77페이지 [숙주피망볶음]
숙주나물만 해먹다가 이 요리책을 통해 새로운 숙주를 이용한 요리를 할 수있어 좋았습니다
재료와 양념은 제가 약간 바꿨습니다
없는 양념과 재려는 빼고 대체할 수있는건 대체해서 음식을 만들어봤습니다
재료: 숙수,청피망,홍피망,새송이버섯
양념:간장,소금,후춧가루.참기름,식용유와 설탕 약간씩
만드는법: 1.숙주는 씻어 체에 받쳐 두고 피망은 씨빼고 가늘게 채 썬다. 새송이 버섯도 채 썬다.
2. 팬에 참기름과 식용유를 조금씩 두르고 숙주, 새송이버섯, 피망 순으로 넣고 센불에서
재빠르게 볶는다. 간장, 소금, 후춧가루와 설탕으로 간한다.
생각보다 맛있었습니다
숙주가 너무 익지않게 볶는게 중요한 것 같아요
약간 아삭한 느낌이 있어야...^^
다음에 한번 더하면 더 잘할 자신 있다는...^^
간단하게 금방 만들어 먹을 수 있는 밥반찬 요리책입니다.
뭐...요리하면 거창한 책들이 많은데요, 이책은 간단한 재료와 양념으로 손쉽게 뚝딱 밥반찬을 만들게 해주네요. 주부라면 누구나 집에 한권씩 필요한 책입니다.
전부 277페이지인데..정말 많은 밥반찬 요리가 소개되어 있습니다.
구입해도 후회는 없으실듯 싶네요.