'프렌치 시크'에 대한 이야기는 오래전부터 있어왔다. 그들의 스타일이 멋스럽다, 그들을 배우고 싶다, 그들의 모습을 따라하고 싶다 등등. 뭔가 되게 선구적이고 외국스러운(?) 단어로 인식 됐던 시기에는 '프렌치 시크'라는 단어가 붐처럼 일었던 적도 있었다. 그래서 시중엔 '프렌치 시크'와 관련된 책도 많이 나와 있고, 그들의 스타일에 대한 연구도 많이 된 상태다. (나도 프렌치 시크에 대한 책을 읽어본 적이 있다.) 부스스한 머릿결, 신경 써서 입은 듯 그렇지 않은 듯한 스타일, 막 걸친 가방, 그럼에도 불구하고 자신감 있는 애티튜드- 프렌치 시크를 떠올리면 으레 생각하는 스타일이다. 그렇다면 과연 이런 것들만이 프렌치 시크일까. 프렌치 시크란 것이 우리가 알고 있는 것처럼 그렇게 간단히 단순하게 정의할 수 있는 것일까. 프렌치 시크로 가는 길은 도대체 무엇일까. 이에 대한 해답을 얻기 위한 책이 바로 <You're so French!>이다. 

책은 서장에서 프렌치 스타일을 한 마디로 정의한다. '주 느 세 쿠아(Je ne sais quoi)'라고. 이 문장을 우리말로 번역하자면 '뭐라 말할 수는 없지만 좋은 것'인데, 확실히 프렌치 스타일엔 뭐라고 콕 찝어 이야기 할 수는 없지만 닮고 싶은 자연스러운 맵시가 있다. '프랑스 여성은 어떤 식으로든 과하지 않고, 집착하지 않고, 두려워하지 않는다. (8쪽)'는 저자의 말은 그녀들에 대한 스타일을 단적으로 보여준다. 앞으로 책이 가는 길도 일러주는 듯한 느낌도 들었다. 옷 스타일은 그 옷을 입는 자신과 떼려야 뗄 수 없다. 옷은 하나의 매개일 뿐 중심이 되지는 않는다. 이 책은 그 지점에 집중한다. 사실 이 책도 기존의 다른 패션책들과 다른 점이 없다고 볼 수도 있을 것이다. 어떤 것이 프렌치 스타일인지 알려주고 노하우를 전해주는 것에 있어서는 다를 것이 없으니 말이다. 하지만 이 책의 강점은 다른 곳에 있다. 바로, 파리의 패션계에서 활동하고 있는 '패션 인사이더'들의 인터뷰가 그것이다.

。중요한 건 남과 나를 있는 그대로 받아들이는 관용의 태도다. 옷이란 자기 정체성을 창조하는 수단이다.

。모든 여성들은 자신만 아는 콤플렉스가 있고, 자신만의 개성이 있으며, 자기만의 욕구도 있다. 나는 의사표현의 자유에 언제나 대찬성이고, 그것은 곧 본인이 입고 싶은 옷을 고르는 자유로 확장되어야 한다고 생각한다. 문제는 자기 표현이 사라지고 남의 시선만 남을때다. 그때부터는 촌스럽거나 천박해질 뿐이다. (쿠튀르 디자이너 '막심 시모엥'. 11쪽)

책에는 패션계의 여러분야에 종사하고 있는 '패션 인사이더'들의 인터뷰들이 실려 있다. 그들이 프렌치 시크에 대해 설명하는 부분은 절대로 옷입는 방법이나 노하우들이 아니다. 옷을 입으면서 전체적으로 가져야 할 스타일, 태도에 대해 이야기를 한다.

。가장 먼저, 나 자신이 누구인지 알아야 한다. (중략) 먼저 자기 자신을 똑바로 바라보고, 자신의 몸을 이해하고, 강조해야 할 면들을 찾아내고, 피부 톤과 머리색깔과 무엇이 가장 잘 어울리는지 찾아내야 한다. 어떤 사람이 되고 싶은가? 나의 어떤 면을 표현하고 싶은가? 

。모든 사람에게 적용되는 유일무이한 법칙은 없다. 모두 나라는 사람이 누구인가에 달려 있다. 먼저 나만의 특별하고 '사적인' 유니폼을 찾아야 한다. 여기서 '사적인'이라는 단어가 열쇠다. 당신만의 언어를 찾아야 한다. (에르메스 여성복 수석 디자이너 '크리스토프 르메르', 35쪽)

프랑스 사람들이 프렌치 시크에 대해 이야기 하는데, 모든 인터뷰이들은 프렌치 시크보다 우선되어야 할 것은 나 자신을 알아야 한다는 이야기를 한다. 또한 유행을 좇기보다는 자신만의 스타일을 찾아내는 것이 중요하다고도 이야기 한다.

