누구나 맛있는 요리 먹는 것은 좋아하지만..

 

솔직하게 요리 하는 것을 좋아하는 사람이 얼마나 있을까?

 

특히 재료 손실에 시간이 많이 들고.. 일일이 요리진행을 지켜보고 있는다면 정말로

 

직업으로 요리 하는 사람들 빼고는 요리하는 것을 좋아하기는 힘들다..

 

처음에 이 책의 제목에서 말하는 R양까지는 이해했는데.. 편법요리가 무엇일까? 정말궁금했다..

 

요리에도 편법이 있고 합법이 있는걸까? 라는 예전에 생각하지 못했던 요리책에 대한 의문사항이

 

생겼다..

 

그래서 편법요리가 무엇일까 하는 궁금함으로 이 책을 접하게 되었는데..

 

이제까지 우리가 요리를 좋아하지 못하고 싫어할수 밖에 없는 이유를 설명해 주었다..

 

즉 요리란 만들면서 즐기는 것이고.. 요리를 만드는 사람이 고생하면서 만들고.. 다른사람은 먹어야만 하는것이

 

아닌 요리 하는 사람도 요리를 만들면서 함께 즐기는 그런 멋진 생각을 편법요리라고 표현하였다.

 

특히 우리가 요리하면서 제일 싫어했던 잔손질이 많이 가는 재료는 그냥 마트에서 구입하라는 저자의 말에

 

이제까지 내가 직접 손질해야 요리라고 생각했던 나의 고정관념을 다시 생각해 볼수 있었다..

 

맞는 말이다.. 저자가 예를 들어준대로 알밤을 꼭 내 손으로 깔 필요는 없다.. 마트에서 깐밤을 구입하면 된다.

 

특히 생선처럼 살아있는 식재료라고 하면 다루기 힘들고..

 

냄새가 많이 나는 요리재료는 먹는 사람은 괜찮지만 요리하는 사람은 정말로 힘들 요리에 과정이다.

 

꼭 내가 하지 않아도 되는 부분은 다른 사람이 해 놓은것을 구입해서 요리 과정 자체를 즐기자는 저자님의 멋진

 

말씀에 요리책 읽는 내가 고개가 숙여지는 부분이었다.

 

나 자신에 처음에는 요리라는 것을 좋아한다고 생각하며, 이런저런 요리에 도전하려고 했는데..

 

정말 좋아한다면 본인이 좋아하는 요리에만 집중하면 되면 하기 싫은 부분은 다른 사람들이 해 놓은 것을 이용하면

 

것이다.

 

이 책에서 나오는 요리종목도 그렇게 어렵지 않고 쉽게 할수 있는 요리가 대부분이고..

 

더욱더 좋은 것은 요리한것을 나도 손님들과 함께 즐길수 있다는 점이다..

 

우리가 일반적으로 음식을 대접하게 되면 요리하는 사람은 음식하기 위해서 주방이라는 공간에서 빠져 나올수가 없다..

 

특히 음식은 맛만 보고 손님에게 대접하는 잠깐에 맛을 보는 것은 좋지만.. 그것보다는 함께 만든 음식을 들고 나가

 

상대방과 함께 먹으면서 이야기 나눈다는 점으로 요리에 맛이 한층 좋아질거라고 생각한다.

 

쉽게 할수 있는 요리도 있었고.. 조금 힘든 요리도 있었지만.. 이 책의 뒷부분에서 좋아던 것은 요리에만 신경쓴것이

 

아닌 요리를 먹는데 한층 분위기를 돋을수 있는 식탁용품 만드는 방법과 꾸미는 세세한 내용까지 빠뜨리지 않고

 

읽는 이들이 요리 하는데 어려움이 없도록 세심한 배려가 정말 좋았다.

 

요리는 음식만 잘한다고 되는 것이 아니고.. 상대방과 이야기 나누고.. 키친용품까지 신경을 쓴다면 이제까지

 

우리가 살아가면서 신경쓰지 못하던 평범한 요리가 아닌 정말로 요리를 좋아하고 요리를 즐길수 있는 마음을

 

배울수 있는 책이라서 이제까지 읽었던 요리책보다 많은 부분을 배운책이라서 느낌이 정말 좋았다

 

요리는 즐거움이라는 기본을 잊지 않았으면 좋겠다는 말이 생각나게 만드는 책이다..

