내 가족의 아침식사가 매우 중요하다는 것은 주부로서 당연한 일이다. 더구나 청소년기의 두 아이의 엄마로서 평소 아침식사를 챙겨먹고 등교하는 아이들을 보면 마음이 뿌듯하다. 몸이 많이 약하던 큰아이는 무슨 일이 있어도 아침을 꼭 챙겨 먹였고, 아이 역시 아침을 먹고 움직여야 한다는 생각이 확고하다.
아이들 말에 의하면 아침식사를 챙겨먹지 않는 아이들이 반에서 50%이상은 된다고 한다. 그 아이들이 쉬는 시간에 늘 인스턴트 식품이나 군것질을 항상 하고 있다고 한다. 성인병에 관한 염려는 굳이 말하지 않아도 될 것이다. 이렇듯 아침식사의 중요성에 따라 늘 하는 일이지만 분주하고 식단이 고민스러운 것은 사실이다. 매번 같은 국을 올리자니 지겨운 식사가 될 수도 있고, 매번 식단을 바꾸자니 힘들때도 있다. 아이들이 등교할때는 건강을 염려해야 하는 시어머니와 함께 식사 하도로고 계란찜이나 김구이등을 준비한다. 하지만 늘 고민스럽기는 마찬가지다.
<건강을 지키는 아침식사>는 이런 면에서 여러가지 도움이 되는 책이다. 이 책은 5가지 part로 나뉘어져 아침식사에 대해 설명하고 있다. '아침식사 해야 하나 말아야 하나' 에서는 아침식사를 하는 것이 좋지만 아침 식사를 안먹는 사람도 많은 요즘이기에 이에 대한 설명을 조목조목 하고 있다. 학습능력과 업무능력의 예를 들어 놓아 읽는 이로부터 제대로 된 판단을 하도록 설명하고 있다. 이에 반해 자연건강법을 실천하는 이들의 예도 역시 중요한 부분이다. 아침식사를 하고 말고는 본인의 의지와 본인의 건강에 따라 결정해야 하는 부분이기 때문이다.'무엇을 어떻게 먹을까' 이왕 아침식사를 할 것이라고 생각한다면 제대로 먹자는 것이다. 밥과 국이 번거로울때는 이 책에 나와있는 맛있는 영양죽들을 끓여서 준비한다면 좀더 색다르고 소화도 잘 되는 아침식사가 될 수 있다. 아침식사를 부담스러워 하는 사람도 분명히 있다. 건강이 안 좋은 사람들의 예를 들어 놓아 나에게 맞는 아침식사를 다시한번 생각해보고 실행할 수 있어서 나에게는 무척 중요한 부분이었다. '아침식사 레시피 북' 이 책의 하일라이트라고 할 수 있는 아침식사 레시피북에서는 한식과 서구식 아침식사의 조리방법과 영양죽과 수프의 조리방법, 그리고 요즘 현대인들이 많이 즐기는 건강주스와 과일, 샐러드에 관한 조리방법과 섭취에 대한 이야기가 나와 있어서 여기에 적혀져 있는 식단만으로도 우리 가족의 아침식사가 무척 변화롭고 맛있게 준비해 줄 수 있다는 것이 많은 도움이 되었다.'아침식사 준비하기'에서는 바쁜 일상속에서 주부로서 많이 번거로울 수 밖에 없는 아침식사를 간단하게, 그리고 시간을 줄여서 쿠킹할 수 있는 노하우를 설명하고 있다. 끝으로 '유명 건강박사들의 아침>경하기'를 보면 저명 인사들의 아침 식사 역시 소박하게 그리고 나의 건강에 맞게 실천하고 있음을 알 수 있다.
개인적으로 이 책에 수록된 영양죽에 관한 내용은 무척 도움이 되는 부분이다. 연로하신 시어머니와 같이 사는 관계로 아무래도 노인들의 식단이 염려되는 것은 사실이다. 남편 또한 중년의 나이여서 성인병에 더욱 조심해야 하는 시기라 역시나 도움이 많이 되는 책이다.글 내용 간간이 삽입되어 있는 음식 사진은 별다른 설명이 없어도 충분히 응용 할 수 있어서 좋다. 음식을 예쁘게 담는 방법, 음식의 고명, 음식과 어울리는 그릇 사용은 눈썰미 좋은 주부라면 충분히 해 볼 수 있는 tip이다. 한장한장 그림과 작은 설명이 들어있는 부분들이 있어서 주부들이 늘 참고할 수 있는 내용들이 많아서 정말 도움이 되었던 책이었다. 내 가족의 건강을 책임지는 주부라면 이런 과학적 내용과 편리성을 정리해 놓은 요리책은 한번쯤 읽었으면 한다.