。마케팅으로 인한 낭비와 탐욕의 시대인 것이다. 그들은 무엇이 '뜨고', 무엇이 '지는지'의 기준을 정하고 우리가 그들을 따르길 바라고 있다. 뒤를 졸졸 따라가는 것은 당신이 취향이 없다는 것을 증명하고 연약함과 획을성을 보여줄 뿐이다. (가수 겸 작곡가 '베르트랑 뷔르갈라', 93쪽)

。혼자서도 충분한 사람. 그녀는 자신의 개성을 앞으로 끌어낼 수 있다. (중략) 프랑스만의 강점은 외모를 의식하지 않는 매우 자연스럽고 캐주얼한 매력인 것 같다. 프랑스 여성들은 자기만의 캐릭터를 갖고, 자신의 매력을 인식하고 있으며, 정치, 요리, 육아 등 다양한 분야에 관심을 가지고 있다. 패션과 아름다운 옷을 좋아한다 해도 허세 부리고 사치가 심한 여성이 되진 않는다. (헤어 스타일리스트 '오딜 길베르', 117쪽)

이 책은 프렌치 시크에 대한 완벽 가이드라는 이름을 달고 나왔지만, 실상은 프렌치 시크라는 것이 따로 존재하는 것이 아니라 자신에게 어울리는 것을 찾아 과하지 않게 꾸미는 것이라 이야기하고 있는 듯한 느낌이 든다. 1번 챕터가 '옷정리'인 것만 봐도 알 수 있다. 버려야 할 옷과 남겨두어야 할 옷, 정리해야할 옷을 나누면서 직접 입어보고 자신에게 어울리는 것들을 골라내는 것이 프렌치 시크 스타일이 되기 위한 첫 번째 스텝이기 때문이다. 그리고 나서 겁먹지 않고 '스타일을 주장하는' 것이 그 다음 스텝이다. 첫 번째 챕터부터 이런 이야기를 하는 이유는? 앞으로 등장하는 13개의 챕터에서 다룰 이야기들 또한 자신만의 스타일을 찾아가는 데 도움을 주는 팁들이기 때문이다.

패션계의 클리셰들에 대한 이야기라든가 (하이힐은 섹시하다, 레오파드 무늬는 천박하다, 발레 플랫은 언제나 시크하다 등) 여러가지와 믹스 매치가 가능한 클래식한 아이템에 대한 이야기라든가 (트렌치 코드, 부츠, V넥 캐시미어 스웨터 등) 악세서리의 사용법이라든가 (스타킹, 스카프, 벨트, 모자) 가방, 데님, 블랙 미니 드레스같은 클래식 아이템을 제대로 사용하는 방법이라든가 빈티지 옷들을 제대로 매치하는 방법이라든가.

우리는 패션에 대해 각자 접근 방식이 있고, H&M이나 자라 같은 대중 브랜드는 각자 취향에 따라 선택할 수 있도록 다양한 제품들을 내놓고 있다. 어떤 옷이 우리 몸과 어울리지 않는다면 아무리 유행이라도 따라선 안 된다. 결국 패션이란 우리에게 어울리는가 아닌가에 달린 문제다. 그 이상은 아니다. (아틀리에 메르카달빈티지의 아트 디렉터 '이네스 올랭프 메르카달', 184쪽)

걸어다니면서 사람들을 살펴보면 모두 같은 사람이 아닐까 싶을 정도로 비슷한 사람들이 걸어다니는 것을 본 경험이 누구나 한 번쯤은 있을 것이다. 이게 모두 다 '잇 스타일', '트렌드'라는 단어에 너도 나도 빠져 있기 때문이다. 워낙 유행에 민감하게 반응하는 대한민국답게 '어떤 것이 트렌드다'라고 이야기가 나오면 모두 우르르 그 비슷한 것들을 재생산하게 되고 그것들이 널리 퍼져나간다. 그리고 얼마 지나지 않아 또 다른 트렌드가 나타나게 되고, 그렇게 되면 이전의 트렌드는 완전히 잊어버린 채 새로운 트렌드로 미련없이 옮겨가 버린다. <You're so French!> 속 프렌치 시크에는 "남들과 같음"이란 존재하지 않는다. 같은 것도 다르게 입고 싶어하며, 자신에게 가장 잘 어울리는 형태의 옷을 찾아다닌다. 누구보다 자신의 몸을 잘 이해하고 고를 수 있으며, 유행이란 것에 휘둘리지 않는다는 얘기다.