세계 경제인들의 모임인 다보스포럼..

예전에 경제가 활성화 되고 호경기 시절에는 다보스포럼 개최한다는 기사만 한줄내용으로 다루었기 때문에

이 모임이 그렇게 중요하다는 것을 이해하지 못했는지..

현재의 세계 경제가 불경기와 인플레이션이라는 안 좋은 상황을 겪게 되자 이제서야 빛을 보이는 경제 모임이다.

스위스 다보스라는 곳에서 개최되며 세계경제가 앞으로 나아갈 방향에 대하여 토론하는 단체로서

특히 이 다보스포럼에서 다루어지는 내용은 앞으로의 경제에 대한 관심있는 많은 사람들이 귀기울이고 있다는 것이 더 중요하다

위에 간략적인 이 모임에 내용을 듣다보면 어떻게 보면 무지하게 딱딱하고 지루할것 같은 경제얘기를 만화라는 책으로 만들고

특히 현재 경제가 어떤 방향을 가고 있고..

앞으로는 어떻게 진행될 것이며..

어떻게 해야 할지를 토론하는 이곳에서 다루어지는 많이 내용들이 경제에 많은 영향을 미친다는 것이 정말로 중요한 점이다.

경제부 기자 3명이서 직접 다보스포럼에 참여해서 파리드 자카리아(뉴스위크편집장), 앙헬 구리아(OECD사무총장),

에드먼드 펠프스(컬럼비아대학교수)등의 경제전문가와 인터뷰를 통해서 현재 경제가 걸어온 길에 대하여 얘기하며

더욱더 중요한 앞으로의 경제가 진행할 미래의 경제를 예측하는 장면에서는 이제 경제가 살아났으면 하는 의견을

의연중에 기대했지만..

많은 경제전문가들의 의견이 이제까지 걸어온 경제보다 앞으로의 경제가 더 힘들거라는 다소 어두운 전망을 내 놓는

모습에서는 많은 걱정을 하게 만들었다.

특히 다른 책에서 볼수 없었던 만들어질수 밖에 없는 경제현상을 그린 페이지에서는 왜 그때 경제가 그렇게 돌아갈수밖에

없었구나 하면서 고개가 끄떡이게 만드는 재밌는 그림과 자세한 설명부분을 읽으면서 경제 얘기도 이렇게 재미있게

그릴수 있구나 하는 생각을 하게 되었다..

중간 중간에 읽는 사람들이 낫선 용어를 모를 수도 있다는 생각에 한페이지나 두페이지 분량으로 앞에서 나왔던 경제용어를

설명하는 페이지에서는 앞에서 조금 어려울수 있던 내용을 다시 한번 다루어 주어서 책을 읽는데 어려움이 없도록

만들어주었다..

만화라는 것은 어떻게 표현하는가에 따라서 어려운 말을 그림 한장으로 아주 쉽게 표현할수 있는 장점이 있다

특히 재미있게 읽으면서 봤던 내용은 오래도록 기억에 남았던 기억이 독자들도 많았을 것이다..

다보스포럼이라는 모임을 다루면서 경제 전반에 대하여 다루는 이 책은 이제까지 경제기사가 어렵다고 느꼈던 사람들이게

아주 많은 도움을 줄거라는 생각이 들었다..

그리고 이런 경제만화가 많이 그려주었으면 하는 생각이 더욱더 들게 만든 책이다..

이 책을 읽기전에는 정말로 몰랐다.. 나도 예전에 멀티태스킹에 대한 것은 생각해 보았지만..

이 책의 저자가 얘기하는 것처럼 정말로 이렇게 커다란 문제가 있는지 몰랐다..

우리가 이제까지 업무를 함에 있어서 여러가지 일을 처리할수 있다면서 자신의 능력이 대단한

것처럼 의기양양하던 모습이었는데..  이 책을 읽어 본 사람이라면 그런 사람은 일 잘한다는 것에

대하여 다시 생각해 보아야 할 부분이다.

이 책의 내용을 설명하자면 등장인물은 단순하다..

회사의 여자사장인 헬렌, 헬렌의 비서인 샐리, 그리고 이 책의 주인공이자 멜티태스킹의 문제점을

지적해 주는 컨설턴트 필이라는 인물이다.

