어서 후발 주자이지만 인기를 많은 사랑을 받고 있습니다.

(사진출처 : 야후재팬)

 왼쪽이 엔젤 크레페이고 오른쪽이 마리온 크레페인데 하라주쿠에 가면 실제로 이렇게 가게가 마주 보고 있습니다. 두 가게 모두 사람들이 많답니다. 왠지 보이지 않는 라이벌 의식이 느껴지는 것 같지 않나요?

3. 크레페 만드는 과정

(사진출처 : 야후재팬)

 그럼 맛있어 보이는 크레페를 어떻게 만들까요?:-) 크레페를 만드는 과정입니다.

 ① 둥그런 펜 위에 밀가루 반죽을 최대한 얇게 펴서 익힙니다.
 ② 반죽이 익으면 그 위에 과일, 아이스크림, 생크림, 시럽 등 토핑을 얹어서 돌돌 맙니다.

 그럼 크레페가 완성됩니다! 쉬워 보이지만 얇게 반죽을 만드는 것이 어려워 보이네요.

 4. 인기 크레페 메뉴

(사진출처 : 야후재팬)

 크레페의 종류는 가게마다 다양하지만, 비슷한 것이 많아서 원조인 마리온 크레페를 기준으로 메뉴에 대해서 설명하려고 합니다. 크레페의 종류는 뜨거운 크레페, 스낵 크레페, 차가운 크레페, 아이스크림 크레페, 스페셜 크레페 등으로 여러 가지인데요. 대부분의 사람들은 생크림, 과일, 시럽으로 만들어진 크레페를 많이 먹는답니다. 참치나 햄, 야채로 만든 크레페도 있지만 먹는 분들은 잘 보지 못한 거 같습니다.

 2010년 기준의 마리온 크레페 인기 메뉴를 살펴보면 ,

 1위 <바나나 초콜릿 생크림>
 2위 <딸기 초코릿 생크림>
 3위 <딸기 초코릿 스페셜>
 4위 <초코릿 케익>
 5위 <초코릿 스페셜>
 6위 <바나나 초코릿 스페셜>
 7위 <치즈 딸기>
 8위 <참치 피자 치즈>
 9위 <딸기 케익>
 10위<바나나 초코 커스터드>

 순으로 초콜릿, 과일, 생크림의 조합으로 만들어진 크레페가 인기가 많습니다. 

 저는 마리온 크레페에서 생딸기와 딸기 아이스크림을 토핑으로 얹은 크레페를 먹었었는데요. 먹기 전에는 빵이 질기지 않을까 생각했는데 부드럽고 먹기 편해서 너무 맛있게 먹었답니다. 친구는 초콜릿아이스크림과 딸기, 생크림이 든 크레페를 먹었는데요. 생크림이 느끼하지 않아서 좋았다고 하네요. 또 들고 먹으면서 구경하기도 좋아서 배부르게 쇼핑도 하고 좋았어요!:-) 크레페의 가격은 300엔-400엔 대입니다. 토핑으로 들어가는 수의 차이가 가격의 차이인 것 같네요.

5. 한국에서 크레페 맛보기

 지금까지 크레페와 일본 크레페 가게에 대해서 알아봤는데요. 한국에서 크레페를 먹어볼 순 없는지 생각하시는 분들이 많으실 것 같습니다. 그래서 한국에서 크레페를 맛볼 수 있는 방법을 준비했습니다! 요새 홈플러스나 길거리에서도 크레페를 판매하고 있는데요. 하지만 일본의 마리온 크레페를 맛보고 싶으신 분들에게 좋은 소식! 한국에 마리온 크레페가 입점을 하기 시작해서 쉽게 맛 볼 수 있게 됐습니다.

<한국에 입점한 마리온 크레페>

(사진출처 : 야후재팬)

 현재 이화여대점, 잠실 롯데월드점, 용산 아이파크몰점, 대학로 마로니에점 등 약 10개의 점포가 들어와 있는데요. 서울 및 수도권 중심으로 입점한 상태여서 조금 아쉽지만 점점 늘어나지 않을까 생각합니다. 서울에는 관광지, 볼거리가 많은 곳 중심으로 가게가 입점해 있으니 근처에 가실 일이 있으시다면 꼭 한번 드셔보는 것도 좋을 것 같습니다. 가격대는 4000원에서 6000원 대이며 소셜 커머스에서 할인을 해주는 쿠폰도 판매할 때가 있으니 참고하셔서 더 저렴하게 드셔보는 것은 어떨까요?

