음식을 소재로 한 영화나 드라마 중에 기억에 남는 몇 편이 있다.

카모메 식당,우동,당신이 먹을 수 있는 모든 것 등 여러 편이 기억에 남는다.

그 중에서 가장 최근에 본 한 드라마가 떠오른다.

 

2009년 만화를 원작으로 만들어진 일본의 드라마인데

만화책->애니->영화 or 드라마로 통하는 일본의

수순(?)답게 어쨌든 그 과정을 거쳐 만들어진 심야식당이 바로 그것이다.

<심야식당>은 10부작이었는데

1부부터 마지막 10회까지 쉼 없이 보며 즐거워했던 기억이 난다.

 

작은 심야식당에는 마스터 한 사람과 소박한 음식, 그리고 사람이 있다.

매회 등장하던 일본의 음식들은 군침을 돌게 했고

그와 얽힌 많은 사람들의 이야기는 마음으로 다가왔다.

음식이 전하는 그 소박함이 마음으로 전달될 땐 커다란 감동이었음을

잊지 못한다.

 

그 여운이 아직도 남아서인지는 모르겠지만

소박하면서도 알록달록 색감이 예쁜 일본의 가정 요리에 관심을 많이 갖게 되었다.

 

그러던 찰나 만난 일본식 가정 요리 레시피가 그득한

'소박한 한 그릇'

 

연어알을 올린 다키코미고항의 -참고로 다키코미고항은 고기나 생선, 채소를

넣고 지은 밥을 뜻하는 일본어이다-

먹음직스런 사진이 책표지를 장식하는

소박한 한 그릇은 대표적인 일본의 가정식과 더불어 음식의 기초가 되는

양념들과 일본의 식사예절을 담은 Tip도 만날 수 있다.

밥 한 그릇에 담겨있는 음식은 입맛을 돋우기에 부족함이 없어 보인다.

 

이 외에도 우리가 많이 알고 있는 오코노미야키와 메밀국수, 푸딩처럼

부드러운 달걀찜 일본식 백김치의 레시피가 있어

나를 위한 근사한 한 끼나 파티와 어울리는 음식들도 만날 수 있다.

메인요리,에피타이저,디저트로 손색없는 레시피들은 요리를 좋아하는 사람

특히 일본 요리를 좋아하는 사람들에겐 분명 반가운 레시피일 것이다.

 

손이 많이 가는 섬세한 우리의 음식과는 분명 다른 매력이 있는

일본의 가정 요리는 어찌 보면 과정이 간단해보여

맛도 단순명료할 듯 하지만 오묘한 맛의 매력이 있음은 자명한 사실이다.

 

오늘 저녁은 나를 위한

일본의 가정 요리

소박한 한 그릇으로

여유롭고 근사한 식사를 하고 싶다.