사장인 헬렌은 항상 바쁘기는 한데, 회사 업무실적은 늘어나지 않고

점점 힘들어지는 자신을 느끼면서 먼가 잘못 되어간다는 것을 느끼고 컨설턴트 자신의 회사가 처한 문제점을

의뢰한다.

그리고 컨설팅을 해주기 위해서 나온 필이라는 인물은 헬렌의 복잡한 회사생활과 주변생활에서 생기는  

업무문제점를 정확하게 꼬집어서 헬렌에게 충격적인 말을 전해준다.

이 말은 이 책에서 얘기하려는 말의 핵심인 "거짓말.. 새빨간 거짓말.. 멀티태스킹" 이라는 말이다..

쉽게 얘기하자면 거짓말보다 나쁜것은 새빨간 거짓말이고 새빨간 거짓말보다 나쁜것은 바로 멀티태스킹라는 것이다.

처음에 나도 이 내용을 읽으면서 모든 사람이 멀티태스킹이 좋다고 알고 있는데..

이게 무슨 말일까? 하고 의문을 가지고 다시 생각해보면서 이 책을 더 주의깊게 읽어보았다.

컨설턴트 필의 얘기를 들자면 우리가 이제까지 멀티태스킹으로 알고 있는것은 멀티태스킹이 아닌

스위치태스킹아라는 것이다.. 스위치태스킹..

즉 사람은 절대로 한번에 두가지 일을 하지 못한다는 얘기다..

구체적인 예제로 들어 주면서 설명한 부분이 컴퓨터 내부의 CPU의 업무처리 처리부분이다..

멀티테스킹이라는 말은 원래 컴퓨터에서 사용하는 말인데.. 한번에 여러가지 일을 처리하는 컴퓨터도 한번에

여러가지 일을 처리하는 것이 아니라 아주 짧은 시간에 번갈아서 여러가지 일을 처리한다는 말이다..

즉 우리가 평소에 전화 통화를 하다가 옆에서 누가 질문을 하게 되면 전화받으면서 동시에 대답하지 못하고

옆 사람의 말을 머리속에서 이해하기 위해서 통화하던 전화를 잠시 중단하고 옆사람 질문을 다시 물어보는

경우를 쉽게 예로 들어보였다.

특히 멀티태스킹이 안된다는 것을 실제 보여주기 위한 실험중에 A4용지에 두줄에 라인을 그어놓고 한줄에 한글을

쓰고 다른 한줄에 숫자를 순서대로 적어보는 테스트를 하면서 시간을 측정해 보았다..

두줄을 번갈아서 적었던 시간보다.. 한줄을 다 적고.. 나머지 한줄을 적었던 부분의 시간이 훨씬 빠르게 된다는

것을 보면서 이제까지 멀티태스킹의 문제점을 확실하게 확인할수 있는 부분이었다..

멀티태스킹..

음악들으면서 책 읽고.. 전화통화하면서 공부하고.. 일하면서 전화통화하는 이제까지 했던 행동들은 전부다

잘 못된 행동을 하고 있었다..

한가지 일이라도 잘 처리하려면 한곳에 집중해야 하는 것이다.. 전화면 전화.. 일이면 일..

그래야 자기 업무시간을 확실하게 줄여 나갈수 있다고 얘기해주는 컨설턴트 필의 얘기처럼 우리는 이제까지 아무런

생각하지 않고 멀티태스킹을 해 왔다..

하지만 멀티태스킹을 하면 할수록 업무가 줄어드는것이 아니라 늘어나는 것을 이제까지의 실험으로 우리는 알수 있다..

자신의 시간을 하루는 24시간 일주일은 168시간으로 정확하게 계산해서 정말로 내가 얼마나 시간을 잘 활용하고 있다는

것을 알수 있다..

이 세상 모든 사람들에게 공평하게 주어지는 것은 하루는 24시간이라는 것이다..

이 24시간이라는 시간을 잘 활용하면 자신이 원하는 모든것을 가질수 있다..

하지만 24시간이라는 시간을 낭비한다면 이런 사람들에게 하루에 50시간이상 주어도 시간이 모자란다고 불평할것이다..

항상 시간이 없다는 핑계를 대지말고..

 낭비하는 시간을 잘 활용해야 한다는 시간에 중요성을 일깨워준 책이었다...