집에서 직접 만드는 엄마표 아이스바~

어려울줄 알았는데 생각보다 어렵지 않아요.

오히려 너무 쉬워서 정말 이렇게만 만들면 아이스바가 될까.. 싶었습니다.

 

그런데 직접 만들어 보니 되더라구요 ^^

과일을 갈아 만든 맛있는 과일맛 아이스바를 만들어

아이들에게 맛있게 먹였는데요.

처음으로 만들어준 엄마표 아이스바 였는데 아이들이 너무 맛있게 먹었어요.

저도 사서 먹이는게 아니라 직접 만들어 먹이니 첨가물 걱정 안해도 되고

재료 걱정 안하고 마음껏 만들어 먹일수 있어서 너무 좋았어요.

 

 

 

 

 

 

 

홈메이드 아이스바 는 엄마라면 누구나 만들어서 내아이에게 먹이고 싶어하는 레시피에요.

저도 두아이를 키우면서 늘 사다먹이는 아이스크림에 걱정이 많았는데요.

아이들이 아토피가 있다보니 아무래도 시중에 파는 아이스크림은 함부로 먹일수가 없어요.

합성 첨가물이나 인공색소 첨가물들이 들어가 있어서 아이들 건강에도 좋을게 없는데다

재료 역시 직접 보고 먹이는게 아니라서

과연 과일맛에 과일이 얼마나 들어 있을지도 모르고

초코나 팥,시럽 같은 재료들 역시 어떤 제품을 썼을지 모르는 거니까요.

 

무엇보다 저는 아토피가 심한 둘째 때문에 시판되는 아이스크림은 절대 먹이지를 못해서

여름마다 아이스크림을 너무 먹고 싶어하는 딸아이를 위해서라도

홈메이드로 아이스바를 만드는 레시피가 꼭 필요했어요.

 

 

 

 

 

 

 

 

이책에는 집에서 손쉽게 만들수 있는 아이스바 레시피들이 잔뜩 들어 있어요.

만드는 법도 어렵지 않고 재료도 주변에서 구하기 쉬운 재료들로 되어 있어서 간편하게 뚝딱 만들수 있어요.

그렇다고 맛이 없는 아이스바도 아닌것이

오히려 사먹는 아이스크림보다 영양가도 훨씬 높고 맛 또한 집에서 아이들 입맛에 맞춰 조절할 수 있어서

오히려 더 맛있고 건강한 아이스바를 만들수 있다는 장점이 있어요.

 

아이스바 종류도 여러가지인데

재료에 따라 과일과 채소를 넣은 아이스바,우유 아이스바,두유 아이스바,요거트 아이스바,

생크림 아이스바,차 아이스바,믹스 아이스바 등으로 골라 만드는 재미가 있어요.

 

 

 

 

 

책과 함께 아이스바 틀이 같이 왔어요.

이걸 이용해서 레시피 대로 아이스바를 만들어 봤어요.

 

여러가지 레시피가 있고 만들어 보고 싶은것도 정말 잔뜩인데

저는 우선 둘째아이가 아토피가 있다보니 우유나 두유,생크림이 들어 있지 않은걸로 골랐어요.

아이가 과일을 너무 좋아하는데 마침 사다놓은 수박이 있어서

수박 아이스바를 만들어 봤습니다.

보기에는 안 닮았지만 맛은 100% 수박맛 아이스바에요 ^^

 

 

 

 

 

 

레시피 대로 하면 어려울게 전혀 없어요.

수박 씨를 제거하고 블렌더로 갈아서 꿀을 섞어 틀에 부어 얼렸습니다.

좀더 예쁘게 하려면 초코볼을 넣어 수박씨 느낌을 주고

녹차가루를 갈아 넣어 초록색 수박껍질 느낌도 같이 살려 만드는 방법이 책에 나와 있어요.

