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고르는 법, 라벨 읽는 법, 마시는 법 등 와인에 관한 모든 것
일본 니혼대학에서 양조학을 전공하고, W-서울 호텔 소믈리에로 활동 중인 우리나라 대표 소믈리에 김일호 씨가 와인의 유래부터 와인 고르는 법, 라벨 읽는 법, 주문하는 법, 마시는 법 등을 세세히 설명하여 바로 활용할 수 있도록 실용지침서를 냈다.
기존 와인 책들이 설명 위주로 기술되어 지루하고 딱딱했다면 이 책은 깔끔한 화보와 친절한 설명이 읽는 재미를 더한다. 또한 사람들의 기호를 토대로 소믈리에가 심사숙고해 추천한 와인 리스트는 일반인들이 와인을 성공적으로 고를 수 있도록 도와준다. 추천 와인마다 어울리는 안주까지 소개하여 와인 맛을 한층 돋울 수 있도록 한 점도 눈길을 끈다.
와인 마니아라도 와인만 마시고 살 수는 없는 일. 술에서 빼놓을 수 없는 양주와 칵테일도 자세히 소개하고 있다. 위스키, 브랜디, 럼, 진, 보드카 등 양주의 종류마다 맛의 특징과 제대로 즐기는 법 등을 찬찬히 설명하여 술에 대한 전반적인 이해를 돕고, 자신에게 맞는 술을 고르도록 길잡이가 된다. 칵테일은 레시피를 꼼꼼히 소개하고 있어 집에서도 손쉽게 만들어 마실 수 있도록 한 점이 특징이다. 분위기를 내고 싶은 날, 멋지게 솜씨를 발휘하고 싶은 이들에게 도움이 된다.
각 파트마다 이론 페이지와 플러스 정보를 실어 독자들의 궁금증을 바로 풀 수 있도록 한 점도 이 책의 장점 중 하나. ‘선물용 와인 고르기’, ‘이름으로 알 수 있는 와인 구별법’, ‘와인바 & 와인숍 가이드’, ‘나에게 맞는 칵테일 고르기’ 등 알찬 정보가 가득 담겨 있다.
무엇보다 이 책 한 권으로 술에 관한 한 전문가 수준의 지식을 쌓을 수 있고, 공식적인 자리에서도 세련된 매너로 술을 즐길 수 있게 해준다는 점은 가장 큰 장점이다. 술의 맛과 향은 물론 멋까지 즐기면 마실 수 있기를 기대해본다.
양주와 칵테일에 관한 정보도 가득~ 와인, 양주와 칵테일을 만나다
이 책은 와인·양주·칵테일 등 크게 세 부분으로 구성되어 있다. 와인 파트는 와인의 산지별 유래부터 종류, 고르는 법, 마시는 법 등이 상세히 소개되어 있고, 양주 파트는 증류주와 혼성주의 개요 및 개념, 종류 등을 쉽게 기술하고 있다. 칵테일은 집에서도 편안하게 만들어 분위기를 연출할 수 있도록 정확한 레시피가 나와 있다.
Chapter 1 신이 내린 최고의 선물, 와인
와인을 만드는 포도의 종류와 맛의 특징, 와인별 술의 종류를 소개한다. 토양에 따라 맛이 다르다보니 산지별 와인의 특성까지 짚고 있다. 와인 라벨 읽는 법과 마개 여는 법, 마시는 순서, 상황과 목적에 따라 와인 고르는 법 등도 있어 어느 자리에서든 분위기를 낼 수 있게 도와준다. 아울러 와인의 가장 맛있는 온도, 테이스팅 법, 와인과 어울리는 안주, 보관법 등도 소개해 와인에 관한 한 전문가가 부럽지 않은 지식을 준다. 소믈리에가 추천하는 와인 리스트는 와인 초보자들도 와인을 실패 없이 고르게 해준다.
Chapter 2 비즈니스 술의 세계, 양주
양조주를 고 순도로 증류한 위스키·브랜드·진·보드카·럼·데킬라·소주. 이들의 유래와 맛의 특징, 제대로 즐기는 법, 술의 종류 등을 차근차근 풀어 쓰고 있다. 증류주에 과일이나 꽃, 약초, 향료 등을 첨가해 향미를 더한 혼성주인 리큐르의 종류별 특성도 두루 소개하여 양주의 맛과 멋을 더할 수 있도록 한다
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