+ 냉동보관요리의 장점 +
재료의 낭비를 최소화한다
재료를 가장 신선한 상태로 보관하여 건강하게 먹을 수 있다
식품의 맛과 영양 손실을 최소화한다
제철 채소를 사계절 내내 먹을 수 있다
장을 보는 횟수와 재료 손잘 시간을 줄여준다
시간이 없을 때도 전자레인지에 돌리기만 하면 근사한 밥상을 차릴 수 있다
인스턴트가 아닌 내 손으로 만든 냉동식품을 안심하고 먹을 수 있다
+ 냉동보관요리의 3가지 패턴 +
재료 손질해서 냉동하기
반조리 해서 냉동하기
완전조리 해서 냉동하기
+ 냉동실 똑똑하게 수납하기 +
+ 깔끔하게 냉동실 청소 +
+ 반짝반짝 전자레인지 청소 +
냉동보관을 하려면, 냉동실 수납, 냉동실 청소,
전자레인지 청소까지~~
살림의 여왕이 되겠네요~~
재료 손질해서 냉동하기
제가 우선 배워야할 내용이에요
요리를 잘 하지도 못하면서, 냉동실에 무턱대고 넣어두고
꺼내서 녹이고 다듬고 하려면 난감하죠
정리해서 넣는다고는 하지만, 꺼내서 녹이다 보면 귀찮아지고
해동하고도 손이 가더라구요
같은 고종류라도, 부위나 용도별로 다듬고 보관하는 방법이 달라요
+++
냉동실에 비닐채로 넣어두고, 나중에 이게 뭐지?
오래되고 상해서 버리기도 하고,
냉동된거 해동해서 뭐라도 하려면 번거롭고~~
<냉동보관요리> 를 만나게 되서 너무 반갑네요
낭비없이 알뜰한 요리
냉동실활용 / 똑똑한살림 / 간편하고 손쉽게 요리해요
바쁜 아침 도시락
퇴근 후 저녁상
갑자기 손님이 찾아왔을때~
냉동하기전 잘 다듬고, 반조리, 완전조리해서 보관만 하면 끝!!
냉동실 관리도 소홀 했는데
냉동실을 잘만 활용한다면 간단하고 쉽게 요리를 할 수 있는 방법~~
저처럼 초보에게 정말 유용한 책이네요
깨알같은 정보들이 가득~~
고수에게 배웁니다^^*
냉동보관요리,
윤선혜,
부즈펌,
냉동실활용,
간편하고손쉽게요리해요