저는 아이가 초코를 먹지 못해서 초코볼은 빼고 녹차가루가 없어서 패스 했지만

다음번에 만들때는 큰아이를 위해서 레시피대로 다시 만들어 볼까해요 ^^

 

아무튼 그렇게 해서 집에서 만든 최초의 엄마표 홈메이드 아이스바가 완성 되었습니다.

시간은 정말 짧았고 얼리는데 시간이 5~6시간 걸렸어요.

아침에 만들어 두면 오후 한낮에 아이들 간식으로 먹일 수 있답니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

수박맛 아이스바 완성~

아이스바를 틀에서 뺄때는 따뜻한 물에 잠깐 담갔다가 빼면 금방 빠져요.

이것도 책을 보고 알았네요 ^^

약간 샤베트 느낌이 나는데 합성첨가물이 전혀 안들어가서 그런지 파는 아이스바 처럼 아주 부드럽고 매끈하지는 않아요.

하지만 진짜 수박 100% 에 진짜 꿀을 넣어서 정말 달구요~

사각사각 씹히는 얼음맛도 일품 입니다.

 

색소 첨가물을 전혀 넣지 않은 100% 진짜 수박색 이에요.

맛있어요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

아이들 건강을 위해 홈메이드 아이스바를 만들어 먹이고 싶었는데

실제로 이렇게 만들어 보니 맛 역시 너무 좋아요.

게다가 영양가도 높죠~

맛과 영양을 모두 챙길수 있는 엄마표 아이스바 만들기.

올 여름에는 아이들 배탈 걱정 없이 안전하게 먹일 수 있는 엄마표 홈메이드 아이스바를 적극 추천드려요.

 

여름방학하면 동네수퍼마켓으로 뛰어가 아이스크림을 사먹는 일이 많은 아이들인데

이제는 우리집 냉동실에 직접만든 다양한 맛의 아이스바가 잔뜩 있으니

더이상 사먹는 아이스크림은 필요 없을듯 합니다.

 

아이들 입맛에 따라 초코칩아이스바,딸기 아이스바,망고 요거트바,블루베리 아이스바 까지

골고루 만들어 먹일수 있으니 레시피 걱정은 안해도 될것 같아요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

예전부터 사찰음식에 관심이 많았어요.

어렸을때 자주 절에 다녔던 기억이 있는데 그곳에서 먹던 절밥이 어찌나 맛있던지

절에서 먹으면 항상 이렇게 맛있구나..하는 생각을 했었어요.

 

스님들은 육식을 하지 않고 오신채 라고 해서 자극적은 채소 또한 먹지 않으니

절에서 담그는 김치에는 젓갈이 들어가지 않고

모든 음식은 산에서 나는 나물이나 밭에서 직접 키운 채소들 뿐인데

어째서 이렇게 맛난 맛이 날까 늘 궁금 했었어요.

 

자라서 저도 이제 주부가 되고 엄마가 되고 나니 왜 절밥이 그리 맛있었는지 조금은 알것 같아요.

조미료와 자극적인 입맛에 길들여진 우리의 미각이

오히려 심심하고 간단한 사찰음식에서 자연에 가까운 맛을 느끼기 때문이 아닐까 합니다.

 

저는 무엇보다 어린 우리 아이들에게 자연밥상을 차려주고 싶어요.

도심지 한가운데서 살다보니 늘 고기,인스턴트,패스트푸드에  더 자주 노출되는 아이들 입맛을

가급적이면 한국적으로 한식위주로 바꿔주고 싶어 이책을 보게 되었어요.

 

 

 

 

 

 

사찰음식 이라고 해서 아주 거창하거나 어려운 요리들이 있는건 아니에요.

이책에는 오히려 우리가 가정에서 자주 해 먹던 음식들이 많이 나오구요.

또는 어렸을때 집에서 먹어본적 있는 음식들도 많이 나와요.

 

점점 우리 음식의 종류가 사라지고 있지 않아 싶은 생각이 들 정도로

어렸을때 먹었던 음식이나 반찬들이 지금은 많이 보이지 않는것 같아요.

저 어렸을때 자주 먹던 콩잎장아찌 나 쑥버무리 같은 음식도 지금은 귀해졌으니까요.

