초등학교 시절 항상 나를 괴롭히는 것 중 하나는 바로 발표 시간이었다. 사실 쉬는 시간마다 내 자리에서 나를 중심으로 이야기꽃이 피어났으며 평소에 친구들과도 수다로 시간가는 줄 몰랐지만 정작 발표 시간이 되어 친구들 앞에 나와 이야기를 할 때가 되면 모두가 나만 쳐다보고 있어 온 몸이 떨리고 머릿속이 텅 비어버렸다. 무슨 말을 해야 할지 몰라 망설이는 그 시간이 왜 그리도 길게 느껴지던지. 성인이 된 지금도 남들 앞에서 말하는 것이 매우 어렵고 힘들게 느껴진다. 그 이유는 아직까지 충분한 노력과 연습이 부족한 결과라고 생각한다. 이번에 읽게 된 교실을 뒤흔든 발표의 달인은 아나운서인 저자가 이 책을 통해 아이들이 어려워하는 것 중 하나인 발표에 대해 쉽게 다가갈 수 있는 방법을 소개하고자 한다.

 먼저 우리가 알고 있는 세계적인 스타들이나 명연설가인 링컨 대통령들도 처음에는 모두 떨리는 마음으로 무대에 서게 되고 여러 가지 실수를 하게 되었다고 소개하고 그들이 이것을 이겨내고 최고의 자리에 오르게 되기까지 어떠한 노력들을 했는지에 대해 상세히 소개하고 있다. 또한 발표를 잘 하기 위해서 어떠한 마음가짐으로 어떤 노력을 하면 되는지 말하고 말하기의 달인이 된 유명 인사들의 사례를 통해 어떠한 것을 배워야 하는지에 대해 말하고 있다. 여기에는 찰리 채플린의 즉흥적으로 말하기 게임을 소개하고 있는데 개인적으로 놀이를 통해 말하는 능력을 키우기에 아이들에게 꽤 괜찮은 방법이라는 생각이 들었다.

 그리고 자신의 이야기를 듣는 청중들을 끌어당기는 말하기 방법에 대해 소개하고 있고 저자는 어렸을 때 내성적인 성격으로 발표에 어려움을 느꼈지만 현재 많은 사람들 앞에서 말 잘하는 아나운서로 되기까지 자신이 노력하고 연습했었던 수많은 노하우를 공개하고 있다. 그리고 말을 잘하기 위해서 정말 중요한 것은 자신감과 용기가 필요하다고 말하고 이를 키우기 위한 방법도 어린 아이들이 이해하기 쉽게 제시하고 있다. 또한 말의 중요성을 역설하고 청중들에게 말을 할 때 말 한마디 한마디에 마음을 담아 이야기를 전해주는 사람이 되어야 한다고 말하고 있다. 마지막으로 아나운서들이 발음연습을 하기 위해 연습하는 방법과 발음 발성 연습하는 방법 등을 따라할 수 있는 시간이 준비되어 있다.

 전체적으로 어린이들의 눈높이에 맞추려고 노력한 흔적이 여기저기에서 찾아 볼 수 있다. 말하기는 우리가 살면서 꼭 필요한 능력이라고 말 할 수 있다. 평생 교육 시스템 속에서 살고 있는 우리에게 말하는 능력은 매우 중요한 부분을 차지하고 있다. 학교생활은 물론이고 성인이 되어 사회에 진출하고 직장생활을 하면서도 끊임없이 누군가를 만나고 그들을 설득해야 할 일이 생기고 자신의 생각을 잘 정리하여 전달하려면 말하는 능력은 매우 중요한 역할을 한다. 내성적인 성격으로 인해 남들 앞에 서는 것에 대한 두려움을 갖고 있거나 발표의 시간을 어렵게 생각하는 아이들에게 이 책은 등대와 같은 역할을 해 줄 것이다.

 

전 세계적으로 약 50여 개국의 나라가 상업적으로 커피를 생산하고 있다. 이 나라들에서 약 700만 톤 이라는 어마어마한 양이 생산되고 있으며 이중 커피 최대 생산국인 브라질이 세계 커피 생산량의 30%정도를 생산해내고 있다. 커피는 이제 세계적으로 가장 선호하는 기호식품중 하나로 완전히 자리매김 했다. 그리고 대한민국에서 커피는 사람들의 생활에 없어서는 안 될 기호식품이 되었다. 물론 커피를 싫어하는 사람도 있겠지만 커피 소비량이 세계 11위정도 되고 인스턴트커피는 세계에서 가장 많은 소비를 하고 있다. 주위를 둘러봐도 많은 사람들이 커피를 즐겨 마시고 있는 모습을 손쉽게 볼 수 있다.

 예전부터 원조 커피전문점인 다방이 있어 왔지만 언제부터인지 다양한 종류의 커피를 맛볼 수 있는 커피 전문점이 우후죽순으로 생겨나고 있다. 도심 어딜 가도 커피 전문점이나 자판기가 설치되어 있는 모습을 볼 수 있고 시골의 경우에도 다방이라는 커피를 파는 곳을 쉽게 볼 수 있다. 커피의 인기에 편승해 최근 커피프린스 1호점이라는 커피관련 드라마가 제작되기도 하여 많은 사람들이 다양한 커피 종류에 관심을 갖기 시작했다. 이번에 커피홀릭‘s 노트를 읽게 된 계기는 평소 커피를 즐기고 가까이 하고 있지만 커피에 대한 지식이 거의 없고 최근 커피전문점을 통해 커피를 맛보는 것보다 직접 만들어 먹는 것에 대해 남다른 관심을 갖게 된 나에게는 많은 도움이 될 것 같았기 때문이다.

 저자는 프리랜서 일러스트레이터로 수동으로 커피를 추출하는 도구들에 대해 호기심과 관심을 갖게 되어 결국 커피놀이에 빠져들게 되었고 이를 통해 혼자만 알고 있기에 너무도 아까운 나머지 자신만이 알고 있는 커피에 대한 정보와 노하우를 대중에게 알리고자 이 책을 출판하게 되었다고 한다. 책을 읽어나가면서 초반부터 커피에 대한 생소한 용어들이 자주 등장하여 한동안 나의 무지에 대해 자책의 시간을 갖기도 했다. 여기에 소개되어 있는 이야기는 크게 3부분으로 나눌 수 있는데 처음에는 일기형식의 저자가 커피와 함께한 생활을 엿볼 수 있었고 다음에는 커피 추출의 여러 방식들을 소개하고 있다.

 핸드드립, 모카 포트, 프렌치 프레스, 더치커피, 바쿰/사이펀, 퍼컬레이터 등의 커피 추출 방식에 대해 설명하고 직접 만들어 먹는 방법과 생소한 여러 가지 도구들의 명칭에 대한 부연설명과 함께 저자만의 여러 응용 방식을 그림과 함께 자세히 설명하고 있어 저자의 투철한 실험정신을 엿볼 수 있었다. 그리고 마지막으로 생소했던 용어들의 설명과 함께 커피에 관한 많은 유용한 정보들을 수록하고 있다. 한번 읽어서는 아직 잘 모르는 부분이 많이 있는 것 같아 몇 번 더 읽으면서 저자가 집에서 맛있게 만들어 먹었던 여러 가지 방식의 다양한 종류의 커피를 이제 직접 만들어 보고 음미해 보는 시간만 남은 것 같다.