마리온 크레페 한국 홈페이지 : http://www.marion.co.kr/main/main.php 
마리온 크레페 한국 블로그 : http://blog.naver.com/marionkorea/ 
이 주소에서 메뉴나 찾아가는 방법을 참고하세요!:-)

2. 몽블랑

1) 몽블랑 소개

 몽블랑(Mont Blanc)은 이탈리아와 프랑스에서 처음으로 만들기 시작한 케익의 한 종류로 밤을 주재료로 만드는 디저트의 한 종류입니다. 이탈리어로 몬테 비앙코(이탈리아어:몬ㅁMonte Bianco)라고도 하죠. 몽블랑은 '하얀 산'이라는 뜻을 가지고 있으며 알프스 산맥에서 가장 높은 봉우리의 이름이라고 합니다. 하얀 산이라는 의미를 가지고 있다는 점을 뒷받침해주는 것처럼 몽블랑은 파우더 슈가가 하얀 눈을 표현하고 있습니다. 알프스 산맥의 최고봉인 몽블랑을 보고 반한 이탈리아 요리사가 처음 만들어, 몬테 비앙코라고 칭했다고 하네요. 그 후 16세기 초기에 이탈리아에서 인기를 얻고, 17세기에 프랑스의 제빵사가 몬테 비앙코를 만들어 몽블랑이라고 칭했고 프랑스에서도 인기를 끌게 됐다고 합니다.

2) 일본의 몽블랑

 17세기에 프랑스에서 유행한 몽블랑은 1933년에 일본에 들어오게 됩니다. 얼마 되지 않아 몽블랑은 일본에서 유명세를 타기 시작했고 현재 일본인이 즐겨 먹는 디저트 3가지 중 한 개가 되어 많은 인기를 얻고 있습니다. 밤을 주재료로 사용했던 프랑스나 이탈리아와는 달리 일본의 몽블랑은 일본만의 스타일을 가미해 호박이나 참마, 코코아나 녹차가루, 딸기나 망고 등의 과일을 사용한 다양한 종류가 나오게 됩니다. 이런 다양한 종류와 제조법으로 일본은 종주국인 프랑스와 이탈리아보다 더 몽블랑이 발달되었다는 말을 듣고 있습니다.

<호박을 이용한 일본의 몽블랑>

(사진출처 : 야후재팬)

3) 일본의 몽블랑 대표 가게

<MONT-BLANC 외관>

(사진출처 : 야후재팬)

 몽블랑으로 유명한 대표 가게 한 곳을 소개해드리려고 합니다. 바로 지유가오카에 위치한 'MONT-BLANC'입니다.:-) 이 가게는 일본에서 최초로 몽블랑을 만든 가게라고 해서 예약해서 먹을 정도로 인기가 많다고 합니다. 이 가게의 창립자가 1933년 프랑스 샤모니를 여행하면서 만드는 방법을 배워 일본에서 만들어 판매했다고 하네요.

<MONT-BLANC 내부>

(사진출처 : 야후재팬)

<MONT-BLANC 대표상품 몽블랑>

(사진출처 : 야후재팬)

