돈키호테가 먹은 음식 이야기, 돈키호테의 식탁

 

『돈키호테의 식탁』은 책 소개로 호기심이 생겼다. 400년 전 돈키호테가 먹은 음식 이야기. 『돈키호테』를 제대로 읽어본 적은 없지만, 세계적인 고전에 담은 음식 이야기가 어떨까 궁금했다. 예전부터 '스페인'에 흥미가 있는 편이기도 했고.

취미로 하는 사냥도 하루 이틀, 그는 책 읽기에 심취한다. 다름 아닌 기사도 책. 거기에는 그가 꿈꾸는 모든 것이 들어 있었다. 모험, 사랑, 정의 도전, 결투. (p.22) 

 

돈키호테. 외국 소설을 읽을 때면 제목을 한 단어처럼 인식하게 된다. 레미제라블이 사실 레 미제라블인 것처럼, 돈키호테는 돈 키호테. 키호테라는 이름의 기사가 모험하는 이야기. 평범했던 노인이 책 읽기에 심취하면서 기사가 되기로 결심했다. 그가 꿈꾸는 모든 것들을 향해 나아간다. 그가 겪은 모험의 상세한 내용을 알고 싶다면 세르반테스의 『돈키호테』를 읽어보는 것이 좋을 것이다. 『돈키호테의 식탁』은 모험의 내용보다는 음식에 좀더 초점을 두고 있으니.

살아가기 위해서 인간은 끊임없이 뭔가를 섭취해야 한다. 모험을 떠난 기사 돈 키호테도 마찬가지. 배고픔에 초연하려는 모습을 보여주지만 좀더 맛있는 음식을 먹고 싶은 건 어쩔 수 없다. 돈 키호테와 산초가 먹게 되는 다양한 음식은 소박한 것이 대부분이지만 진수성찬도 가끔 있었다. 하지만 제일 먹고 싶었던 것은 가차스 만체고 또는 가차스 알모르타로 불리는 것. 완두콩 가루를 사용해 만드는 따뜻한 수프 같은 것이다. 만드는 방법을 읽으니 마음을 따뜻하게 채워줄 것 같은 느낌이 든다. 실제로도 그럴까?

이 책의 특별한 점이라 한다면, 『돈키호테』에서 음식을 먹는 장면을 스페인어와 한국어로 각각 담아냈다는 것. 스페인어를 예전에 배운 적 있다. 문장 속에서 익숙한 스페인어 단어를 몇 마주하는 재미가 있었다. 뜻을 해석할 수는 없지만 어떻게 발음해야 하는지는 대충 알고 있으니, 소리내 읽어본다. 울림의 매력이 있다. 스페인어를 다시 열심히 공부해서 돈키호테 원서를 읽어보면 좋겠다는 생각이 든다.

음식 이야기에 중점을 두고 있지만 캐릭터의 매력을 충분히 느낄 수 있다. 특히 산초. 읽을수록 이 인물이 어떤 인물인지 알고 싶어진다. 사실 돈키호테보다 산초 이야기가 더 많다. 그의 현실적이고, 솔직한 태도는 먹는 것에서도 선명하게 나타나기 때문일 것이다.

 

진정 살아있다는 것은 무언가에 미쳐 있다는 것. 그러니 제발 다시 미쳐 주기를. 죽어도 죽지 않기를. 모험을 계속해 주기를. 산초의 마지막 울부짖음은 책장을 덮는 모든 이들의 마음일 것이다. (p.260)

 

책을 읽기 전에는 음식 에세이라고 생각했는데, 읽을수록 독서 에세이에도 가깝다 느껴졌다. 그만큼 『돈키호테』란 책이 궁금해진다. 일부만 맛봐서 그런걸까. 스페인어로 쓰인 부분들과 스페인 음식 이야기로 스페인에 대한 흥미도 끌어올린다.

음식, 책, 스페인. 끌리는 세 가지가 담겨 있어서 즐겁게 읽을 수 있었다.

늦은 밤 읽기 좋은 그림 에세이, 혼자인 밤에 당신과 나누고 싶은 10가지 이야기

 

이 책을 읽어보자.

생각했던 건 표지 때문이었다.

늦은 밤을 떠올리게 하는 짙푸른 색감의 바탕.

얇은 선으로 투박하게 쓰여진 제목.

하얗게 존재감을 발하는 일러스트. 눈길 끝에 있는 푸른 창.

이 모든 게 마음을 끌었다.

 

표지가 주는 느낌들에 어쩐지, 밤에 읽어야 할 것 같았다.

밤이 되고 첫 장을 넘겼다.

책은 두 Side로 구성되어 있었다.

Side A. 몇 번의 밤과 아침은, 밤에 대한 이야기가 짙었다.

좋은 일이 있었던 밤. 쓸쓸한 밤. 싱숭생숭한 밤. 잠을 설치는 밤. 안 좋은 일이 있었던 날 밤.

그리고 슬픈 밤.

 

슬픔은

먼지처럼

곳곳에 쌓인다 (p.26)

 

모든 밤의 이야기들은, 밤의 이미지를 스르르 떠오르게 만들어 주었다.

그것은 어쩌면 이 책을 읽고 있는 시공간이 책 속의 이야기와 일치하는 '밤'이었기 때문이었는지도 모른다.

예전에 읽었던 글이 떠오른다.

책 속에 나오는 공간에서 글을 읽으면 책 속의 이야기도, 지금 머무르는 공간도 새롭게 다가오게 된다는 말.

밤의 생생함을 느끼면서 읽으니, 책의 이야기도 생생하게 그려진다.

공감과 낯섦이 어우러진다.

 

책을 읽는 것은

미지의 세계와의 만남이다 (p.44)

 

일러스트들은 푸른빛을 주요 색채로 하고 있었다.