그런 면에서 프렌치 시크는 결코 먼 곳에 있다고 할 수 없다. 유행보다는 자신을 잘 알고, 이런 옷은 그만 입어야 한다는 고정관념도 버리고, 옷 입기를 단순하고 순수한 즐거움으로 생각하면서, 클래식한 아이템과 소위 명품이라 불리는 아이템들과 빈티지 중고 아이템들을 섞어 입을 줄 아는 대담함이 필요할 뿐이다. '프렌치 스타일이란 무엇보다 개성'이라면서 '프랑스적인 멋을 추구하기 위해 꼭 프랑스 여인이 될 필요는 없다'는 패션 인사이더의 이야기를 떠올리며 과연 프렌치 시크가 저 멀리 프랑스에만 있는 것인가를 다시금 생각해 보게 된다.

YouresoFrench, 이봄, 이자벨토마

요리책을 봐 왔던 것들 중에 가장 가짓수가 많은 것 같은 책 <재료100 국100 반찬100>. 설마 100가지 음식이겠어? 했는데 이게 웬 걸. 책 제목에서부터 100을 강조하는 이유가 있다. 바로 하나의 재료로 국과 반찬 2가지씩을 만들어 내기 때문이다. 그러니까 이 한 권의 책에 총 200개의 레시피가 들어있다는 얘기! (어마어마하지 않나?) 한식의 재료가 무궁무진하고 많은 것은 이미 알고 있었는데, 100가지나 되는 요리 재료를 보고는 꽤 놀라웠다. 거기에 그치지 않고 하나의 재료로 2가지씩 만들어 낼 수 있다는 것 자체도 놀라웠다.

프롤로그에 작가 최승주가 이런 말을 적어 놓았다.

요리 작업을 하면서 의외로 많은 사람들이 '이 채소는 반찬용, 이 고기는 국거리용'이라는 선입견을 가지고 있는 것을 볼 수 있었다. 그래서 한번 재료를 사면 한꺼번에 사용해 음식 한 가지를 만들고 뒤에 가서는 지겨워서 혹은 묵히다가 상해서 상당량을 버리는 경우가 발생하곤 했다. 또 한국인의 밥상 특성상 국물이 곁들여지면 한결 식탁이 풍성해지고 반찬으로 먹을 때와는 전혀 다른 풍미와 식감을 즐길 수 있는데 은근 어려워하는 사람들이 많아 쉽사리 도전하지 못하는 것도 적지 않게 보았다. 그런 어려움이 있던 사람들이 신선한 제철 재료를 좀 더 용기 있게 구입하여 버리는 스트레스 없이 맛있게 먹는 데 도움이 되었으면 하는 바람으로 재료 100가지를 고르고 각각 국과 반찬으로 나눠 메뉴를 구성하였다. (프롤로그. 5쪽)

이는 주부경력만 23년째라는 첫 문장보다 더 와닿았던 문단이었다. 사람들이 가지고 있는 선입견, '어떤 재료는 어떤용!'이라는 것을 나도 갖고 있었기 때문이다. 또한 아무래도 엄마가 해 주는 요리가 한정적이고 내가 해 먹을 수 있는 요리도 한정적이다. 그래서 선입견을 쉽사리 벗어던지기가 쉽지 않다. 오랜시간 길들여지고 맞춰진 사용처(?) 덕분에 다른 곳에 재료를 쓰는 것이 어려워졌다 해도 과언은 아니다. 사실 요즘에는 쿡방이 대세이기 때문에 그들을 쫓아 여러가지 음식을 해 먹어보기도 한다지만, 기본적으로 어느집에나 있는 재료들은 대동소이하다. 그것들로 만들 수 있는 음식들도 한정적일 수 밖에 없고 말이다. 그래서 더 눈길이 갔는지도 모른다. 많은 레시피의 갯수만큼이나 얼만큼 새롭고 맛있는 요리를 할 수 있는지 말이다.

앞에서 이야기 했던 것처럼 이 책 속에 등장하는 재료는 100가지이다. 채소, 고기, 해산물, 가공식품을 망라해 100개. 더 자세히 이야기하자면 식탁에 자주 오르는 채소 35가지, 고기 21가지 (달걀 종류 포함), 해산물 30가지 (생선, 해물, 해조류 포함), 가공식품 14가지. 100가지의 재료 중에 일상생활에서 쉽게 구하지 못할 재료들은 없었다. 다만 관자나 문어, 전복 이나 날치알 등의 해산물들을 집에 두는 사람들은 별로 없을 거라 예상되지만, 그 외에는 일상적으로 많이 보는 재료들이다. 해산물들도 자주 못 보던 재료들은 절대로 아니었으니 100개의 재료 전부 '쉬운 재료'들임에는 분명했다. 이 재료들을  바탕으로 시판소스와 향신료들을 적절히 섞어 맛있는 반찬과 국을 만들어 내는 게 포인트. 천연재료로 요리를 하라거나 하는 소리는 없다. 적절히 시중에 파는 소스들을 이용해서 쉽게 만드는 레시피를 소개하기 때문에 어렵고 복잡한 내용도 없다.

