타르트는 좋아해...

가끔 만들곤했는데...

낯선 이름의 키슈~는...

사진으로 몇번 보긴했는데...

들어가는 필링이 야채, 과일, 고기~ 가 들어갈수 있어...

왠지~ 베이킹스럽지 않아...

만들어볼 엄두를 안하다가...

책에 나와있는 넘 간단한 파이지 반죽때문에...

한번 만들어볼 생각이 들었어요...

 

반죽도 넘 쉽고...

따라해본 양파키슈~는...

양파의 달달함에 고소한 치즈가 어우러져...

왠지 낯설지 않은맛이...

은근 매력있더라구요...ㅎ

야채가 들어갔는데도 파이지반죽이 책에 있는 방법대로 하니...

눅눅하지 않았구요...

 

무엇보다...

파이지반죽을 이리 쉽게 만들수 있다는것에 완전 감동~

키슈나 타르트를 이젠 자주 만들어 볼려구요...*^^*

 

키슈타르트

 

 

산뜻한 색상의 표지가 먼저 눈을 사로잡는 에쎈 4월호...

다양한 레시피뿐만 아니라...

늘 무심코 먹던 요리재료의 효능과...

건강하게 섭취하는 방법까지 많이 배웠구요...

 

바쁜아침상이 늘 문제였는데...

한그릇에 영양까지 가득 담긴 일주일 아침식단으로...

아침에 입맛없단 울신랑 입맛까지 잡겠더라구요...

 

거기에...

소개된 쭈꾸미축제도 빠르게 다녀왔다죠...

 

요리레시피뿐만 아니라...

다양한 식문화를 책한권으로 체험할수 있어...

넘 좋았어요...*^^*

 

집에...

작은오븐이 생기면서 시작한 홈베이킹~

 

베이킹을 배운적은 없어도...

이웃님들 레시피 참고하고 쿠클 다니며...

조금씩 나아진 결과물을 보고 흐뭇~ 하기도 했지만...

할수록 생기는 의문 한가지~~

왜 같은 레시피인데 매번 조금씩 다른 결과물이 나오는지 알수 없던차에...

올어바웃케이크~를 보곤...

이유를 알수 있었다...

 

작은 차이지만...

베이킹재료의 온도의 중요성과...

각재료를 휘핑할때 어느정도 휘핑해야하는지...

그리고 각 재료가 베이킹에 어떤 역활을 하는지까지...

 

베이킹을 시작하거나...

이미 시작했지만 나처럼 좀 어설프다면...

꼭~ 한번 읽고 시작했으면 하는 책이다...

 

화려하고 이쁜 케이크를 만드는 방법이 아닌...

화려하고 이쁜 케이크를 만들기 위한 기본적인 기초지식을 주는 책~~

이게 올어바웃케이크를 앉은 자리에서 마지막장까지 읽어내린...

느낌이랄까...

 

완전 필요했던~ 갖고팠던 책이라 흐뭇~하다...*^^*

 

 

자세한 리뷰를 보실려면...

http://blog.naver.com/kingmt2001/150133625705

 

 

 

 

기본부터, 차근차근