 위의 사진들은 가게 내부와 MONT-BLANC의 대표상품인 몽블랑입니다. 여러 가지 많은 달콤한 디저트들을 판매하고 있지만, 일본 최초 몽블랑이 사람들에게 인기가 많다고 합니다. 놀라운 점은 처음 만들어진 그대로 변한 것이 없이 지금까지 판매가 되고 있다는 것입니다. 세월이 변하며 여러 가지 몽블랑이 나왔지만 같은 레시피와 모양을 유지하고 있다고 하네요. 이 곳 지유가오카의 몽블랑은 프랑스 스타일이 아닌 일본 스타일이어서 더 인기가 있는 것은 아닐까 생각합니다. 색이 짙은 프랑스산 마론은 사용하는 프랑스 몽블랑과는 달리 일본 몽블랑은 일본산 밤을 사용한 밤 크림으로 만들고 있어서 색상이 밝은 편입니다. 또 프랑스 몽블랑과는 다른 점은 포장을 용이하게 하기 위해 컵케이크의 형태로 스펀지 시트를 만들어 중심부분에는 밤을 통째로 넣어 밤 맛을 잘 느낄 수 있도록 했고 만년설을 표현하기 위해서 머랭 쿠키를 케이크의 맨 윗부분에 놓았다고 합니다.

 (내용출처: 도쿄스위트여행, 이지혜 저)

 이런 점들만 살펴봐도 일본만의 몽블랑을 만들고자 한 설립자의 장인정신을 느낄 수 있는 것 같네요. 저도 일본의 몽블랑은 아직 먹어보지 못했는데 정말 먹어보고 싶어집니다. :-) MONT-BLANC의 디저트 가격은 개당 400-600엔 정도라고 합니다. 가격이 비싼 편이긴 하지만 40~50가지의 다양한 디저트가 준비되어 있고, 항상 한결같은 맛을 유지하고 있는 점을 본다면 꼭 한 번 먹어보고 싶어집니다.

1. 뉴하프? 오카마?

(사진1 출처 : 야후재팬)

 위의 사진이 바로 뉴하프(왼쪽)와 오카마(오른쪽)의 사진입니다. 뉴하프와 오카마는 '여자가 되고싶은 남자' 라는 점에서 공통점을 가지고 있습니다. 그렇다면 차이점은 무엇이 있을까요? 가장 큰 차이점은 '신체구조'입니다. 오카마는 남자의 몸을 하고 가발을 쓰거나 여자 옷을 입고 화장을 해서 여자처럼 꾸미는 것이지만, 뉴하프의 경우에는 여성처럼 꾸미는 것에서 그치지 않고 여자의 신체가 되도록 수술을 한 사람을 일컫는 말로 우리나라로 치면 '트렌스젠더'라고 생각하시면 됩니다.

 그렇다면 왜 오카마는 여자가 되고 싶어 하지만 뉴하프처럼 수술을 하지 않는 걸까요? 오카마들의 말을 빌리자면 그들은 이미 자신을 여자라고 생각하고 있기 때문에 굳이 여자로 수술을 할 이유가 없다고 당당하게 말합니다. 이런 당당함이 보기 좋다고 생각합니다. 그렇다면 일본인들은 오카마와 뉴하프에 대해 어떻게 생각할까요? 우리나라의 경우에는 하리수씨와 같은 연예인이 등장했을 때 센세이션을 일으키기도 했지만 낯설다 라고 생각하는 대중들이 있었는데요, 일본의 인식은 어떤지에 대해 알아보겠습니다.

2. 뉴하프와 오카마에 대한 일본인의 인식

(사진 출처 : http://qcon.jp/news/?p=979)
 

 위의 사진은 일본의 한 화장품 회사에서 실시한 설문조사입니다. 오카마에 대한 사람들의 인식을 알 수 있는 조사인데요, 결과를 보고 저도 조금 놀랐습니다. 먼저 왼쪽의 "오카마를 여성보다 더 여성스럽다고 느낀 적이 있습니까?"라는 질문에 무려 69.1%가 있다고 대답을 했습니다. 그렇게 생각한 이유로 전체적인 스타일, 손톱손질, 헤어스타일 등을 꼽았습니다.

