<½ºÅ² ´ÙÀ̾îÆ® : ³» ¸ö¼Ó±îÁö ¹Ù²Ù´Â ÇǺÎ&°Ç°°ü¸®¹ý>
Á¦ 9 Àå ½ºÅ² ´ÙÀ̾îÆ® ·¹½ÃÇÇ
´Ù¾çÇÑ ·¹½ÃÇǸ¦ Á¦½ÃÇϱ⿡ ¾Õ¼, Àú¸íÇÑ ¿µ¾çÇÐ Àü¹®°¡ Kristine Bahr°¡ ¾Ë·ÁÁÖ´Â ½Ç¿ëÀûÀÎ ÆÁÀ» ÀϺΠ¼Ò°³ÇÏ°íÀÚ ÇÑ´Ù. ¸Þ´º °èȹ ¹× °£½Ä°ú °ü·ÃÇÑ ³»¿ë¿¡¼ KristineÀÇ Á¶¾ð°ú Áöµµ¸¦ ¾ò°Ô µÈ °ÍÀ» ¿ì¸®´Â ¸Å¿ì ±â»Ú°Ô »ý°¢ÇÏ´Â ¹ÙÀÌ´Ù. ±×·¯ÇÑ Á¶¾ð°ú Áöµµ°¡ ½ºÅ² ´ÙÀ̾îÆ®¸¦ À¯ÁöÇϴµ¥ ÀÖ¾î ¸Å¿ì Áß¿äÇÑ °í·Á»çÇ×ÀÌ µÈ´Ù. Kristine°ú ±×³àÀÇ Àü¹®Áö½Ä¿¡ ´ëÇؼ´Â www.nutritional-balance.com¿¡¼ º¸´Ù ¸¹Àº Á¤º¸¸¦ ¾òÀ» ¼ö ÀÖ´Ù.
¿µ¾çÇÐ Àü¹®ÀǷκÎÅÍÀÇ Á¶¾ð - ºÎ¾ýÀ» ¹Ù²ã¶ó
![](http://book.interpark.com/blog/blogfiles/userpostfile/2/2011/04/01/21/skkup_8605199789.jpg)
¿ì¸®´Â °Ç°ÇÏ°í ÁÁÀº À½½ÄÀ» ¸Ô°í ½Í¾îÇÑ´Ù. ±×¸®°í ±×·± À½½ÄµéÀÌ ¿ì¸®ÀÇ ÇǺθ¦ ÁÁ°Ô ¸¸µé¾îÁشٴ °ÍÀ» ¾Ë°í ÀÖ´Ù. ÇÏÁö¸¸, °Ç°ÇÏ°í ÁÁÀº À½½ÄÀ» ¸¸µå´Â ÀÏÀº Á¤¸» ±ÍÂú´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¾Æ½±°Ôµµ ¿ì¸® ¸¼Àº ÇǺδ ½´ÆÛ¿Í ¸¶Æ®¿¡¼ ÆÄ´Â ÀνºÅÏÆ®¿Í ÆнºÆ®Çªµå·Î´Â Àý´ë ¾òÀ» ¼ö°¡ ¾ø´Ù. ±×¸®°í ÇѹøÀÌ¶óµµ ¹» ¸ÔÀ»Áö °í¹ÎÇغ¸°í °í¹ÎÇÑ À½½ÄÀ» ¸¸µé¾îºÃ´ø »ç¶÷À̶ó¸é, ¸¼Àº ÇǺθ¦ ¸¸µé¾îÁÙ À½½ÄÀ» ¸¸µå´Â °ÍÀÌ ÈÄ´Ù´Ú µÇ´Â °ÍÀÌ ¾Æ´Ï¶ó´Â °ÍÀ» ¾Ë °ÍÀÌ´Ù. ±í°í Æí¾ÈÇÑ ÀáÀ» ÀÚ±â À§ÇØ °èȹÀ» ¼¼¿ü´ø °Íó·³ À½½ÄÀ» ¸¸µå´Â °Íµµ °èȹÀ» ¼¼¿ö¾ß ÇÑ´Ù. ±×·³ ½Ã°£ÀÌ ¾ø´Ù¸é ¾î¶»°Ô ÇؾßÇÒ±î? Àú³á ½Ä»ç Áغñ¸¦ ÇÒ ½Ã°£ÀÌ ¾ø´Ù¸é ´ÊÀº ¿ÀÈijª À̸¥ ¾Æħ¿¡ ¾Õ¼ À½½ÄÀ» ÁغñÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ ½½·Î¿ì ÄíÄ¿¸¦ ÀÌ¿ëÇؼ Áغñ¸¦ ÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù. È¥ÀÚ »ì°Å³ª Á¤¸» ¹Ù»Û °æ¿ì¶ó¸é À½½ÄÀ» ÇÑ ¹ø¿¡ ¸¸µç ´ÙÀ½¿¡ ³Ãµ¿½Ç¿¡ ¾ó·Á³õ°í ÇÊ¿äÇÒ ¶§¸¶´Ù ²¨³»¼ ¸Ô´Â ÁÁÀº ¹æ¹ýµµ ÀÖ´Ù. ¾î·°Ç °á·ÐÀº ÇϳªÀÌ´Ù. ¡°Á×Áö¾Ê±â À§ÇØ ¸Ô´Â°Ô ¾Æ´Ï¶ó ´õ ÁÁ¾ÆÁö±â À§ÇØ ¸Ô´Â´Ù¸é ¿ä¸®¸¦ Çضó¡±
* »ý¾ßä »ø·¯µå(Ãßõ)
![](http://book.interpark.com/blog/blogfiles/userpostfile/1/2011/04/01/21/skkup_2238068243.jpg)
¾ß並 ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ÇÑÀÔ¿¡ ¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î À߶óµÐ´Ù.