모든 요리는 4개의 사진으로 레시피가 종료된다. 복잡할 것도 없이 레시피 이미지에 보이는대로 따라하면 금방 요리가 가능할 것 같은 느낌이다. 더불어 재료들도 그리 많이 들어가지 않는다. 그런데도 신기하게 맛깔스런 반찬과 국이 되었다. 요리에 젬병인 나는 굉장히 신기한 광경이 아닐 수 없었다. 게다가 레시피만 간단히 알려주는 것이 아니라 맨 처음 재료의 이름을 이야기 할 때 재료의 효능, 어떻게 해 먹으면 맛있는지, 보관방법까지 간단하게 알려준다. 각각의 레시피마다 팁도 따로 들어있는데 그 팁들은 작가가 오랜시간에 걸쳐 터득해온 노하우들이 담겨 있다. 혹은 레시피 속 재료가 없다면 대신할 수 있는 방법이 들어 있기도 하다. 따라하는 방법이 쉽다고 책을 얼렁뚱땅 읽어볼 것이 아니라 하나하나 찬찬히 읽어봐야 하는 이유다.

물론 책 속에 있는 모든 반찬과 국이 '새로운' 것이라고는 할 수 없다. 나에게는 새로운 것이 누군가에게는 익숙한 것일 수도 있으니 그것은 지극히 개인적인 기준이라 생각한다. 그럼에도 불구하고, 이 책이 많은 이들의 밥상에 도움이 될 것만은 분명하다. 하나의 재료를 사서 오늘 저녁엔 반찬을 해 먹었다면 다음날엔 국으로 해 먹을 수 있는 노하우가 들어 있으니까. 더군다나 하나의 주재료가 아닌 부재료로서 쓰이는 레시피들도 있기 때문에 (그러니까 겹치는 재료들도 있기 때문에) 잘 찾아보면 레시피들을 묶을 수도 있을 듯 했다. 책 속의 레시피는 현실에서 어떻게 반영하든간에 본인의 재량이다. 이 책으로 밥 굶지 말고 맛있게 먹을 수 있었으면 좋겠다.

재료100국100반찬100, 최승주, 조선앤북

 

뚱뚱한 사람들에게 쏟아지는 눈빛은 대한민국에서는 아직까지는 곱지 않다. 예전보다는 많이 유해졌다고는 하지만, 여전히 뚱뚱한 사람들을 '나쁜 질병을 갖고 있는 것인 양' 쳐다보면서 서슴없이 나쁜 말과 눈빛을 보내는 사람들이 많은 나라다. 유난히 뚱뚱한 것에 대해 비호감으로 일관하는 이 곳에서, 더군다나 여자 연예인으로서 살아가는 것은 사람들이 일반적으로 생각하는 것보다 더 쉽지 않을 거라고 생각한다. 뚱뚱한 여자 연예인들 중 사람들과의 접촉이 더 많고 대중들이 상대적으로 얕잡아 보는 개그우먼이라면 더더욱 말이다. 하지만 이런 환경에서도 우뚝 선 개그우먼이 있다. 바로 이국주다. 자신이 뚱뚱함을 완전히 인정하고 그것을 캐릭터 삼아 활동하고 있는, 조금은 드센 면이 없지는 않지만 남들이 꺼리지만 하고 싶은 말은 모두 해줘서 답답한 곳을 뚫어주는, 그녀가 등장하면 어느정도의 웃음은 보장되는 믿을 수 있는 예능인. 내가 가지고 있는 이국주에 대한 이미지는 이렇다.

김보성이 한창 '으리!'로 주목을 받았을 때 그 '으리!'를 그 전부터 꾸준하게 코미디 프로그램에서 밀었던 그녀도 같이 주목 받았다. 호로록~이라는 유행어도 거기서 탄생시켰고, 그로인해 방송이 조금씩 늘어나더니 지금은 그 '으리!'가 아니더라도 그녀를 방송에서 찾아보기 어렵지 않다. 이렇게 대한민국에서 가장 핫한 개그우먼 이국주가 책을 냈다. 자신의 자전적인 이야기를 담은 <나는 괜찮은 연이야>라는 제목으로 말이다.

나는괜찮은연이야, 이국주, 자음과모음