 다음 오른쪽 질문에서는 "오카마와 교제가 가능한가?"에 대해 다뤘는데요, 과반수 이상이 "아니오."라고 대답했습니다. 이 설문조사에서 재미있는 점은 50대에게 오카마에 대한 반응이 굉장히 호의적이라는 것입니다. 오카마와의 교제에 대한 질문에서도 "할 수 있다."라고 대답한 사람 중의 42.6%가 50대 남자입니다. 50대의 남자라면 굉장히 엄하고 보수적이어서 오카마에 대해 부정적일 것 같은데 호의적으로 답변한 것이 예상외라서 신기하네요.^^

(사진 출처 : 비밀의 아라시짱)

 그리고 뉴하프의 경우에도 오카마와 마찬가지로 부정적으로 인식되지 않습니다. 연예인이 아닌 일반인 뉴하프도 게스트로서 자주 방송에 출연하기도 하고 모델 잡지 일을 하거나, 뉴하프 전용 바에서 일을 하기도 한다고 합니다. 하지만 아직은 완전히 개방적인 분위기는 아닌 것 같습니다. 뉴하프와 관련된 방송을 보면, 뉴하프가 되기로 결심하고 가족들에게 고백을 했을 때 가족들이 바로 허락해주는 경우도 있지만 극심하게 반대하는 경우도 있어서 가족들을 설득하느라 곤란을 겪는 사람들도 있다고 합니다.

3. 오카마와 뉴하프 연예인

 일본 방송을 보면 오카마와 뉴하프계 연예인이 방송에 종종 나오는 모습을 볼 수 있습니다. 그럼 함께 알아보실까요?

▶ 오카마계 연예인

1)잇코

(사진 출처 : 야후재팬)

 '돈다케~'라는 유행어로 유명한 잇코상은 이미 많은 분들께 친숙한 일본의 연예인으로 남자의 몸이지만 여성스럽게 자신을 꾸미는 것으로 유명합니다. 한 때 '에뛰드 하우스'의 제품들을 자주 사용하고 일본에 홍보도 많이 해서 명동에 가면 에뛰드 하우스마다 잇코상의 사진이 있었던 기억이 나네요. 잇코상은 뷰티쪽에 관심이 많아서 화장과 관련된 책은 물론, '미각혁명'이라는 DVD북도 출간했습니다. 그리고 최근에는 우리나라의 프로그램인 '뷰티의 여왕'에 출연하기도 했다고 합니다! 그리고 2009년에는 한국 관광과 관련된 책을 출간하고 한국관광명예홍보대사로 위촉 되었다고 하네요.^^

2) 마츠코 디럭스

(사진 출처 : 야후재팬)

 마츠코 디럭스는 신장 178cm에 체중이 140kg인 거구의 오카마 연예인 겸 칼럼니스트입니다. 마츠코 디럭스의 특별한 점은 솔직함을 넘어선 직설, 독설 화법입니다. 그래서인지 일본에서 없어졌으면 하는 연예인 순위에 랭크 된 적도 있다고 합니다. 하지만 자신의 거구인 외모와 오카마라는 사실에 당당해하는 솔직한 모습에 반해서 팬이 된 시청자들도 있다고 합니다. 그리고 예능 방송 뿐 만이 아니라 최근에는 아라시의 아이바 마사키가 출연한 드라마 '삼색털 고양이 홈즈'에 함께 출연해 연기자의 모습을 보여주기도 했답니다.^^

3) 미츠 맨그로브

(사진 출처 : 야후재팬)

 미츠 맨그로브는 요즘 위에서 소개해드렸던 마츠코 디럭스와 함께 예능 프로그램에서 자주 볼 수 있는 오카마 연예인입니다. 게이오 대학 법학부를 졸업하고 영국에서 유학 후 일본에서 통역가로 활동 중입니다. '여장가'라는 새로운 단어를 만들어 자신을 지칭하는 그녀는 여장은 '여자처럼 보이는 것이 아닌 남자인 것처럼 보이지만 어딘가 아름답게 보이도록 하는 것이 가장 이상적이다.' 라는 자신만의 확고한 여장 철학을 가지고 있기도 합니다. 그리고 다른 오카마 연예인들과 마찬가지로 방송 일만 하지 않고 엔카 음반을 내기도 하며 폭 넓은 활동을 하고 있습니다.

