저자는 뇌와 장의 상호작용을 40년간 연구했으며 의학박사이다. 또한 뇌와 장내

미생물군의 상화작용과 만성적인 내장통증 분야의 세계적인 권위자다.

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나이들면서 점점 건강의 소중함을 깨닫게 된다. 특히 뇌는 우리 몸을 지휘하는

사령부에 해당한다기에 벌써부터 많은 사람들이 중요하게 생각한다. 그러면

장은 어떤가? 그동안 장은 위처럼 소화기관 이라고 생각했다. 그런데 장도 뇌만큼

중요하게 생각해야 하는게, 장은 제2의 뇌라고 한다. 장내 미생물의 다양한 역활에

대해 알고 싶었다.

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딸아이가 과민성 대장 증후군으로 고생하던 적이 있다. 딸은 공부에 대한 스트레스

때문인지 복통, 설사, 변비가 반복되었다. 결국 근처의 큰 병원에서 진료와 검사를

받았는데, 결과는 <과민성 대장증후군>이었다.시험이 끝나자 거짓말처럼 복통이

낫고 설사도 그쳤다.딸이 꾀병을 한게 아닌줄 알았지만, 너무나 신기한 한편으로

저으기 걱정스러웠다. 살아가는게 스트레스의 연속 일진대, 과민한 성격이 건강에

좋을리 없을테니 말이다.

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과민성 대장증후군 외에 장과 관련있는 질환이 꽤 있다.자폐스펙트럼 장애,자가 면역

질환,대사장애,파킨슨병, 알츠하이머병,우울증 등이다. 이런 질환이 예전에 비해

두드러지게 증가했고 앞으로도 꾸준히 증가할 것이라고 했다.한 사람의 몸속에 살고

있는 장내 미생물은 수백조에 이르며 몸속 세로토닌의 95%를 장에 저장한다.

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한계없는 장내 미생물군은 단쇄지방산을 풍부하게 생산하는데, 단쇄지방산은 열량이

풍부하고 유기한 분자로 대장암이나 염증성 질환으로부터 우리를 보호하며, 뇌와 장의

소통에도 중요한 역활을 한다고 했다.저항성 전분은 다양한 식물성 식품에 들어있다.

바나나,감자, 씨앗,콩류,가공하지 않은 통곡물 등이다.저항성전분은 대장에서

단쇄지방산으로 발효되는데 이 능력이 없는 사람도있단다.

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장내 미생물군의 건강은 섭취하는 음식에 좌우되며, 장내 미생물군의 음식에 대한

선호도는 태어난 후 첫 몇 해안에 결정된단다.저자는 책의 맨앞부분에서

한국의 전통식단에 찬사를 보냈다. 다양한 발효식품과 뿌리부터 잎까지 반찬에

활용한 것들이 참으로 인상적이었다고 했다. 지중해식 식단과 비슷하게 동물성

지방과 정제된 설탕은 거의 찾아보기 어렵다고 했다.따라서 지중해식 식단과 한국의

전통식단은식재료의 기본구성이 유사해 건강에 미치는 유익한 영향은 비슷할 거라고

확신한단다.

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뇌건강에도 중요하고 감정에도 영향을 주는 장.장을 건강하게 하려면 장에 좋은

건강한 음식을 먹어야 할 것이다.저자가 찬사를 보낸 우리나라의 전통식단을 잘 지키면

될 것 같다. 요즘은 마트에서 너무나 많은 가공식품을 만나는데, 이들 가공식품이 바로

우리의 건강을 위협한다.건강을 위해 식생활의 중요성을 깨닫고, 요리에 관심을 가져야

할것이다.

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내 몸인데도 이렇게 중요한 역활을 하는 장에 대해 너무나 모르고 지낸 것이 갑자기

미안할 정도다.이 책은 그동안 많은 건강서적을 읽어온 내게도 쉬운 책은 아니다.

하지만 권위있는 저자의 친절한 설명으로 우리의 건강에 아주 중요한 장과 장내

미생물에 대해 알 수 있는 좋은 책이다. 장이 안좋은 분이나 건강에 관심있는 분들께

추천하고 싶다.

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강릉 출신의 소설가 이순원씨는 국내 여러 문학상을 수상한 소설가다.그럼에도 나는

이순원씨의 작품을 이제야 만났다. 책을 읽으면서 어른을 위한 동화 같은 내용에 흠뻑

취해 읽었다.작가의 말에 의하면 오목눈이는 흔히 뱁새라고 불리는 새란다. 크기는 꽁지

까지합쳐 12센티미터. 무게도 10그램이 채 되지 않는단다. 그 작은 새를 통하여 작가는

독자에게 세상을 살아가는 크나큰 지혜를 일러주고 있다. 바로 속도보다 중요한 것이 방향

이라면서.

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이 책은 작가의 정성이 참 많이 들어간 책이다.두께도 두껍지 않고 내용도 어렵거나

복잡한 내용은 아니다.그런데 읽다보면 작가가 새에 대해 참 많이 공부했구나 하는 생각이

든다. 책의 주인공인 오목눈이 말고도, 뻐꾸기, 새매,제비, 참새, 기러기,고니,북극 제비갈매기,

노랑발도요,북방사막딱새 등등. 특히 북방사막딱새는 이 책에서 처음 들어본 새 이름이다.

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기러기는 이동할 때 왜 <ㅅ>자 형의 대열을 지어 이동하는지.북방사막딱새는 하루에

200킬로미터씩 1만 5천 킬로미터를 날아가 겨울을 난다는 얘기. 농사에 해로운 새로

알았던 참새가 없어지니 오히려 흉년이 들었다는 얘기 등등 모두 흥미로운 얘기다.