À߶ó³õÀº ¾ß並 À¯¸® ¹ÐÆó¿ë±â¿¡ ´ãÀº ÈÄ ±× À§¿¡ »ç°¢ ¾óÀ½À» ¸î °³ ¿Ã·Á³õ´Â´Ù.
³ÃÀå°í¿¡ º¸°üÇÑ´Ù.
¸ÔÀ» ¶§´Â ¾ß丸ÀÇ °íÀ¯ÀÇ ¸À°ú ¾Ã´Â Áñ°Å¿òÀ» ´À³¢µµ·Ï ÇÑ´Ù.
°¡Àå ¾î¿ï¸®´Â ¾ßä·Î´Â ´ç±Ù, ÇǸÁ(³ì»ö, ºÓÀº»ö, ³ë¶õ»ö, ¿À·»Áö»ö), ¿ÀÀÌ, Å丶Åä(ü¸®, Æ÷µµ), ¾ç¹èÃß, »õ½Ï, ºê·ÎÄݸ®(µ¥Ä£ °Í), Äݸ®Çöó¿ö(µ¥Ä£ °Í)µîÀÌ ÀÖ´Ù.
15ºÐ Á¤µµ¸¸ ÅõÀÚÇÏ¸é ¿©·¯ °¡Áö ¾ß並 ÇÑ °¡µæ ¸¸µé ¼ö ÀÖ´Ù.
¼¿·¯¸®, ·¡µð½¬(radishes), ¹«, ´ëÆÄ, Äݶóºñ(kohlrabi), µÅÁö°¨ÀÚ(sunchokes), ¼ø¹«, È÷Ä«¸¶(jicama), µÅÁöÈ£¹Ú(zucchini), ±×¸®°í »ì¦ ÀÍÈù ²®ÁúÄá(green beans)°ú ¿ÏµÎÄá ²¿Åõ¸®, ¾Æ½ºÆĶó°Å½º°¡ ÀÖ´Ù.
- »ý¾ßä »ø·¯µå¿¡ ¾²ÀÌ´Â ¼Ò½º (µÚ¿¡ ¸¸µå´Â ¹ýÀÌ ³ª¿È)
µÎºÎ ¸¶¿ä³×Áî, °ËÀºÄá ¼Ò½º, ¿À¸®¿£Å» µå·¹½Ì
Ãßõ ·¹½ÃÇÇ : ÆÄÀξÖÇà µÎºÎ ººÀ½¹ä (4ȸºÐ)
Çö¹Ì½Ò 1ÄÅ
¹° 2ÄÅ
Áß°£ Á¤µµ °æµµÀÇ 454±×·¥Â¥¸® Æ÷Àå µÎºÎ ÇѸðÀÇ ¹°À» ¹ö¸®°í ³×¸ðÁö°Ô ÀÚ¸¥´Ù.