▶ 뉴하프계 연예인

1)하루나 아이

(사진7 출처 : 야후재팬)

 하루나 아이는 일본을 대표하는 뉴하프 연예인입니다. 아이돌 마츠우라 아야의 립싱크 성대모사를 하며 대중들에게 자신을 알렸습니다. 남자였다고는 생각되지 않을 정도로 예쁜 얼굴을 가져서 저도 깜짝 놀랐었는데요, 2009년에 트렌스젠더 대회인 '미스 인터내셔널 퀸' 1위를 하며 일본에서 큰 인기를 끌었다고 합니다. 유명해진 이후에는 나이를 속였다는 사실이 들통나 대중들에게 충격을 주기도 했지만 현재도 왕성한 활동을 하고 있는 중이라고 합니다.^^

 2) 츠바키 아야나

(사진출처 : 야후 재팬)

 츠바키 아야나는 앞서 소개드렸던 인물들과는 달리 연예인이라고 칭하기에는 애매하지만 매스컴에서 많이 노출되는 뉴하프계 인물입니다. 남학교 출신의 여대생 모델로 유명한 츠바키 아야나는 어릴 때부터 자신이 여자라고 생각해오며 자라왔지만 부모님의 반대로 남학교를 다녔다고 했는데요, 이후에 성전환 수술을 거쳐 아오야마 학원에 여대생으로 입학합니다. 잡지모델로 활동을 하면서 그녀의 경험을 담은 책인 '저는, 남학교 출신이예요.' 를 발간해 화제를 모으기도 했습니다. 게다가 '비밀의 아라시짱'이라는 프로그램에서 츠바키 아야나 SP방송을 했다고 하니, 엄청난 인기를 모았겠죠?

4. 4월 4일은 오카마의 날

(사진출처 : http://www.woodball.jp)

 우리나라와 비교해보면 정말 많은 수의 연예인들이 있는데요, 그만큼 일본에서 자연스럽게 인식된다는 거겠죠? 그래서인지 일본에는 '오카마의 날'이 있습니다. 여자아이의 건강을 기원하는 히나마츠리(3월 3일)와 남자아이의 건강을 기원하는 어린이날(5월 5일)의 사이인 4월 4일이 바로 '오카마의 날'입니다. 이 날은 오사카의 선술집 '베티 마요네즈'가 매년 4월 4일 이벤트를 열었던 것이 퍼진 것으로 술집에서 오카마를 위한 이벤트를 하는 등 오카마들이 즐길 수 있는 이벤트를 주로 한다고 합니다. 이렇게 소수자들을 위한 날이 있어서 더 움츠러들지 않고 당당하게 활동할 수 있는 것 같습니다!

5. 재미로 해보는 오카마 테스트!

 오카마에 대해 찾아보던 중, 일본 웹에서 재미난 테스트를 하나 발견했습니다. 바로 자신의 오카마 치수를 알려주는 테스트로, 다음과 같은 질문을 제공하고 있습니다.

 
 (http://www.geocities.co.jp/AnimalPark/5036/okama.html)

 혹시 호기심이 있으신 분들은 위의 링크를 따라가서 재미삼아 테스트 해보시길 바랍니다! 저는 해봤는데 40%가 나왔네요. 여자라서 높은 점수가 나올 줄 알았는데, 그런 것만은 아닌가 봅니다.

 지금까지 오카마와 뉴하프에 대해서 소개해드렸습니다! 우리나라에는 아직 생소한 트렌스젠더와 여장남자여서 저도 자료를 찾아보며 참 신기했습니다. 우리나라도 물론 여장남자와 트렌스젠더에 대해 폭 넓은 이해를 해주고 있지만, 매스컴에 노출되는 경우는 드물어서 보이지 않는 벽이 있다고 생각했는데 일본의 경우에는 당당하게 자신을 밝히고 일반인임에도 불구하고 방송에 나오는 모습이 보기 좋아보였습니다. 그리고 그들이 단순한 웃음거리가 아니라 자신이 왜 뉴하프나 오카마가 되기로 결심했는지 그리고 선택을 하면서 힘들었던 경험들과 후에 행복해진 현재의 자신의 모습을 보여주는 것을 통해서 시청자의 입장에서 봤을 때 더욱 그들에게 감동을 받고, 힘을 북돋아 주고 싶다고 생각했습니다. 그럼 이것으로 저의 기사를 마치겠습니다. 읽어주셔서 감사합니다.^^