실제로 작가는 이 소설을 구상하면서 새들의 특성과 생태, 지구를 반바퀴 가로지르는 기

나긴 여정에 착안해 이 작품을 구상했단다.

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자신의 둥지에 탁란한 뻐꾸기 알을 부화시켜 열심히 벌레를 잡아다 먹인 주인공 육분이.

육분이는 비록 뱁새긴 해도 참 사려깊은 새다. 그런 육분이가 뻐꾸기 딸 앵두를 찾아 떠나는

멀고 먼 여행을 어떻게 생각해야 할까.그 여행을 통해 육분이는 넓은 세상을 보고 겪으며

더욱 너그러운 마음을 소유하게 된다.

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나는 육분이가 뻐꾸기 앵두를 찾아가는 여행을 하면서 가장 멀지만 가장 안전한 코스를 선택

했다고 생각했는데 그건 큰 착각이었다.시리아에서 이스라엘을 지나 이집트로 넘어가는 곳곳에는

포성이 울리고 건물이 무너지며 화염이 치솟기도 했단다. 육분이는 이것을 이렇게 표현했다.

<..우리 새가 보기에 사람들은 거의 한 모습처럼 똑같은데 서로 땅 위에 보이지 않는 금을 긋고

으르렁 거리며 포성을 울리고 화염을 터뜨리며 피를 흘리고 싸운다. 정말 얼마나 더 포성이

울리고, 피를 흘려야 그들에게 평화가 오고 안식이 오는지 나 육분이로서는 짐작할 수 없다 p143>

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그렇게 무시무시한 정경을 목격하며 아프리카로 접어들어 이집트에서 나일강을 따라 남쪽으로

이동한 육분이.사막이 끝난 지점에서 열흘 쯤 날아간 거리에서 육분이는 탕가니카 호수에 도착한다.

<..해는 바다와 같은 호수 저편으로 넘어가고 있는데, 석양 속에서 그 풍경을 바라보는 것만으로도

마음 안으로 신의 기호가 깃드는 느낌이었다. p146> 아, 나도 그렇게 멋진 호수를 보고싶다.

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책을 다 읽고 덮는데 표지의 문장이 눈에 들어온다.

<의미 없는 비교속에서 갈 길을 잃은 사람들에게 작고 고독한 오목눈이가 전하는 삶의

아름다운 가치. "문제는 속도가 아니라 방향이야" > 참 아름다운 소설이다.

이 책을 읽고나니 작가의 다른 책도 읽고 싶어진다.그리고 나도 육분이처럼 용기를 내면

그토고 멋진 탕가니카 호수를 보러 갈수있지 않을까 하는 생각도 해본다.

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오래 전에 암은 신호가 없어서 무서운 병이라고 생각했다. 그런데 어느날

우연히 알게 되었다.모든 암이 처음엔 염증에서 시작된다는 것을.예를 들면

위염은 방치할 경우 시간이 흐르면 위암이 된다. 암 중에 제일 무섭다는 췌장암도

처음엔 췌장염으로 시작한다. 침묵의 장기라 불리는 간에 생기는 간암.간암도

처음엔 간염으로 시작한다.

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염증은 모든 암의 원인이 되는데서 그치지 않는다. 이 책을 읽다보면 암외에도

우울증, 동맥경화, 아토피성 피부염, 치매,비만등 종류를 가리지 않고 우리 몸을

공격한다.<만성염증>을 저자는 몸에서 연기가 난다고 표현했다.나 역시 위염이

있어서일까. 정말 재치있는 표현이라고 하기엔 무서운 표현이다. 특히 비만뿐

아니라 노화도 염증의 원인이라고 하니, 만성염증을 비켜갈 사람은 없다는 얘기

인가 싶다.

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저자는 이 책에서 만성염증이 무엇인지 설명하고 현대인이 잘 걸리는 동맥경화,

암, 우울증,치매,아토피성 피부염 등의 잘병과 염증의 상관관계를 설명했다.

뿐만 아니라 만성염증의 최대 원인인 비만에 대해 설명했다.책의 뒷부분 에서는

어떻게 하면 만성염증을 막을 수 있는지 여러가지 방법을 제시했다.

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저자가 제시한 만성염증을 줄이는 방법은 만성염증을 유발하는 오메가 6 지방산이

포함된 기름의 섭취를 줄이라는 것이다.옥수수유,콩기름,해바라기씨유 등이다.

단것과 튀김을 줄여 병을 만드는 지방산을 줄이자고도 했다.트랜스지방과 과산화지질을

피하라고 했다. 항산화력이 높은 채소가 항염증력도 높으니 채소를 많이 먹자고 했다.

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책의 맨 뒷부분 에서는 여러가지 체조를 통해 병에 걸리지 않는 몸을 만들자고했다.

아울러 금연은 가장 확실한 <항염증>방법이라고했다. 저자는 체질을 개선하는

한방약도 소개하면서 책을 끝냈다.

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지금부터 4 년쯤 전에 이 책과 비슷한 내용의 책을 읽었다.우리나라 가정의학과 의사인

이경미씨의 <내 몸은 치유되지 않았다>가 바로 그 책이다.그 책에는 여자 특유의 꼼꼼함

으로 '질병으로부터 내 몸을 지키는 항염증 식단의 모든 것'을 풀어냈다. 우리나라와

일본은 고령화된 인구구조 때문에도 건강관리에 신경을 써야 한다.노화가 만성염증의

원인이 라니 더더욱 젊은 몸을 만들기 위해 노력해야 겠다.