그 차가운 고요함이 좋았다.

차분하게 읽어갈 수 있어서.

밤의 이야기 말고, 일상을 보여주는 이야기들도 있었다.

일상 속에서 만난 사람들, 누군가에게 전하고 싶은 이야기를 담담하게 쓴 내용.

밤의 분위기와는 또 다른, 낮의 이야기.

 

순간 순간의 연속

지금을 인식하는 순간

지금은 이미

지금이 아니다 (p.115)

 

Side B는 푸른 성층권이라는 제목이었다.

밤은 우주로 뻗어나간다.

하긴, 밤하늘은 곧 우주의 일부이니까.

 

깜깜한 우주 어디쯤에

촘촘히 박혀 빛나던

과거의 별빛이

지구에 쏟아져 내린다

이제는

그곳에 없을지도 모르는

별빛들

먼 곳을 바라보는 건

과거를 그리워하는 것인지 모른다 (p.119)

 

이 책에서 가장 인상깊었던 건 과거의 시간을 품은 별빛에 대해 이야기하는 내용이었다.

우주도, 시간에 대한 고민도 좋아하니까.

결국 이 책을 읽으며 가장 끌렸던 부분들은 '첫인상'에 의해 결정된 것 같다.

밤의 이야기. 우주 이야기. 시간의 흐름들.

역시 이 책은 밤에 읽기 참 좋은 그림 에세이다.

잠들기 전 부담 없이, 한 편 한 편 읽으면 차분하고 포근하게 마음을 쓰다듬어 줄 것이다.

욜로리아의 저탄고단 레시피 90가지, 한달에 7kg 빠지는 다이어트 레시피

 

오랜만에 요리책 리뷰다. 『한달에 7kg 빠지는 다이어트 레시피』는 운동, 식단 조절을 병행하며 건강하게 체중 감량을 할 수 있는 레시피들을 소개한 책이다. 저자는 '욜로리아'라는 이름의 35ㅇ만 구독자로 다이어트 레시피 누적 조회수가 무려 780만에 달한다고 한다. 유투브에 영상이 있어서 요리할 때 참고하기 좋을 것 같다는 생각도 든다.

 

레시피에 앞서 '욜로리아 다이어트 7계명'이 있었다. 

생각을 리셋하세요. 아름다웠던 과거는 잊으세요. 내가 무엇을 먹고 있는지 기록하세요. 한 끼를 먹더라도 제대로! 식단을 짜서 미리 준비

하세요. 도시락은 필수! 아까워도 재료부터 바꾸세요!

이 다이어트 7계명은 책 뒷표지에도 실려 있어서 한눈에 볼 수 있다. 책 속의 레시피들을 만들어 먹는 과정 속에서 '기본'을 유지하는 마음가짐을 가질 수 있도록 돕는 내용이다.

이어 다이어트와 관련해 베스트 음식과 워스트 음식 각 다섯가지를 소개하는 부분이 있다. 베스트 음식 중 들기름 미역국을 먹어보고 싶어진다. 미역을 워낙 좋아하니 맛있게 먹을 수 있지 않을까 싶다. 워스트 음식은 쉽게 짐작할 수 있는 음식들이었다. 그 중 멀리하기 가장 힘들 것 같은 건 떡볶이다. 다행히 시판 음식을 사서 먹기보다는 직접 떡과 재료를 사서 만들어 먹는 걸 선호하니 잘 조절하면... 괜찮지 않으려나, 하고 믿고 싶다.

본격적인 레시피 소개에 앞서 기본 레시피와 간식 레시피가 있었다. 간식 레시피 중 차전자피빵이라는 것이 신기했다.

식단 예시도 깔끔한 표 형태로 실려 있어 처음 시작해보는 독자들이 도움을 받을 수 있다.

 

앞서 이야기했듯 저탄고단, 저탄수화물 고단백질 레시피 90가지가 실려있는데, 다섯 파트로 나누어 레시피들을 소개한다.

각 레시피들은 모두 사진과 함께 깔끔하게 정리되어 있어서 보기에 좋다.

첫번째 파트는 다이어트 도시락. 쌈, 김밥, 샌드위치, 덮밥, 비빔밥 등 간단하게 한끼가 될 수 있는 일품요리 위주다. 다이어트 도시락이지만 다채로운 색감이 예쁘고, 맛있어 보인다. 가장 궁금한 건 메밀김밥. 메밀국수를 좋아하는 편이기도 하고, 재료 조합이 맛있어보인다.

두번째 파트는 다이어트 샐러드. 채소를 좋아하는 편이라 샐러드 파트에 실린 여러 샐러드를 보는 즐거움이 있었다. 육류, 해산물, 달걀, 두부 등 다양한 단백질 재료를 사용했다.

세번째 파트는 다이어트 샌드위치. 호밀빵을 이용한 샌드위치와 토르티야를 이용한 레시피가 있다. 두부스테이크 샌드위치와 할라피뇨에그샐러드샌드위치, 훈제오리토르티야가 궁금해서 만들어 먹어보자 생각했다.

네번째 파트는 다이어트 한그릇. 다양한 일품요리로 구성했다. 요즘 오트밀에 관심이 생겨서 참치치즈 오트밀과 오트밀참치죽을 만들어보고 싶다.

마지막 파트는 다이어트 주말 특식. 여기 있는 레시피들은 모두 다 만들어 먹어보고 싶었다! 주말마다 차근차근 하나씩 도전해보는 것이 어떨까. 이름도 독특한 '쫄면인줄'은 실곤약을 이용해 만든 음식인데, 예전에 실곤약이라 하니 샐러드바에서 먹었던 비슷한 요리가 생각이 난다. '반짱느엉'도 독특한 매력이 있는 맛일 것 같다.