 

이책에는 집에서 쉽게 해 먹을수 있는 밑반찬이나 밥반찬 종류가 많이 나와요.

268가지나 되는 요리법이 들어 있으니

매일 한가지씩만 만들어 먹는다고 해도 9개월은 걸리겠어요 ^^

주부에게는 마법서와 같은 책이 아닐수 없지요~

 

 

 

 

 

 

 

 

주부들이 매일 하는 고민이 오늘은 뭘 해먹지... 인데요.

남편들은 도저히 이해못할 고민일 꺼에요 ^^

저도 매일 같은 고민을 하는데 이책에서는 사계절 내내 해먹을수 있는 밥반찬들을 소개하고 있어요.

 

 대부분의 아니 모든 재료들이 채소와 과일 등 자연에서 나는 재료들이고

맛을 내는 양념들 역시 천연 조미료를 사용해서 맛을 내고 있어요.

알감자조림,두부채소완자전,연근조림,콩조림 같은 어렵지 않는 요리법 부터

녹두죽,고추잡채,팥칼국수 같은 손이 많이 가고 자주 해먹기 어려운 음식들도 손쉽게 만들수 있도록

조리법이 잘 설명되어 있어요.

 

그리고  해초두부샐러드,콩나물미나리잡채,다시마전,생표고기둥조림 같은

조금은 낮선 이름의 요리들도 소개하고 있는데요.

생각만큼 조리법이 어렵지 않아서 책을 보는 내내 따라서 만들어 보고 싶다 는 생각이 무럭무럭 들었어요 ^^

 

 

 

 

 

 

 

 

봄반찬,여름반찬,가을반찬,겨울반찬 으로 계절별로 해 먹을수 있는 제철음식 순으로

요리법이 설명되어 있어요.

제일 먼저 손이 가는건 역시 여름반찬 이었어요.

점점 날이 더워지면서 가족들 입맛도 떨어지고 매일 찬 음식만 찾으니까

주부로써 당연히 여름 반찬은 커다란 고민거리가 아닐수 없어요.

해파리냉채,오이유자무침,강된장찌개,머위대들깨찜 같은 음식은 저도 어릴때 먹었었고

좋아하는 음식들이라 조리법을 꼭 배우고 싶었는데

이책을 통해서 배울수 있어 너무 좋았어요.

꼭 만들어서 가족 저녁식탁에 올려 보려구요 ^^

 

봄반찬은 봄나물이나 새싹을 이용한 요리, 참나물무침이나 고사리들깨찜,두릅전,곰취쌈,엄나물회 같은 요리가 주를 이루고

가을엔 늙은호박범벅,도토리전,녹두빈대떡,도토리묵밥 같은 가을에 나는 재료로 만든 음식이 많아요.

겨울에는 아무래도 곡식이 자라는 계절이 아니다 보니 말려서 저장해둔 재료로 만든 음식들,

우거지찌개,김치찌개,취나물국,말린가지나물 등의 음식 조리법이 설명되어 있어요.

모두 알아두면 너무 유용한 조리법들이고 꼭 한번은 가족들에게 먹여보고 싶은 음식들이라

책을 보는 내내 푹 빠져서 정말 열심히 읽었어요 ^^

 

그리고 사찰식으로 만든 김치와 장아찌 만드는 법도 나와 있는데요.

젓갈을 일체 사용하지 않고도 깊은 맛을 내는 사찰식 김치는 꼭 담그는 법을 배우고 싶었어요.

이책에서 보니 사찰에서 담그는 김치에는 젓갈이나 액젓을 사용하지 않는 대신에

바다에서 나는 다시마와 청각을 이용해 맛을 내는게 특징인것 같아요.

이번 김장할때는 저도 이렇게 만들어 보려구요.

 

역시 주부라 그런지 어떤 책보다 재밌는게 요리책인것 같습니다.

책속에 들어있는 268가지 요리를 모두 만들어 보고 싶어요.