°£Àå 1 Å×ÀÌºí½ºÇ¬
Á¶¸®¿ë ¼Î¸®ÁÖ 2 Å×ÀÌºí½ºÇ¬
´ÙÁø ¸¶´Ã 2ÂÊ
´ÙÁø »ý° 1 Å×ÀÌºí½ºÇ¬
³Ã¾Ð °øÁ¤À» °ÅÄ£ ¿¢½ºÆ®¶ó¹öÁø ¿Ã¸®ºêÀ¯ ȤÀº À¯±â³ó Ä«³î¶óÀ¯ 2 Å×ÀÌºí½ºÇ¬
ÆÄÀξÖÇà Áó 1/3ÄÅ
Àß°Ô ´ÙÁø ´ç±Ù°ú ³Ãµ¿ ¿ÏµÎÄá °¢ 1ÄÅ (³Ãµ¿ È¥ÇÕ ¾ßä ¹Í½º 2ÄÅÀ» »ç¿ëÇÒ ¼öµµ ÀÖ´Ù.)
¼Ò±Ý 1/2 Ƽ½ºÇ¬
¸Ô±â ÁÁÀº Å©±â·Î À߶ó³õÀº ½Å¼±ÇÑ ÆÄÀξÖÇà 1ÄÅ
1. ¹° 2ÄÅÀ» ºÎ¾î ²úÀδÙ. Çö¹Ì½Ò 1ÄÅÀ» ³ÖÀº ´ÙÀ½, ¶Ñ²±À» µ¤°í ºÒÀ» ³·Ãß¾î ¾à 50ºÐ°£ Àº±ÙÈ÷ ²úÀδÙ. ¹äÀÌ ¿Ï¼ºµÇ¸é, Àß ¼¯¾îÁØ ´ÙÀ½ ¸î ºÐ°£ ±×´ë·Î µÐ´Ù.
2. Å« º¼¿¡ µÎºÎ¸¦ ³Ö°í, ±× À§¿¡ °£Àå°ú Á¶¸®¿ë ¼Î¸®ÁÖ¸¦ ³Ö¾î 1½Ã°£ µ¿¾È Àç¿öµÐ´Ù.
3. ¹äÀÌ ¿Ï¼ºµÇ¸é, ¿Ã¸®ºêÀ¯ ȤÀº Ä«³î¶óÀ¯¿Í ÇÔ²² ¸¶´Ã°ú »ý°À» Áߺҿ¡ 1~2ºÐ°£ ÀÍÈù´Ù.
4. ÆÄÀξÖÇà ÁóÀ» º×°í, ´ç±Ù°ú ³Ãµ¿ ¿ÏµÎÄáÀ» °¢ 1Äž¿(ȤÀº ³Ãµ¿ È¥ÇÕ ¾ßä ¹Í½º 2ÄÅ) ³Ö´Â´Ù. ¼Ò±ÝÀ¸·Î °£À» ÇÏ¿© 4~5ºÐ°£ ¶Ç´Â ¾ßä°¡ ´Ù ÀÍÀ» ¶§±îÁö ÀÍÈù´Ù. (³Ãµ¿ È¥ÇÕ ¾ßä ¹Í½º¸¦ »ç¿ëÇÒ °æ¿ì¿¡´Â 2~3ºÐ¸¸ ÀÍÈ÷¸é µÈ´Ù.)
5. Çö¹Ì¹ä, µÎºÎ¿Í µÎºÎ¸¦ Àç¿öµÎ¾ú´ø ¾ç³ä, ±×¸®°í ÆÄÀξÖÇÃÀ» ÆÒ¿¡ ³Ö°í ¹ä°ú µÎºÎ°¡ ¿ÏÀüÈ÷ ÀÍÀ» ¶§±îÁö Á¶¸®ÇÑ´Ù. (1~2ºÐ°£)
´Ü¼øÈ÷ ¿©µå¸§¿¡ ´ëÇÑ ¹Î°£¿ä¹ýÀÌ ¾Æ´Ï¶ó, °úÇÐÀû, ÀÇÇÐÀûÀÎ °ËÁõÀ» °ÅÄ£ ¿¬±¸ °á°ú°¡ dzºÎÇÏ°Ô ´ã±ä ½ºÅ² ´ÙÀ̾îÆ®! Áö±Ý ´çÀå ´ç½ÅÀÇ ÇǺθ¦ À§ÇØ ÅõÀÚÇØ¾ß ÇÒ Ã¥!
![](http://book.interpark.com/blog/blogfiles/userpostfile/2/2011/04/01/21/skkup_3385710057.jpg)
½ºÅ² ´ÙÀ̾îÆ® ¹Ù·Î °¡±â
edited by sophia
°Ç°,
¿µ¾ç,
¿©µå¸§,
ÇǺÎ