EBS에서 방송하는 요리프로그램 최고의 요리비결이 책으로 나왔어요.
주부라면,요리에 관심있는 사람이라면 한번쯤은 봤을 유명한 요리프로그램이잖아요.
저도 평소에 요리에 관심이 많아서 즐겨 보는 프로그램이에요.
설명도 어렵지 않고 다양한 요리들을 소개해 주기 때문에 아주 재밌게 잘 보고 있죠.
그런데 볼때는 재밌고 쉬워 보였는데 막상 하려고 하면 그렇지가 않아요.
그래서 메모를 하기도 하는데 보면서 다 받아 적기도 쉽지 않아요 ^^
최고의 요리비결이 책으로 나오면 좋겠다 했는데 이번에 이렇게 책으로 만나게 되었어요.
책이 두꺼워요.
그만큼 많은 요리비결이 들어 있는 거겠죠?
이중에 제가 만들어 보고 싶은 요리는...정말 많았어요.
개인적으로 좋아하는 음식부터 평소 만들어 보고 싶었던 요리,아이들에게 꼭 먹이고 싶은 메뉴까지~
이거 다 만들어 보려면 시간이 얼마나 걸릴지 모르겠다 싶어요 ^^
책의 앞부분은 요리를 하기전에 필요한 여러가지를 잘 설명해 놓고 있어요.
재료의 손질법과 보관법,양념하기,간하기,계량법 등등 알아두면 정말 요긴한 정보들이에요.
이책의 장점을 꼽아보자면 많은 요리메뉴,간단한 조리법,다양한 나물요리와 한식.
저는 특히 서양식 요리가 아닌 한식 메뉴들이 많은 점이 마음에 들었어요.
나물반찬,김치,겉절이종류들을 평소에도 많이 만들어 보고 싶었거든요.
요리책은 보통 사진이 아주 화려하게 실리는데 이책은 소담하면서도 맛깔스럽게 담겨져 있어요.
그리고 조리법 역시 어렵지 않게 5~7단계 내에서 만들수 있게 설명해 놓았구요.
재료가 거창하거나 구하기 어려운 재료를 선택하지도 않았어요.
시장에서 구하기 쉬운 재료들과 양념들이 대부분이라 집에서 쉽게 만들수 있는 요리들이 많아요.
제가 어릴때는 나물이나 김치 종류를 흔하게 식탁에서 볼수 있었고 자주 먹었어요.
요즘 우리집 아이들은 그렇지가 못해요.
저도 가능하면 나물이나 김치 위주로 먹이고 싶은데 아무래도 입맛에 안 맞는듯 편식을 하네요.
그래서 더더욱 맛깔스러운 한식 밑반찬 요리책이 필요했는데 이책 덕분에 요즘 밑반찬 요리를 열심히 배우고 있어요 ^^
쉬운듯 보이지만 절대 쉽지않은 다양한 밑반찬 요리들 중에서 특히
고들빼기 나물,참나물 된장무침,풋고추 소박이는 제가 좋아하는 메뉴들이라 이번에 꼭 만들어 봤어요.
전에 제가 만든 것보다 훨씬 맛있었어요 ^^
그외에도 이책에는 닭봉조림,가래떡 베이컨말이구이,누룽지꿀튀김 같은 아이들이 좋아할 만한 메뉴들도 있어요.
반찬으로 혹은 간식으로 만들어주면 인기 만점 일것 같아요.
요즘 매일 저녁시간마다 최고의 요리비결 책 도움을 톡톡히 받고 있어요.