값싸고 좋은 우리 재료로 몸에 좋고 맛도 좋은 건강식을 만들수 있다면 꼭 배워 둬야 하지 않나 싶습니다.

그것이 우리가족 건강을 지키는 최선의 길인것 같아요 ^^

 

 

 

 

 

 

숭례문은 우리나라 국보 1호 입니다.

다들 아시죠? ^^

 

그런 숭례문의 2008년 화제로 소실되고 말았어요.

지금 우리는 그 숭례문이 다시 세워지길 기다리고 있습니다.

 

숭례문이 소실될 당시 우리 큰아이는 6살 이었고 둘째는 태어나지도 않았었어요.

두아이 모두 진짜 숭례문의 모습을 본적이 없습니다.

지금도 마찬가지에요.

 

어서 숭례문이 복원이 되어 우리 두아이에게 직접 숭례문의 웅장한 모습을 보여주고 싶어요.

 

 

 

 

 

이책은 우리나라 국보 제1호 숭례문에 대해서 제대로 알고 배워볼수 있는 책이에요.

그저 국보구나 하는걸로 다가 아닌 어떤 역사를 가지고 있으며

우리국민들에게 어떤 의미를 가지고 있는지를 이책을 읽으면 알수 있어요.

 

 

 

 

숭례문은 조선 초기에 지어진 후로 항상 조선 왕조를 상징하고 문화의 중심으로

그자리를 지켜 왔습니다.

 

숭례문은 우리나라 국보 1호 인데요.

보물 1호는 흥인지문 이에요.

다른 이름으로 각각 남대문 과 동대문 이라고도 불리지요.

 

 

국보는 국가가 법률로 보호하는 문화재를 말하는데

역사가 오래되고 역사적,예술적 가치가 높은 문화재를 지정해서 국보라고 해요.

숭례문은 조선 초기에 만들어져 역사적 가치가 높아 국보가 되었고

흥인지문은 조선 후기에 새로 지어진 전형적인 조선시대 건축물로 보물로 지정이 되었다고 해요.

이정도는 알아야 나중에 자녀들에게도 설명해 줄수 있겠지요? ^^

 

 

 

 

 

 

숭례문은 조선시대 부터 조선을 상징하는 문이었고 그후로도 쭉 조선의 왕과 백성들과 함께 해온 조선의 상징이었어요.

한양으로 들어오는 관문 이었고

숭례문 주위에는 물건을 팔고 장사를 하는 사람들이 많았다고 해요.

사람들이 모이자 자연스럽게 시장이 형성 되었고 그 시장이 지금의 남대문 시장 이라고 합니다.

이렇게 백성들을 위한 공간이 되기도 했던 숭례문은 또한 외교 사신들이 드나드는 조선의 얼굴 이었기도 했어요.

 

이렇게 조선의 역사와 함께 해온 숭례문은 일제치하에서 큰 수난을 겪었고

그때 숭례문의 동쪽 성벽이 허물어 지기도 했어요.

 

 

 

 

 

 

그런 역사와 수난을 겪으면서 지금까지 자리를 지켜온 숭례문은

2008년 2월 10일 화재로 그만 소실되고 말았습니다.

그당시 뉴스를 보며 저도 무척 화가 나고 안타까웠던 기억이 나요.

우리의 문화재는 우리가 지켜야 하는데 오히려 그 국민에 의해서 소실이 되었다는 점이

너무 안타깝고 가슴이 아팠어요.

 

앞으로는 그런 일이 없도록 문화재에 대한 바른 관리와 함께 국민의식에도 변화가 있어야 하지 않나

생각하게 됩니다.

그래서 자라는 우리아이들에게는 우리 문화재에 대한 바른 지식과 정보를 알려주고 싶어요.

문화재를 아끼고 보호하는 마음을 길렀으면 합니다.

 

현재 숭례문은 복원 작업이 한창입니다.

600년이 넘는 시간동안 지켜온 숭례문의 소박하고 강직한 모습을

다시 볼수 있기를 간절히 바랍니다.